L ECHO Le magazine des familles francophones de Londres Welcome to London! Expos d'automne La chronique de l'anglophile Octobre - Novembre 2010
REGISTERED CHARITY N 1024910 MEDICARE FRANÇAIS Pour mieux prendre soin de vous dans votre langue Toutes les grandes spécialités médicales Deux cabinets dentaires avec orthodontie Kinésithérapie - Ostéopathie - Orthophonie - Pédicure Médicale Echographie - Pharmacie française Renseignements et Rendez-vous 020 7370 4999 3 Harrington Gardens, London SW7 4JJ Visitez notre web-site: http://www.medicare-francais.com MEDICARE FRANÇAIS
L ECHO 8 Voir 12 DVD 13 Ecouter 15 Sortir 16 Gastronomie 17 L Echo des recettes 19 Week-end 21 La chronique de l anglophile 24 Lire 27 Kids & Teens 29 Dossier 39 Focus 40 Histoire 41 Vos droits 42 Charities 43 Vie pratique 45 Lycée Français 52 Infos sport 54 Orientation 57 Baby-sitting 59 De particuliers à particuliers 61 APL 66 Interview [Magazine pour les francophones de Londres: éducation, culture, vie pratique Bimestriel, indépendant et à but non lucratif Abonnements Promotion 5 numéros : 20 abo@lecho.org.uk payable par chèque à l'ordre de L'Echo à envoyer avec vos coordonnées complètes à L'Echo / abo 35 Cromwell Road, London SW7 2DG Date limite pour la publicité et les petites annonces (Deadline for advertising) : Vendredi 5 Novembre 2010 Prochain numéro: Mercredi 1er Décembre 2010 Site web: www.lecho.org.uk Rédactrice en chef Marie-Blanche Camps (redaction@lecho.org.uk) Pages APL Pascale Maire (pascale_maire@club-internet.fr) PA, Baby-sitting Sylviane Girard (pa@lecho.org.uk) Publicité Annik Glasgow (annik@lecho.org.uk) 020 8743 0648 Création graphique, Maquette Eléonore Pironneau (leoleo@callnetuk.com) Assistée d Alistair Stephens Site Web Olivier Bertin (o.bertin@acticours.co.uk) Trésorerie Elise Sabran (redaction@lecho.org.uk) Géraldine Appert (geraldineappert@aol.com) Sandrine Burtschell (sandrine-burtschell@sky.com) Magali Chabrelie (chabrelie@btinternet.com) Claire Chick (clairechick@hotmail.fr) Caroline Imbert (carolineimbert@live.com) Christine Naoumoff-Faillat(lilyvilleroad@aol.com) Béatrice Pérez(bea.perez@laposte.net) Sophie Ponet (sophie.ponet@mail.com) Imane Robelin (imane.robelin@btinternet.com) Eric Simon (esimon@lyceefrancais.org.uk) Marie-Lucie Vanlerberghe (maluverdier@yahoo.fr) et Anne-Claire Camps, Julie Kouyoumdjian, Eric Simon. This publication may only be reproduced, stored, transmitted, in any form or by any means, with the prior permission in writing of the publisher in accordance with the Copyright, Designs and Patents Act 1988. Le contenu des articles publiés dans l Echo n engage que leurs auteurs. L Echo décline toute responsabilité quant au contenu des petites annonces et n offre aucune garantie pour les baby-sitters figurant dans la liste publiée en ses pages. L Echo décline toute responsabilité quant au contenu des «Pages APL». L'Echo est imprimé en Angleterre par Warner Midlands PLC - Couverture: Raphaël Dupouy
REGISTERED CHARITY N 1024910 MEDICARE FRANÇAIS Pour mieux prendre soin de vous dans votre langue DEUX CABINETS DENTAIRES DENTISTERIE GENERALE ORTHODONTIE Renseignements et Rendez-vous 020 7370 4999 3 Harrington Gardens, London SW7 4JJ Visitez notre web-site: http://www.medicare-francais.com MEDICARE FRANÇAIS
