JTIC. 4 e Défi Jeunes Talents. Les Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières. INTERNATIONAL CALENDRIER

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1 Les Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières JTIC e 66 INTERNATIONAL 4 e Défi Jeunes Talents A l attention des étudiants inscrits dans l une des écoles partenaires de l AEMIC (ENSMIC, CNAM IDC, POLYTECH UPMC, COMPAGNONS DU DEVOIR) ou inscrits dans une école de commerce, d agriculture ou d agro-alimentaire. Concours d innovation céréalière organisé par l AEMIC, le Défi Jeunes Talents donne la parole aux étudiants qui ont des idées innovantes pour le développement et la promotion de la filière céréalière. 268 rue du Fg.St Antoine Paris - France ) : +33 (0) : +33 (0) aemic@wanadoo.fr CALENDRIER DE VALIDATION DES SUJETS Dépôt des dossiers : 10/10/2015 Délibération du comité de sélection : 17/10/2015 Présentation aux JTIC : 4 et 5 Novembre 2015 Remise des prix : 4/11/2015

2 Objet du concours 1. Proposer des concepts innovants, réalistes et réalisables de produits alimentaires ou non alimentaires, de services ou outils destinés à la filière céréalière. 2. Mettre en avant les jeunes et favoriser leur insertion professionnelle. 3. Développer et promouvoir la filière. Appel à sujet TITRE en français et en anglais Auteurs (nom, prénom, école) chef d équipe responsable pédagogique Description du projet (250 mots maximum, en français et en anglais) Dossier de présentation détaillé (30 pages maximum + annexes, en français) Sélection des sujets Les membres du jury sont désignés par l AEMIC pour leur notoriété, leur indépendance et leurs compétences. Le rôle du jury est de sélectionner, parmi tous les sujets reçus, les 3 projets répondant au mieux aux critères du cahier des charges décrit dans le règlement du DJT. Chaque membre du jury est soumis au devoir d impartialité inhérent au concours. La décision du jury est souveraine et sans appel. Prix / bénéfices pour les auteurs 3 prix récompensent les projets sélectionnés par le jury : Le 1er prix reçoit la somme de 2000 Le 2e prix reçoit la somme de 1000 Le 3e prix reçoit la somme de % de la somme sera remis à l équipe et partagé entre les étudiants le jour de la remise de prix. Les 50 % restant serviront à financer le lancement du projet. Date, lieu et mode de diffusion Matériel fourni par l organisateur Présentation des sujets sélectionnés lors des 66es JTIC, les 4 et 5 novembre 2015, à Paris : 1 session atelier de 30 minutes avec support power point 1 poster 80x120 cm affiché pendant les 2 jours (à réaliser et à mettre en place par l équipe) Présentation dans le dossier de presse du salon 1 tee-shirt par étudiant Flyers de promotion Pour le poster 1 support d accrochage de 100x240 cm 1 fiche d identification du poster 1 boite à questions Scotch double face Pour l atelier 1 estrade 1 pupitre sonorisé 1 micro HF 1 vidéoprojecteur (ordinateur non fourni) 50 places assises

