Les + Tournus Facilité d accès au tableau de commande : régulation de la température (plage de 60 C à 85 C), du contrôle de l hygrométrie (35 % à 50 %), indice de protection IP 25. Facilité de chargement : porte à ouverture à 270. 2 poignées latérales de manoeuvre et une barre à l arrière facilitant le déplacement. Hygiène : fond largement rayonné et glissières embouties. Espace entre les glissières : 71 mm. Ergonomie : poignée largement dimensionnée au design exclusif. Homogénéité de la température : ventilateur centrifuge. Maintenance : accès facile aux parties techniques. Manipulation aisée : 4 roues pivotantes dont 2 à frein. Bandeau périphérique antichoc non marquant : protection de l armoire et de son environnement. Simplicité de fonctionnement : réservoir de capacité 2 litres, accessible par l avant, amovible. Autonomie de 24 heures. retrouvez notre gamme sur www.tournus.com
MAINTIEN EN TEMPERATURE ROLL SOMMAIRE Roll Service p. 24 Roll Fresh p. 26
Armoires mobiles de maintien en température. Construction en acier inoxydable alimentaire. Isolation des parois et de la porte en laine de roche. Panneau de commande intégré à touches sensitives. Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis. Espace entre les glissières: 71 mm. Porte pleine inox ou vitrée, à ouverture 270 avec joint compressible. 2 poignées latérales de manœuvre et une barre de guidage à l'arrière. Bandeau périphérique antichoc non-marquant, sauf modèle à 5 niveaux équipé de butoirs d'angles. 4 roues pivotantes dont 2 à freins, Ø 160 mm à chape inox sur les armoires GN 2/1 à 20 niveaux, Ø 125 mm à chape polyamide sur les armoires GN 2/1 à 10 niveaux, GN 1/1 à 10 et 20 niveaux, et Ø 80 mm à chape inox sur les armoires à 5 niveaux. Indice de protection IP 25, permettant un nettoyage au jet basse-pression. Marque NF-Hygiène Alimentaire. Système électrique de chauffe : ventilateur centrifuge en partie arrière avec moteur extérieur déterminant le passage de l'air au travers de résistances blindées inox étanches. Gaine de soufflage et de diffusion d'air en inox. Température pré-réglée à 85 C ; le thermostat électronique de régulation à affichage digital permettant un réglage de 60 à 85 C. Montée en température rapide ; passage de 20 à 85 C en 25 minutes. Cordon spirale avec prise surmoulée pour branchement électrique, tension 230V. A HYGROMETRIE CONTROLEE La commande électronique permet de sélectionner 5 taux d hygrométrie. Réservoir rotomoulé aisément amovible, accessible par l avant, d une capacité de 2 litres, donnant une autonomie minimale de 24 heures. GN 1/1 hors-tout (mm) GN 1/1, 10 niveaux avec porte inox 825 528 x 821 x 1134 507 336 7264 GN 1/1, 15 niveaux avec porte inox 1215 528 x 821 x 1489 507 356 7497 507 387 507 356 GN 1/1, 20 niveaux avec porte inox 1215 528 x 821 x 1844 507 386 8090 GN 1/1, 20 niveaux avec porte vitrée 1215 528 x 821 x 1844 507 387 8826 GN 2/1 hors-tout (mm) GN 2/1, 10 niveaux avec porte inox 1215 733 x 941 x 1134 507 436 8367 GN 2/1, 15 niveaux avec porte inox 2015 733 x 941 x 1489 507 456 8747 GN 2/1, 20 niveaux avec porte inox 2015 733 x 941 x 1880 507 486 9654 GN 2/1, 20 niveaux avec porte vitrée 2015 733 x 941 x 1880 507 487 10389 507 486 24
SANS HUMIDIFICATION GN 1/1 ROLL hors-tout (mm) GN 1/1, 5 niveaux avec porte inox 825 524 x 817 x 708 507 301 5700 GN 1/1, 10 niveaux avec porte inox 825 528 x 821 x 1134 507 331 6712 GN 1/1, 15 niveaux avec porte inox 1215 528 x 821 x 1489 507 351 6962 507 301 507 351 GN 1/1, 20 niveaux avec porte inox 1215 528 x 821 x 1844 507 381 7539 GN 1/1, 20 niveaux avec porte vitrée 1215 528 x 821 x 1844 507 382 8274 GN 2/1 hors-tout (mm) GN 2/1, 10 niveaux avec porte inox 1215 733 x 941 x 1134 507 431 7815 507 451 507 431 GN 2/1, 15 niveaux avec porte inox 1215 733 x 941 x 1489 507 451 8211 GN 2/1, 20 niveaux avec porte inox 2015 733 x 941 x 1880 507 481 9102 GN 2/1, 20 niveaux avec porte vitrée 2015 733 x 941 x 1880 507 482 9838 OPTIONS Désignation supplément pour fermeture à clé 701 961 142 supplément pour 4 roues pivotantes dont 2 à frein, Ø 125 mm à chape inox en remplacement des roues à chape polyamide 702 190 247 25
Les + Tournus ROLL FRESH Facilité d accès aux réglages : possibilité de démarrage différé, alarme en cas d élévation anormale de la température, alerte pour l entretien du groupe Facilité de chargement : porte à ouverture à 270. 2 poignées latérales de manoeuvre et une barre à l arrière facilitant le déplacement. Pratique : support pour enregistreur de température. Ergonomie : poignée largement dimensionnée au design exclusif. Hygiène : glissières embouties. Evaporateur encastré, disposé en partie supérieure. Manipulation aisée : 4 roues pivotantes dont 2 à frein. Bandeau périphérique antichoc non marquant : protection de l armoire et de son environnement. Maintenance : groupe disposé en partie inférieure. Abaissement du centre de gravité, côtés amovibles : intervention et nettoyage faciles. Gaz réfrigérant R134a : minimise l émission de Gaz à Effet de Serre. retrouvez notre gamme sur www.tournus.com
ROLL FRESH Armoires mobiles de maintien en température en liaison réfrigérée. Construction en acier inoxydable alimentaire. Isolation des parois et de la porte en laine de roche. Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières embouties. Espace entre les glissières: 71 mm. Porte inox pleine à ouverture 270 avec joint compressible. Deux poignées latérales de manœuvre et une barre de guidage à l'arrière. ROLL Bandeau périphérique antichoc non-marquant. 4 roues pivotantes dont 2 à frein, Ø 160 mm à chape inox sur l'armoire GN 2/1 et Ø 125 mm à chape polyamide sur l'armoire GN 1/1. Indice de protection IP 25, permettant un nettoyage au jet basse pression. Panneau de commande intégré à touches sensitives. Groupe disposé en partie inférieure. Gaz réfrigérant R134a. Tension 230 V. Evaporateur ventilé, air soufflé en partie arrière supérieure avec reprise au centre du plafond. Bac d'évaporation des eaux de dégivrage. Armoire fournie avec support pour enregistreur de température (enregistreur en option). 507 286 ROLL FRESH hors-tout (mm) GN 1/1, 15 niveaux avec porte inox 200 528 x 821 x 1750 507 286 11389 507 286 vue arrière GN 2/1, 15 niveaux avec porte inox 300 733 x 941 x 1786 507 296 12852 OPTIONS Désignation enregistreur de température 229 527 356 supplément pour fermeture à clé 701 961 142 supplément pour 4 roues pivotantes dont 2 à frein, Ø 125 mm à chape inox en remplacement des roues à chape polyamide 702 190 247 507 296 Armoires fournies avec support pour enregistreur de température. Enregistreur de température, réf. 229 527 Groupe disposé en partie inférieure 27