Welcome to London! [EDITO Bienvenue à toutes les nouvelles familles arrivées cet été à Londres et bienvenue aux enfants et adolescents au Lycée Français! En tant qu adhérent à l APL, vous recevrez gracieusement L Echo tous les deux mois (5 numéros pour l année). Ce magazine est le fruit d une collaboration entre l Association des Parents d Elèves du Lycée (APL) et une équipe dynamique de journalistes bénévoles. Toute l équipe de L Echo vous accompagnera donc tout au long de cette année scolaire pour vous informer sur la vie à Londres, vous donner des idées de sorties, de week-ends ou de lecture Bonne lecture! Marie-Blanche Camps redaction@lecho.org.uk De gauche à droite: Béatrice Perez, Guylaine Amyot, Magali Chabrelie, Annik Glasgow, Imane Robelin, Sophie Ponet, Marie-Blanche Camps, Sylviane Girard, Sandrine Burtschell PS : Sachez qu il est toutefois possible de s abonner à L Echo si vous n êtes pas adhérent à l APL ou si vos enfants ne sont pas scolarisés au Lycée Français ( 20 / an abo@lecho.org.uk) CALENDRIER SCOLAIRE 2010-2011 Congés de Toussaint : du vendredi 22 octobre 2010 après les cours au lundi 8 novembre au matin. Congés de Noël : du vendredi 17 décembre 2010 après les cours au mercredi 5 janvier 2011 au matin. Congés d hiver : du vendredi 11 février 2011 après les cours au lundi 28 février 2011 au matin. Congés de printemps : du vendredi 15 avril 2011 après les cours au mardi 3 mai 2011 au matin. Week-end prolongé Bank Holiday : du vendredi 27 mai 2011 après les cours au mercredi 1er juin 2011 au matin. Fin des cours : mercredi 29 juin 2011 à 13 heures. Les classes bilingues de Wix sont susceptibles d avoir des congés différents: consultez le calendrier de l école de Wix. L ECHO Octobre - Novembre 2010 7
[ VOIR par Sophie Ponet Larget-Piet EXPOS D AUTOMNE The Courtauld Gallery, London Paul Cézanne (1839-1906) - Card Players, c.1892-5 - Oil on canvas, 60 x 73 cm Cet automne, je vous invite à prolonger vos vacances en voyageant à travers les nombreuses expositions de la rentrée. Grande rétrospective attendue depuis plus d un demi-siècle à Londres en l honneur du plus grand artiste de la fin du XIXe siècle, le maître de l art moderne, Paul Gauguin (1848-1903). A travers une centaine d œuvres, Gauguin nous emmènera de Paris à Tahiti, en passant par la Bretagne et la Provence. Cet homme hors du commun, né à Paris, vécut au Pérou, travailla pour la marine jusqu en 1871. Ses multiples voyages lui donnèrent le goût de l exotisme. Il passa d une situation rangée, marié et père de famille avec un travail chez un agent de change, à celle d aventurier en abandonnant tout en 1883. Ce «peintre du dimanche» autodidacte, collectionneur avisé, apparaît à la quatrième Exposition Impressionniste en 1879. Son style est alors influencé par ses amis et mentors Pissarro, Cézanne et Degas. C est au cours de ses nombreux séjours à Pont- Aven et au Pouldu (1886-1890) qu il entame ses recherches sur le «Synthétisme» ou «Cloisonnisme» et le «Symbolisme». C est l acte de décès de la peinture à sujet et la naissance de la peinture pure. «La peinture est une surface plane recouverte de couleurs en un certain ordre assemblées». «La Vision après le Sermon» (1888) est le tableau clé de cette nouvelle esthétique qui refuse les règles de la composition traditionnelle avec la mise en aplats de couleurs vives cernées d un trait sombre, la juxtaposition des espaces, et la simplification des modelés. Les cultes ancestraux de la Bretagne aideront ses recherches, mêlés à l influence des estampes japonaises et à la pratique du cloisonné en céramique. Après le tumultueux épisode d Arles, qui se termine avec l oreille coupée de son ami V.Van Gogh, il part pour Tahiti de 1891 à 1893, à la recherche du Bon Sauvage de J-J-Rousseau. Sa manière de représenter la réalité chamboule toutes les lois de la perspective, avec des personnages écrasés au premier plan, un fond monochrome et des touches de couleurs non réelles. Il annonce Matisse par l inertie, l explosion des couleurs, la douceur et la poésie. Il y rencontre son Eve mythique qui devient le sujet principal de ses œuvres. L artiste projette désormais sur la toile sa vision intérieure; il suggère, en réduisant tout à l essentiel. De retour à Paris il organise des