Programme de réduction des déchets Limoges Métropole

Programme de réduction des déchets Limoges Métropole

édito PASSONS AUX VERS! sommaire Les déchets organiques sont les résidus d origine végétale ou animale qui peuvent être dégradés par les micro-organismes pour lesquels ils représentent une source d alimentation. p 3 ÉDITO P 4 PARTIE 1 Le jardinage au naturel p 8 PARTIE 2 Le compostage p 15 EN RÉSUMÉ Ce sont par exemple les épluchures, le marc de café, les restes de repas, les fruits et légumes abîmés, les coquilles d œufs ou encore les déchets produits au jardin comme les tontes de gazon, les feuilles, les fleurs fanées, les tailles de végétaux Chaque habitant de Limoges Métropole en produit en moyenne 40 kg à la cuisine et 60 kg au jardin en une année, soit 1/4 de sa poubelle. Les déchets organiques de cuisine finissent souvent dans le bac d ordures ménagères alors que transformés en compost, ils sont une ressource pour la terre. Les déchets verts déposés en déchèteries et transformés en compost sur la plate-forme de compostage du centre de recyclage induisent un coût de collecte et de traitement pour la collectivité. Le compostage à domicile et quelques gestes simples de jardinage au naturel permettent de réduire de manière importante la quantité de déchets à traiter par la collectivité et contribuent ainsi à préserver notre environnement. Produire soi-même son compost est chose facile et procure une réelle satisfaction, même pour un jardinier non averti! Le compostage permet de mieux prendre conscience du cycle de la matière organique : les végétaux et les animaux, une fois morts, se décomposent en sels minéraux, carbone et azote, qui serviront ensuite de nourriture à une nouvelle génération de plantes. Les déchets organiques ne sont finalement pas des déchets mais bel et bien une ressource. 2 3

LE jardinage au naturel : Comment éviter de produire des déchets organiques? Partie 1 Entretenons différemment nos jardins Il est possible de réaliser dans son jardin des zones d entretien différentes selon leur destination. Ainsi on pourra laisser sa pelouse pousser en prairie dans les zones du jardin les plus éloignées ou les moins fréquentées afin d attirer les insectes. On peut aussi réaliser un dépôt de branches en tas dans un coin du jardin pour favoriser la nidation ou créer des habitats pour la faune, tels les hérissons, particulièrement utiles aux jardiniers pour limiter les populations d animaux indésirables. La diversité au jardin est l un des meilleurs moyens de se préserver des infestations de pucerons, chenilles et autres insectes par la simple présence de leurs prédateurs naturels. évitons de jeter les aliments > en adaptant ses achats à ses besoins pour ne pas voir s abîmer des produits frais, > en apprenant à utiliser toutes les parties saines des fruits et légumes (les fanes de radis peuvent être mangées en soupe par exemple!), > en apprenant à mieux consommer les restes et à mieux gérer son réfrigérateur pour éviter de jeter. Laissons la tonte sur place L utilisation d une tondeuse mulching permet de laisser sur place les tontes de gazon : elle hache le gazon coupé ce qui permet de le laisser au sol en fins morceaux qui se décomposeront en seulement quelques jours. Pratiquons le paillage Le paillage consiste à recouvrir le sol de matériaux (organiques, minéraux ) pour le nourrir et le protéger. Ces matériaux sont déposés au pied des plantes et permettent une infiltration en douceur de la pluie ainsi qu une protection contre le dessèchement et les aléas climatiques. La pousse des mauvaises herbes est également évitée par cette technique qui permet cependant aux insectes de trouver refuge sous les copeaux de bois. Les déchets de jardin sont des matériaux adéquats pour le paillage : la tonte, les petits branchages, les fleurs fanées, les feuilles, etc., peuvent être ramassés et disposés au pied des arbres, haies, framboisiers, tomates et autres plantations Le paillage finit par se décomposer plus ou moins rapidement au pied des végétaux, leur apportant ainsi les éléments minéraux dont elles ont besoin pour se développer. Il devra donc être renouvelé. Pour avoir un effet protecteur et antimauvaises herbes, le paillage doit être effectué sur un sol parfaitement désherbé et avec une épaisseur de 7 cm. 4 5

