données et références Le gisement des emballages ménagers en France

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1 données et références Le gisement des emballages ménagers en France Janvier 2002

2 LE TONNAGE GLOBAL DES EMBALLAGES MÉNAGERS S EST STABILISÉ EN 2000 AU MÊME NIVEAU QU EN 1994 En 2000, le tonnage des emballages ménagers a baissé par rapport à 1997 pour retrouver quasiment le niveau de 1994 : 4,7 millions de tonnes contre 4,6 millions de tonnes. Cette stabilité des tonnages est à comparer avec l augmentation en 6 ans (+ 11 %) du nombre de produits emballés appelés unités de vente consommateur (UVC). Ces évolutions différentes sont dues à la fois aux efforts de réduction à la source* et aux évolutions de la consommation EN DÉPIT DE LA CROISSANCE DE PRODUITS EMBALLÉS Cette croissance est le reflet des changements démographiques et des modes de vie. > La population française augmente et le nombre de foyers d une personne progresse fortement. En 30 ans, la population française a augmenté de 20 % (de 50 à 60 millions) alors que le nombre de foyers augmentait de 50 % (de 16 à 24 millions). De plus, le nombre de personnes seules a plus que doublé (de 3 à 7,2 millions). Aujourd hui, les personnes seules représentent 1 foyer sur 3. > L offre des entreprises s est donc adaptée à cette multitude de «microménages» en développant des emballages plus petits : ainsi, le nombre de pots de compote individuels a augmenté de 36% entre 1997 et > Les modes de vie évoluent : le temps consacré à la préparation des repas diminue, les achats, moins fréquents, se sont développés simultanément à l expansion des grandes surfaces. Ceci explique que des produits alimentaires vendus en vrac dans le passé sont de plus en plus conditionnés : les achats de légumes et fruits frais préemballés ont progressé de 80 % entre 1994 et 2000 > L individualisme de la consommation, la déstructuration des repas et la consommation nomade conduisent à une multiplication des plats individuels, aliments de grignotage, portions individuelles : le beurre, le fromage et le sucre en poudre sont désormais fréquemment consommés en portions. Dans le même temps, on assiste depuis 3 ans au développement d emballages plus grands, en particulier dans le secteur des liquides : bouteilles d eau de 5 litres, cubitainers de 2 à 5 litres pour le vin. Cela reste néanmoins un axe mineur face au développement des petits emballages. * Pour retrouver des exemples concrets :

3 Évolution du gisement global des emballages ménagers (en millions de tonnes) Indice 105 4, ,6 4, Consommation et démographie /94 Unités de vente consommateur (milliards d UVC) ,25 % Consommation alimentaire de produits emballés ,5 110,3 (en volume base ) + 10,30 % Population (millions) 58 58,7 60,2 + 3,79 % Nombre de ménages (millions) 22,7 23,5 23,9 + 5,29 %

4 UNE BAISSE DES TONNAGES D EMBALLAGES DEPUIS 3 ANS, ALORS QUE LA CROISSANCE DE LA CONSOMMATION S EST ACCÉLÉRÉE La baisse des tonnages entre 1997 et 2000 provient : > essentiellement de la baisse du tonnage du verre et du papier/carton. Ce tonnage représentant 70 % du tonnage global des emballages, sa baisse affecte donc le total ; > de la réduction à la source, qui reste une réalité sur la plupart des marchés. La consommation de l ensemble des produits alimentaires emballés s est accélérée (en volume : kilos et litres réellement consommés) : + 5,6 % de 1997 à 2000 contre + 4,6 % de 1994 à Les produits alimentaires emballés représentent environ 80 % de l ensemble alimentaire et non alimentaire. LES CHANGEMENTS DE MODES DE CONSOMMATION DÉTERMINENT LES ÉVOLUTIONS PAR MATÉRIAU L ACIER : les tonnages sont en légère baisse, essentiellement du fait de nouveaux conditionnements sur le marché des produits pour animaux. L ALUMINIUM : les tonnages restent stables. La consommation de l ensemble des produits alimentaires emballés s est accélérée : + 5,6 % de 1997 à 2000 LE PAPIER/CARTON : les tonnages sont en baisse de 10 % (100 Kt), car les habitudes d achat évoluent : baisse des achats en cartons de regroupement pour le vin, moins de sachets en papier/carton pour les fruits et légumes. LE PLASTIQUE : l augmentation de 11 % des tonnages de plastique (100 Kt) est due à la forte croissance de la consommation sur certains marchés. En effet, les taux de croissance entre 1997 et 2000 sont parmi les plus élevés de l agroalimentaire sur 3 marchés : l eau (+ 17 %), les boissons sans alcool (+ 5 %) et les produits frais (+ 8 %). Pour certaines familles de produits frais (fruits et légumes, viande et volaille, poissonnerie), la croissance est supérieure à 25 %. LE VERRE : la baisse de 5 % des tonnages (120 Kt) est essentiellement due à des modifications d achat de certaines boissons : > la bière est de plus en plus consommée dans des formats plus grands ; > la consommation de champagne a baissé, en partie du fait de l effet stockage dû au «passage à l an 2000» ; > la baisse des achats de boissons non alcoolisées (eaux et boissons rafraîchissantes sans alcool) conditionnées en verre. En revanche, la stabilité des tonnages d emballages en verre du vin est le résultat de l équilibre entre, d une part, une baisse significative de la consommation du vin (- 8 %) et, d autre part, un développement de bouteilles plus haut de gamme pour les vins «petits crus».

