D o s s i e r p é d a g o g i q u e C l a s s e s v e r t e s Classes vertes Vosges 2012 Du 11 au 15 juin 1ère - 2ème années Noiseux / Bonsin
Table des matières Classes vertes Vosges 2012... 3 Le centre... 4 Accès...4 Les enjeux d une classe verte... 5 Les objectifs généraux... 5 Les trois domaines d apprentissages :... 5 - L apprentissage social...5 - L apprentissage cognitif...5 - L apprentissage sensible...6 Environnement et interdisciplinarité... 6 Nature, paysages, environnement...6 Château du Haut-Koenigsbourg...6 Matinée en forêt...6 Le Haut Fer du Grand Valtin...7 La saboterie...7 Traces et indices...7 Chèvrerie du Brabant...7 Confiserie des Hautes-Vosges...8 Ecomusée d Alsace...8 Sensibiliser les élèves à l environnement... 9 Sur place...9 Le Logement...9 Les repas...9 Le bar...9 La salle et les locaux...10 Horaire de la semaine... 10 Communication pendant le séjour... 10 Vosges 2012
Classes vertes Vosges 2012 Le centre Le Herbau accueille les classes vertes de notre école de Noiseux-Bonsin du 11 au 15 juin 2012 Niveau 1 ère et 2 ème année primaire 37 élèves 5 accompagnateurs comme suit : - 2 titulaires de classes : Messieurs Benoit Léonard et Dany Starck - 1 professeur d éducation physique : Madame Brigitte Mottet - 1 éducatrice : Madame Amélie - 1 accompagnant extérieur : Monsieur Etienne Gobert Adresse du centre : Le Herbau Chemin de la Pépinière, 136 88400 Gérardmer (France) Tél : 0033 296 36 96 63 Voyage organisé par : Castel Tourisme Grand Rue 37 6200 Châtelet Tél : 071 39 48 47 Dossier pédagogique 3
Le centre Nichée au cœur des Hautes-Vosges, carrefour entre la Lorraine et l'alsace, Gérardmer, surnommée la Perle des Vosges, offre toute l'année la possibilité de se ressourcer! L'hiver, un important domaine skiable attend les adeptes de toutes les glisses. Situé sur le coteau des Xettes, le village de vacances Le Herbau offre une vue imprenable sur la ville et son lac. Ce village de vacances est situé au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, sur le haut de Gérardmer avec vue sur le lac. C est un village de 36 gîtes (qui date de 2006) de 4 à 6 personnes répartis dans 6 bâtiments La terrasse ou le balcon est exposé plein sud en direction du lac. Accès Vosges 2012
Les enjeux d une classe verte Une classe verte est un formidable moyen de donner du sens aux apprentissages des élèves en favorisant la prise directe des élèves sur le réel et ici en privilégiant l étude de l environnement naturel. Ce style de classe donne donc une place dominante aux activités «palpables». Cela permet aux élèves de renforcer chez eux les apprentissages sociaux, cognitifs, sensibles. Il est bon de rappeler que sa conception, son organisation sont loin d être des vacances. La réalisation du projet est plutôt de type intensif car ce dernier intègre dans sa complexité une réflexion-action sur les activités pédagogiques, sur l encadrement, sur l hébergement, l alimentation, le financement, la sécurité, l évaluation. Ce dossier est essentiellement axé sur le pédagogique. Les objectifs généraux - Développer l autonomie de l enfant. - Apprendre à vivre ensemble. - Connaître la diversité des milieux - S initier aux activités de pleine nature. - Découvrir un environnement géographique, culturel et humain différent du milieu de vie des enfants. L initiation de la curiosité pour l environnement, le développement d aptitudes et de compétences, l éducation à la citoyenneté se situe pleinement dans la tranche d âge des 6-8 ans. Un séjour en classes vertes est un outil prépondérant pour répondre à ces attentes. Les trois domaines d apprentissages : - L apprentissage social Il s agit de faire vivre à des élèves une expérience différente de celle connue dans le cadre de l école qui les place dans une relation beaucoup plus proche de la vie. Une classe verte, c est vivre en dehors du milieu familial. C est permettre à l