RENTRÉE 2 2015 TOUTE L'INFO SUR LES MÉTIERS ET LES FORMATIONS N AP OUR UN étier cadémie de Toulouse www.onisep.fr/lalibrairie ministère de l Éducation nationale, de l Enseignement supérieur et de la Recherche
UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2015 Sommaire É. Audras/PhotoAlto Index Les CAP et les CAP Agricoles par domaine d'activités......................... p. 02 Généralités sur le CAP Une formation, un diplôme, un métier......................................... p. 03 BananaStock Les diplômes par domaine d activités Émilie Tréjaut/Onisep Orléans ACCUEILLIR - AIDER - SERVIR................................................................ p. 04 ASSURER L'HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ........................................................... p. 05 CONSTRUIRE - BÂTIR....................................................................... p. 05 CULTIVER.............................................................................. p. 05 FABRIQUER - ASSEMBLER................................................................... p. 06 INSTALLER - POSER....................................................................... p. 07 PRÉPARER DES ALIMENTS................................................................... p. 08 RÉPARER - DÉPANNER..................................................................... p. 08 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER............................................................... p. 09 Digital Vision Liste de tous les CAP et CAP agricoles dans l'index p. 03 Les diplômes par département ACCUEILLIR - AIDER....................................................................... p. 11 ACCUEILLIR - SERVIR...................................................................... p. 11 ASSURER L HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ........................................................... p. 11 CONDUIRE - PILOTER...................................................................... p. 12 CRÉER - DESSINER........................................................................ p. 12 CONSTRUIRE - BÂTIR...................................................................... p. 12 DONNER DES SOINS ESTHÉTIQUES............................................................. p. 13 CULTIVER - S'OCCUPER D'ANIMAUX............................................................ p. 13 FABRIQUER - ASSEMBLER.................................................................. p. 13 INSTALLER - POSER....................................................................... p. 14 PRÉPARER DES ALIMENTS.................................................................. p. 15 PRÉPARER - OBSERVER.................................................................... p. 15 RÉPARER - DÉPANNER..................................................................... p. 16 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER............................................................... p. 16 Annuaire des établissements et des CIO Digital Vision ÉTABLISSEMENTS Publics (voie scolaire)......................................................... p. 18 ÉTABLISSEMENTS Privés (voie scolaire)......................................................... p. 19 ÉTABLISSEMENTS de formation en apprentissage.................................................. p. 20 CIO................................................................................... p. 22 ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-1
UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2015 É. Audras/PhotoAlto Index Les CAP et CAP Agricoles par domaine d activités ACCUEILLIR - AIDER CAP* Assistant(e) technique en milieux familial et collectif...p.11 CAP Orthoprothésiste...p.11 CAP Petite enfance...p.11 CAP* Agricole Services en milieu rural...p.11 ACCUEILLIR - SERVIR CAP* Restaurant...p.11 CAP* Services en brasserie-café...p.11 CAP* Services hôteliers...p.11 ASSURER L HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ CAP Agent de la qualité de l eau...p.11 CAP Agent de propreté et d'hygiène...p.11 CAP* Métier du pressing...p.11 CONDUIRE - PILOTER CAP Conducteur d engins : travaux publics et carrières...p.12 CAP Conducteur livreur marchandises...p.12 CAP Conducteur routier marchandises...p.12 CAP Sérigraphie industrielle...p.12 CRÉER - DESSINER CAP Arts du bois, option sculpteur ornemaniste...p.12 CAP Art et techniques de la bijouterie-joaillerie, option bijouterie joaillerie...p.12 CAP Dessinateur d exécution en communication graphique...p.12 CAP Doreur à la feuille ornemaniste...p.12 CAP Signalétique, enseigne et décor...p.12 CONSTRUIRE - BÂTIR CAP Charpentier bois...p.12 CAP Constructeur bois...p.12 CAP Constructeur de routes...p.12 CAP Constructeur en béton armé du bâtiment...p.12 CAP Constructeur en canalisations des travaux publics...p.12 CAP Constructeur en ouvrages d art...p.12 CAP* Maçon...p.12 CAP Tailleur de pierre...p.12 CAP Marbrier du bâtiment et de la décoration...p.12 DONNER DES SOINS ESTHETIQUES CAP Coiffure...p.13 CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie...p.13 CULTIVER - S'OCCUPER D ANIMAUX CAP Agricole Entretien de l espace rural... p.13 CAP Agricole Maréchalerie...p.13 CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales...p.13 CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions végétales...p.13 CAP Agricole Productions horticoles, spécialité pépinières...p.13 CAP* Agricole Productions horticoles, spécialité productions florales et légumières...p.13 CAP Agricole Productions horticoles, spécialité productions fruitières...p.13 CAP Agricole Soigneur d équidés...p.13 CAP Agricole Travaux forestiers, spécialité bûcheronnage...p.13 CAP* Agricole Travaux paysagers...p.13 CAP Agricole Vigne et vin...p.13 FABRIQUER - ASSEMBLER CAP* Composites, plastiques chaudronnés...p.13 CAP Construction des carrosseries...p.13 CAP Métiers de la mode - Vêtement flou...p.13 CAP Ébéniste...p.13 CAP Maroquinerie...p.13 CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement...p.14 CAP* Réalisation en chaudronnerie industrielle...p.14 CAP Sellerie générale...p.14 CAP* Sellier harnacheur...p.14 CAP* Serrurier métallier...p.14 CAP Tapissier - Tapissière d ameublement en décor...p.14 INSTALLER - POSER CAP Carreleur mosaïste...p.14 CAP* Menuisier aluminium, verre...p.14 CAP* Couvreur...p.14 CAP Ferronnier...p.14 CAP Froid et climatisation...p.14 CAP* Installateur sanitaire...p.14 CAP* Installateur thermique...p.14 CAP* Menuisier installateur...p.14 CAP* Peintre