XX Festival de la tomate et des saveurs

7 E T 8 S E P T E M B R E 2 0 1 9 XX Festival de la tomate et des saveurs C h â t e a u d e l a B o u r d a i s i è r e M o n t l o u i s s u r L o i r e, F r a n c e

XX ÉDITION Château de la Bourdaisière L e d o m a i n e d e l a B o u r d a i s i è r e v o u s s o u h a i t e l a b i e n v e n u e p o u r d é c o u v r i r u n e n o u v e l l e f a ç o n d e c u l t i v e r, d é g u s t e r e t a d m i r e r c e t t e m e r v e i l l e u x f r u i t : l a t o m a t e.

E n t r e f o r ê t s, r i v i è r e s e t é t a n g s, d a n s l a v i l l e d e M o n t l o u i s - s u r - L o i r e, e n t r e T o u r s e t A m b o i s e, s e t r o u v e l e C h â t e a u d e l a B o u r d a i s i è r e, u n m a j e s t u e u x é d i f i c e R e n a i s s a n c e, d o n t l h i s t o i r e f u t é c r i t e p a r d e s f e m m e s q u i f u r e n t l e s f a v o r i t e s d e s r o i s : M a r i e G a u d i n, m a î t r e s s e d e F r a n ç o i s I ; G a b r i e l l e d ` E s t r é e s, a m a n t e d e H e n r i I V.

Le Prince Jardinier Louis Albert de Broglie E n t o u r é d ' u n p a r c d e 5 5 h e c t a r e s d e s é q u o i a s, c è d r e s, c h â t a i g n i e r s e t o r n é d e s u p e r b e s d a h l i a s, l e c h â t e a u a p p a r t i e n t a u j o u r d h u i a u P r i n c e L o u i s A l b e r t d e B r o g l i e, u n a u d a c i e u x a r i s t o c r a t e f r a n ç a i s d ' o r i g i n e i t a l i e n n e q u i a q u i t t é l e m o n d e d e l a b a n q u e p o u r e x e r c e r s a g r a n d e p a s s i o n : l a p r é s e r v a t i o n d e l a n a t u r e p a r l a b i o d i v e r s i t é, c a r s e l o n l u i : " L ' a v e n i r n ' e s t p a s d a n s l e s m é g a l o p o l e s e t l e s e x t e n s i o n s u r b a i n e s, m a i s d a n s n o t r e r e l a t i o n a u t e r r o i r ". D e f a i t, l e r ê v e d e c e p i o n n i e r t r o u v e a c t u e l l e m e n t u n l a r g e é c h o d a n s l e s t e n d a n c e s a c t u e l l e s.

A u f i l d u t e m p s, l e c h â t e a u d e v i n t l e l a b o r a t o i r e d e L o u i s - A l b e r t d e B r o g l i e, s u r n o m m é l e «P r i n c e J a r d i n i e r» q u i, l o r s q u ' i l d é c o u v r i t l a B o u r d a i s i è r e p o u r l a p r e m i è r e f o i s, t o m b a a m o u r e u x d e s o n m a g n i f i q u e p o t a g e r. S o n i n t é r ê t p o u r l e s m o d e s d e v i e d u r a b l e e t l a c u i s i n e b i o e t m é d i t e r r a n é e n n e, l ' a a m e n é à c u l t i v e r a u j o u r d ' h u i 7 0 0 v a r i é t é s d e t o m a t e s, d o n t l e s g r a i n e s v i e n n e n t d u m o n d e e n t i e r, d o n n a n t l i e u à u n e s y m p h o n i e d e r o u g e s, d ' o r a n g e s, d e j a u n e s, d e v e r t s, d e r o s e s, d e v i o l e t s e t d e n o i r s, e n f o r m e d e c o e u r, d e p o i v r o n s a l l o n g é s o u d e p o i r e s a r r o n d i e s, e t a u x a r ô m e s s u c r é s, j u t e u x, a c i d u l é s, é p i c é s... E n s o m m e, u n j a r d i n s e n s u e l!

le présent pour l avenir Conservatoire National de la Tomate E n 1 9 9 8, L o u i s A l b e r t d e B r o g l i e c r é a l e " C o n s e r v a t o i r e N a t i o n a l d e l a T o m a t e " d a n s l e b u t d e c l a s s e r, c o n s e r v e r e t p r o t é g e r t o u t e s c e s v a r i é t é s s i n g u l i è r e s e t m é c o n n u e s.

Festival de la tomate et des saveurs C h a q u e a n n é e, l e d e u x i è m e w e e k - e n d d e s e p t e m b r e, s e d é r o u l e a u c h â t e a u " L e F e s t i v a l d e l a t o m a t e e t d e s s a v e u r s ", q u i i n v i t e à d é g u s t e r, c u i s i n e r, a d m i r e r c e m e r v e i l l e u x f r u i t - o u p e u t - ê t r e e s t - c e u n l é g u m e - l a t o m a t e, p r é s e n t e d a n s n o s a s s i e t t e s d e p u i s l e h o r s d œ u v r e j u s q u a u d e s s e r t!

