Association APAD/Sanguié Pour la Promotion d une Agriculture Durable Agroécologie Tel : 70 48 43 41 / 76 29 72 25 E-mail : bacye_sam@yahoo.fr LA PRODUCTION ET LE STOCKAGE DES SEMENCES MARAICHERES I. Introduction à la production de semences Le but de la production de semences est de multiplier avec l ensemble des caractéristiques désirées. 1. Définition de la graine C est l ovule d une plante nature et fertile qui contient un embryon ayant sa source de nutrition et son enveloppe protectrice l embryon contient le génotype de la progéniture. 2. Caractéristique de la graine Une bonne graine contient 6-12% d eau. Elle germe et se développe en une bonne plantule. Elle est indemne de toute maladie. Un bon lot de semences est l ensemble de graines qu une société de semences rassemble et vend sous un nombre donné. Les graines se développent de façon homogène, indemne de toute maladie et insectes et ne contiennent aucune matière artificielle. 3. Groupe des semences (Catégories de semences) a) Semences sèches :
-Fruits et graines sont secs à la maturité. -Semences brisées. -Semences non écrasées : en une récolte (Carotte ; Betterave). Semences sèche et écrasées Récolter quand une partie des semences est pleinement mûre et le reste est à différent stades de maturité. Les semences et une partie de la tige doivent être sèches avant (Oignon ; Chou). b) Semences humides - les semences sont situées à l intérieur des fruits généralement humides et leur extraction est faite au moyen de l eau. - Tomate ; - concombre ; - Piment. c) Plantes ayant 2 stades de développement Exemple : Oignon, laitue, carotte Les semences peuvent être produites à partir de l une des méthodes suivante : - De graines à graines : uniquement quant les graines sont de qualité supérieure ; - De graine - bulbe graine (oignon) ou graine racine graine (carotte). Sélection, meilleure, qualité, prix, rendement. Important pour les sélectionneurs. II. Méthodologie de production de semences 1. Précaution à prendre pour la production de semences a. Facteurs de base affectant la qualité de semences. -production sous procédé certifié. -production dans de bonne conditionne de croissance. -Avoir pourcentage élevé de germination. -Vigueur des semences. -Uniformité de la taille. -Génotype -Semences de base -Conditions climatiques -Agro-mécanique : période de plantation irriguation,fertilisation, protection phytosanitaire, lutte contre mauvaises herbes, récolte. -Plantes sains pour des meilleures semences -Pollinisation.
b. Critères de sélection du lieu -Plein champ -Ombrière -Serre c. Facteurs à considérer dans le choix de l emplacement de la parcelle. -Climats. -Bon pays. -Techniques agricoles. -Protection phytosanitaire. - Isolement. -Pollinisation. Les facteurs climatiques à prendre en considération sont : -Température optimale. -Longueur du jour. -Pluviométrie. -Humidité relative au cours du stade végétatif. -Floraison. -Pollinisation. -Conditions sèches à la maturité des graines et de la récolte. 2. les facteurs affectant le rendement et la qualité des semences au champ - Variété ; - Techniques agricoles ; - Densité de semis ; - Pollinisation ; - Taille des graines ; - Maladies et insectes ; - Récolte. a. effet de la variété sur le rendement - Réaction à la floraison précoce ; - Développement des plants ; - Nombre de fruits mature formé ; - Nombre de graines par fruits (ovules, pollen) ; - Poids des graines. b. Pollinisation - Cultures hétérogame ou allogame ; - Présence d agents pollinisateurs ;
- Cage pour éviter des pollinisations croisées ; - Conditions climatiques pour la pollinisation ; - Période de l année : à Gao (décembre-mars) ; - Nectar et sucre différent dans chaque type de fleurs. La pollinisation se fait de 2 façons selon les types de cultures : - Pollinisation par insectes o Concombre ; o Courgette ; o Carotte ; o Oignon. - Pollinisation par la main o Tomate ; o Piment ; o Melon ; o Concombre. c. Facteurs entrainant l infestation des semences - Maladies issues des semences ; - Environnement : Humidité, température, pluviométrie, irrigation - Entretiens culturaux; d. Hybrides et OGM 3. Nombre de plants par mètre carré Considérant le rendement par unité et non par plant Laitue ; 16 plants/m² Considérant la branche principale, les premières semences à atteindre la maturité sont souvent de meilleures qualités. III. Présentation des différentes cultures maraîchères cultivées (cf. fiches) IV. Techniques d extraction des graines 1 Graines humides
- Exemple de la tomate ou l aubergine 2 Graines sèches - Exemple du gombo ou la laitue Il est fortement Conseillé de ne conserver que les portes graines qui sont issus des laitues qui se sont développées de façon harmonieuse. En effet, les semences issues de laitue ayant monté à graines prématurément vont induire une dégénérescence de la variété, surtout lorsque cette pratique perdure au fil des années. Comme les semences mûrissent de façon très progressive, il est conseillé de récolter les porte graines lorsqu'on estime que la moitie est mûre, si on attend que les semences des derniers capitules soient mûres, les semences qui auront mûri en premier seront déjà tombées à terre. Une autre technique de récolte consiste à passer tous les 2 où 3 jours, à secouer les portes graines pour en faire tomber les semences mûres dans un récipient ou un sac de toile. Cette méthode requiert plus de temps mais elle permet de récolter la quasi-intégralité des semences produites. Les semences de laitues ont une durée germinative moyenne de 3 ans dans le magasin du Caproset à Gao. Elles peuvent, cependant, conserver une faculté germinative jusqu'à 9 années dans certaines conditions. Le millier de semence pèse environ de 0,6 à 1gramme en fonction des variétés. Des très belles portes graines aisément peuvent produire 10 à 15 grammes de semences. V. Emballage des graines
Avant d emballer les graines dans les sachets en papier, on les rend propres par le triage et vannage. le triage est une opération qui consiste à enlever les mauvaises graines et les saletés. Le vannage est une opération qui consiste à donner un peu de souffle de vent pour faire tomber les mauvaises graines qui flottent au dessus et récupérer les meilleures graines qui restent. VI. Conservation des graines Les semences de la laitue sont stockées dans des bocaux, des paniers en paille ou des sachets en papier dans un endroit bien aérer et obscure. Si les conditions de stockage ne sont pas adéquates les semences peuvent perdre facilement leur viabilité. Les graines sont traitées avec de la poudre de neem, ou de la cendre de bois. Le Formateur BACYE Sam Tokoro