Tarte aux pommes Dan Ice World Edition 24 April 2013 La préparation de fruits tarte aux pommes est faite de morceaux de pommes, raisins et de cannelle! Chers collègues et amis, Nous avons choisi de consacrer la plus grande partie de ce numéro de notre Dan Ice World aux nouveaux produits et nouvelles idées que nous avons à vous proposer. Nous vous présenterons plusieurs sauces/coulis et inclusions pouvant être utilisés soit dans la masse ou en garniture. Si vous avez besoin d assistance pour vos recettes n hésitez pas à nous contacter. Nous vous souhaitons une profitable saison de glace. - Cameron Skandarioon Poudre de lait écrémé et de beurre anhydre Le prix de la poudre de lait écrémé a connu une hausse importante ces dernières semaines. Le prix de la poudre de lait écrémé à passer le cap des 4000 USD par tonne, pour la première fois depuis plusieurs années - cette situation est inquiétante. Le début de la période estivale nous fait craindre des prix encore plus élevés. Nous avons vu le prix du lactosérum dépasser le cap des 1000 EUR la tonne. Nous avons connu un manque de beurre et pour cette raison le prix du beurre anhydre a dépassé les 5500 USD par tonne Notre préparation de fruits tarte aux pommes vous rappellera les chaleureuses impressions de votre enfance. Une recette traditionnelle qui a été réinventée et qui sans aucun doute vous fera le plus grand bien. Notre préparation aux pommes pourra donner, si mélangée à de glace à la vanille et agrémentée d une sauce caramel anglais, un effet des plus intéressant. Tarte aux pommes fait une très bonne combinaison avec des arômes traditionnels ; des saveurs telles que cannelle, chocolat, amandes, chocolat blanc. Marshmallows HALAL Un de nos succès parmi nos inclusions est le marshmallow que nous vendons depuis un nombre d années. News from Danice Publisher: Danice Page 1 News from Danice Publisher: Danice Page 2 of 8
Automatic Stick Inserter Tetra Hoyer Prostic Un Automatic Stick Inserter vous permettra de faire des économies Le flexible Tetra Hoyer Prostic peut traiter tous les types de bâtonnets Tetra Hoyer Prostic se rembourse rapidement. Les producteurs de crème glacée peuvent faire des économies et gagner en précision en passant d un Incerter manuel à un équipement 100% automatique. Pouvant s adapter à toutes les dimensions et formes de bâtonnets et tous les types de matériels bois plastique et jusqu aux bâtonnets en gomme à mâcher. Retour sur investissement rapide Avec un niveau de performance approchant les 100% et des coûts de maintenance limités le Un inserter manuel requière la présence d un opérateur qui place 50 bâtonnets à la fois; notre Inserter automatique peut traiter jusqu'à 10 000 bâtonnets sans intervention. En plus vous économiserez en achetant des bâtonnets en bulk. D une efficacité universelle La série comprend le modèle Tetra Hoyer Prostic S F1 adapté aux lignes avec extrusion et le Tetra Hoyer Prostic R F1 adapté aux lignes avec moulage ce dernier existe en version équipé d un tapis automatique. Ces équipements conviennent aux lignes Tetra Pak mais peuvent aussi être utilisés avec des équipements d autres fournisseurs tels que Gram ou WCB. La production des deux modèles était transférée au Danemark en 2011 et ce à la suite de l acquisition Lembke GmbH qui a produit des Inserters depuis plus de 25 ans. Un nombre important des premiers modèles produit par Lembke GmbH sont toujours en service. Robuste er fiable Le haut niveau de robustesse ainsi que la fiabilité sont caractéristiques de la gamme Tetra Hoyer Prostic. Les producteurs qui utilisent toujours des Inserters manuels ont toutes les raisons de changer. Tout ce qu il nous faut pour vous offrir le meilleur équipement est le type de bâtonnets que vous utilisez et les types d alimentation disponible sur votre site de production. Nous espérons que vous avez joui de ce bulletin. Si vous avez des commentaires, veuillez envoyer un mail à : lone.buus@tetrapak.com. Si vous souhaitez recevoir des bulletins précédents de Dan Ice World, n hésitez pas à nous contacter. News from Danice Publisher: Danice Page 7 of 8 News from Danice Publisher: Danice Page 8 of 8