Surveillance des températures. Votre traçabilité, notre priorité

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1 Surveillance des températures Votre traçabilité, notre priorité

2 Nos différentes solutions LA RÉGLEMENTATION p. 3 LES AUTONOMES Ce que vous devez savoir! JRI Maxant c est Une expertise reconnue dans la fabrication de systèmes de surveillance Une maîtrise dans la précision des mesures La gamme la plus diversifiée au monde Un gage de qualité Une entreprise éco-responsable 8 p. 4 Les enregistreurs à diagrammes (Thermalim, Minidisque, Visiotambour et Transalim) p. 6 LA SUPERVISION p. 8 p. 10 LA TRAÇABILITÉ GLOBALE p. 13 LES SERVICES ASSOCIÉS p. 14 Les enregistreurs USB (SPY ToucH ) Les enregistreurs communiquant par RS232/RS485 (Memo 5, Modulo 8-16) Les enregistreurs communiquant par radiofréquence et internet (SPY RF) La traçabilité Totale (Chaud et froid) Devenez installateur agréé (Les formations et la conformité à la norme EN 13486) Réglementation ce que vous devez savoir! Le contrôle de la température dans les chambres froides : une obligation pour vos installations La réglementation (CE) N 37/2005 du 12/01/05, impose l enregistrement des températures.les moyens de transport et de stockage des aliments surgelés doivent posséder un enregistreur de température conforme à la norme EN 12830, et ce, à dater du 01/01/2006. Le réglement (CE) 852/2004 du 29/04/04 relatif à l Hygiène des denrées alimentaires, impose que la régulation de la température dans l entreposage et la manutention soit maintenue à des températures appropriées et qu elles puissent être vérifiées et enregistrées. Le «paquet Hygiène» applicable au 01/01/06 généralise aux professionnels de l alimentaire la mise en place de procédures basées sur les principes de l HACCP*. La solution de JRI Maxant : Tous les enregistreurs JRI Maxant sont conformes à la norme EN *Hazard Analysis Critical Control Point est une méthode de sécurité sanitaire des denrées alimentaires permettant d éviter une contamination lors de la manipulation d aliments. La vérification périodique de tous les enregistreurs : une obligation dans vos contrats de maintenance La réglementation (CE) N 37/2005 du 12/01/05, impose que les enregistreurs pour le transport, l entreposage et la distribution de denrées alimentaires réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées soient vérifiés périodiquement selon la norme EN La périodicité est fixée par le constructeur. Cette vérification périodique peut être réalisée en laboratoire ou sur site par le constructeur ou une entreprise agréée par le constructeur. La solution de JRI Maxant : Nous dispensons des formations afin d agréer nos partenaires pour réaliser ces vérifications. Nous avons par ailleurs, développé des sondes numériques pour faciliter les opérations de vérifications métrologiques. 2 3

3 LES AUTONOMES Les enregistreurs mécaniques sont des appareils de mesure de température et/ou d humidité relative. Autonomes, fiables, robustes et simples d exploitation, ces enregistreurs ne nécessitent aucune énergie extérieure et permettent de visualiser instantanément la mesure sur le papier diagramme. Thermalim/ Minidisque DÉSIGNATION THERMALIM II R (RÉFRIGÉRÉ) THERMALIM II S (SURGELÉ) MINIDISQUE AMBIANT 1 VOIE TRANSALIM VISIOTAMBOUR TH AMBIANT Etendue de mesure -35 à +15 C +15 à -35 C -10 à +40 C -25 à +25 C -10 à +65 C et 0-100% HR Exactitude de mesure Conditions de fonctionnement T : ± 2 C de -35 