expositions et commence à travailler à son ouvrage Noa-Noa (parfumé), dans lequel il expérimente une nouvelle technique de gravure. En juillet 1895 il quitte la France et termine son voyage à Hiva Oa. Ses œuvres monumentales, dans lesquelles se mêlent le rêve à la méditation permettent d admirer les multiples facettes du talent de Gauguin, notamment ses sculptures sur bois provenant de sa Maison du Jouir. Gauguin: Maker of Myths Jusqu au 1er janvier 2011-Tate Modern 18.50 «L art serait-il en effet un sacerdoce qui demande des purs qui lui appartiennent tout entier?» P. Cézanne La Courtauld Gallery nous offre l opportunité d admirer la série Les Joueurs de Cartes. Paul Cézanne (1839-1906) reprend ce sujet souvent traité au XVIIe siècle, dans cinq versions qui s étendent de 1890 à 1895, au même moment où il travaille sur la série des Baigneuses. Il oppose ainsi des 8 L ECHO Octobre-Novembre 2010
[ VOIR personnages concentrés dans un univers clos et tendu à celui d indistinctes silhouettes évoluant en plein air. Cette exposition rassemble pour la première fois la majeure partie de ses études détaillées réalisées au crayon, à l aquarelle et à l huile. On peut suivre son travail où il comprime peu à peu la composition en diminuant le nombre de ses portraits de paysans provençaux jouant à la belote. Cette série d œuvres obéit à une construction rigoureuse, constituée de lignes axiales avec des correspondances chromatiques chaudes et froides, créant à la fois cet effet de monumentalité et d intimité. «Traitez la nature par le cylindre, la sphère, le cône». Cette phrase culte porte en elle les germes du Cubisme et de la peinture abstraite. Cézanne s Card Players 21 octobre - 16 janvier 2011 Courtault Gallery 6 Continuons notre voyage en Italie avec Salvator Rosa (Naples 1615-1673 Rome). L exposition parcourt par thèmes l évolution de ce personnage à la fois poète, musicien, acteur et chanteur. Ce rebelle aux idées libertines malgré l Inquisition, écrira la pièce Babylone dans laquelle il se moque de Rome et de la papauté.il s apparente par son style, ses sujets et sa personnalité au Caravage. Il inaugure un nouveau type de représentation dans les portraits et les scènes allégoriques en utilisant le dramatique clair obscur. Homme cultivé, à la tête d ateliers et de cercles de poètes, il ne cessait d interpréter les recherches scientifiques et les idées philosophiques du XVIIe siècle. Ces multiples vues réelles mêlées parfois d imaginaire et de sentiments annoncent le courant Romantique et Impressionniste notamment chez les peintres britanniques. Bandits, Wilderness and Magic Jusqu au 28 novembre 2010 Dulwich Picture Gallery 9 Terminons notre tour d Italie avec l exceptionnelle exposition Venice : Canaletto and His Rivals. Une cinquantaine d œuvres majeures nous permet d assister à l âge d or de la veduta (peinture très détaillée, en général de grand format d'un paysage urbain ou d'autres panoramas). Ce genre immortalisa les plus belles vues de Venise au XVIIIe siècle. Devant la demande croissante du tourisme, les artistes en quête de commandes et de gloire adaptèrent leurs sujets en dépeignant la ville et ses nombreuses festivités. Né à Venise en 1697 Giovanni Antonio Canal dit Canaletto (petit canal) est présenté à côté d œuvres de ses contemporains. Entre 1746 et 1753, Canaletto se rend à Londres, ville embrumée par le fog qui contraste avec la luminosité de sa ville. Ses vues en perspectives du pont de Westminster, de la Tamise, et de la campagne, sont éblouissantes avec cette lumière omniprésente. Considéré comme le plus grand védutiste il connaît une certaine popularité, surtout auprès du futur consul d Angleterre à Venise, Joseph Smith, d où son importante présence dans les collections anglaises. Venice : Canaletto and His Rivals 13 octobre 2010 16 janvier 2011 National Gallery aile Sainsbury 12 Et enfin, la Royal Academy of Arts nous offre la possibilité d admirer des chefs d œuvres qui s étendent de la Première Renaissance jusqu au XXe siècle avec Léonard de Vinci, Raphael, El Greco, Rubens, Goya, Monet, Picasso et Schiele, dont la plupart n ont jamais été exposés en Angleterre! Treasure from Budapest, European Masterpices from Leonardo to Schiele Jusqu au12 décembre 2010 12 Et aussi. Glazed Stone-paste Ear-cup Late Eastern Zhou period, 3rd century BC Asian Art in London Du jeudi 4 au samedi 13 Novembre 2010, pour la 13e année consécutive les galeries d art de Kensington Church Street, Mayfair et St James, ainsi que les salles des ventes Bonhams, Christie s et Sothebys s nous feront découvrir céramiques, meubles, verreries, bijoux, manuscrits, tissus et tableaux d Inde, de Chine, du Japon, de la Corée entre autres. A voir : des pièces uniques datant du IIIe siècle avant J.-C. à la galerie Eskenazi, 10 Clifford Street, W1. Tout le programme (conférences, horaires, etc ) sur : www.asianartinlondon.com une femme coach et thérapeute pour apprendre à gérer votre stress laurence bridot integrative business coaching lb@integrativebusinesscoaching.com +44 (0) 7714 667 650 www.integrativebusinesscoaching.com L ECHO Octobre-Novembre 2010 9
TV À VOIR EN OCTOBRE SUR TV5MONDE TV5MONDE est disponible avec Sky TV canal 799 et Virgin Media canal 825.Retrouvez tous les programmes sur www.tv5monde.com [ VOIR CINEMA SPORT FOOTBALL Diffusion des matchs de qualification Euro 2012 de l'équipe de France Samedi 9 octobre à 22h55 : France-Roumanie Mardi 12 octobre à 22h55 : France- Luxembourg Tous les lundis à 20h dans «FOOT!», Didier Roustan et Mohamed Kaci décryptent chaque journée de Ligue 1. DIVERTISSEMENT 40 ANS, 40 TUBES, LE CONCERT DE LA FRANCOPHONIE À l'occasion du sommet de la Francophonie de Montreux, du 22 au 24 octobre 2010 Samedi 23 octobre à 20h00. Un concert dédié à la francophonie, pendant lequel une sélection d'artistes interprèteront les 40 meilleurs tubes francophones des 40 dernières années. LE SOLITAIRE Jeudi 14 octobre à 20h. Réalisation : Jacques Deray, 1983 Avec : Jean-Paul Belmondo, Michel Beaune, Michel Creton, Pierre Vernier, François Dunoyer, Franck Ayas, Jean-Pierre Malo, Catherine Rouvel Après une longue journée, le commissaire Stan et son adjoint Simon s attardent dans leur boîte de nuit favorite. Leur vie bascule lorsque Schneider, l ennemi public n 1, abat Simon à bout portant. Ayant recueilli Christian, son fils désormais orphelin, Stan s est juré de venger la mort de son ami Dans le cadre du cycle "Bebel", retrouvez également : Le marginal, L'inconnu dans la maison et Les morfalous. DOCUMENTAIRE LE PEUPLE DU MÉKONG Les dimanches à 18h00 et les vendredis à 11h30 Réalisation: Michel Noll, 2009, 5 épisodes Des lointains plateaux tibétains à la mer de Chine, cette série documentaire propose un formidable voyage à la découverte du Mékong, l'un des plus longs fleuves du monde, et de son peuple, composé de nombreuses ethnies, porteuses de traditions et de cultures bien distinctes. JEUNESSE TITEUF Les samedis et dimanches à 8h30 Titeuf est un gamin turbulent, il est plutôt petit mais avec sa grande mèche blonde,il fait presque grand. Il travaille quand il veut, chahute sans cesse et ne pense qu à se faire remarquer de Nadia, la camarade de classe dont il est fou amoureux. Son copain préféré est Manu,il sait plein de trucs parce qu il porte des lunettes. Ses autres copains sont Hugo, François,Vomito, Jean-Claude ou Ramon. L ECHO Octobre-Novembre 2010 11
