1 COULOIR ET RECEPTION C1 siphons de sol inox 150 x 150 sortie horizontale 2 C2 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 C3 désinsectiseur à lampe 40 Watts 1 C4 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 C5 bascule de réception 150 kg plateau inox précision 50 grammes 1 TOTAL HT COULOIR ET RECEPTION 2 RESERVE EPICERIE RE1A rayonnage 2067 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 RE1B rayonnage en angle 2547 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 RE1C rayonnage 3207 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 RE1D rayonnage en angle 1827 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 RE2 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 TOTAL HT RESERVE EPICERIE 3 LOCAL TERREUX TE1 chariots à pomme de terre 2 TE2 rayonnage 2247 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 TE3 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 TOTAL HT LOCAL TERREUX 4 PRODUIT D'ENTRETIEN PE1 armoire à produits d'entretien 1 PE2 armoire à balais 1 PE4 siphon de sol télescopique PVC 150 x 150 mm 1 TOTAL HT PRODUIT D'ENTRETIEN 5 LOCAL POUBELLE P01 siphon de sol télescopique PVC 250 x 250 mm 1 TOTAL HT LOCAL POUBELLE 6 DEBOÎTAGE D1 échelles GN 1/1-20 niveaux 2 grilles inox 18.10 renforcés GN1/1 20 D2 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 D3 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 D4 étagère inox murale avec dosseret 1 D5 table du chef avec dessus tout inox 18.10 ép. 15/10ième 1 douchette mélangeuse monotrou et col de cygne 1 D6 ouvre boîte manuel 1 D7 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 D8 lave mains inox 1 TOTAL HT DEBOÎTAGE Page 1
7 LEGUMERIE L1 éplucheuse 10 kg 1 table filtre- tablette escamotable 1 plateaux : gros oignons, petit oignons, couteaux, brossage des légumes et panier essorage 1 L2 essoreuse manuelle 1 L3 lave mains inox 1 L4 plonge 2 bacs égouttoir à droite 1 robinet col de cygne monotrou 1 L5 étagère inox mural avec dosseret 1 L6 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 L7 caniveau de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 TOTAL HT LEGUMERIE 8 PREPARATION FROIDE PF1 caniveau de sol télescopique inox 300 x 300 mm 1 PF2 lave mains inox 1 PF3 armoire stérilisateur de couteaux 1 PF4 trancheur à jambon 1 PF5 table inox 1 tiroir GN 1/1 1 PF6 table inox 1 tiroir GN 1/1 1 PF7 batteur mélangeur de 20 litres 1 PF8 cutter mélangeur 7 litres 1 PF9 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 PF10 coupe-légumes trémie, levier et structure inox 1 kit plateaux : 2 plateaux trancheurs courbes de 2 mm et 5 mm, 1 plateau à râper de 2 mm, plateau effileur de 3x3 mm, 1 plateau trancheur de 10 mm, 1 grille macédoine de 10 x 10 mm, 1 grille frites de 10 x 10 mm 1 PF11 table inox 1 PF12 balance de table 1 PF13 meuble bas traversant 1 PF14 meuble mural suspendu 1 PF15 meuble mural suspendu 1 PF16 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 TOTAL HT PREPARATION FROIDE 9 PREPARATION CHAUDE PC1 table inox roulante 1 tiroir GN 1/1 1 PC2 échelles GN 1/1-20 niveaux 2 grilles inox 18.10 renforcés 20 PC3 fours mixtes électriques gastronormes 2 douchettes avec flexible et robinet d'arrêt pour fours 10 niveaux 2 doubles vitrages pour four modèle 10 niveaux 2 Page 2
meubles supports h.720 mm avec gradins 12 niveaux / pour fours modèles 2 10 niveaux PC4 friteuses électriques 2 PC4A bac de salage sur baie libre 1 PC5 4 feux nus gaz avec four ép. 30/10 - Largeur 800 mm 1 PC5A plaque coup de feu gaz ép. 30/10 sur baie libre - Largeur 400 mm 1 PC6 sauteuse basculante électrique de 80 litres 1 PC7 caniveau de sol télescopique inox 800 x 400 mm 1 PC8 lave mains inox 1 PC9 meuble mural 1 PC10 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 PC11 blixer cuve inox de 5.5 litres 1 PC12 mixer plongeant 550 W tube inox de 55 cm 1 PC13 caniveau de sol télescopique inox 300 x 300 mm 1 PC14 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 PC15 table inox 1 TOTAL HT PREPARATION CHAUDE 10 PLONGE BATTERIE PL1 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 PL2 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 PL3 plonge à batterie 1 bac égouttoir à gauche 1 robinet col de cygne monotrou 1 PL4 caniveau de sol télescopique inox 300 x 300 mm 1 PL5 rayonnage 1737 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 PL6 rayonnage 2760 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 TOTAL HT PLONGE BATTERIE 11 LAVERIE LA1 poste de désinfection 1 produit non caréné 1 LA2 lave mains inox 1 LA3 collecteur à déchet sur pied inox avec couvercle PVC 1 LA4 table inox 1 LA5 étagère à paniers rangement vertical 1 LA6 table d entrée en 1100 mm avec dosseret et plage arrière 1 douchette ½ avec robinet orientable monotrou 1 LA7 table de sortie avec plage et dosseret arrière 1 LA8 lave vaisselle à capot double casiers 1 système d aspiration et condensation des buées intégré au lave vaisselle 1 lots de 8 casiers pour lave vaisselle à capot 2 LA9 caniveau de sol télescopique inox 300 x 300 mm 1 TOTAL HT LAVERIE 12 VAISSELLE PROPRE VP1 rayonnage 2247 mm - 4 niveaux - profondeur de 460 mm 1 VP2 chariot de stockage d'assiettes 1 housse de protection PVC 1 VP3 armoires hautes portes coulissantes 2 VP4 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 Page 3
TOTAL HT VAISSELLE PROPRE 13 ZONE PROPRE ZP1 chariots de service inox 2 ZP2 siphon de sol télescopique inox 200 x 200 mm 1 TOTAL HT ZONE PROPRE 14 REFECTOIRE REF1 table de pré-tri 1 REF2 fontaines à eau sur sol 2 TOTAL HT REFECTOIRE 15 SELF SE0 Distributeur à plateaux, couverts 1 SE1 Vitrine réfrigérée sur réserve 1 SE1A Meuble d'angle 1 SE2 Bain-marie à air pulsé, baie libre 1 SE3 Chariot assiettes niveau constant chauffant, 1 Elément de façade 1 SE4 Vitrine réfrigérée sur réserve 1 SE5 Distributeur pain et verres 1 TOTAL HT SELF Page 4
RECAPITULATIF 1 COULOIR ET RECEPTION 2 RESERVE EPICERIE 3 LOCAL TERREUX 4 PRODUIT D'ENTRETIEN 5 LOCAL POUBELLE 6 DEBOÎTAGE 7 LEGUMERIE 8 PREPARATION FROIDE 9 PREPARATION CHAUDE 10 PLONGE BATTERIE 11 LAVERIE 12 VAISSELLE PROPRE 13 ZONE PROPRE 14 REFECTOIRE 15 SELF MONTANT TOTAL HT TVA 19,6% TOTAL TTC Page 5
Page 6