enfant d aller vers l autonomie la plus complète tout en ayant le soutien de ses camarades et des enseignants qui lui permettent de ne pas rompre brutalement le lien social. L élève entre ainsi dans une réalité proche de celle qu il vivra plus tard dans le monde adulte. Les relations sont basées sur l échange, la confiance mutuelle, la prise de responsabilité. - L apprentissage cognitif Que ce soit par une approche scientifique ou culturelle, un séjour en classes vertes va permettre à chaque élève d aborder la réalité dans sa complexité. C est par une mise en relation d un ensemble de données et l analyse de leur interaction que l enfant comprend la diversité de son environnement et la structuration du milieu. Regarder ailleurs pour mieux penser le ici et le présent, telle est l une des finalités d une classe verte. L élève est invité à agir de façon responsable. Dossier pédagogique 5
- L apprentissage sensible Vivre éloigné temporairement de son milieu familial entraine chez l enfant une prise de conscience identitaire forte. Il doit supporter une rupture momentanée de son quotidien et conquérir d abord son autonomie pour la développer ensuite. C est la partie affective de l être, qui tout en se structurant, dévoile sa liberté et son autonomie individuelles dans un rapport de vie en communauté interculturelle et interpersonnelle. Environnement et interdisciplinarité L étude du milieu entretien un lien étroit avec les matières enseignées en 1 ère et 2 ème années. Elle permet un réinvestissement des acquis et est source de découvertes multiples et nouvelles. Nature, paysages, environnement Château du Haut-Koenigsbourg Edifié au XII e siècle, le château du Haut-Koenigsbourg fut pendant des siècles le témoin de conflits européens et de rivalités entre seigneurs, rois et empereurs. Il a vu se succéder d'illustres propriétaires qui ont marqué son histoire et de nombreux événements qui ont changé jusqu'à sa physionomie Matinée en forêt Un bûcheron vous apprendra la «forêt», l art du bûcheronnage et le schlittage (immortalisé par Bourvil dans «les grandes gueules»). C est une technique époustouflante de descente du bois sur un traineau. Une schlitte est comme une grande luge avec de longs patins qui remontent à l'avant. Elle est en hêtre ou en frêne et pèse 28 kg à vide. Chargée, elle peut peser jusqu'à trois tonnes. La schlitte glissait sur un chemin constitué de quartiers de bois placés comme des traverses de chemin de fer. Ces quartiers sont retenus par des coins qui dépassent. L'homme s'adossait à l avant de l engin pour le freiner et le guider dans sa descente à la force de ses jambes, il va de soi que la vigueur et l'adresse du «schlitteur» devaient être exceptionnelles, car un accident pardonnait rarement. Vosges 2012
Le Ha ut Fer du Grand Valtin Avec un bûcheron vous découvrirez le travail et les techniques de transformation du bois. Vous aurez également l occasion d apprécier l évolution des techniques de coupe du Haut-Fer, ancienne scierie du XVII siècle, à la scierie moderne. dans un mouvement de va et vient vertical. Au cours de cette visite, vous pourrez suivre le cheminement de l'eau, qui grâce à un canal alimente l'étang, puis par un siphon souterrain vient actionner de son poids la roue à auget de 3,40 m de diamètre. Ensuite vous suivrez la transmission de cette puissance mécanique au travers des engrenages, poulies et courroies. Elle actionne la bielle qui entraîne la scie La saboterie L'art et le savoir-faire d'un métier d'hier pour des sabots d'aujourd'hui, utilitaires ou décoratifs, fleuris, sculptés... Saboterie artisanale qui perpétue le savoir et la tradition d'un vieux métier transmis de père en fils depuis plusieurs générations. Toutes tailles, sabots couverts ou demi couverts avec ou sans pantoufles feutre. Sabots pyrogravés, sculptés, plumiers, porte-clés... Traces et indices Dans un site