à 15 C Rotation 1tr. 7 jours 1tr. 7 jours T : ± 2% de l EM avec un minimum de ± 1 C T : ± 2 C de -30 C à +65 C T : ± 1% de l EM avec un minimum de ± 0,5 C HR : ± 5% HR de +5 C à +40 C de -10 C à +40 C de -30 C à +65 C de -10 C à +65 C 1tr. 7 jours ou 24H 1tr. 7 jours, 24H ou 28 jours 1tr. 7 jours ou 24H Alimentation Pile 1.5V LR6 Pile 1.5V LR6 Pile 1.5V LR6 Pile 1.5V LR6 Pile 1.5V LR6 Dimensions 144X144mm 144X144mm 144X144mm 282x234x83mm 285x200x135mm Indice de protection IP 20 IP 20 IP 20 IP 65 IP20 Visiotambour Référence Accessoires LA RÉFÉRENCE POUR VOS CHAMBRES FROIDES DÉSIGNATION RÉFÉRENCES Stylo pointe fibre violet (lot de 5) Stylo pointe fibre noire (lot de 5) Stylo pointe fibre rouge (lot de 5) Diagrammes pour Thermalim II R Installation simple et rapide Autonome Lecture directe sur le diagramme Robuste Transalim Le Transalim, spécialement conçu pour le transport des denrées périssables sous température dirigée, utilise la même technologie que celle des Thermalim. Cet enregistreur se fixe facilement à l extérieur comme à l intérieur du compartiment à surveiller et résiste aux vibrations et aux intempéries. Diagrammes pour Thermalim II S tr. 7j Diagrammes pour Minidisque 1tr. 24 H Diagrammes pour Transalim tr. 7j Diagrammes pour Visiotambour 1tr. 24 H Tournez la page avec les enregistreurs USB 4 5

4 LES AUTONOMES Crédit photo : Dagard Enregistreurs 1 à 2 voies à commande tactile avec clé USB en façade. La clé USB sert à paramétrer l appareil et à transférer les données vers un poste informatique. Ces enregistreurs dédiés à la surveillance de la chaîne du froid gèrent les alarmes locales et déportées. Différentes couleurs d écran facilitent la visualisation de l état de votre système. SPY ToucH SPY ToucH SPY ToucH Convivialité du logiciel DÉSIGNATION SPY ToucH U sans sonde SPY ToucH U avec sonde Etendue de mesure -196 à +184 C -50 à +120 C SPY ToucH N sans sonde T : -40 à + 80 C TH : -30 à +70 C et 0 à 100%HR (non condensée) Résolution 0,1 C 0,1 C Exactitude de mesure Conditions de fonctionnement Entrées Sortie ±0,2 C sur toute la plage (+EMT de la sonde) PT TOR ±0,3 C de -20 à +50 C et ± 0,5 C en dehors +5 C à +40 C livrée avec 1 sonde PT 100 de 3m + TOR T : ± 0,3 C de -20 à +30 C et ± 0,5 C en dehors HR : ± 2% HR de 0 à 90%, ± 3% au delà 1 voie T numérique + TOR ou 2 voies TH numériques ou 2 voies T numériques 1 contact sec (30 VDC, 1A ou 30 VAC, 0,5A, 2 fils, renvoi d alarme) Alimentation Secteur 220V-240V 50Hz 0.2A Sauvegarde Acquisition Mémoire Alarme Dimensions Pile autonomie de 6H 10s à 120min valeurs par voie (> 365 jours) Visuelle et sonore 161x84x60mm Indice de protection IP 20 ETAT NORMAL PRÉ-ALARME ALARME Inclus Guide avec logiciel intégré Guide avec logiciel intégré, sonde PT 100 Guide avec logiciel intégré Références SPY ToucH SPY ToucH Accessoires TYPE DESCRIPTIF RÉFÉRENCES ALARME TECHNIQUE Ecran tactile multi couleurs ALARME INHIBÉE Liaisons possibles des enregistreurs Vers un PC... Il est possible de relier plusieurs SPY ToucH à la fois Coffret de protection étanche Sonde numérique T Sonde inox avec câble plat de 3m Ø7.5x36mm, (-40 à+80 C) Sonde numérique T IP67 Sonde inox avec câble plat de 50cm Ø7.5x36mm, (-40 à+80 C) (rallonge à prévoir) Rallonge T numérique 3m Rallonge de 3m avec connecteur IP Rallonge T numérique 12m Rallonge de 12m avec connecteur IP Sonde numérique TH Sonde Température/Hygrométrie (-40 à+80 C/0 à 100%HR) (rallonge à prévoir) Rallonge TH numérique