Prolibac pour la dégradation biologique de toutes graisses animales et végétales Felema GmbH Bahnhofstrasse 12 CH-8712 Stäfa Switzerland www.felema.com Phone: +41 44 926 23 05 Fax: +41 55 254 00 59 e-mail: info@felema.com
Prolibac Prolibac est une préparation performante d enzymes et de bactéries spécialement développée pour la dégradation biologique de toutes graisses animales et végétales (des matières soi-disant «extractives», à l exception des huiles minérales). Installation typique dans une cuisine industrielle lavabo écoulement de fond lave-vaisselle collecteur primaire bac à graisse Problèmes éventuels dans les bacs à graisse Fosses engorgées Des fosses engorgées ou fonctionnant insuffisamment causent des désagréments. Vidanges onéreuses sont souvent nécessaires La vidange faite par les vidangeurs est coûteuse, désagréable et doit être refaite souvent. Même les bacs qui ont été vidés correctement causent de la pollution étant donné que les rejets doivent être «évacués». Formation d odeur La formation d odeur lors de la vidange ainsi qu au fonctionnement quotidien est désagréable. Descente de boue (visible et non visible) Il n est pas possible de remarquer optiquement le pouvoir séparateur insuffisant du bac à graisse. Le résultat sera que les plus petites particules émulsionnés de graisse passeront le bac à graisse sans séparation. A cause du pouvoir de rétention trop petit il y a le problème de «dégénération en graisse» de la station d épuration communale.
La solution : Prolibac Le produit Prolibac fournit une solution pour tous ces problèmes. Dégradation biologique de la graisse Prolibac liquéfie et dégrade biologiquement la graisse dans le bac à graisse. Ainsi des engorgements du bac à graisse sont évités. Pas de vidange du bac à graisse La vidange du bac à graisse devient superflue grâce à la dégradation biologique de la graisse. Pas de formation d odeur Grâce à la dégradation biologique de la graisse, les odeurs extrêmement désagréables qui se forment dans le bac à graisse sont empêchées. Pas de descente de boue La descente de boue est évitée grâce à la dégradation biologique de la graisse. Bac à graisse non-traité Bac à graisse traité avec Prolibac Sans Prolibac Bacs à graisse engorgés Vidanges désagréables Vidanges onéreuses Formation d odeur forte Pollution à cause de la descente de boue Avec Prolibac Bacs à graisse fonctionnant bien Pas de vidanges nécessaires Pas d évacuation nécessaire Fonctionnement inodore Ecologique grâce à la dégradation biologique Domaines d application typiques Des bacs à graisse dans... restaurants, hôtels, cuisines industrielles et cantines, etc. industrie alimentaire (p.ex. traitement de viande/poissons) stations d épuration communales (Veuillez demander notre documentation BIO P 21/fr sur l application dans les stations d épuration)
Effet de Prolibac 1. Les enzymes dédoublent les acides gras (en second lieu aussi les protéines, l amidon et la cellulose). Le principe d efficacité repose avant tout sur la lipolyse provoquée par les enzymes. 2. Ensuite, les produits de dédoublement sont transformés en CO 2 et eau par les microorganismes. Conditions préalables pour l application de Prolibac Température max. 40 C mesurée à l entrée du bac à graisse Valeur ph 6,0 8,0 champ d application optimal A éviter Il faut éviter le déversement de: restes de médicaments (antibiotiques) produits chimiques corrosifs, comme le chlore, etc. Des valeurs au dehors des recommandations réduisent l efficacité de Prolibac; les bactéries meurent aux températures de plus de 40 C! Mode d emploi / Types de produits Prolibac Prolibac est livré en forme de poudre ou liquide. Prolibac en poudre est utilisé surtout pour les petits bacs à graisse, Prolibac liquide pour les moyens et les grands bacs. Le dosage de Prolibac en poudre est fait manuellement et celui de Prolibac liquide soit manuellement soit automatiquement à l aide de notre station de dosage Sanosil. Prolibac en poudre Mélanger la quantité de Prolibac indiquée dans la table de consommation (voir prochaines pages) dans un rapport de 1:10 avec de l eau tiède (max. 35 C) et laisser agir pendant 30 minutes pour pouvoir activer la phase de multiplication des micro-organismes contenus. Ensuite, il est préférable de verser la solution directement dans les écoulements. Prolibac liquide La quantité de Prolibac indiquée dans la table de consommation est dosée soit manuellement soit complètement automatiquement par notre station de dosage à commande temporisée, puis le Prolibac est versé sans traitement préparatoire directement à l entrée du bac à graisse.