[ DVD DEADLY REVENGE Directed by Jérôme Salle Starring Tomer Sisley & Kristen Scott Thomas Based on the comic book series and novels by Philippe Francq and Jean Van Hamme When billionaire Nerio Winch, founder of the powerful W Group is found dead, with no traceable family, it is uncertain as to who is to inherit his financial empire. But Nerio had a secret he kept well hidden: a son, Largo (Sisley) adopted from a Bosnian orphanage thirty years before. As this previously well kept secret comes to light it is discovered that the young heir has suddenly been thrown into prison deep in the Amazon for drug trafficking. Adventurer, assassin, killer, maverick and international playboy, Largo Winch is the last of a dying breed. Now head of a global corporation he must fight for what s rightfully his and avenge his father s death. Cert 15/ 15.99 12 L ECHO Octobre-Novembre 2010
[ ECOUTER CDs Sophie Delila Hooked Blue Wrasse Une vraie découverte que cette chanteuse née à Paris, qui fait ses études musicales à Boston et qui, après New York s installe en Grande-Bretagne. Elle compose et chante en anglais. Sa voix chaude ressemble à celle d Amy Winehouse. Du très bon Rhythm & Blues. A écouter spécialement : «Nature of the crime». Arthur H Mystic Rumba Blue Wrasse Dans le double CD d Arthur H, on retrouvre des influences de Serge Gainsbourg, de Jacques Brel et de Tom Waits, et un peu même la voix rocailleuse de son père Jacques Higelin A noter : Arhur H se produira le vendredi 19 novembre à 19h30 à Londres au Queen Elisabeth Hall / Southbank Centre, dans le cadre du London Jazz Festival (www.londonjazzfestival.org.uk) 10 / 25 Réservations : 0844 875 0073 / http://www.southbankcentre.co.uk Michel Sardou Etre un femme 2010 Blue Wrasse Si vous aimez Michel Sardou, alors retrouvez sa belle voix chaude dans son dernier disque. Michel Sardou signe la quasi totalité des chansons, un brin nostalgiques, et reprend son succès Etre une femme en actualisant le texte (avec téléphone portable ou autre innovation de ces dernières années ) Un bel hommage aux femmes. A noter : Michel Sardou entamera une tournée en France à partir de janvier 2011. MBC Prisca Lobjoy L ECHO Octobre-Novembre 2010 13
1 coupe de champagne offerte aux lecteurs de l`echo! Un restaurant surprenant où les serveurs sont des chanteurs d Opéra Bel Canto Restaurant Corus Hotel Hyde Park 1 Lancaster Gate W2 3LG London 020 7262 1678 www.lebelcanto.com reservations@lebelcanto.co.uk JS DECO PEINTURE DECORATION Peintures intérieures Salles de bain, installation cuisines Electricité, installation de prises supplémentaires Sols,carrelage laminés et parquets Plomberie (eau) Devis gratuits Contact : jacques SABENI 07915 615113 Email : jsdecorator@aol.com
A ne pas manquer! ONCE UPON A THAMES Une production franco-britannique unique en son genre, soutenue par l Institut Français, qui démarre sa tournée européenne dans le West End! Un conte de fée moderne pour tous les âges inspiré d un célèbre fait divers: l arrivée en janvier 2006 dans la Tamise d une baleine et la tentative désespérée des Londoniens de la sauver. Venez admirer le talent époustouflant des meilleurs artistes français et britanniques dans ce spectacle enchanteur entre le rire et les larmes. Un moment inoubliable à passer en famille. Au rendez-vous une splendide musique, des effets spéciaux et des acteurs inspirés venus des deux côtés de la Manche dans un décor fabuleux. L idée originale du spectacle, le compositeur, l extraordinaire dessinateur sur sable et le meilleur étudiant du mime Marceau lui-même représentent la francophonie. Une chanteuse à la voix d ange signée Warner Chappell, une jeune danseuse au talent saisissant et un célèbre journaliste anglais dans le rôle du reporter BBC viennent du côté britannique. Pour en savoir plus : www.lunidea.com Anne-Véronique Fabre Once Upon a Thames - The Story of the London Whale Leicester Square Theatre, 6 Leicester