5 évolution par matériau Répartition des tonnages par matériau majoritaire (en milliers de tonnes) Acier Aluminium Papier/ Plastique Verre Autres carton Répartition des UVC par matériau majoritaire (milliards d UVC, hors pharmacie et économat) ,3 39,9 44, ,8 23,4 22, ,2 5,4 5,4 1,4 2,2 2,3 9,1 9,9 9,3 0,7 0,5 0,3 Acier Aluminium Papier/ Plastique Verre Autres carton

6 chiffres détaillés 2000 Tous les produits emballés consommés par les ménages ont été étudiés et classés en 300 marchés. Pour la clarté de la présentation, certains regroupements de marchés assez similaires ont été effectués. On remarquera la prépondérance de l alimentaire et la concentration des marchés. Les 7 plus gros marchés proviennent du secteur des boissons et représentent 50 % des tonnages totaux. 80 % des tonnages se répartissent sur seulement 39 marchés, dont 32 alimentaires. Ventilation par grand secteur : tonnages et UVC Les marchés ont été agrégés en grands secteurs de consommation. L importance relative des grands secteurs a peu évolué depuis 1994, tant en tonnage qu en UVC. En milliers de tonnes Le matériau verre est prépondérant dans le secteur des boissons, le plus important en tonnage. Liquides Épicerie : 864 Tabac : 33 Pharmacie : 64 Habillement : 28 Bien-être de la personne : 119 Équipement de la maison : 160 Droguerie, parfumerie, hygiène : 240 Produits frais : 509 Produits alimentaires = 85 % Produits non alimentaires = 15% En milliards d UVC Le frais est le secteur le plus important en UVC, avec une prédominance du plastique et du papier/carton. Liquides 16,2 Épicerie : 21,2 Tabac : 4,4 Pharmacie : 2,9 Habillement : 1,3 Bien-être de la personne : 3,3 Équipement de la maison : 1,7 Droguerie, parfumerie, hygiène : 5,2 Produits frais : 31,8 UVC produits alimentaires = 78 % UVC produits non alimentaires = 22 %

7 chiffres détaillés 2000 Marchés alimentaires : UVC et tonnages Les 15 marchés ci-dessous représentent 80 % des tonnages et 50 % des UVC «alimentaires» Millions d UVC Surgelés et congelés Alimentation infantile Confitures et fruits au sirop Aliments pour chiens et chats Yaourts Conserves de légumes Lait Condiments et sauces Boissons rafraîch. sans alcool Jus de fruits et nectars 238 Champagnes et mousseux 354 Apéritifs et whiskies Milliers de tonnes Eaux Bières, panachés, cidres Vins 722 Marchés non alimentaires : UVC et tonnages Les 15 marchés ci-dessous représentent 76 % des tonnages et 69 % des UVC «non alimentaires». Millions d UVC Ordinateurs, informatique Eaux de toilette et eaux de Cologne Milliers de tonnes 441 Produits capillaires Peintures, droguerie, colles Produits jardin Mobilier Son, image, téléphonie Hygiène corporelle Jeux et jouets Entretien (meubles, cuirs...) Tabac Gros équipement ménager Produits d'hygiène en papier Pharmacie Lavage (linge, vaisselle, sols...)

8 chiffres détaillés 2000 Ventilation par type d emballage (en pourcentage des tonnages par matériau) Acier boîtes de conserve 68 % cannettes boisson 12% aérosols 6 % autres 14% Aluminium boîtes de conserve 27 % cannettes boisson 14 % aérosols 9 % autres emballages rigides 30 % emballages souples 20 % Papier/carton boîtes, étuis 66 % sacs, sachets, papier 18% briques alimentaires 11 % calages 5 % Plastique bouteilles et flacons 40 % sacs, sachets, films 29 % pots, boîtes, barquettes 16% étuis, blisters, calages 8 % autres 7 % Verre bouteilles 84 % pots et flacons 16%