applicateur de revêtements...p.14 CAP* Préparation et réalisation d ouvrages électriques...p.15 CAP Plâtrier plaquiste...p.15 CAP Solier moquettiste...p.15 PRÉPARER DES ALIMENTS CAP* Agent polyvalent de restauration...p.15 CAP Boucher...p.15 CAP Boulanger...p.15 CAP Charcutier - traiteur...p.15 CAP* Cuisine...p.15 CAP Pâtissier...p.15 PRÉPARER - OBSERVER CAP Employé technique de laboratoire...p.15 RÉPARER - DÉPANNER CAP Maintenance de bâtiments de collectivités...p.16 CAP* Maintenance des matériels, option matériels de parcs et jardins...p.16 CAP Maintenance des matériels, option matériels de travaux publics et de manutention...p.16 CAP Maintenance des matériels, option tracteurs et matériels agricoles...p.16 CAP* Maintenance des véhicules automobiles, option motocycles...p.16 CAP* Maintenance des véhicules automobiles, option véhicules industriels...p.16 CAP* Maintenance des véhicules automobiles, option véhicules particuliers...p.16 CAP Mécanicien cellules d aéronefs...p.16 CAP Mécanicien conducteur de scieries et industries mécaniques du bois, option B mécanicien affûteur de sciage, tranchage, déroulage...p.16 CAP Peinture en carrosserie... p.16 CAP* Réparation des carrosseries...p.16 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER CAP* Agent d entreposage et de messagerie... p.16 CAP* Employé de commerce multi-spécialités... p.16 CAP* Employé de vente spécialisé, option A : produits alimentaires... p.17 CAP* Employé de vente spécialisé, option B : produits d équipement courant... p.17 CAP* Employé de vente spécialisé, option C : services à la clientèle... p.17 CAP Employé de vente spécialisé, option D : produits de librairie-papeterie-presse...p.17 CAP Fleuriste...p.17 CAP* Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles... p.17 2 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR * À ACCÈS PRIORITAIRE
UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2015 Une formation, un diplôme, un métier BananaStock Gilles de la Londe B. LA FORMATION Sous statut scolaire, en Lycée Professionnel (LP), Lycée Professionnel Agricole (LPA), en Établissement Régional d Enseignement Adapté (EREA) ou en Maison Familiale et Rurale (MFR) : - Les matières générales (français, histoire-géographie, mathématiques, sciences etc...) gardent de l importance et sont complétées par de l enseignement technologique et professionnel qui représente plus de la moitié du temps global. La formation en entreprise dure 12 à 16 semaines suivant les spécialités de CAP. Dans les maisons familiales et rurales, les stages en entreprise sont plus nombreux. Par apprentissage, en Centre de Formation d Apprentis (CFA) : c est une autre manière d étudier, en mettant directement un pied dans le monde du travail. Ce choix demande un double engagement : - travailler dans une entreprise, c est-à-dire s adapter à ses conditions de travail, mais aussi suivre des cours d enseignement général et technologique au centre de formation d apprentis. LE CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE (CAP) Le CAP prépare à un métier précis. C est un diplôme conçu pour trouver un emploi. La formation qui dure généralement 2 ans, est assurée par les LP et LP Agricoles, les EREA, les MFR, les CFA. Certains CAP et CAP Agricoles préparés en établissement public sont réservés en priorité à des élèves de 3 e SEGPA, aux jeunes bénéficiant du réseau FOQUALE - Mission de lutte contre le décrochage scolaire, des élèves allophones nouvellement arrivés. Pallé J. Ces CAP et CAP Agricoles sont indiqués dans l'index et dans les parties intitulées «Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire...» et «Tous les CAP et CAP Agricoles par domaine d activités et par département». ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-3
UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2015 Émilie Tréjaut/Onisep Orléans Les diplômes par domaine d'activités Ces CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire concernent les élèves de 3 e SEGPA, les jeunes bénéficiant du réseau FOQUALE - Mission de lutte contre le décrochage scolaire, ainsi que les élèves allophones nouvellement arrivés. ACCUEILLIR AIDER Gauducheau D. CAP Assistant technique en milieux familial et collectif Ce professionnel travaille dans les services techniques (restauration, entretien des locaux, du linge) d établissements scolaires, hospitaliers, de maisons de retraite... ou au domicile d un particulier. Il-Elle s occupe de l entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine...), du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge) et de la préparation des repas (approvisionnement ou réception des aliments, réalisation des préparations froides et chaudes simples). CAP Restaurant Le-La titulaire de ce diplôme accueille la clientèle, s occupe de la vente et du service dans la salle de restaurant. Avant l ouverture du restaurant, il-elle prépare la salle et dresse les tables. Il-Elle prévoit les besoins en linge ou en boissons et participe au nettoyage de la salle. Au moment du service, il-elle conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons. Il-Elle peut être amené-e à réaliser des opérations simples comme le découpage (de viandes...) ou le flambage (de desserts, plats), et à préparer des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Il-Elle peut aussi servir au bar ou au buffet. Pallé J. CAP agricole Services en milieu rural Ce diplôme forme des employé-e-s qualifié-e-s en services aux personnes et en accueil-vente. Ces professionnel-les travaillent dans des lieux variés : en accueil - vente dans les petits magasins de proximité, marchés locaux, petites hôtelleries ou dans des établissements de services aux personnes (maisons de repos, maisons de cure, maisons de retraite, écoles maternelles, centres de loisirs...). Gilles de la Londe B. CAP Services en brasserie café Le-La titulaire de ce CAP travaille dans les brasseries. Il-Elle met en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionne les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. Il-Elle accueille les clients et les conseille, prend les commandes, assure le service et encaisse le montant des consommations. Il-Elle peut être amené-e à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains repas ou de boissons. Il-Elle participe également à la gestion des stocks et à l entretien des locaux et du matériel. Il-Elle peut travailler dans des bars à thèmes ou dans un restaurant. Pallé J. 4 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR
Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire Onisep CAP Services hôteliers Le-la titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle en entretenant l'établissement hôtelier dans lequel il-elle exerce. Il-elle travaille principalement dans les étages, mais il-elle peut participer à la réception ou au service en salle. Le-La diplômé-e travaille sous l'autorité de la gouvernante ou du responsable d'exploitation dans les hôtels, les résidences hôtelières ou d'hébergement parahôtelier (maisons de retraite, centres de loisirs...). Selon la taille de l'établissement qui l'emploie, il-elle assure toutes les tâches visées plus haut ou exerce seulement les fonctions de valet-femme de chambre, d'équipier-ère, d'employé-e d'étage ou d'employé-e de services hôteliers. Premier-ère à intervenir sur une construction, le-la maçon-ne met en place les fondations des futurs immeubles, des maisons individuelles ou des bâtiments industriels. Puis il-elle monte les éléments porteurs (murs, poutrelles et planches). Il-Elle maîtrise le maniement des outils à main (truelle, fil à plomb, martelet, niveau à bulle, équerre...) et des outils mécaniques (bétonnière, élévateur, vibrateur électrique ou pneumatique...). CULTIVER ASSURER L'HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ CAP Métiers du pressing Le-La titulaire de ce CAP traite les textiles ou d'autres matériaux (cuirs et peaux...). Elle-Il maîtrise les techniques professionnelles (détachage, brossage, nettoyage à sec et au mouillé, petits travaux de couture, amidonnage) et l'utilisation des matériels et produits nécessaires au nettoyage et à la remise en forme des articles qui lui sont confiés. Il-Elle accueille et conseille les clients. Elle-Il trie les vêtements suivant le traitement à leur appliquer, repère les taches, évalue l'usure et décide des procédés et des produits à utiliser, en respectant les contraintes réglementaires en matière d'environnement et de santé-sécurité au travail. CONSTRUIRE-BÂTIR CAP Maçon Le-La maçon-ne travaille dans une entreprise de bâtiment, et principalement dans le domaine du gros œuvre. La construction des fondations, l élévation des murs, cloisons, façades et la pose des dalles pour des bâtiments ou des habitations n ont aucun secret pour lui-elle. CAP agricole Productions horticoles spécialité productions florales et légumières Ce-Cette professionnel-le connaît les techniques de protection des végétaux (plantes...) contre les parasites, le gel, le vent et la chaleur. Il-Elle intervient tout au long de la croissance des jeunes plants. Il-Elle les observe, assure leur entretien et veille à leur acclimatation. Enfin, il-elle participe à la récolte et au conditionnement des produits. Il-Elle travaille chez un-e maraîcher-ère, en culture de légumes, ou chez un-e horticulteur-trice, en production de fleurs et plantes en pot. CAP agricole Travaux paysagers Ce diplôme forme au métier d employé-e jardinier-ère. Ce-Cette professionnel-le travaille pour une entreprise paysagiste, une collectivité territoriale (mairie, office HLM...) ou pour le service espaces verts d une ville. Il-Elle entretient les espaces verts (jardins, parcs, massifs, terrains de sport...). Il-Elle prépare les sols (terrassements, drainages, bêchages...), plante des végétaux (gazons, plantes...) qu il-elle protège à l aide de bâches. Il-Elle est aussi amené-e à conduire des engins (tondeuses...), à réaliser des travaux de plomberie, de maçonnerie, d électricité... Il-Elle s occupe également de l entretien du matériel. Pallé J. DR Reims ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-5
Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire FABRIQUER-ASSEMBLER CAP Sellier harnacheur CAP Composites, plastiques chaudronnés Gilles de la Londe B. Onisep Le-La titulaire de ce CAP est un-e ouvrier-ère spécialisé-e capable d'utiliser des techniques manuelles, pour réaliser des pièces plastiques à l'unité, et des techniques semiautomatisées, pour fabriquer des pièces en petites séries. Au cours de sa formation, elle-il exécute toutes les opérations de chaudronnerie des plastiques : le traçage, la découpe, le formage à chaud et à froid, le positionnement, l'assemblage, l'usinage et la finition. Dans le domaine des composites, il-elle a appris le moulage au contact, le moulage sous vide, la projection simultanée, le frettage et les techniques de finition. Il-Elle a également été initié-e à la réparation et sensibilisé-e aux impératifs de qualité et de productivité. Le-La diplômé-e maîtrise les techniques de fabrication. Il-Elle possède en outre une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité et de protection de l'environnement. Le-La sellier-ère harnacheur-euse fabrique des pièces de sellerie : brides, selles, harnais d attelage. Il-Elle travaille le cuir, le nylon, la mousse. Il-Elle intervient dans la préparation, la réalisation et la finition de ces pièces. Le-La sellier-ère a appris les techniques de coupe, de parage, de couture à la main ou à la machine, de collage, de rembordage, d assemblage, de patinage, de surtaillage et d astiquage. Il-Elle travaille dans une entreprise de harnachement, d équipement militaire, de cuir industriel ou de bourrellerie (fabrication de harnais, de bâches, de sacs industriels...). Graffion P. CAP Réalisation en chaudronnerie industrielle Réservoir pour avion de chasse, boitier d ordinateur, tour d éolienne, charpente, boite aux lettres, etc. les produits fabriqués par le-la constructeur-trice d ensembles chaudronnés sont multiples. Il-Elle met en forme des feuilles de métal qu il-elle découpe et qu il-elle perce. Il-Elle sait effectuer toutes les opérations de base de la chaudronnerie, de la tôlerie, de la tuyauterie, du mécano-soudage, de la construction métallique, de la métallerie et de la menuiserie métallique. Il-Elle s occupe également des réglages, de la programmation et la conduite d une machine-outil semi-mécanisée ou à commande numérique. Enfin, il-elle contrôle la qualité des pièces qu il-elle a réalisées et les assemble ensuite (par soudage, boulonnage, rivetage...). CAP Serrurier métallier Les ouvrages de métallerie sont présents en serrurerie, construction ou menuiserie métalliques, agencement, ferronnerie (serrures, blindage, balcons, rampes, escaliers, vérandas...) et sont fabriqués avec des matériaux très divers (acier, aluminium, cuivre, laiton et leurs alliages). Potigon A. Le-La serrurier-e métallier-ère taille, ajuste et assemble les différentes parties d un ouvrage métallique (serrure...), puis l installe sur un chantier et en assure l entretien. Il-Elle exerce dans une spécialité du bâtiment, mais d autres secteurs lui sont ouverts comme le mobilier ou la décoration... 6 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR
INSTALLER-POSER Maisonneuve G. Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire CAP Menuisier installateur Le-La menuisier-ère installateur-trice améliore les espaces de vie (logements, bureaux, magasins...) afin de les rendre confortables et agréables. Il-Elle pose sur le chantier les menuiseries qu il-elle a préparées en atelier (portes, fenêtres, placards, parquets...). Il-Elle utilise du bois ou des matériaux dérivés (plastiques aluminium...). Pour la découpe, l assemblage et la pose il-elle utilise un outillage traditionnel (perceuse, visseuse...) mais aussi des machines modernes à commande numérique. Le-La menuisier-ère travaille dans des entreprises qui réalisent des travaux neufs ou de rénovation. CAP Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse Ce CAP forme aux métiers de techniverrier-ère et de menuisier-ère. Spécialiste de la fabrication et de la pose de fenêtres, vitrines de magasins, vérandas..., le-la titulaire de ce diplôme travaille en atelier et sur un chantier. En atelier, il-elle découpe, taille et assemble les matériaux (aluminium, verre, matériaux de synthèse...). Sur un chantier, il-elle s occupe de l installation ou de la réparation des fenêtres, baies vitrées... Il-Elle réalise également des aménagements intérieurs : miroirs, pare-douches pour salles de bain. CAP Couvreur Le-La couvreur-euse est spécialisé-e dans la pose, l entretien et la réparation des toitures de constructions neuves ou anciennes. Ce-Cette professionnel-le du bâtiment travaille dans une entreprise de couverture qui assure l étanchéité des toitures. Sur le chantier, le-la couvreur-euse intervient après le-la charpentier-ère. Il-Elle réalise ou répare la toiture dans un but de protection et éventuellement d amélioration esthétique du bâtiment. CAP Installateur sanitaire Appelé-e aussi plombier-ère, le-la monteur-teuse en installations sanitaires s occupe de la plomberie (intervention sur des compteurs d eau, installation de salles de bains, de piscines...) dans une grande entreprise ou chez un artisan. Dans les immeubles d habitation, industriels ou commerciaux, il-elle raccorde les appareils sanitaires aux réseaux de canalisations d eau. Il-Elle réalise aussi des travaux de remise en état (réparation de robinets, résolution de problèmes de fuite d eau, remplacement d appareils...) liés à l usure normale ou à l ancienneté des installations. CAP Installateur thermique Ce-Cette employé-e qualifié-e installe des systèmes de chauffage pour les maisons individuelles, immeubles, commerces, bâtiments industriels ou bâtiments publics. Il-Elle met en place des équipements (chaudières, radiateurs...), réalise et pose le réseau de canalisations (découpe, cintrage, soudage, etc.). Il-Elle raccorde les appareils, installe et branche des matériels électriques. Il-Elle assure également l entretien et la réparation des systèmes de chauffage (changement d une pièce, entretien courant et rénovation). CAP Peintre applicateur de revêtements Le-La peintre intervient à l intérieur et à l extérieur des constructions pour rendre notre cadre de vie agréable. Après avoir préparé le support, il-elle peut soit appliquer une peinture ou un produit décoratif, soit poser du papier peint ou un revêtement mural. Il-Elle pose également des revêtements de sol (lino...). Il-Elle peut réaliser des revêtements intérieurs ou extérieurs (façades, terrasses). Il-Elle connaît les tendances de la mode en matière de décoration (matière, style, couleur...), ce qui lui permet d être créatif. Le-La peintre exerce dans une entreprise de finition ou de rénovation. CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques Rigueur et vigilance sont des qualités indispensables aux titulaires du CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques car travailler avec l électricité représente toujours un risque. L électricien-ne intervient dans les secteurs du transport, de la distribution, des équipements et installations électriques. Il-Elle installe, met en service, entretient et répare des équipements électriques (interrupteurs, prises de courant...), principalement en basse tension. Il-Elle intervient sur les installations de logements individuels ou collectifs, de bâtiments industriels, d immeubles de bureaux, de réseaux de distribution... Onisep FFP Onisep ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-7
Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire PRÉPARER DES ALIMENTS Schifres L. CAP Agent polyvalent de restauration Préparer une salade, approvisionner des présentoirs en libre service, servir les clients ; le-la titulaire de ce CAP est polyvalent(e). En cuisine, il-elle prépare des plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts (sauce en poudre, viandes précuites...). En service, l'agent-e dispose les plats et les boissons sur les présentoirs, affiche le prix des produits. Il-Elle entretient les locaux, lave et range la vaisselle. Il-Elle conseille aussi les clients et leur présente des produits à consommer sur place ou à emporter. L'agent-e prend leur commande, les sert et encaisse leurs paiements. Ce-Cette professionnel-le travaille dans les hôtels et les restaurants, mais aussi dans divers types de restauration : rapide (croissanterie, sandwicherie...), mobile (bateau, train...), collective (self-service, cafétéria, hôpitaux, écoles, cantines d entreprise...). CAP Cuisine Le-La titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. L'employé-e de cuisine connaît les produits alimentaires dont il-elle gère l approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Il-Elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d élaborer des plats ou assemble des produits Pallé J. déjà préparés. Il-Elle a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il-Elle sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d œuvre, sauces, desserts...) et est aussi capable d élaborer un menu. Ce-Cette professionnel-le peut travailler dans des entreprises de restauration rapide ou de vente à emporter, en restauration collective et dans les entreprises de fabrication de plateaux repas. RÉPARER-DÉPANNER CAP Maintenance des matériels option matériels de parcs et jardins Le-La titulaire de ce CAP s occupe de la maintenance des