GRILLE DES COMPETENCES ET DES SALAIRES POUR LES T.O.R.

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1 Automie Responsabilité Postes Taux Horaire () Salaire de base 69H/MOIS Etre capable d'exécuter des tâches simples, répetitives. Pouvoir s'adapter aux conditions générales de travail. Sortie de 4eme sans diplôme voire sans permis de conduire aucune. Sous contrôle permanent données Plongeur - aide de production - agent d'entretien - rippeur - manutentionnaire - conditionneur débutant 8,7 97,6 I id ci dessus avec notion de mémorisation de tâches simples mais variées et utilisation de matériels professionnels Niveau scolaire équivalent au Brevet des Collèges emploi correspondant à un CQP ou Expérience professionnelle de ans Très peu d'autonomie sous contrôle direct et régulier d'un supérieur hièrachique données Plongeur - aide de production - agent d'entretien - rippeur - manutentionnaire - conditionneur- commis cuisine débutant - commis d'office 8, 404,9 avec matériel professionnel Capacité de se conformer à des instructions écrites Habile, rapide, soigneux, sérieux. CAP/BEP/CQP ou ère éxpérience contrôlée de à 4 ans Faire face à des opérations usuelles sans recours systématique à l'assistance hièrarchique données dans la durée et la continuité -Plongeur autonome - assistant de production - conditionneur- commis cuisine - commis pâtissieroffice - caristes - magasinier 8,7 44,5 () SALAIRES MINIMA CONVENTIONNELS HORAIRES (ARTICLE AVENANT N BIS A LA C.C.N. DES C.H.R. DU 5 FE VRIER 007 Page

2 Automie Responsabilité Postes Salaire de base 69H/MOIS Taux Horaire avenant n bis CCN HCR Tâches variées peu complexes applications de modes opératoires simples Capacité à suivre des instructions écrites. Habile, rapide, soigneux, sérieux. Niveau scolaire sortie classe de eme sans diplôme CAP ou équivalent. Connaissances de l'haccp. Permis VL Décider dans certains cas d'adaptations nécessaires en terme de moyens ou de méthodes id cidessus + responsabilité à l'égard des produits et moyens. cuisinier - pâtissierconditionneur - Préparateur - livreur VL - commis en salle - Ecailleroffice - économe - assitant 8,46 49,74 II avec plus de complexité ID ci-dessus mais avec CAP avec ère expérience avérée dans l'entreprise ou BEP Même niveau de décision que cidessus avec davantage de fréquence. sera responsable à l'égard du produit et des moyens qui lui sont confiés. cuisinier - commis de salle - Chauffeur livreur VL PL - Préparateur - Ecailler - Office - assistant 8,50 46,50 Id échelon avec expérience prolongée et confirmée. ID ci-dessus mais avec une expérience de deux ans dans l'entreprise et dans la fonction. Autonomie et indépendance sur ses tâches sera responsable à l'égard du produit et des moyens qui lui sont confiés. Cuisinier - / chef de partie débutant - Chauffeur livreur VL PL -Office - Chef de Rang -Serveur- Ecailler - tourrier - assistant 8,57 448, () SALAIRES MINIMA CONVENTIONNELS HORAIRES (ARTICLE AVENANT N BIS A LA C.C.N. DES C.H.R. DU 5 FE VRIER 007 Page