Choisissons des espèces à pousse lente Broyons nos végétaux Apportées en déchèterie, les tailles d arbres ou d arbustes représentent souvent des volumes considérables qui remplissent rapidement la benne de déchets verts. L usager est obligé de faire de nombreux allers-retours à la déchèterie pour les évacuer alors que la solution du broyage à domicile existe! Notons par ailleurs que le brûlage des branchages est très réglementé. La valorisation des branchages au domicile par le broyage peut se faire de deux manières : > le broyat obtenu peut être utilisé en paillage (p5), > le broyat constitue de la matière sèche, absolument nécessaire au bon déroulement du processus du compostage. La structure du broyat favorise l aération des matières en décomposition. D après Denis PÉPIN, Compost et paillage au jardin, recycler, fertiliser, Terre vivante Lors de l agencement de son jardin, pour la plantation d arbres, d arbustes ou le semis de gazon, l attention est souvent portée sur l esthétique des espèces, l adaptation des plantes aux conditions climatiques ou encore la rapidité de pousse. En effet, le particulier souhaite bénéficier rapidement de sa pelouse ou de la haie qui le séparera de son voisin ; mais il pense rarement à l entretien induit par ces plantations : élagage, tailles, tontes... Pourtant, certaines essences à croissance lente permettent de réduire le volume des déchets verts produits lors de ces entretiens annuels et permettent également de consacrer moins de temps à ces tâches contraignantes. > Les gazons à pousse lente sont par exemple les variétés Elka, Lex 86, Avenue, Troubadour, Manhattan... Elles assurent une bonne couverture du sol tout en produisant moins de volumes de tonte. > Les végétaux classiques des haies, comme le thuya, le cyprès, le laurier palme (ou laurier-cerise), le photinia, le laurier du Portugal, le troène, le charme, le cotonéaster, le pyracantha, les céanothes persistants poussent vite et produisent beaucoup de déchets. À vous de leur préférer des arbustes à croissance lente comme l azalée, le berbéris nain, le buis, le camélia, le fusain du Japon ou ailé, l if, le rhododendron Certaines essences à croissance lente permettent de réduire le volume des déchets verts produits lors de ces entretiens annuels et aussi de consacrer moins de temps à ces tâches contraignantes. Limoges Métropole propose un service de broyage à ses usagers en prêtant des petits broyeurs ou en venant à domicile broyer des branchages. Pour plus de renseignements, contactez la Direction de la propreté au 0 800 86 11 11 (numéro vert - appel gratuit depuis un poste fixe) 6 7