motoculteurs, tondeuses, taille-haies et tronçonneuses. Ce-Cette professionnel-le prépare et organise ses interventions sur les engins. Il-Elle assure leur entretien et leur réparation. Il-Elle est capable de changer les pièces qui sont en mauvais état et de contrôler les parties mécaniques, électriques, hydrauliques ou pneumatiques des engins. Il-Elle peut travailler dans une entreprise de maintenance, de location ou de distribution de matériels agricoles, une entreprise de parcs et jardins. CAP Maintenance des véhicules option motocycles (motos, scooters, cyclomoteurs) option voitures particulières option véhicules de transport routier (poids lourds, véhicules de transport en commun) Ces CAP forment des employés-es chargés-es de l entretien courant et de la réparation des véhicules (particuliers ou industriels) ou de motocycles. Le-La mécanicien-ne effectue des contrôles simples (pression des pneus, niveau d huile...), diagnostique des pannes, s occupe de la révision et de l entretien Même si ce-cette professionnel-elle utilise toujours ses outils traditionnels (tournevis, clés, pinces, marteaux...), il-elle est de plus en plus amené-e à utiliser l informatique pour des réparations liées à des problèmes électroniques (freinage ABS, climatisation, fermeture centralisée des portes...). Il-Elle accueille le client et le conseille sur l achat d un véhicule, d équipements ou accessoires. Ce-Cette professionnel-le travaille chez des concessionnaires, ou dans des garages indépendants, des entreprises de service rapide CAP Réparation des carrosseries La-le titulaire de ce CAP dépose, répare et repose les éléments de carrosserie. Il-elle contrôle les structures, prépare et réalise la mise en peinture. Elle-il peut travailler dans un atelier de réparation indépendant ou rattaché au réseau d'un constructeur, ou encore dans l'atelier intégré d'une entreprise ou d'une collectivité territoriale (Mairie). Par la suite, il-elle peut choisir de se spécialiser dans la peinture des carrosseries ou le contrôle et la remise en ligne des structures. Gauducheau D. Onisep 8 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR Jaccaz Grenoble Y.
Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire VENDRE-CONSEILLER-GÉRER Maisonneuve G. CAP Agent d entreposage et de messagerie L'agent-e assure la réception des marchandises et vérifie la qualité des produits. Il-Elle les déplace manuellement ou à l aide d engins (transpalettes, gerbeurs, systèmes automatisés) pour les stocker. Il-Elle prépare les commandes et expédie les produits. Il-Elle utilise l informatique pour enregistrer les entrées et les sorties, emballe les produits, étiquette les colis et les expédie. Enfin, il-elle participe à la mise en place des produits dans les magasins. L agent-e de magasinage travaille à l intérieur d un magasin, d un entrepôt ou encore en plein air sur un quai de chargement. CAP Employé de commerce multispécialités Le-La titulaire de ce CAP travaille soit dans les commerces de détail, soit dans les rayons spécialisés des grandes surfaces. L employé-e de commerce réceptionne et stocke les marchandises en réserve. Il-Elle approvisionne les rayons et veille à ce qu ils restent attractifs, il-elle accueille le client, identifie ses besoins et met en avant les qualités des produits. Enfin, selon l endroit où l'employé-e travaille, il-elle participe à l encaissement. CAP Employé de commerce spécialisé option A produits alimentaires L employé-e de commerce spécialisé en vente de produits alimentaires travaille dans les commerces alimentaires de détail et chez les grossistes de produits frais ou secs. Il-Elle informe les clients sur la fabrication et la composition des produits et les conseille. Après avoir éventuellement pesé, coupé ou tranché les aliments, il-elle réalise la vente. L'employé-e surveille l état des réserves et des chambres froides. Il-Elle veille également à ce que les produits soient bien disposés dans les rayons. Il-Elle nettoie les équipements, le matériel et l espace de vente. Enfin, il-elle compte les produits pour dresser un inventaire. CAP Employé de commerce spécialisé option B produits d équipements courants L option produits d équipements courants permet de travailler dans tous les commerces de détail non alimentaires ou en entrepôt chez les grossistes. Ce-Cette vendeur-euse est employé-e dans les magasins spécialisés en équipement de la maison ou de la personne, sport et loisirs, etc. L employé-e réceptionne la marchandise, la contrôle et saisit les données pour tenir les stocks à jour. Il-Elle étiquette les produits et applique les protections antivol. Il-Elle collabore à la réalisation des vitrines et participe à l inventaire. Enfin, il-elle participe à la mise en place des opérations de promotion et des soldes. CAP Employé de commerce spécialisé option C services à la clientèle Le-La titulaire du CAP peut occuper un poste d agent-e d accueil et de service. Dans des espaces commerciaux ou dans des entreprises multiservices ouvertes au public (gares maritimes, routières ou ferroviaires, pôles d échanges de transport, centres commerciaux, structures multiservices, complexes de loisirs), il-elle renseigne les clients, les oriente vers les services adaptés, les assiste en cas de situation perturbée. Il-Elle prend en charge les clients à mobilité réduite. Il-Elle reçoit et enregistre les réclamations. Enfin, l agent-e vérifie l état et le fonctionnement des installations, gère les incidents et/ou accidents sur les biens et les personnes. CAP Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipement automobile Phares, plaquettes de frein, pneus, autoradio, pare-brise... le-la vendeur-euse en pièces détachées se partage entre le comptoir (où il-elle reçoit la clientèle) et la réserve. Il-Elle s occupe de la réception, du stockage et de la mise en rayon des produits, prépare les commandes et assure leur expédition. C est aussi un-une logisticien-ne qui utilise l ordinateur, pour contrôler l état des stocks, commander et enregistrer les livraisons. En comptoir de vente, il-elle accueille la clientèle, la conseille et conclut les ventes. Il-Elle peut également effectuer des ventes par Internet. Ce-Cette professionnel-le peut travailler dans des lieux différents (magasin de pièces de rechange, distributeur-stockiste, équipementier...). Pallé J. ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-9
Quelques exemples de publications Onisep que vous pourrez trouver au CDI de votre établissement ou au CIO...
UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2015 Digital Vision Les diplômes par département Les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire ne le sont que dans les établissements publics (LP, EREA) Gilles de la Londe B. Accueillir - Aider Accompagner des enfants, des personnes âgées ou handicapées dans les activités de la vie quotidienne. Participer à l accueil en milieu rural. Exemples de métiers : agent-e spécialisé-e petite enfance, assistant-e technique de vie, employé-e de services * CAP ASSISTANT TECHNIQUE EN MILIEUX FAMILIAL ET COLLECTIF 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret A 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam (gérée par le CFA Aspect Midi-Pyrénées, dept. de la Haute-Garonne) 32 Lectoure - lycée polyvalent Maréchal Lannes 46 Cahors - Lycée professionnel Clément Marot 46 Figeac - LPO privé Jeanne d Arc 65 Bagnères-de-Bigorre - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Victor Duruy 65 Tarbes - Lycée professionnel privé Vincent de Paul A 81 Albi - Lycée professionnel Toulouse-Lautrec (géré par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 81 Mazamet - Lycée professionnel privé Jeanne d Arc CAP ORTHOPROTHÉSISTE 81 Castres - Lycée professionnel Anne Veaute CAP PETITE ENFANCE A 32 Cologne - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 46 Terrou - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 81 Gaillac - Maison familiale rurale d éducation et d orientation Bel Aspect (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 81 Lautrec - MFREO - Maison familiale rurale d éducation et d orientation * CAP AGRICOLE SERVICES EN MILIEU RURAL 12 Naucelle - Maison familiale rurale d éducation et d orientation Cap del Paradis 31 Mane - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation 31 Rieumes - Lycée professionnel rural privé Le Savès 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel agricole 32 Cologne - Maison familiale rurale d éducation et d orientation A 32 Pavie - CFA agricole du Gers 46 Cahors - Lycée des territoires 46 Terrou - Maison familiale rurale d éducation et d orientation A 81 Lautrec - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) 82 Moissac - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation Potigon A. Accueillir - Servir Accueillir la clientèle et assurer le service en salle dans les restaurants, cafétérias, brasseries, hôtels Exemples de métiers : serveur-se, valet/femme de chambre * CAP RESTAURANT A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de l Aveyron) A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Auch - Lycée professionnel Pardailhan 46 Souillac - Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord 65 Tarbes - Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont 81 Mazamet - Lycée professionnel hôtelier 82 Castelsarrasin - Lycée professionnel Jean de Prades 82 Montauban - Lycée professionnel privé Théas * CAP SERVICES EN BRASSERIE-CAFÉ 12 Millau - Lycée professionnel Jean Vigo A 31 Blagnac - CFA commerce et services 65 Lourdes - Lycée professionnel de l Arrouza * CAP SERVICES HÔTELIERS 31 Toulouse - Section d'enseignement professionnel du Lycée polyvalent hôtelier A 31 Blagnac - CFA commerce et services Assurer l hygiène et la sécurité Nettoyer différents locaux (lavage, lustrage) ou assurer des travaux de remise en état (décapage, désinfection). Assurer la sécurité pour préserver la santé des citoyens, surveiller un site Exemples de métiers : agent-e d entretien, agent-e de la qualité de l eau CAP AGENT DE LA QUALITÉ DE L EAU A 81 Albi - CFAH du Tarn (gérée par le CFAH de Lavaur) CAP AGENT DE PROPRETÉ ET D'HYGIÈNE A 31 Toulouse - CFA de la propreté * CAP MÉTIER DU PRESSING 31 Toulouse - Lycée professionnel Gabriel Péri Pallé J. u établissement public n établissement privé A apprentissage * À ACCÈS PRIORITAIRE ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-11
Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités Onisep Reims Conduire - Piloter Conduire un engin de chantier ou un véhicule pour effectuer des travaux (creuser des chantiers...), des livraisons ou transporter des marchandises. Programmer et faire fonctionner des machines de production industrielle (machine à impression, à commande numérique) CAP CONDUCTEUR D ENGINS : travaux publics et carrières A 31 Bessières - CFA régional de l'unicem de Midi-Pyrénées A 32 Pavie - École des métiers de la chambre de métiers et de CAP CONDUCTEUR LIVREUR MARCHANDISES 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni CAP CONDUCTEUR ROUTIER MARCHANDISES A 12 Saint-Affrique - CFA Interprofessionnel du Sud Aveyron A 31 Toulouse - CFA transport et logistique AFT - IFTIM CAP SÉRIGRAPHIE INDUSTRIELLE A 31 Toulouse - Lycée professionnel S. Hessel (géré par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute-Garonne) Créer - Dessiner Maisonneuve G. Fabriquer un bijou, un meuble, exécuter des dessins, des graphismes pour réaliser des dépliants publicitaires, des affiches etc... Ces activités demandent de la minutie, un esprit créatif et le sens de l esthétique. CAP ARTS DU BOIS option sculpteur ornemaniste 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement CAP ART ET TECHNIQUES DE LA BIJOUTERIE- JOAILLERIE option bijouterie-joaillerie 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille A 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (géré par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP DOREUR À LA FEUILLE ORNEMANISTE 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement CAP SIGNALÉTIQUE, ENSEIGNE ET DÉCOR A 31 Toulouse - Lycée professionnel S. Hessel (géré par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute-Garonne) CAP TAPISSIER D'AMEUBLEMENT 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement Construire - Bâtir Onisep Pallé J. Pour les productions de grande taille comme les maisons, les autoroutes, les ponts, on parle de constructions. Il s agit le plus souvent d assembler des éléments ou des matériaux, les parties d un édifice ou d un ouvrage. Exemples de métiers : canalisateur-trice, charpentier-e bois, maçon-ne... CAP CHARPENTIER BOIS A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de