Premier traitement avec Prolibac Préparation du bac à graisse lors du premier traitement Lors du premier traitement, le bac à graisse devrait être rempli à env. ¼ - ¾ de graisse. La couche graisseuse est nécessaire pour la constitution et l adaptation de la flore micro-biologique dans le bac à graisse. Durée du premier traitement (mise en service) Le premier traitement du bac à graisse avec Prolibac se produit pendant les premières quatre semaines. Le dosage devrait être effectué selon la table de consommation pour le premier traitement (voir ci-dessous). Dosage quotidien lors du premier traitement Pendant les premières semaines, le traitement devrait être effectué quotidiennement lorsque les travaux sont terminés, afin que les microorganismes puissent développer leur activité sans intromission. Après le dosage quotidien de Prolibac il ne faut pas déverser de grandes quantités d eau dans le bac à graisse. Vidange du bac à graisse après trois semaines Trois semaines après le premier jour de traitement avec Prolibac il faut vider le bac à graisse mécaniquement excepté une couche graisseuse de surface d environ 5-10 cm. Après cette vidange, continuer avec le dosage quotidien pendant une semaine. Pour que les micro-organismes soient nourris (il s agit ici d une matière vivante), il faut toujours laisser une couche de graisse mince (5-10 cm) parce que autrement les bactéries mourront de faim. Si la couche de graisse devient trop mince, l addition de Prolibac peut être légèrement baissée. S il y a une couche de graisse de plus de 10 cm d épaisseur, il faut ajouter plus de Prolibac. Traitement d entretien après le premier traitement Après quatre semaines, la constitution micro-biologique et l adaptation avec Prolibac sont conclues et on peut passer au traitement d entretien avec Prolibac (description : voir prochaine page). Accroissement imprévu de graisse pendant le premier traitement En utilisant le Prolibac la graisse qui s est accumulée dans la tuyauterie et dans l affluent du bac à graisse avec le temps est dissolue et envoyée dans le bac à graisse. Cet effet positif peut temporairement mener à un accroissement imprévu de graisse dans le bac à graisse.
Traitement d entretien avec Prolibac Fréquence hebdomadaire de dosage pendant le traitement d entretien La fréquence hebdomadaire de dosage de Prolibac dépend de l arrivée quotidienne dans le bac à graisse et du volume du bac lui-même. Si l arrivée quotidienne dans le bac à graisse correspond à peu près au volume du bac, un dosage hebdomadaire de Prolibac suffit. Si l arrivée quotidienne est plus grande que le volume, le dosage de P Prolibac doit être effectué plusieurs fois par semaine, dépendant du rapport. D autres paramètres importants pour la quantité de dosage Les additions hebdomadaires doivent être adaptées selon la table de consommation (voir ci-dessous) ainsi que selon les valeurs empiriques concernant l épaisseur de la couche graisseuse. Cela peut varier selon les circonstances des conditions locales, des saisons et des quantités et genres de repas. En tout cas, des contrôles réguliers sont nécessaires. Au début, un contrôle par semaine, plus tard un tous les mois et, au moment qu on a assez de valeurs empiriques, un tous les deux mois est recommandé. Les vidanges ne sont plus nécessaires et les odeurs désagréables disparaissent complètement. Traitement d entretien lorsque les travaux sont terminés Pendant la période d entretien, le traitement devrait être effectué lorsque les travaux sont terminés afin que les micro-organismes puissent développer leur activité sans intromission. Après le dosage de Prolibac il ne faut pas déverser de grandes quantités d eau dans le bac à graisse. Couche de graisse indispensable dans le bac à graisse Pour que les micro-organismes soient nourris (il s agit ici d une matière vivante), il faut toujours laisser une couche de graisse mince (5-10 cm) parce que autrement les bactéries mourront de faim. Si la couche de graisse devient trop mince, l addition de Prolibac peut être légèrement baissée. S il y a une couche de graisse de plus de 10 cm d épaisseur, il faut ajouter plus de Prolibac.
Table de consommation pour le premier traitement (Valeurs indicatives) Charge de graisse quotidienne (en kg) Repas par jour ~ Premier traitement pendant 4 semaines g/jour g/semaine 500 10'000 700 4900 400 8'000 500 3500 250 5'000 350 2450 150 3'000 290 2030 100 2'000 230 1610 50 1'000 180 1260 40 800 150 1050 30 600 130 910 20 400 100 700 15 300 80 560 10 200 50 350 7,5 150 40 280 5 100 25 175 2,5 50 15 105 Table de consommation pour le traitement d entretien (Valeurs indicatives) Charge de graisse quotidienne (en kg) Repas par jour ~ Traitement d entretien g/jour g/semaine 500 10'000 400 2800 400 8'000 350 2450 250 5'000 250 1750 150 3'000 225 1575 100 2'000 180 1260 50 1'000 110 770 40 800 80 560 30 600 65 455 20 400 50 350 15 300 45 315 10 200 35 245 7,5 150 25 175 5 100 15 105 2,5 50 8 56
Données techniques Prolibac en poudre Prolibac liquide Etat physique: poudre liquide Poids volumique: 1,15 g/cm 3 1,00 g/cm 3 Valeur ph: 7,8 8,0 Domaine d application du ph 6,0-8,0 6,0-8,0 optimale: Emballage: 1 kg boîte en plastique 25 litres bidon Dosage: manuellement manuellement ou Le gobelet de dosage complètement est annexé et prend automatiquement 25 g ras (poudre). Stockage: Doit être conservé dans son emballage d origine étanche. Ne pas stocker à plus de 40 C et plus de 45% d humidité relative pour éviter toute perte du potentiel bactérien et enzymatique. Garantie: Seulement pour la Suisse: No. SZID: 2 années après livraison 118048 Nos recommandations d'applications techniques, orales et écrites, sont le fruit d'un grand nombre d'essais. Nos conseils se basent sur l'état le plus avancé des connaissances actuelles. Ils sont cependant donnés sans engagement de notre part puisque nous n'avons aucune influence directe sur l'utilisation et sur le stockage. Les descriptions des produits et les données sur les propriétés des préparations n'engagent pas notre responsabilité pour quelque dégât que ce soit. En outre, nos conditions de livraison et de paiement s'appliquent.