Rallonge de 3m pour sonde numérique TH Adaptateur universel Câble de 5m pour entrée TOR du SPY Touch N Transmetteur Téléphonique Vocal (TTV) Permet le report d alarme vers un téléphone fixe ou mobile Installation simple et rapide Navigation conviviale Logiciel inclus Exploitation possible sans logiciel Transfert des données par clé USB SPY ToucH SPY ToucH Clé USB Alimentation TTV Alimentation 12 VDC Coffret de Protection Coffret IP Changement des sondes numériques Idée Malin p15 - Sonde PT 100 "Spécial four" Sonde inox avec câble de 5m Ø5x15mm, (-50 à +250 C) Sonde PT 100 à piquer Sonde inox avec câble de 3m Ø5x150mm, (-50 à +180 C)

5 LA SUPERVISION Enregistreurs électroniques filaires de 5 à 16 voies Spécialement conçues pour la surveillance de la température dans les cuisine et les GMS, ces centrales filaires enregistrent 1 à 5 voies pour le Memo 5 et, de 8 à 496 voies pour les Modulo Ces centrales filaires avertissent en cas de dépassement de seuils (2 seuils d alarmes) et sauvegardent les mesures pendant plus d un an. DÉSIGNATION MEMO 5 MODULO 8-16 Etendue de mesure Exactitude des mesures Résolution Entrées Conditions de fonctionnement Suivant capteur (-100 à +160 C) Suivant capteur (-100 à +400 C) PTC, PT1000 ou PT100 : ±1 C de -55 à +50 C PTC, PT1000, 0-20mA, 4-20mA, logique 0 à 50 C et de 0 à 100% HR 0,1 C PTC, PT100, 0-20mA, 4-20mA, logique 0 à 50 C et de 0 à 100% HR Sortie Alimentation 2 Contacts secs de renvoi d alarme Secteur 230VAC Sauvegarde batterie de 6H batterie autonomie de 3H Acquisition 1min à 120min Mémoire > 365 jours (mémoire infinie avec la carte flash du Memo 5) Alarme Visuelle, sonore et/ou déportée Liaisons possibles des enregistreurs D une grande souplesse d utilisation, le Memo 5 dispose d une connectique débrochable, de 5 entrées logiques disponibles pour enregistrer les changements d états et, d une carte mémoire flash pour transférer les mesures de plusieurs appareils. Avec une imprimante Modulo 8-16 Imprimante LX300 Avec un PC via une carte mémoire Flash Memo 5 Carte Flash Accessoires TYPE Sonde PT100 (complémentaire) TYPE D Imprimante Modulo 8 et 16 Dimensions 185x212x86mm 240x210x90mm Indice de protection IP 20 IP65 DESCRIPTIF RÉFÉRENCES Modulo 8 et 16 Sonde PT100 silicone de 3 m avec capteur inox Ø5x40mm Imprimante LX300 paramétrée et livrée avec un câble de communication RS232 Câble réseau Modulo 8 et 16 1 paire blindée torsadée RS232 1m Logiciel multiplex Memo 5, Modulo 8 et 16 Logiciel de télésurveillance avec câble RS232 (1.8m) Logiciel multiplex Réseau Logiciel multiplex version USB Cordon/convertisseur RS232/USB Modulo 8 et 16 Memo 5, Modulo 8 et 16 Memo 5, Modulo 8 et 16 Logiciel de télésurveillance avec câble RS232 (1.8m) et convertisseur RS485/232 pour mise en réseau Logiciel de télésurveillance avec câble RS232 (1.8m) et câble de communication RS232 et adaptateur USB Permet de raccorder les enregistreurs à un ordinateur muni d une prise USB (cordon 3m/convertisseur 0.40m) Avec un PC (paramétrage, exploitation et impression) Modem analogique Memo 5, Modulo 8 et 16 Permet de prendre la main à distance sur les enregistreurs à partir d un PC Mémorise jusqu à 1 an de mesures Le paramétrage et la consultation ne nécessitent pas obligatoirement de logiciel Possède un code installateur et un code utilisateur Possibilité de mise en réseau, d interrogation à distance Connexion directe à une imprimante Memo 5 Modulo 8-16 Memo 5 Modulo 8-16 Avec un PC déporté (via