Attentes et contenus d'apprentissage

Le contexte Ce projet a été mené dans une classe de 15 élèves de grande section du lycée français de Toronto. Cet établissement, dépendant de l'aefe, scolarise des élèves d'origines internationales, dont 45% de nationalité française, de la très petite section de maternelle jusqu'à la terminale. Dans ce contexte, développer et renforcer le français est une de nos priorités. La pollution et, en particulier, l'augmentation de la quantité de déchets que nous produisons, sont des problèmes majeurs de notre société. Il est important que les enfants y soient sensibilisés dès le plus jeune âge. Notre établissement s'est ainsi engagé dans un programme d'éducation à l'environnement «Ontario EcoSchool». Ce programme a pour objectif d'aider les écoles : - à réduire leur consommation d'énergie et leur production de déchets; - à naturaliser leur terrain; - à élargir les connaissances en écologie des professeurs et des élèves. Différents projets et actions ont ainsi été mis en place, impliquant tous les élèves de la TPS à la terminale. Dans ce cadre, notre classe a mené les actions suivantes : - Jardin de classe : création, entretien et observation d'un mini-jardin intérieur dans des contenants recyclés; - Nettoyage de Printemps : nettoyage des abords de l'école, en collaboration avec la ville de Toronto; - Réduisons nos déchets! : étude des déchets et de leur devenir, avec l'aide de ressources en ligne françaises (http://lamap.inrp.fr/ ; http://www.universcience.fr/fr/accueil/ ; http://www.lesite.tv/ ) et canadiennes (http://www.ontarioecoschools.org/ ; sites des ministères provinciaux de l'environnement). «Réduisons nos déchets!», présenté ici, a été l'un des projets ayant participé à l'obtention de la certification EcoSchool par notre établissement pour l'année scolaire 2010/2011. 2

Attentes et contenus d'apprentissage - Découvrir le monde : découvrir la matière, découvrir le vivant Repérer les caractéristiques simples de certains matériaux Apprendre à respecter la vie, être sensibilisé aux problèmes de l'environnement - Devenir élève : vivre ensemble, coopérer et devenir autonome, éducation du futur consommateur Respecter les fondements moraux des règles de comportement : respecter la personne et les biens d'autrui Apprendre à coopérer en participant à la réalisation de projets communs Faire preuve d'initiative Lutter contre le gaspillage Apprendre à gérer sa consommation - Développer et renforcer le français dans un contexte nord-américain : s'approprier le langage, se familiariser avec l'écrit Rendre compte de ses observations (dessins, dictée à l'adulte, productions d'écrits individuelles, rédaction du blog de classe) Décrire, questionner, argumenter Déroulement 1- Que deviennent nos déchets? : étude des déchets de notre classe ; 2- Qu'y a-t-il dans la poubelle? : reconnaître et nommer les différentes matières en vue de les trier ; 3- Comment changer nos habitudes? : faire des propositions pour réduire la quantité de déchets que nous produisons. 3

Que deviennent nos déchets? Pour le déjeuner, environ la moitié des élèves apporte son repas dans une boîte à déjeuner («boîte à lunch»/ «lunch box»). L'autre moitié est inscrite au service de repas chauds fonctionnant dans l'école mais doit toujours avoir son assiette et ses couverts. Un midi, j'ai demandé aux élèves de ma classe de ne pas jeter leurs déchets dans la poubelle collective mais dans un sac que je tenais à leur disposition. Les élèves étaient intrigués, amusés. L'après-midi, je leur ai présenté le sac. Ils l'ont soupesé à tour de rôle : «C'est lourd!», «Non, c'est léger!». Nous l'avons pesé. J'ai demandé ce qu'il y avait dans le sac : «Nos poubelles!» J'ai alors proposé de regarder à l'intérieur. Amusés, ils ont eu des réactions spontanées de dégoût («C'est sale! Ça va sentir mauvais!...». Après avoir mis des gants, j'ai ouvert le sac et nous avons observé son contenu : «Il y a beaucoup à manger!». Je leur ai demandé de trier leurs déchets. Après une légère hésitation, ils ont rapidement été tous volontaires et deux élèves ont proposé un premier tri : «ce qui peut être mangé»/ «ce qui ne se mange pas». Puis d'autres élèves ont fait un tri supplémentaire parmi «ce qui ne se mange pas» (tri par fonction ou par matière). «D'après vous, que vont devenir ces déchets?» «Que se passerait-il si on jetait ces déchets dans la nature?» Leurs réponses furent peu nombreuses ou hésitantes : «Ça va dans la poubelle.»; «Ça va dans le camion de poubelles»;«ça pousse»... Un élève, sensibilisé par sa famille, dit : «Ça va faire du compost.» «Nous allons essayer de découvrir ce que deviennent ces déchets en les plaçant dans des boîtes et en les recouvrant de terre. Chaque boîte sera sous la responsabilité de deux élèves. Un jour par semaine, chaque groupe devra observer le contenu de sa boîte, le décrire et dire s'il y a eu des changements.» 4

