DOSSIER DE PRESSE NOVEMBRE 2015

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1 DOSSIER DE PRESSE NOVEMBRE Service de presse délégué : Hémisphère Sud / Corinne Hennequin - Maitena Idiart (0) m.idiart@agencehemispheresud.com

2 SOMMAIRE Les chiffres clés Une Cité au cœur de la cité Une vocation universelle Une offre multiple Des expériences à vivre Une programmation culturelle riche et variée Un lieu de vie Architecture et scénographie : un bâtiment signature Genèse, fonctionnement et enjeux de La Cité du Vin La Fondation pour la culture et les civilisations du vin Annexes : Annexe 1 : Cofinanceurs et mécènes Annexe 2 : Le parcours permanent p. 3 p. 4 p. 5 p. 6 p. 9 p. 12 p. 13 p. 14 p. 15

3 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 3/15 LA CITÉ DU VIN CHIFFRES CLÉS Chiffres clés Une plateforme oenotouristique, relai vers Un site de loisir culturel unique dédié les vignobles au vin avec comme des informations sur les vignobles mondiaux et des excursions vers patrimoine culturel, universel et vivant. les vignobles alentours via les navettes Un voyage spectaculaire autour du monde, fluviales au départ à travers du ponton les de la Cité âges, des civilisations du vin. dans toutes les cultures. Futur emblème culturel, touristique et architectural de la Destination Bordeaux an Un écrin architectural audacieux et résolument moderne m 2 de surface totale répartis sur 10 niveaux une flèche à 55 mètres de haut un belvédère à 35 mètres un restaurant panoramique au 7 ème étage Une programmation culturelle riche et variée autour de la thématique vin 720 m 2 dédiés aux expositions temporaires : - 2 expositions internationales par an - une exposition culturelle mettant à - l honneur un pays viticole un auditorium d une capacité de 250 places 3 ateliers de dégustation dont un espace polysensoriel proposant au visiteur une immersion complète des sens des ateliers pédagogiques pour le jeune public Des expériences à vivre m 2 de parcours permanent immersif, sensoriel et interactif avec 20 modules thématiques mettant en scène plus de 120 productions audiovisuelles Un compagnon de visite numérique unique accompagne le visiteur tout au long du voyage Un lieu de vie Des espaces accessibles sans billet d entrée : bar à vins & snack (avec terrasse) boutique des vins du monde boutique de produits dérivés centre de ressources plateforme oenotouristique, véritable relais vers les vignobles de Bordeaux et d ailleurs

4 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 4/15 UNE CITÉ AU CŒUR DE LA CITÉ Une Cité au cœur de la cité OT Bordeaux/Thomas Sanson BORDEAUX, CAPITALE CULTURELLE MONDIALE DU VIN A travers son Histoire, son port et son développement intimement liés au vin, Bordeaux a contribué à diffuser la culture du vin dans le monde. Jouissant d une réputation internationale et d une image exceptionnelle grâce au précieux nectar auquel elle est associée, Bordeaux est en pleine transformation et n a de cesse, depuis plus d une décennie, de se hisser au rang des destinations touristiques européennes majeures. Inscrite en 2007 au patrimoine mondial de l humanité par l Unesco, élue meilleure destination européenne 2015, la cité girondine, qui a accueilli plus de 5 millions de touristes en 2014, séduit toujours plus investisseurs, touristes et nouveaux résidents. La LGV qui placera Bordeaux à seulement 2 heures de Paris en 2017, les projets d ouverture de nouvelles liaisons aériennes de l aéroport de Bordeaux-Mérignac et le développement des croisières maritimes et fluviales en escale au port de la Lune sont autant de signaux positifs pour le développement touristique, loisir et affaire de la métropole bordelaise. C est dans ce contexte que La Cité du Vin ouvrira ses portes mi-2016 dans le quartier des Bassins à Flot. Et nul doute que ce grand équipement de loisir culturel de près de m 2 constituera un pôle d attractivité majeur de la destination visiteurs annuels sont d ores et déjà attendus.