Que faire de ses déchets organiques? partie 2 Comment bien composter? Compostons, il n y a que du bon! >Avant tout, il faut noter que le compostage reste un processus naturel que nous pouvons observer dans la forêt par exemple. Le compost est d ailleurs comparable à de l humus. La décomposition des biodéchets se fait grâce à des micro-organismes (bactéries, champignons ) pour qui nos déchets sont de la nourriture. Grâce à la présence d eau et d oxygène, ils vont pré-dégrader la matière afin de faciliter le travail des macro-organismes (vers, cloporte, cétoine dorée ) pour en faire du compost. Ne vous posez plus de questions sur l utilité d un composteur, la réponse est oui à tous points de vue : > Vous réalisez un geste écocitoyen qui s inscrit pleinement dans la démarche actuelle de développement durable. Se prêter au jeu du compostage permet de se rendre compte du cycle de vie de nos déchets organiques et de la quantité que l on produit et valorise chaque jour grâce au compostage. On en tire évidemment une certaine satisfaction personnelle. > Vous permettez de réduire les tonnages de déchets envoyés à la Centrale énergie déchets de Limoges Métropole (CEDLM) : - 100 kg/an/hab. Tout ce que l on valorise via le compostage est un déchet en moins pour notre Centrale énergie déchets. Le gisement de déchets organiques n est pas négligeable puisqu il représente ¼ de notre poubelle verte. Notons que les déchets organiques tels que les épluchures sont principalement composés d eau. En compostant, vous évitez que de l eau ne finisse dans les fours de la CEDLM. > Vous réduisez les coûts de traitement des ordures ménagères. Le coût de la collecte et de l incinération des ordures ménagères est d'environ 200 la tonne. En compostant, les collectivités voient les tonnages réduire et à terme, les coûts de traitement aussi. C est déjà le cas dans notre agglomération, il faut continuer! > Vous participez à une démarche utile pour votre jardin qui appréciera sans aucun doute cet amendement organique de qualité, et qui plus est, sans frais pour vous. Plus besoin d engrais chimiques puisque le compost apporte les éléments nécessaires au sol. Vous protégez ainsi les nappes phréatiques et la fertilité de vos sols est améliorée. Lithobie à pince Cloporte Vers rouge de fumier Larve de cétoine dorée Cétoine dorée adulte > Pour réussir son compost, il suffit donc de reproduire chez soi des conditions propices au développement des micro et macro-organismes : de la nourriture variée, de l eau et de l oxygène. > Les deux méthodes les plus connues et les plus abordables pour composter sont en tas ou en composteur. La grande différence se fait au niveau de la technicité : le composteur est un peu plus délicat que le tas puisque nos déchets sont «en boîte», chaque paramètre dépend alors de nous. Chez un particulier, ces paramètres s équilibrent généralement simplement en respectant la typologie des déchets à composter. On observe aussi une grande différence au niveau de la rapidité et de la praticité de la méthode : le tas peut s avérer plus simple puisqu on a accès à tous nos déchets (mais les animaux alentours aussi!) contrairement au composteur où les déchets sont protégés mais où le brassage est moins pratique. On obtiendra cependant bien plus rapidement notre compost en composteur car les déchets ne seront pas soumis aux aléas climatiques. Reste à chacun de choisir la méthode qui lui semble idéale! Si vous souhaitez vous procurer un composteur, Limoges Métropole vous propose plusieurs modèles à des tarifs préférentiels (possibilité de livraison gratuite à domicile). Retrouvez toutes les informations utiles sur le site de l agglomération : www.agglo-limoges.fr 8 9