un modem analogique) Modem Modem Avec d autres Modulo (via un réseau RS485) Modulo 8-16 Références MEMO 5 MODULO 8 MODULO 16 Entrée PT1000 sans sonde Entrée PTC avec 5 sondes Entrée courant (4-20mA) Entrée PTC sans sonde Entrée PT100 sans sonde Entrée PTC avec 8 sondes Entrée courant (0-20 ou 4-20mA) Entrée PT100 sans sonde (-100 à +400 C) TTV transmetteur téléphonique vocal Alimentation TTV Memo 5, Modulo 8 et 16 Entrée PTC sans sonde Entrée PT100 sans sonde Entrée PTC avec 16 sondes Entrée courant (0-20 ou 4-20mA) Entrée PT100 sans sonde (-100 à +400 C) Memo 5, Modulo 8 et 16 Permet le report d alarme vers un téléphone Alimentation pour le transmetteur téléphonique vocal (TTV) (12 VDC/500mA) pour transmetteur Lecteur de carte flash Memo 5 Lecteur de carte flash pour PC Carte flash Memo 5 Carte flash de rechange Tournez la page avec les enregistreurs radio

6 LA SUPERVISION Une grande souplesse dans l exploitation des données Enregistreurs sans fil 1 à 2 voies fonctionnant par ondes hertziennes Les enregistreurs électroniques radiofréquence permettent une surpervision simple et rapide d une installation de un point à plusieurs centaines de mesures. Modulable et convivial, le système SPY RF répond à la plupart de vos besoins (réfrigérateurs, chariots mobiles, chambres froides, marmites, fours, véhicules frigorifiques, cellules de refroidissements, etc.) 04,78 04,78 04,78 04,78 Une large gamme d enregistreurs Pour les points froids (chambre froide, zone de stockage, congélateur, réfrigérateur) Pour les points chauds (cellule de refroidissement, four, marmite, etc.) NUMÉRIQUE (T /HR/Contact) SPY RF N1 ou SPY RF N2 2 UNIVERSEL (PT 100 avec sonde à piquer ou d immersion, entrée TOR pour les ouvertures de portes ou le déclenchement des mesures) SPY RF U1 ou SPY RF U2 Pour les points froids (gondole, linéaire, meuble frigorifique, zone de vie etc.) Pour la cuisson sous vide DE TEMPÉRATURE avec sonde affleurante (SPY RF T+) 4 THERMOCOUPLE sonde hypodermique (SPY RF TC1 ou SPY RF TC2) Exploitation locale avec Sirius lite* Le SPY RF Modem relié par connexion USB au PC, permet d établir la communication avec les enregistreurs SPY RF. Le SPY RF Modem communique avec un nombre illimité d enregistreurs et dispose d une sortie relais pour piloter une alarme déportée. Le logiciel Sirius lite vous permet de visualiser en un coup d œil tous vos points de mesures (tableau de bord et exportation des données). Le kit Sirius Lite : 1 SPY RF Modem + 1 logiciel Sirius Lite Exploitation à distance avec SiriusWeb La SiriusBox est un boîtier de transfert de données des enregistreurs SPY RF à une plateforme Internet dédiée. Ce boîtier est équipé d une batterie de sauvegarde de 6 heures, d un buzzer et d une détection de coupure secteur. Aucun logiciel n a besoin d être installé, une connexion internet suffit pour consulter à distance les mesures. Un accès protégé (identifiant/mot de passe) est attribué après avoir souscrit l abonnement SiriusWeb. Le kit SiriusWeb : 1 Siriusbox Installation rapide et économique : fonctionne sans câblage Grande capacité de mémoire : 100%recyclable Pour le transport et la distribution 5 DE TEMPÉRATURE avec sonde interne (Mini SPY RF GREEN) Zoom enregistre jusqu à mesures Bon confort d utilisation : écran digital affichant les valeurs, le niveau de la pile et de la réception radio Excellente réactivité du système : *Existe en version multipostes et multisites (Sirius Stockage) remontée d alarmes en temps réel 10 11