5 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 5/15 UNE CITÉ AU CŒUR DE LA CITÉ UN SITE DE LOISIR CULTUREL UNIQUE UNE VOCATION UNIVERSELLE XTU / Cité des civilisations du vin La Cité du Vin combine de par la thématique identitaire de sa région (le vin), sa localisation (ville de Bordeaux) et son concept (approche immersive et expérientielle de la culture) les atouts essentiels à son ambition : devenir le site touristique et culturel emblématique de la destination Bordeaux. Côtoyant les univers des parcs à thèmes et des musées sans pour autant en épouser les éléments traditionnels, La Cité du Vin se veut un lieu au positionnement unique où s exprime l âme du vin sous toutes ses facettes. La vocation de La Cité du Vin est de valoriser et transmettre au plus grand nombre ce patrimoine culturel universel et vivant qu est le vin. Elle est en cela unique ; nul autre équipement au monde ne propose cette approche globale des civilisations du vin dans ses dimensions universelle, culturelle et symbolique. Cette unicité se retrouve dans le concept imaginé et mis en place au sein de La Cité du Vin pour présenter l univers du vin. Le parcours permanent, cœur de l offre de La Cité du Vin, privilégie l approche immersive et pose le visiteur comme acteur et non plus comme simple spectateur. Convié à entrer physiquement et émotionnellement dans les espaces thématiques qui composent ce parcours de visite scénarisé, le visiteur effectue un voyage dans le temps et l espace à la découverte des civilisations du vin. Au-delà des techniques d élaboration ancestrales et millénaires du vin, la culture du vin et ses multiples pans seront les véritables vedettes de La Cité du Vin : sciences humaines, histoire, géographie, art, religions, ethnographie, philosophie, sens Petits et grands appréhenderont l imaginaire très riche du vin et son influence sur les civilisations et régions du globe depuis des millénaires, de avant notre ère à aujourd hui. Entre mythes, sacré, religion et magie, la culture du vin est une formidable épopée qui a inspiré les hommes et façonné leurs vies depuis des siècles.

6 UNE CITÉ AU CŒUR DE LA CITÉ UNE OFFRE MULTIPLE A ncrée sur les rives de la Garonne, La Cité du Vin se donne à voir, puis à vivre avant de se visiter. L architecture du bâtiment est une évocation. Elle convoque l imagination : phare imposant se dressant du haut de ses 55 mètres, cygne au port majestueux, la «rondeur sans couture» du bâtiment évoque des univers différents selon le point de vue. Répartie sur 10 niveaux, La Cité du Vin se compose d un espace architectural de m2, d une flèche culminant à 55 mètres et d un belvédère au 8ème étage à 35 mètres. A l intérieur, l offre s articule en plusieurs espaces afin de faire de La Cité du Vin un lieu unique aux expériences multiples. PLAN DE COUPE ACCUEIL ET COMMERCES BELVÉDÈRE PLATEFORME NIVEAU 8 ŒNOTOURISTIQUE EXPOSITIONS TEMPORAIRES ESPACE POLYSENSORIEL & ATELIERS SALON DE LECTURE AUDITORIUM RESTAURANT PANORAMIQUE PARCOURS NIVEAU 7 PERMANENT ADMINISTRATION vers la Garonne RESTAURANT PANORAMIQUE BELVÉDÈRE PORTRAIT DE VINS UN DES MODULES DU PARCOURS PERMANENT NIVEAU 2 DES EXPÉRIENCES À VIVRE ACCUEIL ET COMMERCES Le parcours permanent PLATEFORME ŒNOTOURISTIQUE EXPOSITIONS TEMPORAIRES les experts, tantôt assis, embarqué en groupe A bord Cœur de l expérience et de l offre de La Cité du Vin, le ESPACE POLYSENSORIEL & ATELIERSd un navire traversant l Histoire et les océans, tantôt parcours permanent immersif et sensoriel s étend SALON DE LECTURE sur m2 et comprend 20AUDITORIUM espaces thématiques pour la plupart interactifs àparcours parcourirpermanent librement, ADMINISTRATION sans impératif de sens de visite. RESTAURANT PANORAMIQUE BELVÉDÈRE Le parcours permanent est rythmé par des semi étendu pour admirer les projections zénithales ESPACE POLYSENSORIEL UN DES TROIS ATELIERS DE DÉGUSTATION d œuvres d art évoquant Le vin de l amour NIVEAU 1 Le parcours permanent est une invitation au voyage, dans le temps et dans l espace, à la découverte des civilisations du vin : du Tour du monde des vignobles au Buffet des 5 sens expériences de visite différentes : le visiteur est tantôt métamorphoses du vin debout, seul devant E-vigne hommes illustres ou en Tête-à-tête avec. POUR SUIVRE LE CHANTIER : en passant par Les ou par Le banquet des ENTRÉE PRINCIPALE NIVEAU 0 twitter/ccvbordeaux facebook instagram/ccvbdx DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 6/15