Que mettre dans mon composteur? Lors de l installation de votre composteur, il est impératif qu il soit posé à même le sol, sur de l herbe, pour que les micro-organismes puissent accéder à leur nourriture. Concernant l ensoleillement, l idéal est que le composteur soit à l ombre tout simplement parce que le soleil va assécher les déchets et faire évaporer l eau qui les compose. Si vous n avez pas le choix, pas de panique, il faudra simplement faire plus attention à l humidité des déchets. Les usagers nous parlent souvent des activateurs de compost. Pas besoin de dépenses inutiles, le meilleur activateur reste l usager lui-même, qui, en apportant des déchets, les brassant, surveillant leur humidité et leur équilibre, va permettre au processus de se dérouler dans des conditions optimales. Pour commencer, vous pouvez déjà retourner les premiers millimètres à l emplacement du composteur. Pas besoin de retourner le sol entier, ça ne ferait que perturber l équilibre naturel du sol, juste la couche supérieure pour aider les bactéries à commencer leur travail. Rajoutez du marc de café avec le filtre, des peaux de bananes et de jeunes pousses d ortie comme premiers déchets (particulièrement appréciés par les micro-organismes) et c est parti! Attention l activateur permet juste d accélérer les choses, ce n est pas un élément indispensable au processus de compostage. Sachez que tous les déchets organiques sont compostables, avec tout de même pour certains, des mesures de précautions. N oubliez pas que lorsque vous apportez une part de déchets humides comme des épluchures et de la tonte, vous devez compenser avec la même part de déchets secs comme des feuilles mortes ou du broyat de branchages. Ce que l on peut composter Les épluchures : vous pouvez composter sans problème toutes vos épluchures de fruits et légumes. Les pelures d agrumes sont à modérer à cause de leur acidité et de leurs propriétés anti-oxydantes ainsi que l ail et l oignon qui n attirent pas spécialement les insectes et vont même les tuer si vous en mettez trop (effet vermifuge). Si vous avez pelé vos légumes sur une feuille de journal, vous pouvez le composter également : de gros efforts ont été fournis par les imprimeurs au niveau des encres toxiques. N y mettez tout de même pas l intégralité de votre journal, le bac bleu ou les points d apport volontaire sont là pour ça. Les restes de repas : tout est accepté sauf ce qui est à base de viande ou de poisson. Donc pas de problème avec des plats en sauce mais on jette les déchets de viande, de poisson et les os dans le bac vert. Le mieux reste encore de finir son assiette! La tonte, les feuilles mortes, le petit bois : attention aux quantités! Ne pas mettre la totalité dans le composteur afin d éviter un phénomène de fermentation qui va donner une odeur nauséabonde au compost. Il existe d autres solutions (paillage, mulching, etc.) pour pallier ce problème de quantité (p4 - jardinage au naturel). Les coquilles d œufs et le pain : pensez à écraser les coquilles dans vos mains avant de les mettre au composteur. Les bactéries et les vers ont du mal à s y attaquer si ce n est pas fragmenté. Globalement, plus vos déchets seront petits, plus le compost se fera rapidement. Les essuie-tout : ils peuvent aussi se composter à condition qu il n y ait aucun produit toxique dessus. Ce que l on évite de composter La viande, les os, le poisson et les arêtes : la viande et le poisson peuvent tout à fait être compostés mais ils attirent les animaux et donnent de mauvaises odeurs. Si vous souhaitez quand même le faire, il faut placer ces déchets en petits morceaux au centre du composteur et bien les recouvrir de matières sèches. Les huiles et autres matières grasses : elles sont à proscrire puisqu en formant une couche imperméable autour des déchets, elles bloquent l air dont les bactéries ont besoin pour travailler. Apportez-les en déchèterie, elles seront valorisées. Les grosses branches : plus elles sont importantes, plus la décomposition sera longue. Vous pouvez les mettre mais une fois broyées. La terre, les cendres et le sable : ils freinent le processus de compostage. Les cendres peuvent être dispersées autour de vos plantations pour empêcher les limaces de s y attaquer. Le marc de café, son filtre et les sachets de thé : ce sont de très bons activateurs de compost. N hésitez pas à composter aussi le filtre. 10 11

Règles d or du compostage Il y a trois facteurs importants qui interviennent dans votre composteur et qu il vous faudra surveiller : la température, l humidité et l aération. > La température : l augmentation de la température dans votre composteur est le signe de l activité des bactéries. En dégradant la matière organique, elles dépensent de l énergie, ce qui se traduit par une montée en température. Vous n observerez pas systématiquement ce phénomène puisque nous restons sur du compostage individuel donc en faible quantité. Pour tester la température de votre tas, vous pouvez planter une barre de fer en son centre, attendre 15 minutes et si la barre est tiède et humide lorsque vous la retirez, c est que votre compost commence à se former. > L humidité : vos bactéries ont besoin d eau pour pouvoir dégrader vos déchets. En général, le seul fait d équilibrer vos apports de déchets humides et secs suffit à garder l équilibre dans votre tas. Si toutefois vous observez qu il est trop sec, n hésitez pas à laisser le composteur ouvert par temps de pluie afin qu il soit arrosé naturellement. Si, au contraire, vous le trouvez trop humide, ajoutez des feuilles mortes et des matériaux plus secs. > L aération : souvent négligé, le brassage de votre tas de déchets reste utile. Pas besoin de retourner l intégralité du tas, les centimètres supérieurs suffisent. Le but est d homogénéiser les déchets que vous avez récemment déposés et d apporter de l air entre eux. Si vous possédez du broyat de branchages, n hésitez pas à vous en servir comme matières sèches pour recouvrir vos déchets et permettre l aération du tas grâce aux poches d air formées par les fragments plus ou moins grossiers du bois. Lors du brassage, vous observerez peut-être un dégagement de chaleur! La seule chose à retenir est que votre composteur est vivant et comme vous, il a besoin de manger équilibré, de respirer et de boire, avec modération tout de même! Et après? Votre compost sera prêt entre 6 mois et un an, selon la méthode utilisée et l attention que vous y avez porté. > Comment reconnaître un compost mature? En le prenant dans vos mains, vous ne devez plus ressentir de chaleur puisque les bactéries à l origine de la montée en température n ont plus rien à dégrader dans cette partie là du composteur. De même, vous n observerez plus d insectes qui seront remontés dégrader les déchets des parties supérieures. Vous remarquerez aussi une forte ressemblance tactile avec du terreau, une couleur sombre et une structure légère et friable. Au niveau de l odeur, on s approche de celle de l humus, le compost ne doit plus sentir le «déchet» en décomposition. > Comment récupérer le compost lorsqu il est dans mon composteur? La solution la plus simple pour récupérer facilement tout son compost est de défaire son composteur. Après 8 mois de compostage, démontez votre composteur et repositionnez-le juste à côté du tas de déchets fraîchement libéré. Vous pourrez alors remettre la couche supérieure de déchets encore en décomposition dans le composteur et récupérer votre compost au bas de votre tas initial! *Déplacement du composteur après 8 mois d utilisation pour retirer le compost prêt, reconnaissable par sa couleur brune. 12 13