9 présentation de l étude Objectif. L objectif de l étude est de quantifier le gisement d emballages ménagers pour l année 2000 et d analyser les évolutions constatées depuis La même approche que lors des quantifications précédentes a été retenue. Une évaluation fiable du gisement des emballages ménagers nécessite, en effet, une analyse détaillée au plus près de la consommation des ménages, marché par marché, par format et par matériau d emballage, telle qu elle peut ressortir des instruments de mesure que constituent les panels. La précision de cette démarche et la pérennité des sources de données utilisées garantissent une bonne cohérence entre les données de 1994, de 1997 et de 2000 et la fiabilité des évolutions constatées. Champ de l étude. L étude porte uniquement sur les emballages ménagers, c est-à-dire ceux dont le produit a été consommé à domicile par un particulier.ainsi ne font pas partie du champ de l étude : les emballages issus des cafés-hôtelsrestaurants et des établissements collectifs, les consommations de particuliers hors domicile, les emballages issus de l activité des commerçants et des artisans. L étude couvre uniquement la France métropolitaine. Elle porte sur l intégralité des marchés susceptibles de donner lieu à emballages, y compris les ventes non préemballées où l emballage est généré après l achat pour protéger des produits vendus à la coupe ou en vrac (économat) ou pour le transport (sacs de caisse). La vente par correspondance a été traitée par analogie, comme l économat. Les panels. Les panels de détaillants permettent de saisir les données d achats par lecture des codes à barres lors du passage en caisse au niveau d un échantillon représentatif de points de vente hors hard-discount, commerces de détail et certains magasins spécialisés (Nielsen, Iri-Secodip, Gfk). Les panels de consommateurs sont des échantillons représentatifs des ménages qui remplissent un relevé hebdomadaire de leurs achats (Nielsen, Secodip). Ces deux types de panels sont complémentaires, car les panels de détaillants rendent convenablement compte des volumes achetés dans les grandes et moyennes surfaces et les panels de consommateurs de la part relative des différents circuits. A partir de ces deux types d instruments et de données complémentaires fournies par les conditionneurs, il est possible de reconstituer les volumes d achats et leur répartition par type de conditionnement. Enquêtes spécifiques. En l absence de panel pour certains secteurs (horlogerie, maroquinerie ), les résultats des enquêtes les plus récentes ont permis d approcher les volumes d achats par type d emballage. Pour le secteur du tabac, les données de la Seita ont été exploitées, pour la pharmacie, celles provenant de Cyclamed, et pour la vente par correspondance, celles du Syndicat de la vente à distance. Nombre d UVC. L unité de vente consommateur, ou UVC, est une unité de produit conditionné qu un consommateur peut acheter séparément des autres. Par exemple, pour les yaourts, il a été décidé de retenir le pot comme UVC. Les éléments de regroupement ne sont pas comptabilisés comme des UVC. La répartition des UVC par matériau a été effectuée selon le matériau dominant en poids de l UVC. Pesées directes. Les pesées ont été faites à partir des articles les plus courants dans leur catégorie. Ces pesées ont été complétées par des informations transmises par des conditionneurs ou des organismes syndicaux. Les tonnages correspondant aux étiquettes et aux bouchages sont affectés au matériau dominant de l UVC à laquelle ils se rattachent. Dans le cas d un élément en matériau composite (brique alimentaire ), le poids est également rattaché au matériau majoritaire. Par contre, les éléments d emballages séparés lors de la consommation du produit sont affectés aux matériaux respectifs. Par exemple, pour un lot de deux paquets de biscuits, le film de regroupement et le calage sont affectés au plastique et la boîte au papier/carton. Panel d achat économat. En ce qui concerne l économat et les sacs de caisse, un panel spécifique a été mis en place dans le cadre de cette étude. Chaque foyer de l échantillon devait remettre ses tickets de caisse, quels que soient le montant de l achat et le magasin fréquenté, ainsi que les emballages d économat et les sacs de caisse. Une correspondance a été établie entre montants dépensés et poids d emballage. Les résultats obtenus sur l échantillon ont été extrapolés à partir des comptes commerciaux de la nation et consolidés par des données professionnelles et des statistiques syndicales. Démarche Panels de détaillants Panels de consommateurs Enquêtes spécifiques Pesées directes Données professionnelles Statistiques syndicales Panel d achat économat Données professionnelles Statistiques syndicales Nombre d UVC par marché et type de conditionnement X Poids moyen unitaire par matériau pour chaque type d UVC Tonnage d emballages Tonnage d emballages par matériau, par matériau des = marché et type + ventes emballées = de conditionnement sur le lieu de vente Tonnage global d emballages par matériau Eco-Emballages, l ADEME et Adelphe, qui ont piloté cette étude réalisée par ESTEM, tiennent à remercier tous ceux qui leur ont apporté leur concours : conditionneurs, filières de matériaux, fabricants d emballages, syndicats professionnels.

10 N 3994 Janvier 2002 ISBN : Imprimé sur papier recyclé - photos : photothèque Eco-Emballages - Conception et réalisation : 44, avenue Georges-Pompidou BP Levallois-Perret Cedex France Tél. : 33 (0) Télécopie : 33 (0) Agence de l Environnement et de la Maîtrise de l Énergie 27, rue Louis-Vicat Paris Cedex 15 Tél. : 33 (0) Télécopie : 33 (0) Adelphe 39, rue Saint-Lazare Paris Tél. : 33 (0) Télécopie : 33 (0)