7 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 7/15 UNE CITÉ AU CŒUR DE LA CITÉ Le visiteur n est jamais vraiment seul dans cette odyssée : le compagnon de visite, associé à un casque novateur dans son ergonomie «ouverte», détecte et déclenche les différentes animations multimédia du parcours. Il diffuse l ensemble des dialogues synchronisés en temps réel dans la langue choisie (8 langues au total) et favorise l accessibilité des informations aux personnes en situation de handicap (visuel, auditif ou cognitif). Il propose également un parcours adapté au jeune public. Grâce au compagnon de visite, le visiteur peut aussi mémoriser des points d intérêt lors de son parcours et ainsi retrouver un carnet de voyage à l issue de sa visite proposant d approfondir les thèmes sélectionnés. Le belvédère Du haut de ses 35 mètres, le belvédère, point d orgue de la visite, invite le visiteur à découvrir la cité girondine autrement en dégustant un verre de vin à choisir parmi une sélection de vins du monde. Une vue imprenable sur Bordeaux et ses alentours. Les ateliers Trois espaces de dégustation proposent des ateliers pour adultes et des espaces pédagogiques accueillent des ateliers destinés au jeune public. Le discours est alors centré sur le goût, les arômes, les techniques, les paysages, les patrimoines, les arts et la création Ces ateliers ludiques ont aussi vocation à recevoir des scolaires. Parmi les espaces de dégustation, un espace polysensoriel, unique en son genre, invite le visiteur à une nouvelle expérience autour de la dégustation. Cet espace immersif met en scène des images à 360, des lumières, des sons et des odeurs pour une dégustation en plusieurs dimensions. L atelier des découvertes livre aux visiteurs les clefs de la dégustation. L atelier des amateurs propose des ateliers plus approfondis autour de l assemblage, de thématiques accords mets et vins ou des dégustations de prestige. Ce sont au total quatre formats d ateliers aux contenus renouvelés en permanence qui sont proposés quotidiennement au public : Ateliers «Les clefs de la dégustation» (45mn) Ateliers multi-sensoriels (60mn) Ateliers «la grande expérience de la dégustation» (90mn) Ateliers «Vins et gourmandises» (90mn)