Place WC2H, Du 15 au 17 octobre 2010 25/ 20 (avec le code promotionnel ci-dessous), 12 pour les moins de 18 ans. Box office: 08448472475 www.leicestersquaretheatre.com OFFRE AUX LECTEURS ET LECTRICES DE L ECHO: Un rabais de 5 par billet acheté. Le nombre de places au rabais est limité. Dépêchezvous de réserver afin de ne pas manquer l opportunité! Contacter info@lunidea.com pour recevoir le code promotionnel. [ SORTIR Echoa Après une tournée mondiale (en Asie, aux USA, en Ecosse, en Australie, en Nouvelle- Zélande et au Japon ), la Compagnie française ARCOSM arrive à Londres pour nous présenter son spectacle vivant Echoa. Echoa, c est l histoire d une rencontre, d une harmonie entre la musique, la danse, le rythme Danseurs, musiciens, lumières et percussions font de ce spectacle visuel un moment magique, plein de poésie et d humour. Echoa, un spectacle de Camille ROCAILLEUX et Thomas GUERRY Avec Camille ROCAILLEUX, Thomas GUERRY, Emmanuelle GOUIARD et Minh-Tam NGUYEN. A partir de 6 ans. Saddler s Well, Lilian Baylis Studio. Rosebery Avenue, EC1R Samedi 23 Octobre 2010, 14h30 et 19h 10, enfants 7 Réservations: https://tickets.sadlerswells.com Le Cercle Dramatique Le Cercle Dramatique Français présente une comédie policière Piège pour un homme seul de Robert Thomas (l'auteur de Huit femmes) les jeudi 11 novembre, vendredi 12 novembre à 19h30 et le samedi 13 novembre à 14h30 et 19h30. Steiner Theatre 35, Park Road - London NW1 6XT (Tube: Baker Street) Réservations : 020 7622 3895 12 / Tarif réduit : 10 L ECHO Octobre-Novembre 2010 15
[ GASTRONOMIE Le restaurant-opéra Bel Canto, un vrai petit bijou hybride «Cheese»! Bel Canto Vous avez envie d une soirée atypique et néanmoins un peu chic? Un diner romantique pour célébrer une date fétiche ou, comme pour ma petite famille, l anniversaire de Belle- Maman de passage à Londres? Même si vous n êtes pas fan d opéra, comme mon plus jeune fils franchement plutôt rock and roll, vous allez adorer le Bel Canto! Un quatuor (ténor, soprano, mezzo et baryton émérites aussi talentueux que sympas) chante des grands airs d opéra, accompagné d un pianiste. Entre deux airs, les chanteurs viennent nous servir. On peut ainsi leur parler, les féliciter Le concept fonctionne tellement bien que mes enfants se taisaient entre deux bouchées, de surprise admirative, chaque fois qu un chanteur entonnait un air du grand répertoire de l opéra : Puccini, Carmen, le Barbier de Séville. Et en plus, la nourriture est vraiment délicieuse et raffinée (le chef Gilles Martin est français). Super rapport qualité / prix. Magali Chabrelie Le soir uniquement. Compter 42 pour le menu entrée, plat et dessert ( 35 pour deux plats). Le Bel Canto A l intérieur du Corus Hôtel Hyde Park 1 Lancaster Gate W2 3LG London 020 7262 1678 Mais oui, les Britanniques aussi savent faire du bon fromage! L Echo a testé pour vous 3 fromages au lait de vache: le Baltic ( 25/kg) : pour changer du traditionnel cheddar, ce fromage à pâte dure a un arrière-goût de bière Baltic Summer Ale de Liverpool avec laquelle sa croûte est lavée plusieurs fois, l Appleby s Cheshire ( 19.50/kg), un fromage à pâte dure, de couleur orange et bien croquant sous la dent, et surtout le St Eadburgha ( 24.50/kg) : c est un cousin germain du camembert, produit avec du lait de vaches montbéliardes! Etonnant et délicieux. Une vraie découverte! Tous ces fromages, et bien d autres, y compris de nombreuses spécialités françaises, sont disponibles chez Paxton & Whitfield, 93 Jermyn Street, London SW1Y 6JE Métro : Piccadilly Circus Tél: 020 7930 0259 On peut même commander en ligne: www.paxtonandwhitfield.co.uk MBC 16 L ECHO Octobre-Novembre 2010
