Réponse de la classe de CE1A de Madame Kerkini, école Jean Monnet, Vincennes (94)

Transcription

1 Réponse de la classe de CE1A de Madame Kerkini, école Jean Monnet, Vincennes (94) Illustrations Démarche Aujourd'hui, nous avons eu une boisson avec un glaçon. Au bout de quelques minutes, le glaçon dans le verre de boisson a disparu! Comment cela est-il possible? Un glaçon dans une boisson... toute une histoire!

2 «Le glaçon n'a pas disparu! Il a fondu! Il est devenu liquide! Vous vous souvenez, le glaçon avait fondu très vite dans l'eau du robinet! C'est parce qu'il faisait chaud dans la classe! Pourtant la boisson était froide! Même de l'eau très glacée peut faire fondre le glaçon! Non, si elle est glacée, elle ne peut pas faire fondre le glaçon! Et dehors aussi. Il fait très froid dehors. Le glaçon ne peut pas fondre sauf s'il y a du soleil! On va mettre un verre dehors et on verra si le glaçon a fondu! Je pense, moi, que le glaçon va fondre dans le réfrigérateur parce que ce n'est pas un congélateur! Impossible, il fait trop froid à l'intérieur. Le glaçon ne peut pas fondre! C'est à prouver! On va mettre le glaçon dans la boisson au réfrigérateur... On va mesurer le niveau de l'eau avant et après que le glaçon a fondu... Un glaçon, c'est froid et l'eau c'est plus chaud que le glaçon, c'est pour ça qu'il fond...» Le glaçon dans le verre a disparu!

3 1- Nous voulons savoir si le glaçon plongé dans l'eau n'a pas disparu mais est devenu liquide. Nous avons mis de l'eau dans un verre. Nous avons tracé un trait sur le niveau de l'eau. Puis, nous avons plongé un glaçon dans l'eau. le glaçon plongé dans l'eau Au bout de quelques minutes, le glaçon n'était plus là. Le niveau de l'eau avait augmenté. Le glaçon a bien fondu et est bien devenu liquide! 2- Nous savons déjà que le glaçon avait fondu dans la classe. Nous avons donc mis le glaçon dehors. Au bout de plusieurs minutes, il avait quand même fondu. Et pourtant il faisait très froid. Nous décidons d'utiliser le thermomètre mural pour savoir jusqu'à quelle température le glaçon peut fondre. Le thermomètre mural sert à mesurer la température de l'air. Les nôtres sont gradués de 50 C à - 40 C! Pour lire la température, on regarde jusqu'à quelle graduation arrive le liquide coloré Pour lire la température, on regarde jusqu'à quelle graduation arrive le liquide coloré. Plus la température est élevée, plus le liquide coloré monte dans le thermomètre.

4 Nous notons dans notre carnet les changements de température au fur et à mesure que le glaçon fond. Dans la classe, la température est de 20 C et l'eau du robinet est à 15 C. A l'intérieur de la classe: 15 C ; 12 C ; 10 C, ça reste longtemps à 10 C et ça remonte à nouveau petit à petit. A la fin, l'eau dans le verre a une température de 20 C! Comme la température de l'air intérieur de la classe! A la fin, l'eau dans le verre a une température de 20 C! La température de l'air extérieur était de 7 C. Dehors, nous avons relevé la température de l'air extérieur. Elle était de 7 C. Nous avons mis le verre avec la même température d'eau (15 C). Nous notons les changements de température de l'eau dans le verre. 15 C ; 13 C ; 11 C ; 9 C ; 8 C. Il a mis plus de temps à fondre mais il a fondu quand même! A la fin, l'eau dans le verre a une température de 7 C! Comme la température de l'air extérieur!

5 Nous avons placé un verre d'eau dans le réfrigérateur. Nous avons placé un thermomètre dans l'appareil et un autre dans le verre. Après quelques heures, la température était la même : 4 C. Nous avons mis le glaçon et avons attendu un peu longtemps mais Le glaçon avait disparu. Il avait encore fondu alors qu'il faisait très froid! Nous avons placé un verre d'eau dans le réfrigérateur. «Un glaçon, c'est vraiment froid! Il est plus froid que 4 C! Mais alors, jusqu'à quelle température il peut fondre? C'est peut-être l'eau qui a les pouvoirs de faire fondre les glaçons! Oui mais le glaçon fond quand même sans lui mettre de l'eau! On a déjà réussi à le faire fondre sans l'eau! On n'a qu'à mettre des glaçons dans un verre et on va mesurer sa température. On va bien voir à quelle température il fond!»

6 On a fait de la glace pilée. Et on a noté les changements de température. Au départ, le thermomètre affichait 20 C. Il est descendu très rapidement. Au bout de quelques minutes, la température du glaçon qui avait commencé à fondre était entre 0 C et -1 C. Le thermomètre affichait cette température tant que les glaçons n'avaient pas totalement fondu. Les glaçons devenus liquides, la température s'élève à nouveau. On a fait de la glace pilée et noté la température. Le glaçon fond à cause de la chaleur. Il fait plus de 0 C dans la classe ou dans une boisson même très froide! On a appris que le passage de l'état solide à l'état liquide s'appelle la fusion! 3- On a voulu vérifier si l'eau (liquide) devenait un glaçon (solide) à la même température où le glaçon commençait à fondre! Nous avons fabriqué un mélange réfrigérant avec de la glace pilée et du sel. La température était de - 8 C. On a mis un tube à essai avec un peu de liquide et un verre avec un peu d'eau. On a mis un tube à essai avec un peu de liquide et un verre avec un peu d'eau. Rapidement, de la glace s'est formée. Le thermomètre est même resté coincé dans la glace. Il affichait entre 0 C et - 1 C. Puis plusieurs minutes après, la température a augmenté de nouveau.

7 «Si la glace devient liquide, c'est que la température est supérieure à 0 C. C'est la fusion! Si l'eau liquide se transforme en glace et devient solide, on appelle ça la solidification. Elle ne peut se faire qu'en dessous de 0 C.» Notre réponse à la question de départ La température de l'air et de l'eau est au-dessus de 0 C. L'air et l'eau font chauffer le glaçon. Il devient liquide. C'est la fusion : le passage de l'état solide à l'état liquide. Notre réponse à la question de départ Document mis en page et adapté par Claude Chat, CPD sciences, DSDEN 94 mars 2014