8 UNE CITÉ AU CŒUR DE LA CITÉ UNE PROGRAMMATION CULTURELLE RICHE ET VARIÉE AUTOUR DE LA THÉMATIQUE VIN La Cité du Vin propose des rendez-vous réguliers aux habitants de la région bordelaise et aux visiteurs du monde entier à travers une programmation culturelle riche et variée. Plusieurs expositions temporaires chaque année partir des contributions d experts et de spécialistes Un espace de 720 m2 accueille deux grandes sur le sujet traité. expositions artistiques temporaires par an, produites Ces expositions convoquent diverses disciplines : des par La Cité du Vin, d une durée de trois mois environ Beaux-arts au design, en passant par la photographie, et en lien avec des grands musées nationaux la sculpture ou la bande dessinée. Une exposition et collectionneurs privés. Pour chacune de ces culturelle sur un vignoble du monde est programmée expositions, un commissaire invité sera chargé de chaque année en été, venant ainsi s intercaler entre concevoir l exposition et un catalogue sera édité à les deux grandes expositions. L auditorium Thomas Jefferson D une capacité de de 250 places, la programmation de l auditorium propose plusieurs événements : des projections de films de fiction ou de documentaires liés à l univers du vin, des spectacles vivants, des rencontres thématiques littéraires, des conférences et des colloques scientifiques. L auditorium peut également accueillir des événements privés - principalement pour des institutions ou des UN LIEU DE VIE Lieu ouvert à tous, La Cité du Vin offre de nombreux espaces de vie et d échange accessibles sans s acquitter d un droit d entrée. Le visiteur peut ainsi découvrir le site, profiter du jardin paysager en bord de Garonne, déambuler dans les multiples espaces des deux premiers niveaux et se détendre au salon de lecture où sont proposés des ouvrages et des œuvres multimédia consultables sur place. Il peut également profiter des services de restauration, bar à vins du monde, bar à tapas, restauration rapide et de leurs terrasses 1, de la boutique des vins du monde, de la boutique de souvenirs et accéder au restaurant panoramique du 7ème étage 2. Lieu d échanges et de culture, l offre de services de La Cité du Vin est basée sur une colonne vertébrale forte : le vin, dans son universalité, sa singularité et sa diversité. Dans ce lieu unique, les différents espaces de restauration et de commerce se répondent, entreprises - en journée lorsqu aucune manifestation n y est programmée, ou en soirée. comme autant de traits d union multiples. Une plateforme oenotouristique au rez-de-chaussée, exploitée par l Office de Tourisme de Bordeaux- Métropole permet aux visiteurs de s informer et de réserver sa visite dans les différents vignobles, proches ou pourquoi pas bien plus lointains dans d autres régions du monde. Il peut directement rallier les différents vignobles alentours grâce aux navettes fluviales depuis le ponton de La Cité du Vin, par des navettes en bus ou par ses propres moyens. 1 Le bar à vins & boutique de vins du monde et la restauration rapide, au rez-de-chaussée, ont été attribués au Groupe Arom, associé à Régis Deltil de Passions Vins, gérant de la cave Vinimarché à Pessac et à Christian Messaris, dirigeant de Imogest. 2 Au 7ème étage, l exploitation du restaurant panoramique est confiée au restaurateur bordelais Nicolas Lascombes, (avec le soutien du groupe Arom présidé par Didier Oudin). Le Groupe Lascombes Développement exploite à ce jour la Brasserie Bordelaise, le Bouchon du Ferret & L Hôtel de la Plage au Cap Ferret, Le Comptoir du Port à Arcachon et dernièrement la Terrasse Rouge au Château la Dominique à Saint Emilion. DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 8/15

9 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 9/15 UN BÂTIMENT SIGNATURE Architecture et scénographie : un bâtiment signature L architecture et la scénographie de La Cité du Vin sont le fruit d une étroite collaboration entre deux agences : l agence parisienne d architecture XTU et l agence anglaise de scénographie Casson Mann Limited. Leur association, alliance d une audacieuse et poétique traduction de l âme du vin, de son patrimoine immatériel, de technologies numériques et immersives, a remporté l adhésion du jury lors du concours de maîtrise d œuvre lancé par la Ville de Bordeaux fin 2010, qui imposait une réponse conjointe de l architecte et du scénographe pour assurer la cohérence entre le contenant et le contenu. 114 dossiers ont été déposés au total, 5 équipes retenues, 1 vainqueur : XTU et Casson Mann Limited associés au bureau d ingénierie canadien SNC Lavalin. GTM Bâtiment Aquitaine, filiale de Vinci Construction France, a ensuite été désigné pour la construction du bâtiment. UNE ARCHITECTURE MODERNE ET AUDACIEUSE L agence d architecture XTU Geste architectural fort, La Cité du Vin marque par sa forme et ses courbes audacieuses. Edifice emblématique, elle abrite dans cet écrin doré une Cité dans la cité, un lieu de vie et d expériences à parcourir. Les architectes de l agence XTU, Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, ont imaginé un lieu empreint de symboles identitaires : cep noueux de la vigne, vin qui tourne dans le verre, remous de la Garonne, l architecture évoque l âme du vin et l élément liquide : «une rondeur sans couture, immatérielle et sensuelle» (agence XTU). Cette rondeur transcrite par la forme extérieure du bâtiment se ressent aussi dans les volumes, espaces et matériaux intérieurs. La Cité du Vin se pare de reflets dorés évoquant les pierres blondes des façades bordelaises. Sa façade est constituée de panneaux de verre sérigraphié et de panneaux d aluminium laqué irisé perforés.