7 LA SUPERVISION LA TRAÇABILITÉ GLOBALE DÉSIGNATION SPY RF N1 ou N2 SPY RF U1 ou U2 SPY RF T+ Etendue de mesure T : -40 C à +80 C TH : -30 C à +70 C de 0 à 100% HR sans condensation Mini SPY RF Green SPY RF TC1 ou TC2-200 C à +400 C -30 C à +70 C -40 C à +85 C -100 C à C Chaud et froid Les solutions communiquant par radiofréquence sont compatibles avec la plupart des enceintes fixes ou mobiles : fours, sauteuses, marmites, rolls, cellules de refroidissement, etc. Exactitude de mesure T : ±0,3 C de -20 C à +30 C et ±0,5 C en dehors TH : ±2% HR de 0 à 90% HR et ±3% de 90 à 100% HR (avec sonde) ±0,3 C sur toute la plage (+EMT de la sonde) ±0,4 C de -20 C à 30 C et ±0,5 C en dehors ±0,4 C de -20 à +30 C ±0,5 C de -40 à -20 C et de +30 à +80 C ±0,7 C au dessus de +80 C ±1 C ou 0,5% de la valeur mesurée (sans sonde) Conditions de fonctionnement -30 C à +70 C -30 à +70 C -30 à +70 C -40 C à +85 C -30 à +70 C Résolution 0.1 C 0.1 C 0.1 C C Alimentation et autonomie Pile lithium - 2 ans interchangeable Pile lithium - 2 ans interchangeable Pile lithium - 4 ans non interchangeable Pile lithium - 2 ans interchangeable Pile lithium - 2 ans interchangeable Portée radio 300 mètres 300 mètres 300 mètres 58 mètres 300 mètres Type de capteur Externe numérique Externe universel Interne affleurant Interne Externe thermocouple K Acquisition 1 s à 90 mn 1 s à 90 mn 30 s à 90 mn 1 s à 90 mn 1 s à 90 mn Mémoire mesures par voie mesures par voie mesures mesures mesures par voie Indices de protection IP 65 IP 65 IP 68 IP 68 IP 65 Dimensions 123x69x35 mm 123x69x35mm 123x69x30mm 85x55x18mm 123x69x35 mm Sondes Références T TH TOR Sonde de température, 3m câble plat ( C) : Sonde de température, 50cm câble plat avec connecteur IP67 ( C) : rallonge de 3m : rallonge de 12m : Sonde de température ( C) et d humidité (0-100%HR) : rallonge de 3m : rallonge de 12m : câble plat universel : SPY RF N1 : SPY RF N2 : Sonde PT100 à piquer, 5m, ( C) : Sonde PT100 d immersion, 3m, ( C) : Sonde PT100 haute température 3m, (0+400 C): Sonde PT100 à viser, 3m : câble universel : SPY RF U1 : SPY RF U2 : Sonde hypodermique pour cuissons sous vide : Sonde hygitherm pour les canalisations : SPY RF TC1 : SPY RF TC2 : Le saviez vous? Code barre EAN 128 MATIÈRES PREMIÈRES S.A. des systèmes d exploitation DÉSIGNATION SPY RF MODEM USB SIRIUS BOX Conditions de fonctionnement de -30 à +70 C de 0 à +50 C Fonctionnalités Sortie gère un nombre illimité d enregistreurs contact sec gère jusqu à 20 voies de mesure contact sec et alarme sonore intégrée Portée radio 300m 300m Dimensions 123x69x35mm 153x82x35mm Indices de protection IP 40 IP 40 Références DÉSIGNATION DESCRIPTIF RÉFÉRENCES SPY RF RelaY SPY RF AlarM TTV transmetteur téléphonique vocal Alimentation TTV Accessoires pour Sirius Lite Permet de multiplier par 5 la portée radio entre le modem et les enregistreurs Possède une alarme sonore et visuelle intégrée et une sortie relais Permet le report d alarme vers un téléphone Alimentation pour le transmetteur téléphonique vocal (12 VDC/500mA) Support technique Paramétrage sur site du système de supervision Simplicité d utilisation Respect HACCP Économique et évolutif Adaptabilité de chaque projet Compatible avec la plupart des enceintes chaudes et froides /10/02 08:49: CAPA DE BOEUF CHAROLAIS Poids/Qte 500 Destinat. 12 FRIGO FRAIS RÉCEPTION 12 13