Très curieux, les élèves étaient impatients de voir le contenu de leur boîte chaque semaine. Ils constatèrent que, rapidement, la nourriture, à l'exception de la pomme, disparaissait. Que s'était-il passé? Je leur ai alors proposé une nouvelle phase d'observation en plaçant la nourriture dans des contenants transparents. Ils pouvaient ainsi observer leur pot sans avoir à le vider chaque semaine. Après quelques jours, de très petits vers et de minuscules insectes, difficilement visibles par les enfants, sont apparus dans les boîtes transparentes. Puis les vers ont grossi, entraînant un constat : «C'est les vers qui mangent la nourriture.» ; et provoquant des interrogations : «Mais d'où viennent les vers?» 5

Séance 1 : étude des déchets de notre classe soupeser la poubelle peser la poubelle : ~735g observer le contenu trier trier : ne se mange pas trier : peut être mangé trier préparer les boîtes à déchets nos boîtes à déchets Séances d'observation des boîtes à déchets 6

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Que deviennent nos déchets? Étude des déchets de notre classe Rédaction du blog (dictée à l'adulte) 9

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Qu'y a-t-il dans la poubelle? J'ai présenté à la classe, partagée en deux groupes, un gros sac poubelle rempli d'objets : «Qu'est ce que c'est? Qu'y a-t-il dans le sac?» Ils ont fait des hypothèses et les ont dessinées (les sons produits par le déplacement du sac et des activités réalisées dans le cadre de l'éducation musicale ont pu influencer certains élèves). Pour les amener à compléter leurs propositions, je leur ai demandé : «Que peut-on trouver dans un sac poubelle?». Leurs propositions ont là aussi été influencées par des activités antérieures («Que deviennent nos déchets?» et «Nettoyage de printemps»). Qu'y a t-il dans la poubelle? Émissions d'hypothèses (dessiner sa proposition). 14

Qu'y a t-il dans la poubelle? Émissions d'hypothèses (dessiner sa proposition). 15

Les élèves ont ensuite été amenés à formuler des propositions en touchant les objets à travers le sac plastique pour deviner son contenu. Qu'y a t-il dans la poubelle? Émissions d'hypothèses (productions orales) plastique verre en plastique boîte avec beaucoup de trous Yop un livre une boîte fermée, en rond, haut plat boîte en plastique boîte de «pancake» coca bouteille boîte pot carton sac plastique boîte en plastique Lors d'une deuxième phase collective, à tour de rôle, les élèves mettaient la main dans le sac, touchaient un des objets pour deviner ce que c'était. Ils essayaient de préciser sa consistance («C'est dur, c'est mou...») et sa matière («C'est du carton, du papier, du plastique...»). Ils sortaient enfin l'objet du sac pour valider leur hypothèse. «En quoi sont faits tous ces objets?» À nouveau par demi-groupe, les élèves devaient trier les objets en fonction de leur matière. Cette activité a permis des discussions animées dans les deux groupes avec échanges d'arguments. Séance 2 : Qu'y a-t-il dans la poubelle? tri des objets par groupe proposition de chaque groupe 16

Les deux propositions ont ensuite été présentées à l'ensemble de la classe. Certains objets posaient un problème : les emballages cartonnés «glacés» associés à du plastique, le «papier» aluminium associé au papier, la feuille cartonnée. La possibilité de pouvoir déchirer l'emballage de crème glacée, faisant apparaître ainsi la texture, et la suggestion d'un élève : «Le papier aluminium ça vient du métal.» leur ont permis de s'accorder sur le tri des objets selon les matières suivantes : papier carton plastique métal verre bois Afin de réinvestir ces notions, je leur ai proposé une activité de reconnaissance et de tri sur le tableau blanc interactif. Le nombre de colonnes les gênait : «Il manque une colonne.» mais l'icône «papier/carton» leur a permis de résoudre ce problème. 17

Qu'y a t-il dans la poubelle? Reconnaissance et tri de matières Tri de photos d'objets (activité de manipulation sur Tableau Blanc Interactif) 18