10 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 10/15 UN BÂTIMENT SIGNATURE Créée en 2000, l agence XTU, basée à Paris est dirigée par Anouk Legendre et Nicolas Desmazières. Lui, fils de diplomate, elle, formée à l Ecole d architecture de Bordeaux. Une rencontre lors d un voyage d étude en Bavière et le lien personnel noué en Autriche deviendra aussi professionnel. Puis une expérience boréale en Islande d où Anouk percevra désormais un monde «tout en mouvements, en déhanchés». Depuis «la courbe a remplacé la ligne». Les droites et les angles vifs d un bâtiment tel l UFR de Chimie de l université Paris VII (achevé en mars 2008) ont disparu au profit d arrondis empruntant à la courbe de l univers : le Musée de la Préhistoire de Jeongok, livré en avril 2011 à 200 kilomètres au nord de Séoul (Corée du Sud), La Cité du Vin qui ouvrira à Bordeaux en L agence XTU a été choisie pour concevoir le Pavillon France de l Exposition Universelle de Milan en La Cité du Vin au cœur d un nouvel écoquartier à Bordeaux Implantée dans le futur éco-quartier des Bassins à Flot, La Cité du Vin s inscrit dans la politique environnementale du quartier : un impact pensé et mesuré comme le plus faible possible. 70% des besoins énergétiques de La Cité du Vin seront ainsi couverts par les énergies vertes et locales. Les architectes ont également réfléchi à la conception bioclimatique du bâtiment. Avec des entrées d air en points bas profitant des vents dominants et des patios et points hauts évacuant la chaleur et générant un courant d air, la ventilation du bâtiment est optimisée et permet de limiter l usage de la climatisation. Respectueux de son environnement et de l écosystème des berges de Garonne classé en Zone Natura 2000, les aménagements paysagers autour du bâtiment recréeront un écosystème des bords de l eau pour rafraîchir les alentours immédiats et préserver une continuité avec la rive. UNE SCÉNOGRAPHIE IMMERSIVE SIGNÉE CASSON MANN LIMITED L agence Casson Mann Limited Casson Mann Limited est une société britannique spécialisée dans la conception d architectures intérieures, d expositions et de musées. Créée en 1984 par Dinah Casson et Roger Mann, l agence a centrée son expertise depuis 1994 sur les musées : galeries permanentes et expositions temporaires et itinérantes (Victoria & Albert Museum, Design Museum, Musée d Histoire Naturelle, l Imperial War Museum ), installations multimédias, plans directeurs, stratégies d interprétation et musées entiers (Museum North à Newcastle). Dinah Casson et Roger Mann ont tous deux ont été élus «Royal Designers» pour l industrie en En Septembre 2012, l agence s est distinguée au D&AD pour son classement dans le top 10 des studios de design les plus primés des 50 dernières années. «Notre expertise est à la pointe de la réflexion axée visiteur : transformer les lieux et les histoires en expériences spatiales.» (Dinah Casson et Roger Mann) Plus récemment, Casson Mann Limited a commencé à travailler à l international avec des clients à Philadelphie, à Moscou, aux Émirats Arabes Unis, en Italie et aujourd hui à Bordeaux.