X X è m e E d i t i o n Pais Invité : l Espagne E n 2 0 1 8, l e F e s t i v a l c é l è b r e r a s e s 2 0 a n s e t c e t t e é d i t i o n s i s p é c i a l e q u i s e t i e n d r a l e s 8 e t 9 s e p t e m b r e, a v e c 5 0 e x p o s a n t s p a r t i c i p a n t s. L E s p a g n e a c e t t e a n n é e l ' h o n n e u r d ' ê t r e l e p a y s i n v i t é d u P r i n c e J a r d i n i e r, e l l e q u i f u t l a p o r t e d e n t r é e d e l a t o m a t e d a n s l E u r o p e d u 1 6 è m e s i è c l e. N o u s s e r o n s h e u r e u x d e s é l e c t i o n n e r e t p r é s e n t e r l e s m e i l l e u r e s t o m a t e s d E s p a g n e, e n n o u s f o c a l i s a n t s u r c e t r é s o r h o r t i c o l e e t t o u t c e q u i s ' y r a t t a c h e d i r e c t e m e n t o u i n d i r e c t e m e n t.

Bar à tomates D u r a n t l a c é l é b r a t i o n d u F e s t i v a l, l e b a r à t o m a t e s o u v r e s e s p o r t e s p o u r e n s e i g n e r u n e n o u v e l l e f o r m e d e c u i s i n e r, s a v o u r e r, p r o f i t e r e t a d m i r e r l a t o m a t e. C e s t l o c c a s i o n d e p a r t i c i p e r à d e s a t e l i e r s c u l i n a i r e s e t d e d é g u s t e r l a t o m a t e s o u s t o u t e s s e s f o r m e s e t d e t o u t e s s e s c o u l e u r s.

C a v e s d u C h â t e a u Expérience sensorielle L e F e s t i v a l d e l a T o m a t e e t d e s S a v e u r s a t t i r e a n n u e l l e m e n t a m a t e u r s p a s s i o n n é s e t a g r i c u l t e u r s, e t s a n s a u c u n d o u t e u n n o m b r e c r o i s s a n t d e c h e f s e t d e g a s t r o n o m e s. E n o u t r e, u n e a c t i v i t é s p é c i a l e s e r a p r o p o s é e c e t t e a n n é e d a n s l e s s p e c t a c u l a i r e s c a v e s d u c h â t e a u : u n e e x p é r i e n c e s e n s o r i e l l e u n i q u e e t e x c l u s i v e.

Véronique Gladstone et son équipe P o u r c e t e x c e p t i o n n e l a n n i v e r s a i r e, l e p r i n c e L o u i s - A l b e r t d e B r o g l i e a c o n f i é l a g e s t i o n d e l é v é n e m e n t à V é r o n i q u e G l a d s t o n e, e x p e r t e e n d e s i g n g a s t r o n o m i q u e e t s e n s o r i e l. I l s o u h a i t e a i n s i o f f r i r à s e s v i s i t e u r s u n e e s t h é t i q u e u n i q u e e t p e r s o n n a l i s é e, s e l o n u n s t y l e é l é g a n t à c o n n o t a t i o n n a t u r e l l e e t é c o l o g i q u e. V é r o n i q u e G l a d s t o n e a u r a à c o e u r d e c h o i s i r e t p r é s e n t e r l e s m e i l l e u r e s t o m a t e s d E s p a g n e, e n s e f o c a l i s a n t s u r c e t r é s o r h o r t i c o l e e t s u r l e s s u p e r b e s p r o d u i t s e s p a g n o l s q u i y s o n t a s s o c i é s.

M E D I A F E S T I V A L D E L A T O M A T E 2 0 1 8 L E C H Â T E A U D E L A Scannez le code et jouer la vidéo B O U R D A I S I È R E Visite du Château de La Bourdaisière dans la vallée de la Loire, une région proche de votre coeur.

ÉQUIPE PASSION POUR LA TOMATE VÉRONIQUE GLADSTONE DIRECTRICE DU PROJET MARÍA SILVA STYLISTE GASTRONOMIQUE BORJA MERINO PHOTOGRAPHE ET DESIGNER GRAPHIQUE

Véronique Gladstone A l a r e c h e r c h e d e s a v e u r s a u t h e n t i q u e s, V é r o n i q u e e s t u n e a r t i s t e c r é a t i v e e t p a s s i o n n é e a v e c u n g r a n d e s e n s i b i l i t é e s t h é t i q u e. E l l e e s t c a p a b l e d i n v i t e r, d a n s c h a c u n d e s e s p r o j e t s, à u n e e x p é r i e n c e s e n s o r i e l l e o ù l e s h i s t o i r e s s e m ê l e n t a u x f o r m e s, a u x o d e u r s, a u x g o û t s, à l ' e m p a t h i e, à l a s y m p a t h i e. D e s e x p é r i e n c e s u n i q u e s p o u r s e n t i r e t p a r t a g e r l e s e n s d u n p r o d u i t o u d u n e m a r q u e.

María Silva P r o f e s s i o n n e l l e e n s t y l i s m e e t d é c o r a t i o n, m o d e e t g a s t r o n o m i e a v e c p l u s d e 1 5 a n s d e x p é r i e n c e. C o l l a b o r e à r e p o r t a g e s, c a t a l o g u e s e t v i d é o s d a n s p l u s i e u r s m a g a z i n e s : T e l v a D é c o r a t i o n e t C u i s i n e, Y o D o n a, M a r i e - C l a i r e, O r b i t, M a C a n n, E l M u n d o P a s s i o n n é e d e c u i s i n e e t d e t r a v a u x m a n u e l s, e l l e f a i t f a c e à c h a q u e p r o j e t c o m m e u n n o u v e a u d é f i, s e s u r p a s s a n t e n c h a c u n d ' e u x.

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Contact Véronique Gladstone +34 670 239 426 veronique.gladstone@lefestivaldelatomate.com www.lefestivaldelatomate.com

C R É D I T O S : Diseño: Borja Merino Fotografías: Marc Dantan, C h â t e a u d e l a B o u r d a i s i è r e M o n t l o u i s s u r L o i r e, France