par Julie Koujoumdjian et Anne-Claire Camps [ L ECHO DES RECETTES Les Scones Un dossier spécial Londres? Julie et Anne-Claire ont immédiatement pensé aux scones! Quoi de plus anglais? Idéal pour l heure du thé, du goûter ou encore au petit-déjeuner! Le plus souvent sucrés, les scones peuvent également être salés. Ils contiennent fréquemment des raisins, groseilles, fromage ou dattes. Faciles à faire, ces petits pains britanniques feront de vous un(e) parfait(e) hôte pour recevoir vos amis français venus vous rendre visite. Anne-Claire Camps Pour environ 16 scones: 385g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 60g de beurre en morceaux 350ml de babeurre ½ sachet de levure 1 pincée de sel 50g de raisins secs Préchauffer le four à 220 degrés. Graisser et fariner une plaque à four. Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajouter le beurre. Faire un sablé avec le beurre et le mélange de farine. Faire un puits au centre. Ajouter le babeurre. Avec un couteau à lame plate, remuer jusqu'à ce que la pâte soit presque homogène. Ajouter les raisins secs et bien mélanger. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à l obtention d une pâte bien homogène. Découper les scones. Utiliser les restes de morceaux de pâte pour faire un total de 16 scones. Placer les scones sur la plaque à four. Enfourner pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu ils deviennent dorés et creux quand on tape sur le dessus. Servir avec un bon thé, de la confiture et de la crème. Pour du babeurre maison, il suffit d ajouter un peu de citron au lait et de le laisser fermenter une dizaine de minutes Julie Koujoumdjian Plus de recettes sur http://acooksomeday.blogspot.com Plus de photos sur http://anneclairephotography.blogspot.com L ECHO Octobre-Novembre 2010 17
[ WEEK-END Natural History Museum Le Musée d histoire naturelle de Londres (Natural History Museum) accueille à South Kensington des collections de sciences de la vie et de la terre (70 millions de spécimens!). Rempli des trouvailles de l'empire colonial, il compte notamment les collections ramassées par l'explorateur James Cook et le naturaliste Charles Darwin. Construit dans les années 1873 à 1880 dans un style néo roman, ce musée abrite cinq collections majeures : - botanique - entomologie - minéralogie (Earth Galleries) - paléontologie - zoologie Le musée, connu pour son hall d entrée (Central Hall) que domine le squelette d un diplodocus et pour l exposition de squelettes animés de dinosaures, a débuté par un legs de Sir Hans Sloane (1660-1753), médecin naturaliste anglais, dont le nom est honoré dans Chelsea (Sloane Street ) et dont la collection comprenait des milliers de plantes séchées et squelettes. Le nouveau Darwin Centre (ainsi nommé en hommage à Charles Darwin) contient une Not sure what to do this week-end? Le Spirit Collection Tour, face cachée du Natural History Museum : à découvrir en exclusivité Et c est justement là qu un public avisé peut entrer pour découvrir des scientifiques au travail collection de plusieurs millions de spécimens, des équipements interactifs et des espaces de travail réservés au personnel scientifique. Et c est justement là qu un public avisé peut entrer pour découvrir des scientifiques au travail et voir des bocaux d animaux conservés dans de l alcool/formol : il s agit du Spirit Collection Tour. Un guide du musée, souvent un scientifique, accompagne 3 fois par jour un petit groupe de privilégiés dans les coulisses du musée. On y découvre des laboratoires où des chercheurs travaillent et des salles entières de bocaux de toutes tailles remplis d animaux préservés dans de l alcool : poissons, reptiles, mammifères, invertébrés en tout 27 km d étagères!!! Vous y verrez notamment un calamar géant de 8m de long Béatrice Pérez Pour réserver : Le jour même, à partir de 10h15, téléphonez au 020 7942 5011 et essayez de réserver la visite. Ou sur place tôt le matin. Enfants acceptés à partir de 8 ans. Visite gratuite. Durée : ½ heure (possibilité de réserver une visite de 50 minutes). L ECHO Octobre-Novembre 2010 19