11 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 11/15 UN BÂTIMENT SIGNATURE Pour La Cité du Vin, les scénographes de Casson Mann Limited ont imaginé un parcours permanent immersif et innovant, faisant appel à des technologies numériques et interactives (images 3D, décors, diffusion d odeurs ) et à l intervention d un médiateur novateur : le compagnon de visite. Cette scénarisation du parcours permanent inscrit La Cité du Vin dans la droite lignée des lieux de visite expérientiels et interactifs. UN CHANTIER EN CONSTRUCTION En janvier 2014, la construction des fondations de La Cité du Vin débute : 300 pieux de 50 à 120 cm de diamètre ont été implantés dans le sol pour aller chercher un ancrage dans la roche dure jusqu à 30 mètres de profondeur. 40 entreprises, 20 corps de métiers, m 3 de béton et m 2 de panneaux contreplaqué ont été nécessaires au gros œuvre. La pose de la charpente du tore, partie basse du bâtiment composée de 574 arcs élaborés à partir de m 3 d épicéa nordique et de Douglas français et recouverte d une membrane d étanchéité, a débuté en juillet épines de bois enlaceront la tour du bâtiment pour lui faire atteindre sa hauteur finale de 55 mètres panneaux d aluminium perforé (SMAC/Gironde) et 900 panneaux de verre sérigraphié (COVERIS/Gironde) constituent la façade aux multiples reflets de La Cité du Vin. Arcs en bois épines, panneaux de verre et d aluminium : chaque élément est unique, marquant le concept fort de l architecte et permettant l adaptation au millimètre près à la courbure de l édifice. L ouverture prévisionnelle est prévue en juin mai 2011 Désignation du maître d oeuvre XTU / Casson Mann Limited mai - déc Permis de construire mai 2013 Vinci désigné constructeur juin 2013 Pose 1 ère pierre oct mars 2016 : Travaux de construction et aménagement Fin juin 2014 Fin gros oeuvre tore Début couverture tore Début gros oeuvre tour déc Fin gros oeuvre tour 2015 Couverture de la tour Aménagements intérieurs mars 2016 Livraison du bâtiment juin 2016 Ouverture au public

12 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 12/15 GENÈSE, FONCTIONNEMENT ET ENJEUX Genèse, fonctionnement et enjeux de La Cité du Vin UN PROJET FÉDÉRATEUR De l Association de préfiguration à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin A l origine dénommé Centre culturel et touristique du vin, le projet voit le jour en L Association de préfiguration de La Cité du Vin, présidée par Sylvie Cazes et dirigée par Philippe Massol, est chargée dès le départ de coordonner les études de faisabilité aux côtés de la Ville de Bordeaux, futur maître d ouvrage et propriétaire du bâtiment. Les membres fondateurs de l association sont la Région Aquitaine, Bordeaux Métropole, la Ville de Bordeaux, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux et la Chambre de Commerce et d Industrie de Bordeaux. Un fonds de dotation est créé dès 2011 afin de recueillir les dons privés. En janvier 2015, l association passe le relais à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin qui exploite et assure le développement et la promotion de La Cité du Vin. Un financement public / privé Le coût global de La Cité du Vin est de 81M HT (à date d ouverture). Il intègre le foncier, la construction, les aménagements intérieurs, les productions multimédia, le développement du compagnon de visite et le mobilier. 81 % du financement est apporté par des financements publics. L ensemble des collectivités territoriales, publics et institutionnels s est fédérée autour du projet de La Cité du Vin : la Ville de Bordeaux (47%), l Europe via le FEDER (18%), Bordeaux Métropole (13%), le Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (8%), la Région Aquitaine (8%), l Etat (3%), le Département de la Gironde (2%), la Chambre de commerce et d industrie de Bordeaux (1%). Représenté par plus de 60 entreprises mécènes, le secteur privé joue un rôle majeur avec 19% du financement de la construction. La Cité du Vin est ainsi le premier équipement culturel en France à atteindre un tel niveau de soutien du mécénat. UN ÉQUIPEMENT STRUCTURANT, SOURCE DE RICHESSES ET D EMPLOIS POUR L ÉCONOMIE LOCALE Réalisées par le cabinet d ingénierie Protourisme en mai 2010 et avril 2013, les études des retombées économiques et sociales de La Cité du Vin démontrent un impact important pour l économie locale et régionale. Lors de la phase de construction du bâtiment, sur les 3 ans de construction, 300 emplois ETP (Equivalent Temps Plein), directs, indirects et induits auront été créés et auront généré 30 M de richesses. En phase d exploitation, près de 750 emplois ETP directs, indirects et induits seront créés. En termes d impact économique, l exploitation de La Cité du Vin va injecter 40 millions d euros chaque année dans l économie locale en vitesse de croisière. Outre ces retombées économiques et sociales importantes, La Cité du Vin renforce l attractivité touristique et culturelle de la métropole bordelaise au niveau national et international.