Comment utiliser mon compost? Une fois récolté, vous pouvez commencer par tamiser votre compost mais sachez que ce n est pas une étape obligatoire. Cette étape est intéressante si vous souhaitez n utiliser que la fraction la plus fine pour vos plantes, leur apportant alors des éléments facilement assimilables. Le tamisage va nous permettre de séparer les éléments fins des plus grossiers qui, eux, devront subir un nouveau cycle de compostage. EN RÉSUMÉ >Avant maturité, vous ne pourrez vous en servir qu en paillage car trop riche en éléments pour être incorporé au sol. Faites donc un tas aux pieds de vos plantations qui se décomposera au fur et à mesure. > à maturité, vous pourrez l utiliser comme amendement organique ou comme support de culture. En tant qu amendement, le compost rendra votre sol plus fertile et en améliorera ses qualités organiques. Il vous suffit de l épandre en une fine couche sur la parcelle à amender et de griffer légèrement le sol afin de l y faire pénétrer. En tant que support de culture, il faut prendre soin de ne pas faire une plantation avec pour seul support du compost : la plupart des plantes ne supporteront pas un support si riche. Préférez un mélange avec de la terre et du sable (1/3 de chaque) pour des plantations en pot. Le jardinage au naturel : Pratiquer le paillage Utiliser une tondeuse mulching Broyer ses branches Choisir les espèces appropriées Pas de problème, que des solutions! Le compostage : PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS Mauvaises odeurs manque d air déchets malodorants trop de déchets humides brasser intégralement apporter des matières structurantes enfouir les déchets malodorants Le tas reste froid pas assez de déchets tas trop sec ou trop humide continuer d apporter des déchets équilibrer les apports de déchets (1 part de sec pour 1 part d humide) Présence de moucherons mauvais recouvrement des déchets présence de matières non recommandées recouvrir les déchets de cuisine éviter les déchets non recommandés les moucherons sont surtout gênants mais n entravent pas le processus de compostage Éviter les déchets grossiers Attention aux apports de grandes quantités de déchets d un même type comme la tonte de pelouse Éviter de commencer en hiver avec un sol froid et des microorganismes endormis Apparition de filaments blanc trop de matières carbonées rajouter des déchets humides humidifier la matière sèche avant de la mettre dans le composteur. La laisser à l air libre Présence de rats trop de matières sèches présence de déchets carnés mettre en place un grillage fines mailles sous le composteur rajouter des déchets humides ou laisser ouvert quand il pleut Équilibrer les déchets secs et humides que vous apportez Stocker les feuilles mortes qui tombent pendant l hiver pour vous servir de matière sèche Brasser régulièrement les déchets 14 15

Limoges Métropole Direction de la propreté 64 avenue Georges-Dumas - BP 3120 87031 LIMOGES CEDEX 1 Pour toutes questions N hésitez pas à nous joindre au 0800 86 11 11 (appel gratuit depuis un poste fixe) Retrouvez toutes les informations sur : www.agglo-limoges.fr