3 CONCOURS NATIONAL DE CRÉATION ET D INNOVATION POUR LA FILIÈRE CÉRÉALIÈRE / RÈGLEMENT DE PARTICIPATION PRÉAMBULE Le succès dépend d un savant équilibre entre créativité et rigueur, dynamisme et réalisme, technologies et marketing, gestion et production. Le Défi Jeunes Talents est un concours de création de produits, services et outils à destination de la filière céréalière ouvert aux étudiants inscrits dans l une des écoles partenaires de l AEMIC (ensmic, cnam idc, polytech upmc, compagnons du devoir) ou inscrits dans une école de commerce, d agriculture ou d agro-alimentaire. Art 1 : Objet L AEMIC organise le DJT, concours ux étudiants inscrits dans une des écoles partenaires de l AEMIC (ensmic, cnam idc, polytech upmc, compagnons du devoir) ou inscrits dans une école de commerce, d agriculture ou d agro-alimentaire et constitués en équipes. Ce concours consiste pour chaque équipe, à présenter un concept innovant, réaliste et réalisable de produits, services et/ou outils destiné à la filière céréalière répondant au cahier des charges énoncés à l article 3. Art 2 : Modalités de composition des équipes 2.1. Le nombre d étudiants dans chaque équipe ne peut être inférieur à 2 (deux) ni supérieur à 8 (huit) Le mixage des écoles au sein d une même équipe est possible mais pas obligatoire. L intérêt du mixage est d associer les compétences et savoir-faire de chacun comme dans une entreprise Un même étudiant ne peut pas appartenir à plus d une équipe la même année Dans le même établissement plusieurs équipes peuvent participer au concours Chaque équipe d étudiants devra désigner en son sein un «chef de projet» qui sera le référent entre l AEMIC et son équipe. Sa présence sera obligatoire lors de la remise des prix et pendant les 2 jours des JTIC L organisation, le fonctionnement et la supervision de l équipe pour la participation au concours d une part, la coordination de ou des équipes avec le DJT d autre part, relèvent de la responsabilité d un responsable pédagogique travaillant au sein de l établissement où sont inscrits les étudiants de l équipe Les équipes souhaitant participer au Défi Jeunes Talents doivent, au préalable, adhérer à l AEMIC à raison d une modalité étudiante de 10 par an. Art 3 : Cahier des Charges Le projet, objet du concours, doit répondre à tous les critères du cahier des charges suivant, sans que la liste de ces critères ait été établie dans un ordre croissant ou décroissant d importance Le projet doit : Être destinée à la filière céréalière, grand public et/ou professionnels uniquement. Être déchargé de tous caractère de confidentialité qui empêcherait le projet d être présenté et jugé par le jury voir communiqué aux professionnels de la filière et au grand public. Être innovant dans l un ou plusieurs de ses éléments par rapport aux produits/services/outils existants sur le marché. Cette innovation peut résulter en particulier du concept, et/ou de la technologie, et/ou de la formulation, et/ou de l emballage, et/ou du packaging, et/ou d une éco-conception (origine des matières premières «bio, bilan carbone», emballage recyclable, procédé de fabrication avec économie des ressources, distribution logistique «filière courte, analyse du cycle de vie»). Pour les produits alimentaires, être caractérisé pour ses qualités organoleptiques, nutritionnelles ou autres. Pouvoir être adapté ou reproduit à petite échelle ou grande échelle (artisanale, industrielle). Le plus serait de présenter cette adaptation sur la base d un dossier technique de production (ingrédients, prix de revient, procédé de fabrication, investissements industriels.).

4 Être en adéquation avec la réglementation en vigueur du pays de distribution (procédé, additifs et ingrédients, emballage, étiquetage, publicité, allégations, sécurité). Être pertinent commercialement (adéquation entre l offre et la demande, plan marketing, packaging, logistique). L ensemble des critères est important pour la cohérence globale du dossier, néanmoins les critères peuvent être brièvement expliqués, de façon concise et pertinente sans pour autant entrer dans le détail. Le dossier doit être résumé et compréhensible par tous type de public (financier, technicien, administratif, commercial) Structure du projet : Le projet doit donc être présenté au travers d un dossier résumé explicatif limité à 30 pages recto (les annexes éventuelles sont également limitées à 30 pages) comportant les informations suivantes rédigées en langue française : a. Page de garde : titre du projet, photo et/ou un dessin pertinent du produit/service/outil, identification des membres de l équipe (noms, coordonnées, écoles), du chef d équipe et du responsable pédagogique. b. Introduction ou résumé du dossier : Description du produits/service/outils de la filière blé-farine-pain, présentation de l idée. c. Développement : description de l innovation, procédés et techniques utilisés, logistique, réglementation, distribution. d. Plan marketing et commercial (cible, segmentation voix de distribution prospection). e. Business plan (investissement matériel, échelle de production). f. Dans le cas d un projet de développement commun entre une équipe et une entreprise, les modalités de participation de l entreprise au projet devront être clairement explicitées dans chaque partie de celui-ci. g. Conclusion : les motivations de l équipe pour ce projet. h. Annexes : maquette ou prototype, illustrations, bibliographie, référence 3.3. Grille d évaluation : 1 Description de l innovation (originalité, créativité & caractère innovant du produit et ou du service) COEF 3 2 Forme générale du manuscrit (qualité rédactionnelle, de la mise en page et des illustrations, maîtrise COEF 0,7 de l orthographe) 3 Etude marketing et commerciale (positionnement filière céréalière, segmentation stratégie, analyse COEF 2 de la concurrence etc ) 4 Etude technique : démarche de formulation et diagramme de mise en œuvre (description du produit/ COEF 2 service «optimisé et innovant») 5 Etude réglementaire (règlementation pour le produit) COEF 0,3 6 Etude financière (prix, business plan) COEF 1 7 Cohérence générale du projet et partenariat (faisabilité du projet, realiste et réalisable) COEF 1 Art 4 : Participation au concours Afin de participer au concours, les étudiants de l équipe, ou les établissements dans lesquels sont inscrits les étudiants, doivent avoir fait parvenir, au plus tard le 10 octobre 2015 à l AEMIC, le dossier ci-dessous décrit : Par courrier dans une enveloppe fermée, libellée à l adresse de l AEMIC, et par mail à aemic@wanadoo.fr Le dossier comprendra nécessairement les pièces suivantes : a. Une fiche de présentation de l équipe, et du projet (coordonnées de chaque étudiant composant l équipe valides au moins jusqu au 15 novembre 2015).(Voir Annexe 1) b. Un texte de présentation du projet, rédigé en français et en anglais dans un langage commercial, destiné à être inséré dans les supports de présentation du concours et sur le site internet de l AEMIC/ des JTIC (250 mots maximum dans chaque langue). c. Pour chaque étudiant de l équipe, un engagement individuel signé (voir Annexe 2) d. Un dossier de 30 pages maximum + annexes (voir point 3.2) Art 5 : Instances de sélection Afin de procéder à la sélection des gagnants du concours il est institué un jury de sélection. Les membres du jury sont désignés par l AEMIC pour leur notoriété, leur indépendance et leurs compétences. Le jury aura pour rôle de retenir parmi tous les dossiers présentés, les 3 projets correspondant le mieux aux critères du cahier des charges, et d attribuer, parmi ces trois projets, un classement d ordre décroissant

