Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LA BANQUE ALIMENTAIRE Association loi 1901, créée et fonctionnant depuis 1987. En France, 79 banques alimentaires desservant 91 départements. En Charente Maritime, elle fonctionne avec une équipe de 45 bénévoles sur Périgny et 16 salariés. 2 Entrepôts : à Périgny et à Montils. 50 associations partenaires sur le département. 13000 personnes bénéficient de l'aide alimentaire en Charente Maritime. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
La provenance des produits alimentaires que nous redistribuons Les produits de l'union Européenne et de l'etat. Les entreprises de production et de transformation agro alimentaire. Les grandes et moyennes surfaces de distribution alimentaires. Les collectes nationales et régionales, fin novembre et au printemps. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
REPARTITION DES DENREES : Elaboration du «menu» IL S'AGIT D'UNE AIDE PONCTUELLE! Distribution tous les 15 jours. Produits non périssables en amont en fonction du stock, des dates de péremption, du nombre de personnes par famille. Denrées périssables récupérées le matin auprès des grandes surfaces, redistribuées de suite aux associations du jour. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LES DEBUTS DE L'ACTION Volonté de la Fédération des Banques Alimentaires et du Président de la Banque Alimentaire de Charente Maritime d'aller au delà de la simple distribution : accompagner les bénéficiaires et diminuer le gaspillage. Présentation de l'action aux associations lors des séminaires d'automne en 2007. Visite de chaque association sur 6 mois. Arrivée de la cuisinette mobile en mai 2008. Début des ateliers en juin 2008 : 3 associations participantes. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
En moyenne : 19 associations participantes par an! 25 2008 2009 2010 2011 2012 20 15 10 5 0 Associations participatives Dont nouvelles Arrêt Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
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LES DEMONSTRATIONS CULINAIRES Pendant la distribution alimentaire : Je cuisine en direct un produit spécifique. Les personnes peuvent le déguster. Elles emportent la recette. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LES ATELIERS CUISINE Hors jour de distribution, de 10 h à 14 h : Elaboration d'un menu équilibré à partir des denrées de la Banque Alimentaire. Echanges de trucs et astuces culinaires, de recettes. Pendant la cuisson, animation spécifique sur un thème particulier. Partage du repas dans une ambiance conviviale. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
Des Ateliers cuisine spécifiques Ateliers cuisine parents- enfants. Ateliers cuisine et diabète. Ateliers cuisine en tenant compte de pathologies diverses : sans gluten, diabète, cholestérol, allergie aux conservateurs... Atelier cuisine pour apprendre aux mamans à cuisiner pour leurs bébés. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
ANIMATION PAUSE CAFE Animation spécifique d'une durée de 2 heures. Thème défini au préalable par les participants. Animation ludique, inter active, conviviale. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
THEMES ABORDES Les groupes d'aliments Un repas équilibré Moins de sucre. Le bon choix des matières grasses. Les aliments : les viandes, les poissons, les oeufs... Des protéines... d'origine végétale. Améliorer les produits de l'union Européenne. Le réfrigérateur. Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012 EVOLUTION DES ACTIVITES 2008 2009 2010 2011 60 50 40 30 20 10 0 ateliers cuisine démonstrations culinaires animations
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012 LES PARTICIPANTS 2008 2009 2010 2011 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 ateliers cuisine démonstrations culinaires animations TOTAL
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012 12 SITUATION FAMILALE 10 8 6 4 2 0 30 20 10 0 couples F. monoparentales personnes seules familles Ligne 1 Ligne 2 Ligne 3 Ligne 4
PAROLES DE PARTICIPANTS Ca m'apprend à cuisiner de nouvelles recettes et de nouvelles idées. Mes enfants ont aimé... Quand on vient, on mange mieux que chez soi, avec de petites choses qu'on aurait pas idée. Je refais régulièrement les recettes que j'ai appris grâce à l'atelier cuisine. Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
PLAISIR! PARTAGE! ECHANGE DE SAVOIR FAIRE! Banque alimentaire de Charente Maritime - AG 9 mars 2011 - PONS CONVIVIALITE!
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FORMATRICE Auprès des banques alimentaires de l'ouest de la France Accompagner le projet de la mise en place des ateliers cuisine au sein d'une banque alimentaire. Former des personnes à l'animation des ateliers cuisine. Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
MAIS AUSSI... Maître de stage auprès des étudiantes en BTS Diététique, pour le stage optionnel. Organisation des tests de dégustation des produits de l'union Européenne. Co-élaboration des «menus». Elaboration du projet annuel de l'action et du bilan de fin d'année pour l'obtention de subventions. Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
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PARTENARIATS Agence Régionale de Santé : élaboration du classeur de recettes illustrées : Délice de fruits et de légumes. Atelier Santé Ville de La Rochelle : Activités pendant la semaine du goût et la semaine Fraîch'attitude. Création et animation d'une formation «Mise en place des ateliers cuisines» auprès des acteurs sociaux du quartier de Mireuil. Chambre d'agriculture : élaboration du livret : «A table! Bien manger à petits prix». Salon de l'agriculture 2011 : sur le stand des Banques Alimentaires : présentation de la cuisinette mobile. Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
COMMUNICATION Le film d'un de mes ateliers cuisine sur le département est visible sur le site : banques alimentaires.org Presse Communication Vidéothèque Les ateliers cuisine. Un deuxième film tourné par FR3 France sur les personnes monoparentales en situation de précarité. Il sera diffusé dans le dernier trimestre 2012 un lundi en première partie de soirée. Divers articles sur les journaux départementaux lors d'ateliers cuisine à thème. Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012