13 DOSSIER DE PRESSE - JUIN 2015 /// 13/15 LA FONDATION La Fondation pour la culture et les civilisations du vin UNE FONDATION RECONNUE D UTILITÉ PUBLIQUE Reconnue d utilité publique par décret en décembre 2014, la Fondation pour la culture et les civilisations du vin a pour mission de sauvegarder, valoriser et transmettre les dimensions culturelle, historique et intellectuelle du vin, inscrit au patrimoine culturel français depuis 2014 (Loi n du 13 octobre 2014, Art. L ). Elle a également pour mission de rendre ce patrimoine vivant et universel accessible au plus grand nombre. Les trois membres fondateurs de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin sont la Ville de Bordeaux, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux et le Crédit Agricole Aquitaine. La Fondation bénéficie en outre du soutien du Clarence and Anne Dillon Dunwalke Trust américain et de S.A.R le Prince Robert de Luxembourg. La Ville de Bordeaux, maître d ouvrage et propriétaire du bâtiment, met La Cité du Vin à disposition de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin pour que cette dernière mène à bien ses missions : reconnaissance, valorisation et soutien du vin comme patrimoine universel et vivant. La Fondation assure ainsi le développement et l exploitation de La Cité du Vin. Outre l exploitation de La Cité du Vin, la Fondation conduira ses actions et projets culturels, éducatifs et scientifiques en France ou dans le monde autour de trois orientations majeures : la reconnaissance de la dimension patrimoniale et culturelle du vin, la valorisation et diffusion de l ensemble de ces connaissances, le soutien à la recherche et à la création autour de la culture et des civilisations du vin. AMERICAN FRIENDS OF CITÉ DES CIVILISATIONS DU VIN Une structure jumelle au fonds de dotation français pour le soutien de La Cité du Vin a vu le jour aux Etats- Unis et a reçu l agrément fiscal du gouvernement américain le 31 juillet 2014 : American Friends of Cité des civilisations du vin. Avec à sa tête Robert G. Wilmers, président de la M&T Bank Corporation et propriétaire du Château Haut- Bailly, et George Sape, avocat associé au cabinet Epstein, Becker and Green et ancien Grand Maître de la Commanderie de Bordeaux à New York, American Friends of Cité des civilisations du vin a pour mission de valoriser la culture du vin, faire connaître La Cité du Vin aux Etats-Unis et collecter les dons de mécènes américains. La première soirée de levée de fonds a eu lieu à New-York, au siège des Nations-Unis, le 30 avril 2015.

14 LES MÉCÈNES DE LA CONSTRUCTION Bâtisseurs d Honneur American Friends of Cité des civilisations du vin Banque Populaire Aquitaine Centre Atlantique Crédit Agricole Domaine Clarence Dillon Grands Bâtisseurs Barton & Guestier Castel Frères Bernard Magrez Grands Vignobles Château Cheval Blanc Château d Yquem Château Haut-Bailly ANNEXE 1 Les Cinq Premiers Grands Crus Classés Médoc et Graves Pétrus Union des Grands Crus de Bordeaux Domaine de Chevalier - Lucien Bernard - Millésima - Sobovi Groupe Edmond de Rothschild Vinexpo Bâtisseurs Privilèges Château Cos d Estournel Château d Issan Château Lilian Ladouys Château Pédesclaux Château Lascombes Château Montrose Château Pavie Cheval Quancard Depack Design Artckitecture Commerciale Bâtisseurs AdVini Association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion Barrière Frères Benoit Valérie Calvet Beyerman Bordeaux Métropole Aménagement Borie-Manoux Bourrassé Liège Caisserie du Bazadais Château Angélus Château d Armailhac Château Beychevelle Château Brane-Cantenac Château Calon Ségur Château Clerc Milon Château Clinet Château de Fieuzal Château Kirwan Château Lagrange Château Léoville Barton Château Lynch-Bages Fédération des Coopératives Vinicoles d Aquitaine Groupe Apicil - Mutuelle Intégrance Tonnellerie Demptos Tonnellerie Radoux Verallia Vinci Construction France Yvon Mau Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Château Saint-Pierre Château Sociando-Mallet CNB-Bénéteau Congrès et Expositions de Bordeaux Cordier Mestrezat Grands Crus Dartess Distillerie Douence Dourthe Dubos Frères EDF Groupama Centre Altantique H&A Location Joanne La Cave de Caudéran Sodibor LD Vins Maison Bouey Mouton Cadet Nadalié Tonnellerie Syndicat Régional des courtiers en Vins de Bordeaux The Wine Merchant LES COFINANCEURS DE LA CITÉ DU VIN Maître d ouvrage : Cofinanceurs :

