Grassroots Gardens de Buffalo et Urban Roots Gardens Centre vous apporte cette brochure, traduit par [l Institute internationale de Buffalo], financé par la fondation de Patrick P. Lee et LUSH Cosmetics. Safe Roots: A Guide to Gardening in the City
Mots Importants Contaminant: Un contaminant rend une substance dangereuse et inusable Contamination croisée : L admission des substances dangereuses d une chose à l autre Comestibles: Substance manageable Engrais: Une substance utilisé pour ajouter les nutriments au sol. Houmous: fabriqué par la décomposition des matériaux végétales ou d animaux, l humus est le matériel sombre aux sols. Elle rend la terre fertile. Nutriment: Substance qui est avantageuse a un autre. Plantes Ornementales: Les plantes non mangeables Pathogène: Une chose vivante qui produit les maladies Polluant: Une substance qui rend les ressources naturelles dangereuses ou inaptes pour une raison spécifique, comme l air, l eau et le sol. Toxique: Une substance qui est fatal ou venimeux.
Dans ce guide... - L Histoire de Buffalo - L absorption du sol - Les lits élevés - L Eau - Sécurité Alimentaire - Disposition de site - Les Engrais Organique - Les Engrais Synthétique - Vocabulaire utile
Les Engrais Synthétiques L Engrais synthétique contient beaucoup de nutriments et enduit (sable, sciure, déchets toxique) qui sont nécessaires pour les distribués. Beaucoup d eux ont plein d azote comme composant. L Azote contraint la croissance supérieure, mais produit une croissance unicellulaire qui est faible et aqueux. Les cellules aqueuses attirent les insectes et les maladies aux plantes. L exagération d azote fabrique une situation mal équilibré pour les plantes et la terre. C est aussi emporté régulièrement à travers le sol et dedans le réseau hydrographique. Aussi, ils ont la fausse version de Phosphore. Cette «méga phosphate» agrippe le sable et bloque les autres minéraux donc ils sont indisponible aux plantes Potassium synthétique est sévère aux plantes- particulièrement les cultures fruitières. C est mieux que d avoir sulfate de potassium dans ton engrais. Le sol perdra sa matière organique et les organismes avantageux qui aident à soutenir le sol à cause de ces engrais. Tu auras besoin de plusieurs engrais synthétiques pour stimuler la croissance des plantes. L engrais synthétiques peut aussi causer l accumulation des substances toxiques comme l arsenic, le cadmium et l uranium dans le sol. Ses substances vont finalement entrés dans les plantes, fruits et légumes.
Buffalo Beaucoup de résidents de Buffalo ont décidé de cultiver leur propre nourritures, sois dans leur jardin ou dans les jardins communautaire. Ceci leur donne accès aux fruits et légumes sains et moins chère. Certaines précautions doivent être prises quand on cultive les plantes dans les environnements urbains. Buffalo est une vielle ville américaine industrielle. C était un centre de transport pour les chemins de fer et les cours d eau. Les aciéries et d autres emplois manufacturiers étaient les motives de son économies. Les lois de ces industries n étaient pas si lourdes comme ils sont dans nos jours. Les polluants fuyaient dans la terre, les rivières et les lacs. Même aujourd hui, Buffalo corrige toujours la terre contaminé. Ce guide vous instruit sur la prévention des maladies par la cultivassions des produits dans les environnements contaminés. Pour cultiver les meilleurs fruits, légumes, fleurs, arbres et arbustes, il faut avoir un sol vivant, riche en houmous et nutriments.
Engrais organique Les matériaux organique améliore les qualités physiques des sols. Ils travaillent aussi comme engrais. Les oligo-éléments présents dans les engrais sont mieux pour augmenter l activité biologique dans le sol. Ils sont relâchés lentement, et pour cette raison c est difficile de sur-fertiliser et détruire les plantes. Un sol sain donne aux plantes la capacité d absorber les nutriments et l eau, et de développer les systèmes racinaires puissants. C est presqu impossible d avoir l accumulation des substances chimiques et les sels. Le fumier organique est un engrais doux qui encourage l efficacité de développement d un organisme. En ajoutant les engrais organique à votre sol, vous assurer que vos plantes auront tous les nutriments nécessaires.
L absorption du sol Les toxines présentes dans le sol sont absorbées par les racines des plantes. Ces toxines entrent les plantes et dans les parties mangeable. Si elles sont consommez beaucoup, elles peuvent être dangereuse et nous rendre malade.
Sélection du site Construire jardin, loin de chemins de fer ou les rues très fréquentées Couvrir sol existant avec du paillis ou de l'herbe Prenez soin de ne pas suivre la saleté dans la maison. Retirer les chaussures avant de rentrer à l'intérieur. Assurez-vous que le site a un bon drainage et que l'eau ne recueille pas où vous êtes de plus en nourriture. Connaître l'histoire de votre jardin. Les anciens terrains de stationnement peuvent avoir de l'huile et de l'essence dans le sol. Sites qui étaient de vieux bâtiments pourraient avoir du plomb et de l'amiante.
Les lits élevés Les lits élevés sont utile à prévenir la contamination des plantes. Ils donnent une barrière entre le sol qui peut avoir les polluants et les racines de la plante. Pour construire les cadres du lit, utilisez les bois la charpente qui sont robuste, non-traitée et à peu près 10 pousses longue. Alignez le fond avec une barrière perméable pour permettre à l eau de s écouler, mais c est prudent de prévenir le mélange de sol. Il faut remplir le lit avec le sol pour vous vous assurer que c est propre et nutritif.
Sécurité alimentaire Avant de récolter, prenez ces mesures pour avoir les plantes propres. 1) Il faut laver les produits 2) Il faut peler les cultures comme les carottes et les pommes de terre. 3) Il faut enlever les feuilles extérieures des légumes feuillus comme le chou. 4) Il faut mettre la récolte dans les sacs propres. Quand vous jardinez, il faut portez les gants pour prévenir la saleté d entré dans les blessures ou sous les ongles. Lavez vos mains entièrement après le jardinage se débarrassé des débris qui peuvent être sur eux. Lavez vos outils de jardinage. Les pathogènes peuvent s attarder sur les outils pour quelques jours. Le nettoyage des outils empêchera la contamination croisée entre les cultures récolté et les cultures propre.
Les avantages des lits élevés. Les lits élevés sont parfait pour le jardinage pour plein de raisons. Ils ne sont pas juste pour prévenir les légumes d absorber les polluants, mais aussi donne l air propre et organisé aux jardins. La majorité du sol à Buffalo contient l argile, particulièrement aux endroits près des rivières et des corps d eau. Trop d argile dans les sols rend la terre difficile à creuser. Grace aux lits élevés, on n a pas besoin de casser la terre. Les lits élevées peuvent soulevée les plantes au niveau de la hauteur des yeux, si vous jardinez avec les enfants. Ces lits sont avantageux aux jardiniers qui sont plus âgés aussi car ils soulèvent les plantes, donc il y a moins de fléchissement pour récolter et désherber.
L Eau Il faut assurer que l eau que vous buvez vient d une source fiable. Les rivières, courants puits et étangs peuvent être contaminé. Utilisez l eau qui vient de la ligne de la ville car c est purifié. Les barils de pluie sont une bonne source d eau durable. Ils collectent l eau de pluie des toits qui sont près; ça peut être utilisé pour votre jardin. Il y a quelques considérations quand on utilise l eau collecté par les toits. Le revêtement sur les toits métalliques peut contaminer l eau de pluie. Si votre toit est métallique, vous pouvez utiliser cette eau pour les plantes ornementales.