par Eric Simon [ LA CHRONIQUE DE L ANGLOPHILE Dans les brumes de Whitechapel avec Jack l Eventreur! Le nom de Jack l'éventreur appartient à la légende londonienne. L anglophile se souvient de la cape noire, du haut de forme et surtout du couteau surgissant du brouillard. Celui que la presse a surnommé, en son temps, "le Boucher de Whitechapel", incarne la face sombre de son Londres exotique, autant que Sherlock Holmes ou Dracula. L'anglophile ne tarde pas à se convaincre que deux choses, en particulier, le fascinent. L'image d'un Londres victorien sordide et effrayant, celui de l'east End, et l'inépuisable énigme criminelle, car on ne connaît toujours pas l identité du tueur Flickr.com Automne 1888. L'East End à la fin du XIXème siècle souffre d une grande pauvreté. Des familles de huit personnes s entassent dans les pièces insalubres des grandes maisons huguenotes de Spitafields. La tuberculose, l alcoolisme, le choléra et la syphilis sont quelques-unes des maladies qui frappent le quartier. Quant à la prostitution, elle est une des activités les plus répandues de Whitechapel. Celles qui n'ont que la rue pour faire commerce de leurs charmes opèrent dans les impasses et les ruelles. Le quartier n est pas éclairé, les rues sont de terre battue et les odeurs qui proviennent de l abattoir et des fabriques de cirage ou de colle sont épouvantables. La grande majorité des prostituées sont des demi-clochardes d'une quarantaine d'années, imbibées de mauvais gin, que l'on appelle les farthing girls (car pour le prix d'une passe, soit un farthing, elles peuvent se payer un lit dans un asile de nuit). Cinq d entre elles seront les victimes de Jack l'eventreur! Enfin, j ajouterai que lorsque Jack attaque, l automne est très chaud, le ciel est étoilé et il n y a pas du tout de brouillard, mais de légères brumes de chaleur aux premières heures du matin. Coups de couteau sur Whitechapel La première victime, Mary Ann Nichols dite "Polly'", est découverte, le 31 août 1888 à 3h 20 du matin dans Buck's Row par un marchand primeur se rendant au marché de Spitafields. Les crimes sont alors monnaie courante dans l'east End et les journaux n'accorderont que quelques lignes à l'événement. Mais on s'en souviendra quand, aux petites heures du 8 septembre, le corps d Annie Chapman, dite "Annie la Brune", est découvert: la tête est presque détachée du tronc, le corps est éventré de bas en haut. Annie a été assassinée non loin de l'endroit où, huit jours plus tôt, Polly avait trouvé la mort. A l'annonce du second meurtre, la peur s'empare de Whitechapel. On parle alors d'un homme revêtu d'un tablier de cuir, que des témoins auraient croisé sur les lieux des crimes; d'autres, au vu des mutilations témoignant d'une connaissance anatomique, pensent qu'il s'agit d'un médecin. Scotland Yard désigne, pour conduire l enquête, Frederic Aberlline, un inspecteur de police, qui connaît bien le quartier, car il y a passé son enfance. La tension augmente encore quand, le 12 septembre, Georges Bernard Shaw, alors jeune journaliste à la Centre News Agency, reçoit une missive rédigée à l'encre rouge. On pouvait y lire entre autres: "Je suis contre les prostituées et je n'arrêterai de les découdre que quand je serai bouclé." Dans la nuit du 29 au 30 septembre, Jack frappe par deux fois, en assassinant Elizabeth Stride et Catherine Eddowes. On retrouve la première dans Berner Street, la seconde à Mitre Square aux abords de la City. Quelques jours plus tard, l'assassin enverra un paquet contenant la moitié d'un L ECHO Octobre-Novembre 2010 21