l Aveyron) A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel U. Vitry 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon CAP CONSTRUCTEUR BOIS A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 31 Montauban-de-Luchon - Lycée professionnel du bois A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment CAP CONSTRUCTEUR DE ROUTES A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret CAP CONSTRUCTEUR EN BÉTON ARMÉ DU BÂTIMENT A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet - Site de Muret CAP CONSTRUCTEUR EN CANALISATIONS DES TRAVAUX PUBLICS A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret A 65 Laloubère - CFA Vecteur Pyrénées A 65 Ibos - CFA Institut pyrénéen des métiers de service à l'environnement CAP CONSTRUCTEUR EN OUVRAGES D ART A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret * CAP MAÇON A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers - Etablissement régional d enseignement adapté 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel S. Hessel 32 Auch - Lycée professionnel Le Garros A 81 Albi - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre (géré par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP TAILLEUR DE PIERRE A 81 Lacrouzette - CFA régional de l'unicem de Midi-Pyrénées CAP MARBRIER DU BÂTIMENT ET DE LA DÉCORATION A 81 Lacrouzette - CFA régional de l'unicem de Midi-Pyrénées 12 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR * À ACCÈS PRIORITAIRE
Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités Pallé J. Donner des soins esthétiques Apporter un certain bien être, améliorer la présentation des personnes en proposant des soins corporels. Exemples de métiers : coiffeur-se, esthéticien-ne CAP COIFFURE A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Toulouse - CFA coiffure esthétique Jasmin 31 Toulouse - Lycée professionnel Hélène Boucher 31 Toulouse - Lycée professionnel privé de coiffure Jasmin 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Skhole d art 81 Castres - Lycée professionnel privé Notre-Dame 65 Tarbes - Lycée professionnel Reffye 81 Albi - Lycée professionnel Toulouse-Lautrec A 81 Castres - Lycée professionnel Anne Veaute (géré par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 82 Montauban - École privée Skhole d Art CAP ESTHÉTIQUE, COSMÉTIQUE, PARFUMERIE A 31 Toulouse - CFA coiffure esthétique Jasmin Pallé J. Cultiver - S occuper d animaux CAP AGRICOLE ENTRETIEN DE L ESPACE RURAL A 09 Pamiers- CFAA Piemont-Pyrénées A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn CAP AGRICOLE MARÉCHALERIE (en 3 ans) 32 Mirande - Lycée professionnel agricole CAP AGRICOLE PRODUCTION AGRICOLE, UTILISATION DES MATÉRIELS spécialité productions animales A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) # 12 Naucelle - MFR - Cap Del Paradis A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 31 Saint-Gaudens - CFAA Piémont Pyrénées A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Vic-en-Bigorre - CFPPA Piemont Pyrénées (Antenne de Vic en Bigorre) A 81 Puylaurens - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne CAP AGRICOLE PRODUCTION AGRICOLE, UTILISATION DES MATÉRIELS spécialité productions végétales A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) A 31 Saint-Gaudens - CFAA Piémont Pyrénées A 32 Pavie - CFAA du Gers A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Vic-en-Bigorre - CFPPA Piemont Pyrénées (Antenne de Vic en Bigorre) A 81 Puylaurens - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne CAP AGRICOLE PRODUCTIONS HORTICOLES spécialité pépinières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne * CAP AGRICOLE PRODUCTIONS HORTICOLES spécialité productions florales et légumières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville 31 Labège - Lycée agricole privé La Cadène 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté A 32 Pavie - CFAA du Gers A 65 Tarbes - CFAA Piémont Pyrénées (antenne de Tarbes) A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne CAP AGRICOLE PRODUCTIONS HORTICOLES spécialité productions fruitières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne CAP AGRICOLE SOIGNEUR D ÉQUIDÉS A 12 Villefranche-de-Rouergue - CFAA de l Aveyron 81 Verdalle - Lycée agricole privé Touscayrats * CAP AGRICOLE TRAVAUX PAYSAGERS A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville 31 Labège - Lycée agricole privé La Cadène 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté A 32 Pavie - CFAA du Gers A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Tarbes -CFAA Piemont Pyrénées-antenne de Tarbes A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn 82 Moissac - Lycée professionnel agricole A 82 Montauban - CFAA du Tarn-et-Garonne CAP AGRICOLE VIGNE ET VIN A 32 Riscle - CFPPA Riscle (Annexe du CFAA du Gers) Fabriquer - Assembler Transformer des matériaux (bois, métal, plastique, tissu...) en produits d usage courant et assembler les différentes pièces pour compléter la fabrication. Exemples de métiers : chaudronnier-e, couturier-e, menuisier-e... * CAP COMPOSITES, PLASTIQUES CHAUDRONNÉS 31 Toulouse - Lycée professionnel Roland Garros CAP CONSTRUCTION DES CARROSSERIES A 31 Colomiers - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France CAP MÉTIERS DE LA MODE - VÊTEMENT FLOU A 81 Mazamet - Lycée professionnel M-A Riess 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam CAP ÉBÉNISTE 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement A 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute-Garonne) A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France (en 3 ans) CAP MAROQUINERIE A 81 Mazamet - Lycée professionnel M-A Riess Graffion P. Entretenir, nourrir et soigner des animaux ou des plantes. Veiller à leur développement et à leur reproduction. Exemples de métiers : employé-e agricole, d élevage, horticulteur-trice, palefrenier-e CAP AGRICOLE TRAVAUX FORESTIERS spécialité bûcheronnage A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) 81 Saint-Amans-Soult, Lycée professionnel forestier privé du Haut Languedoc u établissement public n établissement privé A apprentissage * À ACCÈS PRIORITAIRE ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-13
Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités CAP MENUISIER FABRICANT DE MENUISERIE, MOBILIER ET AGENCEMENT Installer - Poser A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel S. Hessel Potigon A. A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment A 32 Pavie - École des métiers de la chambre de métiers et de A 81 Albi - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France * CAP RÉALISATION EN CHAUDRONNERIE INDUSTRIELLE 31 Colomiers - Lycée professionnel Eugène Montel A 31 Beauzelle - CFAI Midi-Pyrénées A 65 Tarbes - CFA de l Industrie de l Adour / ADAIA CAP SELLERIE GÉNÉRALE 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni A 81 Mazamet - Lycée professionnel M-A Riess * CAP SELLIER HARNACHEUR 32 Mirande - Lycée professionnel agricole A 81 Mazamet - Lycée professionnel M-A Riess * CAP SERRURIER MÉTALLIER A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 12 Villefranche de Rouergue- Établissement régional d enseignement adapté A 31 Colomiers - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment A 32 Pavie - École des métiers de la chambre de métiers et de 82 Durfort-Lacapelette - Lycée professionnel privé S t -Roch CAP TAPISSIER-TAPISSIÈRE D AMEUBLEMENT A 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement (géré par le CFA EN Industriel 31) Une fois la construction terminée (gros œuvre) d autres professionnel-le-s interviennent sur les chantiers pour réaliser des opérations de finition (second œuvre) : peinture, toiture, installation de matériel ou d équipements (sanitaires, climatiseurs, électricité...). Exemples de métiers : carreleur-se mosaïste, électricien-ne, peintre en bâtiment... * CAP MENUISIER ALUMINIUM-VERRE 31 Toulouse - Lycée professionnel S. Hessel 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre A 82 Durfort-Lacapelette - Lycée professionnel privé St-Roch, CFA Aspect * CAP COUVREUR A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon CAP FERRONNIER 81 Mazamet - Lycée professionnel Mazamet Tourneux C. FFB CAP FROID ET CLIMATISATION * CAP INSTALLATEUR SANITAIRE A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté A 12 Onet-le-Château -Campus des métiers (CMA de l Aveyron) 12 Rodez - Lycée professionnel Alexis Monteil * CAP INSTALLATEUR THERMIQUE 31 Gourdan-Polignan - Lycée professionnel Paul Mathou 46 Souillac - lycée polyvalent Louis Vicat 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre 82 Beaumont-de-Lomagne - Lycée professionnel Beaumont de Lomagne CAP CARRELEUR MOSAÏSTE A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de l Aveyron) * CAP MENUISIER INSTALLATEUR 09 Saint-Girons - Lycée professionnel Aristide Bergès 12 Millau - Lycée professionnel Jean Vigo 46 Souillac - lycée polyvalent Louis Vicat * CAP PEINTRE-APPLICATEUR DE REVÊTEMENTS A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre 14 - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015 - ONISEP.FR * À ACCÈS PRIORITAIRE
* CAP PRÉPARATION ET RÉALISATION D OUVRAGES ÉLECTRIQUES A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel Aristide Bergès 12 Rodez - Lycée professionnel Alexis Monteil A 12 Saint-Affrique - CFA Interprofessionnel du Sud Aveyron 31 Colomiers - Lycée professionnel Eugène Montel 31 Muret - Lycée polyvalent Charles de Gaulle 31 Toulouse - Lycée professionnel U. Vitry 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Saint-Joseph A 31 Toulouse - Lycée professionnel privé S t -Joseph (géré par le CFA Aspect Midi-Pyrénées, dept. de la Haute-Garonne) 32 Samatan - Lycée professionnel Clément Ader 46 Figeac - Lycée professionnel Jean-François Champollion 81 Castres - Lycée professionnel privé De La Salle 82 Caussade - Lycée professionnel Jean-Louis Etienne CAP PLÂTRIER - PLAQUISTE A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de l Aveyron) A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - CFA du bâtiment et des travaux publics CAP SOLIER-MOQUETTISTE Préparer des aliments Pallé J. Pallé J. Découper, cuire, conserver ou présenter des denrées alimentaires (viande, pains, pâtisserie...). Préparer des plats, élaborer des menus. Exemples de métiers : boucher-e, boulanger-e, employé-e de restauration... Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités * CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté 12 Saint-Affrique - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Jean Jaurès 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Nogaro - lycée polyvalent d Artagnan 81 Albi - Lycée professionnel Toulouse-Lautrec 81 Carmaux - Lycée professionnel Aucouturier A 81 Peyregoux - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) 82 Montauban - Lycée professionnel Bourdelle CAP BOUCHER A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de l Aveyron) A 31 Gourdan-Polignan - CFA du Comminges A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute- Garonne Schifres L. CAP BOULANGER A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute-Garonne CAP CHARCUTIER-TRAITEUR A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute-Garonne * CAP CUISINE A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Saint-Gaudens - SEP du LPO privé S te Thérèse 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Auch - Lycée professionnel Pardailhan 46 Souillac - Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord 65 Tarbes - Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont A 81 Mazamet - Lycée professionnel hôtelier (géré par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 82 Castelsarrasin - Lycée professionnel Jean de Prades 82 Montauban - Lycée professionnel privé Théas CAP PÂTISSIER A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute-Garonne Préparer - Observer Gilles de la Londe B. Utiliser des appareils de mesure, effectuer des observations, des manipulations Exemples de métiers : aide de laboratoire CAP EMPLOYÉ TECHNIQUE DE LABORATOIRE 31 Toulouse - Lycée professionnel S Hessel 31 Toulouse - Lycée professionnel privé S te Marie de Nevers u établissement public n établissement privé A apprentissage * À ACCÈS PRIORITAIRE ONISEP.FR - GUIDE UN CAP POUR UN MÉTIER l Rentrée 2015-15