15 ANNEXE 2 Le parcours permanent Un grand voyage à travers le temps et l espace à la découverte des civilisations du vin Le tour du monde des vignobles Un survol époustouflant fait d émotions et d émerveillement à la découverte de l incroyable diversité des paysages viticoles et de leur beauté parfois saisissante, grâce à une projection sur 3 écrans géants et au sol. Planètes vin Une série de globes interactifs, comme autant de planètes vin pour découvrir l extension de la vigne à travers la planète, l économie mondiale du vin La table des terroirs Une table tactile figurant un paysage interactif sculpté s anime sous les doigts des visiteurs : cartes et images apparaissent, 50 vignerons de 10 régions du monde se confient. Entre génie des lieux et ténacité des hommes, la singularité des terroirs se dessinent E-vignes Sur des structures en bois en forme de ceps de vigne, 18 tablettes tactiles permettent de découvrir comment l Homme, jardinier de la vigne, façonne le terrain, choisit les cépages, sculpte les ceps afin de produire les vins qu il souhaite. Les métamorphoses du vin Vendange, fermentation, élevage, vieillissement Découvrez les secrets des vinificateurs du monde entier dans des structures insolites gainées d inox, de bois et de verre évoquant l univers des cuviers et des chais. Portrait de vins 6 bouteilles géantes, chacune dédiée à une grande famille de vin, invitent à une promenade à travers la palette des vins du monde : Histoire, arômes, imaginaires Les vins au fil de l eau 5 tableaux animés présentent les grandes routes fluviales et maritimes empruntées vers les marchés du monde depuis des siècles. A bord Embarquement sur un bateau de 50 places pour une traversée des mers emblématique, de galères en gabares, pour accompagner les épopées de ces générations de marchands qui ont porté les vins au-delà des océans. La grande galerie des civilisations Une exploration archéologique à la rencontre des grandes civilisations du vin : des tombeaux égyptiens aux soupers du 18 ème siècle, du banquet grec aux plus sombres heures du 19 ème siècle. Le mur des tendances Au 21 ème siècle, le monde change et l image du vin l accompagne : chais, châteaux, étiquettes, bouteilles, packaging Architectes et designers redessinent chaque jour le grand spectacle du vin. Le buffet des 5 sens Un parcours individuel, des ateliers conviviaux à la découverte des clés de la dégustation grâce aux couleurs, images, senteurs, goûts : l éveil des sens. Le banquet des hommes illustres Un repas bien particulier, où d illustres personnages discutent de leurs vins favoris : Voltaire, Churchill, Napoléon 1 er ou Colette, témoignent de vins aujourd hui disparus ou vedettes incontestées depuis des siècles en compagnie de Pierre Arditi. L art et le vin de l amour / L art et le vin de l érotisme Peinture, musique, littérature, l esprit du vin est partout Quelques instants de calme et d évasion pour découvrir au gré de 2 espaces des artistes de tout temps. L art et le vin du divin Un espace de contemplation pour découvrir les représentations du vin dans les religions, les croyances à travers des compositions audiovisuelles. Tout un art de vivre Trois tables animées par une succession de projections mettent à l honneur le vin et la gastronomie, le vin et son service au cours de l Histoire et le vin du partage et de la convivialité. Tête-à-tête avec les experts Un face-à-face avec les plus grands experts qui répondent à vos questions : santé, droit, marketing! Bordeaux, une ville, un vignoble Des tables tactiles permettent de découvrir comment le commerce du vin a façonné la ville et les vignobles de Bordeaux et du Sud-Ouest, ici et maintenant, dans leur modernité. La grande saga de Bordeaux! Un film spectaculaire dévoile comment d un grand port de commerce est née une terre de vins mythiques. Le vin de l excès La complexité et l ambivalence de la relation entre l homme et le vin, ce vin du partage joyeux et consolateur qui bu en excès conduit parfois à l isolement et la déchéance, sont révélées au travers d oeuvres d art, musicales, littéraires et cinématographiques.