3 Automie Responsabilité Postes Taux Horaire () Salaire de base 69H/MOIS id que niveau II / mais avec une expérience dans cette activité permettant l'autonomie et la responsabilité requise Niveau terminale ou CAP, BEP,CQP, avec très bonne expérience confirmée, ou BP, maîtrise de l'anglais capacité et pouvoir de décision sur les moyens et méthodes à employer Responsabilité de ses décisions. Peut piloter collaborateur Rendre compte en terme de résultat / chef de partie confirmé - office confirmé - chauffeur livreuravec équipier - préparateur responsable - Maitre d'hotel avec diplôme - assistant controleur en gestion - Comptable débutant - chargé de projet-pâtissier confirmé- 8,70 470,0 III Tâches variées présentant un niveau de complexité et de technicité.capacité d'analyse et d'appréciation qualitative permettant de réaliser avec fiabilité une action. BAC PRO avec mention complémentaire dans sa spécialité, maîtrise de l'anglais capacité et pouvoir de décision sur les moyens et méthodes à employer id ci-dessus et prend en charge ses tâches à l'échelle d'une journée. Rendre compte en terme de résultat Chef de partie débutant - Maitre d'hotel av diplôme et permis PL - MH autonome 50 pers - Responsable expédition - assistant - controleur en gestion - 8,87 499,0 être capable de prendre des initiatives et d'être un interlocuteur dans la chaîne d'action être capable d'encadrer une personne. BAC PRO avec mention complémentaire + expérience métier 6 à 7 ans,maîtrise de l'anglais capacité à prendre les décisions de nature à mener à bien sa mission id ci-dessus et prendre en charge ses tâches en terme de mission/ résultat et rendre compte Chef de partie - assistant - responsable expédition confirmé - responsable entrepot - controleur de gestion 9,0 54,8 () SALAIRES MINIMA CONVENTIONNELS HORAIRES (ARTICLE AVENANT N BIS A LA C.C.N. DES C.H.R. DU 5 FE VRIER 007 Page

4 Automie Responsabilité Postes Taux Horaire () Salaire de base 69H/MOIS IV Etre capable de prendre en charge la responsabilité d'une mission dans son exécution et dans son suivi. Etre un interlocuteur dans la chaîne d'actions. Etre capable d'encadrer de à 6 personnes selon l'échelon et de rendre compte de l'action de son groupe en terme de résultats. Etre capable de décider entre un nombre important de solutions ou de modes opératoires. Appréhender les conceptions abstraites Bac Pro avec expérience mais de préférence BTS avec pour l'échelon une expérience solide. Très bonne connaissance des métiers et des procédures en matière d'hygène maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère ( personnel commercial et salle) Compte rendu régulier de la mission à des phases intermédiares Autonome sur sa mission dont il devra rendre compte au final de l'action Responsabilité de son groupe en terme de résultats sur l'ensemble leur finalité. Chef de partie confimé - second de cuisine - chef d'équipe en salle 00 p - assistant cciale expérimenté et autonome - chef de projet Chef de cuisinie - Second de cuisine - chef patisser - chef de projet - chargé de clientèle 9,7 549,7 9,46 598,74 () SALAIRES MINIMA CONVENTIONNELS HORAIRES (ARTICLE AVENANT N BIS A LA C.C.N. DES C.H.R. DU 5 FE VRIER 007 Page 4

5 Automie Responsabilité Postes Taux Horaire () Salaire de base 69H/MOIS hors AVN et HORS MAJORATION HEURES SUPPLEMENTAIRES DE LA 5 A LA 9ème H V Participe à la prévision et à l'élaboration des programmes et de leurs mises en œuvre. Assure par son action la réalisation le contrôle et la bonne execution. Etablit le compte rendu de l'action. id ci- dessus avec en outre la charge de proposer les moyens de mise en œuvre et après décision du supérieur hiérarchique de de prendre les mesures à suivre. Bac assorti d'une expérience professionnelle de ans maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère ( personnel commercial et salle). Pouvoir de choix et de décisions en matière de réalisation et de contrôle A partir des programmes décidés, a le pouvoir de décider des moyens de mise en œuvre de la réalisation d'actions. action en terme de résultats par rapport à une mission. Encadrement de son groupe de travail en terme de résultats par rapport à une mission et sur l'application à moyen terme. Encadrement de son groupe de travail Chef de cuisine - responsable logistique - Chef de projet commercial confirmé - responsable de production - chargé de clientèle Chef de cuisine - responsable logistique - Chef des ventes - chargé de clientèle grands comptes - responsable de production 0,45 766,05, 049,97 Prendre l'initiative de l'élaboration des programmes.prend les décisions définitives. Coordonne les différentes actions des responsables opérationnels et de contrôle, gère les écarts. Licence Professionnelle ou longue expérience dans les entreprises TOR, maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère ( personnel commercial et salle) A partir des directives générales ou de la politique définie par la direction, pouvoir de sur le long terme décision des programmes à mettre en œuvre. Directeur de production Directeur commercial 5,87 68,0 () SALAIRES MINIMA CONVENTIONNELS HORAIRES (ARTICLE AVENANT N BIS A LA C.C.N. DES C.H.R. DU 5 FE VRIER 007 Page 5