forestier, vous partirez à la découverte des indices de vie. Vous découvrirez et interprèterez à l aide d outils adaptés, les traces laissées par différents animaux. Une grande enquête policière basée sur l observation. Chèvrerie du Brabant Alimentation des chèvres avec du maïs Démonstration de la présure : le maillon essentiel pour la fabrication du fromage Démonstration de la machine à traire Explication de la naissance des cabris (avec vidéo), de la traite, de la fabrication du fromage Participation à la fabrication du fromage "Bain de cabris" : enfants dans l'enclos avec les cabris Dégustation des différents fromages Dossier pédagogique 7
Confiserie des Hautes-Vosges Petite entreprise familiale née en 1986, fabricant de 31 sortes de bonbons suivant une méthode artisanale. Les enfants pourront suivre le processus d un bout à l autre et déguster des bonbons préparés dans des chaudrons en cuivre. Ils découvriront ensuite le petit musée du bonbon et auront la possibilité d acheter leurs bonbons préférés. Ecomusée d Alsace Village alsacien reconstitué, il rassemble 72 maisons et bâtiments de la campagne alsacienne qui, à l initiative de bénévoles passionnés, ont été démontés puis reconstruits sur un même site, les sauvant d une démolition programmée. Maisons, fermes, ateliers d artisans, gare, chapelle, scierie, moulin, école... Le plus ancien bâtiment remonte à la découverte de l Amérique par Christophe Colomb! En un quart de siècle, la nature a également repris ses droits : champs et cultures ont été développés par l homme ; la rivière et la forêt abritent une faune étonnante. Vosges 2012
Sensibiliser les élèves à l environnement Sur place L équipe propose de nombreuses activités adaptées à l âge des enfants. Les activités de découvertes nature sont privilégiées mais il y a aussi des activités créatives et manuelles, des visites, des excursions et une soirée dansante. Le logement Logés par 4 ou 6 en fonction de leurs desiderata, les enfants disposent dans leur chambre d un coin douche avec évier, douche et WC privé. Un coin salon avec table et fauteuil fait partie du logement de chaque chambre. Les chambres sont groupées par 6 pour former un bâtiment. 5 chambres sont réservées aux enfants, une chambre est réservée pour les enseignants. Les repas Le restaurant fonctionne en self-service selon l organisation de plateaux individuels. La cuisine est familiale et variée. Les repas sont adaptés à l âge des enfants avec la possibilité de menus spéciaux (végétariens, ). Un goûter est également servi aux élèves. Un lunch est prévu pour les excursions.les enseignants et les accompagnateurs prennent le repas à table avec les enfants. Le bar Il est à disposition de toute personne en âge de consommer modérément les boissons y étant proposées. Ouvert de 10 heures du matin jusque 23 heures. Possibilité de fermeture plus tardive en fonction des activités préalables des enfants. Les prix proposés sont démocratiques. Des spécialités locales y sont certainement à l honneur. Dossier pédagogique 9
La salle et les locaux Une salle de classe est prévue pour les enseignants. Un terrain de sport, une terrasse ainsi qu une pleine de jeux à l extérieur complètent les moyens mis à disposition des enfants et des enseignants. Horaire de la semaine Déj. Matin Diner P.M. Souper Soirée Lundi 11 7h15 Piquenique Château Ht- Hôtel Lettre départ Koenigsbourg Mardi 12 8 h Matinée en Hôtel Le Haut-Fer Hôtel Sport fôret Mercredi 13 8 h Saboterie Hôtel Traces et Hôtel Jeux libres indices Jeudi 14 8 h Chèvrerie Hôtel Confiserie Hôtel Bal Vendredi 15 8 h Ecomusée Piquenique Départ 15 h Retour 20 h Communication pendant le séjour Le site internet servira de lien entre les activités faites sur place et les parents. Chaque jour, quelques photos des visites ou des moments forts seront présentées sur le site de l école (www.ecolesommeleuze.net) Vosges 2012