À ce stade, je leur ai demandé de se remémorer les déchets présents dans notre poubelle lors de la première séance et ce qu'ils étaient devenus. «D'après vous ces déchets sont-ils bons ou mauvais pour la planète? Pourquoi?». En triant chaque déchet, les élèves ont ainsi justifié leur choix : «Ce n'est pas bon parce que ça ne disparaît pas ; ça transforme la Terre en poubelle...» / «C'est bon parce que ça disparaît ; c'est mangé par les vers...». Ils se sont interrogés sur le cas de la serviette en papier qui a disparu. Qu'y a t-il dans la poubelle? Séparer les déchets Tri des photos de déchets «bons» ou «mauvais» pour la Terre (activité de manipulation sur Tableau Blanc Interactif) 19

Comment changer nos habitudes? J'ai préparé une affiche et j'ai introduit cette dernière partie en leur demandant : «Que pouvez-vous dire sur ce que nous avons vu en classe sur les poubelles? Que savezvous sur les déchets?». Puis : «Avez-vous des questions à poser? Que voulez-vous savoir sur les déchets?». J'ai noté sous leur dictée leurs connaissances et leurs questions dans un tableau : Nos déchets Nous savons que : Nos questions : Ce n'est pas bien pour la planète. Il y a des déchets bons pour la planète et des déchets qui ne sont pas bons. Tous nos déchets ne sont pas bons car on les met tous dans la poubelle. Il va y avoir trop de pollution. Nos déchets sont faits de différentes matières. Les poires, les pâtes, les petits pois, les haricots verts ont disparu dans la terre. La pomme, la deuxième poire n'ont pas complètement disparu. Pourquoi le bouchon de Yop ne change pas? Pourquoi y avait-il des vers dans les pâtes et les haricots verts? Pourquoi on ne mange pas la poire complètement plutôt que de la jeter à la poubelle? Pourquoi la poire sentait mauvais? Pourquoi la pomme n'a pas disparu? Nous avons appris que : «Vous mettez vos déchets à la poubelle. Où vont-ils ensuite?». Ils ont dessiné leurs représentations. J'ai noté leurs commentaires sous la dictée et je les ai relancés afin de compléter leur production : «Et après, que se passe-t-il?». Puis les dessins ont été présentés à l'ensemble de la classe. Ils pouvaient être classés en 3 catégories : - Les déchets vont dans le camion-poubelle. - Ils vont dans le camion-poubelle qui les apporte ensuite dans un autre lieu (décharge, grosse poubelle, garage, nature). - Ils sont transportés dans un lieu (décharge, usine) où ils sont transformés, le terme de recyclage est cité et son symbole représenté. 20

Où vont nos déchets? Émissions d'hypothèses (dessiner sa proposition et expliquer). ils vont dans un camionpoubelle. Après qu'ils sont allés dans le camion de poubelle, tous les déchets sont emmenés sur un gros tas de poubelle. Ils restent là. Le camion va mettre les poubelles dans la dump (décharge). Au camion de poubelles. Il les met dans une très grosse poubelle et ça pue. Au camion-poubelle. Après ça revient dans la nature. Dans le camion de poubelles. Il les met dans son garage. Il repart. 21

«Ça va dans le camion-poubelle. Le camion prend les poubelles et il les met quelque part où elles sont recyclées (recycling). (En anglais : Je pense qu'ils vont quelque part où les poubelles sont transformées en quelque chose.)» «Dans le camion-poubelle. Il les dépose dans la décharge. Ils se font couper et ensuite ils se font brûler.» 22

Je leur ai ensuite présenté l'album «Tout pourrit». Ils ont commenté librement les illustrations et le texte. «Cet album apporte-t-il des réponses à vos questions notées dans le tableau?». J'ai complété la colonne «Nous avons appris que :» sous leur dictée. Nos déchets Nous savons que : Ce n'est pas bien pour la planète. Il y a des déchets bons pour la planète et des déchets qui ne sont pas bons. Tous nos déchets ne sont pas bons car on les met tous dans la poubelle. Il va y avoir trop de pollution. Nos déchets sont faits de différentes matières. Les poires, les pâtes, les petits pois, les haricots verts ont disparu dans la terre. La pomme, la deuxième poire n'ont pas complètement disparu. Nos questions : Nous avons appris que : Pourquoi le bouchon de Yop (Il ne change pas ) Parce que ne change pas? les insectes ne l'ont pas mangé, parce que ce n'est pas de la nourriture. Pourquoi y avait-il des vers (Il y a des vers ) Parce qu'ils dans les pâtes et les haricots vivent dans la terre. verts? Pourquoi on ne mange pas la poire complètement plutôt que de la jeter à la poubelle? Pourquoi la poire sentait (Elle sent mauvais ) Parce mauvais? qu'elle est restée longtemps, elle a pourri. Pourquoi la pomme n'a pas Les vers n'ont pas eu assez disparu? de temps pour la manger. «Comment réduire la quantité de déchets que nous produisons?» Pour débuter cette phase de recherche, ils ont été amenés à se souvenir de la quantité de déchets produits après un seul repas. Puis ils devaient essayer d'imaginer la quantité produite en une semaine, en un mois. La situation a été mimée à l'aide d'une activité sur TBI. 23