5 Le jury se réunira à la date du 17 octobre 2015 pour procéder à la sélection des trois dossiers primés. Chaque membre du jury sera soumis au respect du principe d impartialité inhérent au concours DJT La décision du jury est souveraines et sans appel. Les informations confidentielles communiquées par les équipes ne peuvent être ni divulguées, ni publiées sans leur autorisation expresse. Art 6 : Organisation de la remise des prix Lors des JTIC, les 3 projets retenus seront présentés par leurs équipes sous les formes suivantes : a. Présentation orale du projet avec support power point lors d une session d atelier (30 minutes) b. Affichage permanent dans l exposition sous la forme d un poster (80x120 cm) c. Présentation dans le dossier de presse du salon et publication dans la revue scientifique et techniques Industries des Céréales. Art 7 : Détermination des gagnants Au cas où deux ou plusieurs dossiers recevraient la même note, il sera procédé, après discussion sur les dits dossiers entre les membres du jury national, à une seconde notation. Si les dossiers concernés reçoivent à nouveau la même note il reviendra au président du jury la décision de trancher. Sa décision est souveraine et sans appel. Art 8 : Distinctions 8.1. Montant Le concours est doté de 3 prix : 1e prix d un montant de 2000 (Deux mille euros) 2e prix d un montant de 1000 (Mille euros) 3e prix d un montant de 500 (Cinq cents euros) L AEMIC se réserve la possibilité de présenter l ensemble des sujets sélectionnés par le jury aux entreprises exposantes des JTIC afin que ces dernières puissent si elles le souhaitent accorder une distinction particulière à un sujet de leur choix au nom de leur entreprise Modalités de versement : Les équipes gagnantes recevront : 50 % du montant du prix gagné remit lors des JTIC, sous la forme d un chèque partagé entre les membres de l équipe 50 % sous forme d aide à la réalisation du projet présenté, versée sur présentation de justificatifs Art 9 : Promotion 9.1. Le logo DJT reste la propriété de l Aemic. Il ne peut être utilisé par les équipes qu à seule fin limitée indiquée dans le présent règlement. Toute communication commerciale, publicitaire et autre faisant référence au présent concours devra préciser l intitulé et la date du concours, le titre attribué et la nature du produit/service/outils ayant justifié du prix. 9.2 Les participants non bénéficiaires d un prix, ne peuvent pas faire état ou se prévaloir du concours à des fins commerciales ni publicitaires. Pour toutes vos questions, contactez : Marie Hanna Rego-Lopes Nelly Duprat +33 (0) aemic@wanadoo.fr - 5 -

6 ANNEXE 1 / Fiche de présentation de l équipe DU PROJET CATÉGORIE PRODUIT SERVICE OUTIL CHEF D ÉQUIPE MEMBRES DE L ÉQUIPE RESPONSABLE PÉDAGOGIQUE ÉCOLE

7 ANNEXE 2 / Engagement individuel Je soussigné(e), Nom Prénom Adresse du domicile Certifie avoir pris connaissance et accepter le règlement du concours DJT M engage, dans la création et la présentation du dossier sur lequel porte le concours DJT 2015, à n introduire aucune information susceptible de violer ou de porter atteinte aux droits de tiers et, si le dossier de l équipe dont je fais partie est sélectionné par le jury, à participer sur place à la manifestation et à la remise des prix à la date et à l heure indiquées par l Aemic. Autorise l Aemic à publier dès à présent mes noms, prénoms et photographies, ainsi que toutes prises de vue me concernant, qui seraient réalisées au cours de la manifestation internationale de remise des prix. Cède, dès à présent, mes droits d auteur sur les éléments définis aux articles 3.2 a. 4. b et 6 du présent règlement, à savoir l identification de l équipe, le texte de présentation, la photo, le packaging du produit présenté et le contenu de son support de présentation, aux fins de reproduction de ces éléments sur les supports émis dans le cadre de concours DJT Fait le À Signature