FERTILISEZ DIFFÉREMMENT

FERTILISEZ DIFFÉREMMENT INTERVENTIONS STRATÉGIQUES EN COURS DE SAISON DE CULTURE POUR OPTIMISER LES RENDEMENTS DE POMMES DE TERRE Denis Lévesque, technologue, Expert en sols et fertilisants

Plant de pomme de terre Initiation du tubercule Racines adventives Stolon Tubercule Semence Jeune tubercule Vraies racines

Sève élaborée (sucres) Sève brute (matières brutes) Plant de pomme de terre Équilibre

Sève élaborée (sucres) Sève brute (matières brutes) Plant de pomme de terre Fin mai début juin Plus longues journées de la saison Température chaude de l air Meilleures conditions possibles pour favoriser la photosynthèse, donc une production de sucres et une croissance maximales Température froide du sol Mauvaises conditions limitant l absorption des éléments nutritifs par les racines et la disponibilités des éléments nutritifs du sol

Sève élaborée (sucres) Sève brute (matières brutes) Plant de pomme de terre Comme la plus grande partie des besoins en élément nutritifs provient des racines et non plus de la semence, il s ensuit au mieux des carences nonvisibles, au pire des carences visibles, toutes deux responsables d un ralentissement du métabolisme de la plante. Déséquilibre

Système souterrain d un plant de pomme de terre 1 3.5 ½ du système de racines 56 jours après la plantation 3.5 4 ½ du système de racines d un plant mature

Développement des racines de pomme de terre selon la texture et structure du sol ½ du système de racines d un plant de pomme de terre mature développé sur sol dense ou peu profond ½ du système de racines d un plant de pomme de terre mature développé sur sol profond

Les besoins de la pomme de terre (45 t/ha - 400 quintaux/acre) kg/ha N P 2 O 5 K 2 O Ca Mg S Prélèvements 290 90 495 30 25 30 Exportations 150 60 285 15 5 10 Fertilisation 180 120 300 Réserves 110 40 195

Courbes d absorption de l azote, du phosphore et du potassium de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha 500 450 kg/ha 400 350 300 250 200 150 100 50 K 2 O N P 2 O 5 0 16/5 5/6 25/6 15/7 4/8 24/8 13/9 8/9 Récolte

Courbes d absorption du magnésium, du calcium et du soufre de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha kg/ha 40 30 20 Mg S Ca 10 0 16/5 5/6 25/6 15/7 4/8 24/8 13/9 8/9 Récolte

Courbes d absorption du manganèse et du zinc de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha 1.6 1.4 1.2 Mn 1.0 kg/ha 0.8 0.6 0.4 Zn 0.2 0 16/5 5/6 25/6 15/7 4/8 24/8 13/9 8/9 Récolte

Courbes d absorption du cuivre et du bore de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha

Répartition idéale de la fertilisation dans la pomme de terre hâtive % du total N P 2 O 5 K 2 O Mg S Ca Mineurs Plantation 70 100 70 70 70 70 50 Buttage 30 0 30 30 30 30 50

Répartition idéale de la fertilisation dans la pomme de terre tardive % du total N P 2 O 5 K 2 O Mg S Ca Mineurs Plantation 60 70-100 60 60 60 60 50 Sarclage 20 0-30 20 20 20 20 0 Buttage 20 0 20 20 20 20 50

Positionnement des racines et des différentes applications d engrais en juillet pour la pomme de terre hâtive Plantation Buttage

Positionnement des racines et des différentes applications d engrais en juillet pour la pomme de terre tardive Plantation Ca Sarclage Buttage Ca Ca Ca Ca

Rôles des éléments nutritifs sur la qualité et le rendement de pommes de terre Nombre de tubercules Aspect de la peau N P K Ca Mg S Mn B Zn

Intensité du développement des racines selon le calcium disponible Temps (heure)

+Ca Effet du calcium sur la structure de la membrane cellulaire -Ca

Pourriture molle bactérienne des tissus interne du tubercule causée par une carence en calcium

Relation entre la décomposition de la pelure de pomme de terre et le contenu en calcium de la pelure Décomposition Calcium de la pelure Calcium de la solution (mg/l)

Absorption du calcium par le plant de pomme de terre Tous les éléments nécessaires à la croissance végétative de la plante incluant le calcium sont absorbés par les vraies racines donc sous la butte, surtout pendant la période de croissance rapide en juillet.