Quelle quantité de déchets jetons-nous après le repas? Chercher le nombre de poubelles produites en une semaine d'école, en un mois (manipulation sur TBI). 1 jour d'école = 1 déjeuner 1 semaine d'école = 5 déjeuners 1 mois d'école ~4 semaines d'école ~20 déjeuners Les élèves ont pris conscience du problème que représentaient nos déchets : «La classe va être remplie de poubelles!». 24

«Comment pouvons-nous diminuer la quantité de déchets produits par notre déjeuner?» Ils se sont souvenus des différents types de déchets produits et de ce qu'ils devenaient. Puis ils ont dessiné une proposition par petits groupes. Enfin, chaque groupe a présenté sa solution au reste de la classe qui devait alors donner son avis, en argumentant. Propositions Réactions Manger plus Ce n'est pas bon. Ça fera plus de déchets. Quand on achète à manger, c'est emballé, ça fait plus de déchets. On sera gros. On apporte les déchets dans un autre endroit (cf Ce n'est pas bon. simulation : Que se passerait-il si on gardait tous Les déchets sont toujours là. les déchets d'une semaine, d'un mois de Ça fait toujours de la pollution. déjeuner dans la classe? : Il y en aurait partout. Si on les met dans les toilettes, ça pollue la mer, c'est Pour ces élèves, il suffit de déplacer les déchets, mauvais pour les poissons. de ne pas les laisser dans la classe) : - dans le camion poubelle, chez nous, dans les toilettes puis dans les égouts et dans la mer. On mange tout dans notre assiette et ce qu'on ne Cette proposition fait l'unanimité : c'est une bonne peut pas manger, on l'enterre pour faire du solution pour la Terre. compost (influence des illustrations de l'album : présence de petites bêtes dans le sol). Notion de tri : on enterre les restes d'aliments (à Cette proposition fait également l'unanimité : c'est une nouveau influence des illustrations de l'album) et bonne solution pour la Terre. on utilise deux poubelles (recyclable et non recyclable). Je les ai alors interrogés : «Qu'est ce qui est recyclable? Que faisons-nous de ce qui est recyclable?». «Le papier, c'est recyclable pour faire du papier.» Mais les élèves n'étaient pas d'accord pour les autres objets. Je leur ai alors rappelé le symbole utilisé par une des élèves sur une précédente production. Ils ont recherché ce symbole sur quelques produits consommés lors de leur déjeuner (Yaourt à boire, briquette de jus de fruit, pot de yaourt...) Cette activité s'est terminée par la lecture de l'affiche présente près du bac de recyclage. 25

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Pour conclure, ils ont dû chercher quels étaient les meilleurs choix pour l'environnement en ce qui concernait leur boîte à déjeuner. Comment réduire la quantité de déchets que nous produisons au moment du déjeuner? Tri de photos (activité de manipulation sur Tableau Blanc Interactif) 28

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En prolongement d'une des propositions de recyclage, je leur ai présenté un petit documentaire sur la fabrication de papier recyclé : http://www.universcience.fr/cs/satellite? c=page&cid=1195221937958&pagename=portail%2fmed%2fportaillayout&pid=1195219523484 Ils ont énuméré le matériel nécessaire et reformulé les différentes étapes. Puis ils ont fabriqué du papier recyclé à partir de journaux. Afin de compléter cette approche du recyclage, ils ont également visionné un documentaire sur le recyclage des bouteilles en plastique (http://www.lesite.tv/ ). Que faire de nos déchets? Recyclons le papier journal; Que faire de nos déchets? Le recyclage Rédaction du blog (dictée à l'adulte) 30

Comment fabriquer du papier recyclé? dessiner, écrire pour expliquer Le matériel La fabrication 31