8 LES SERVICES ASSOCIÉS Pour les enregistreurs de supervision à communication radio Devenez installateurs agréés à la radiofréquence Le saviez vous? JRI Maxant dispense une formation au système de surveillance sans fil. Programme : > La radiofréquence la réglementation, les interférences, la propagation des ondes, les facteurs d influence, le choix des chemins radio > La gamme de matériels les enregistreurs sans fil, les logiciels d exploitation, les accessoires et périphériques > Les conception d un projet d installation les recommandations d intallation, les différentes configurations du système, le recensement des difficultés, les outils d évaluation > Applications pratiques : étude de projets, mise en service d une installation > La maintenance périodique d une installation Durée : > 2 jours Inclus : > Support technique spécifique avec télé-assistance et référencement sur le site Les + : > Proposer une technologie innovante tout en gardant une totale maîtrise d oeuvre. Idée Malin de JRI Maxant IDÉE MALIN Respect de la réglementation (CE) N 37/2005 Les sondes numériques possèdent une mémoire permettant de garder leurs coefficients de calibrage et de la rendre ainsi interchangeable sans contrainte de calibrage ni d étalonnage sur site. Nos sondes disposent toutes de connecteurs Binder pour se raccorder aux enregistreurs SPY RF N et SPY ToucH N. Le technicien démonte la sonde A dans une chambre froide. Le technicien fait immédiatement l échange avec la sonde B étalonnée et préalablement envoyée par JRI Maxant. Pour la vérification de la mesure Devenez installateurs agréés à la maintenance des enregistreurs selon la norme EN Dans le cadre de la norme EN 13486, JRI Maxant propose des formations spécifiques pour la vérification de la mesure. Programme : > Les normes en application EN et EN > Présentation des matériels concernés : les enregistreurs à diagrammes et électroniques > Notions de métrologie > Applications pratiques > Les outils spécifiques > Analyse des résultats Durée : > 1 jour Inclus : > Support technique spécifique avec télé-assistance et référencement sur le site Les + : > Proposer une maintenance annuelle de vos installations afin de respecter la réglementation en vigueur. Prestation Retour de la sonde A au laboratoire de métrologie JRI Maxant. Réception de la sonde A avec son certificat d étalonnage. DÉSIGNATION DESCRIPTION RÉFÉRENCES Certificat d étalonnage en 3 points (en laboratoire) pour conformité à la EN

9 La Hotline technique réservée aux installateurs agréés (0,282 H.T. la minute) Une équipe de techniciens est à votre disposition pour : > Des opérations de téléassistance > Une hotline technique dédiée > Une FAQ* interactive accessible depuis le site *FAQ : Foire aux questions Ils nous font confiance Une équipe de techniciens est à votre disposition pour : > Grandes distributions : Total Argedis, Intermarché, System U, Supermarché Leclerc, etc. > Restauration rapide : McDonald s, Quick, KFC, etc. > Etablissements médicaux : cuisines hospitalières, APAHJ, ADAPEI, EHPAD, etc. > Cuisines centrales : collèges, lycées, universités, etc. > Grandes cuisines : Elior, Sodexo, Ansamble, etc. > Traiteurs : Raynier Marchetti, Fleur de Mets, etc. >... et plusieurs centaines de sites industriels. JRI Maxant Rue de la Voivre Parc d Activités Technoland - BP FESCHES LE CHATEL CEDEX - FRANCE Tél. : +33(0) Fax : +33(0) info@jri.fr Votre traçabilité, notre priorité JRI Maxant - Siège Social : 116 Quai de Bezons - BP ARGENTEUIL CEDEX - FRANCE - S.A.S. AU CAPITAL DE R.C.S. PONTOISE