Absorption du calcium par le plant de pomme de terre Le calcium absorbé par les racines sous la butte est mobile dans la sève brute et se déplace du bas vers le haut en direction des feuilles pour y être utiliser. Il devient alors très peu mobile et reste dans les parties aériennes sans pouvoir redescendre vers les tubercules.

Absorption du calcium par le plant de pomme de terre Le calcium nécessaire aux tubercules est absorbé par les stolons et les tubercules, donc dans la butte, surtout pendant la période de développement rapide des tubercules, en juillet et août.

Absorption du calcium par le plant de pomme de terre Le calcium dans les tubercules peut remonter vers les feuilles si elles sont insuffisamment nourries par les vraies racines et ce calcium une fois utiliser et immobiliser par les feuilles ne redescendra pas vers les tubercules.

Absorption du calcium par le plant de pomme de terre Un bon programme d alimentation en calcium va assurer un approvisionnement adéquat en calcium sous la buttes pour le parties aériennes et dans la butte pour les tubercules.

AXAN Propriétés chimiques 27-0-0-3.75 S 27 % d azote (N) 13.5% d ammonium (NH 4+ ) (50% du N) 13.5 % de nitrate (NO 3- ) (50% du N) 3.75 % de soufre sous forme de sulfate (SO 4 ) -2 5.7% de calcium Ratio N:S: 7.2:1 ph: 6.1

YaraLiva TROPICOTE 19%

Molécule de chlorophylle

Rendements Le potassium est essentiel à la bonne utilisation de l azote par la plante. Par contre, l efficacité du potassium est directement lié au statut de magnésium, lui-même une composante essentielle de la chlorophylle. A A a Sur sables, carence de Mg avec K/Mg trop élevé Doses de magnésium ou richesse du sol en magnésium 1 2 Sur argiles, insuffisance de K avec K/Mg trop faible B en présence d une forte dose de potasse ou d un sol riche en potasse B en présence d une dose insuffisante de potasse ou d un sol pauvre en potasse b

Rapport K/Mg optimal: 0.25 (argiles) à 0.40 (sables) En sol léger: un K/Mg > 1.00 peut causer une carence de magnésium En sol lourd: un K/Mg < 0.10 peut causer une insuffisance de potassium

Effet du rapport K/Mg sur le rendement de la pomme de terre

Le phosphore dans la pomme de terre L absorption du phosphore par la pomme de terre est difficile. Dans des sols bien pourvus en P, seulement 50% des besoins en P proviennent de la bande contre plus de 60% en sols pauvres en P. Pour les sols pauvres en P ou à faible saturation en P, aucune quantité en bande à la plantation ne peut fournir assez de P. Une fois en dehors de la zone enrichie par la bande, l absorption du P du sol est insuffisante pour soutenir un remplissage rapide des tubercules sans causer une rapide détérioration du feuillage. Le résultat est une sénescence hâtive des plants et une diminution de la période de remplissage des tubercules. Un maintien du phosphore dans les pétioles à 0.35% est nécessaire dès le début pour une croissance optimale. Dans les sols légers, pour maintenir ce niveau tout au long de la tubérisation, un niveau supérieur à 0.40% doit être maintenu avant l initiation des tubercules. De faibles niveaux de Mg sont responsables d une baisse rapide du P qui sera très difficile à remonter.

Le phosphore dans la pomme de terre Les niveaux de P dans les pétioles doivent être maintenus à 0.24% tout au long de la période de croissance entre l initiation et le remplissage des tubercules. Au remplissage le P est transféré des pétioles aux tubercules et le niveau de P des pétioles diminue rapidement. Environ le tiers du P des tubercules provient des feuilles. Les pommes de terre cultivées en sols riches en P et régime élevé en P ont une croissance de la surface des feuilles en moins de 50 jours après l émergence des plantules et perdent toutes leur feuilles dans les 30 jours suivants. En sols pauvres en P et régime faible en P, seulement la moitié de la surface foliaire optimale est développée et ce dans les 85 jours suivant l émergence.

Conditions pouvant induire des déficiences en éléments mineurs Toutes pratiques culturales diminuant ou ralentissant le développement des racines. MO supérieur à 6% P élevé et bas niveaux d éléments mineurs dans le sol Contenu élevé en sable et faible en MO Sécheresse Compaction ph élevé Nivellement du sol

Causes majeures de déficiences en éléments mineurs Bore Sables, ph élevés, Légumineuses, tomates, légumes sols organiques feuilles, pommiers Cuivre Sables, ph élevés, Céréales, légumes, pommiers sols organiques Fer ph élevés, P élevé Bleuets, maïs, soya Manganèse Sables, ph élevés, Soya, céréales, pommiers, légumes P élevé feuilles Zinc Sables, ph élevés, Soya, maïs, pommiers, légumes P élevé Molybdène ph bas Légumineuses, crucifères

La probabilité d une réponse positive à la fertilité et à la fertilisation d entretien de la culture dépend de la probabilité des racines de pouvoir intercepter les éléments nutritifs en réserve dans le sol, et apportés par la fertilisation.

Composition d un tubercule de pomme de terre La pomme de terre: eau et amidon P.S.: 1.091 Eau: 77.5% Sucres totaux 19.4% Protides 2.0% Lipides 0.1% Cendres 1.0% Amidon 89%* Saccharose 1 % Glucose, fructose 2.5% (sucres réducteurs) Cellulose brute 5% Pectines 2.5% *valeurs pour tubercules récoltés à maturité et non entreposés

Est-ce que votre culture se rendra là ou vous le voulez? L analyse foliaire est votre jauge à essence pour savoir quel chemin votre récolte peut parcourir

Interprétation des niveaux du contenu en éléments nutritifs dans les tissus végétaux

Applications foliaires d éléments nutritifs 2 3 1 Les applications de prévention et d'entretien sont plus efficaces que de guérir une carence réelle!

Pourquoi un programme hâtif d analyses foliaires? Surveiller le statut nutritionnelle de la culture et particulièrement le niveau d azote tout le long de la saison de croissance Détermination du statut nutritionnel afin d éviter des déficiences de type faim cachée à des stades de croissances critiques Permet l utilisation de traitements efficaces et rentables

Pourquoi un programme hâtif d analyses foliaires? Détermination des niveaux de chacun des éléments nutritifs afin d éviter des blocages Élimine les à peu près lors de l élaboration des programme de fertilisation foliaire Indique l importance d une déficience afin de corriger les années suivante l ensemble du programme de fertilisation

Soyez pro-actif Un programme hâtif d échantillonnage foliaire permet de surveiller l évolution du statut nutritionnel et de déterminer avant coup l approche du niveau critique et de la faim cachée À fin d éviter une situation de faim cachée, des ajustments pertinents en cours de saison du programme de fertilisation de sol et foliaire préalablement planifié sont alors possibles

Un bon programme de fertilisation foliaire est planifié de façon à supporter un bon programme de fertilisation d entretien de la culture et de correction de la fertilité du sol

Éléments mobiles Éléments peu mobiles

Courbes d absorption du magnésium, du calcium et du soufre de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha kg/ha 40 30 20 Mg S Ca 10 0 16/5 5/6 25/6 15/7 4/8 24/8 13/9 8/9 Récolte

Courbes d absorption du manganèse et du zinc de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha 1.6 1.4 1.2 Mn 1.0 kg/ha 0.8 0.6 0.4 Zn 0.2 0 16/5 5/6 25/6 15/7 4/8 24/8 13/9 8/9 Récolte

Courbes d absorption du cuivre et du bore de la pomme de terre pour un rendement de 45 tm/ha

Le calcium absorbé par les feuilles suite à une application de calcium liquide sur les feuilles demeure dans les feuilles et ne migre pas vers les tubercules. Il ne peut contribuer à augmenter le calcium des tubercules. Ce calcium foliaire peut cependant être nécessaire pour maintenir le calcium dans les feuilles à un niveau suffisant et ainsi empêcher le calcium des tubercules de monter vers les feuilles.

Le calcium et le bore du sol sont rapidement non-disponibles à mesure que l humidité du sol diminue. Même en sol bien pourvu en Ca et B ou avec une fertilisation adéquate en Ca et en B, en période où le sol est sec, ces deux éléments risquent d être carencés dans la feuille.

YaraVita HYDROPHOS HYDROPHOS Composition

YaraVita CALTRAC 560 Composition Ca Zn B 23.2% 1.79% 25% 0.17%

YaraVita LAST N AZOTE Composition 25%

La gestion des stress

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