Formation en apiculture Appel à projets 2016 Référentiel de compétences pour un cours d apiculture de base 1/12
Objectif Le présent référentiel de compétences définit les compétences minimales nécessaires à de futurs apiculteurs dans le cadre d un cours d apiculture de base. Les particularités pédagogiques, philosophiques et techniques des uns et des autres ne sont pas prises en considération. Il appartient aux ruchers écoles de définir leur programme de cours. Il ne s agit pas de dicter des règles de conduite ni d uniformiser l enseignement de l apiculture en Wallonie dont chacun apprécie la riche variété. Il s agit de répondre à la question suivante : Quelles sont les notions de base fondamentales, théoriques et pratiques, à enseigner dans une école d'apiculture pour permettre aux élèves apiculteurs d élever des abeilles avec une autonomie satisfaisante? Ce référentiel, structuré en 8 catégories, établit une liste non hiérarchisée des savoirs et savoir-faire jugés indispensables. 2/12
Programme Le référentiel de compétences cherche à définir ce qu il faut mettre à l intersection de ces ensembles qui constituent les grands chapitres d un programme apicole : Rien n interdit d inclure dans un programme de cours des compétences non reprises dans ces compétences de base. Ce serait alors des compétences placées en dehors du noyau «notions fondamentales». 3/12
Remarques Certaines activités comme les ateliers (partitions, cire, boîte à cadres) n ont pas été reprises dans la liste des compétences puisqu il ne s agit pas de compétences mais de mise en œuvre de savoir-faire. Certaines techniques n ont pas été non plus intégrées pour les mêmes raisons («leurres de Nasanov», «bee Boost», «cadre témoin») : il ne s agit pas de compétences. On peut toutefois sans problème les inclure dans un programme de cours. Ce qui relève de la culture générale n a pas non plus été repris et a toute sa place dans le cadre de conférences apicoles données par une section («histoire de l apiculture», «l abeille domestique dans le monde des insectes»). Quant à «la transhumance», c est une pratique apicole particulière dont on peut avoir connaissance sans en connaître à fond les principes dans un cours de base. Enfin, certaines suggestions vont de soi comme par exemple «réaliser une manutention ergonomique des ruches» et «vocabulaire et terminologie apicole» qui se rencontrent tous azimuts. 4/12
Référentiel de compétences pour un cours d apiculture de base Abréviations : Th Théorie - P Pratique 1 Anatomie, biologie, éthologie - Th - L habitat naturel de la colonie (aspect physique et environnemental) ; - Th - Les besoins alimentaires de la colonie et ses principales ressources ; - Th - Décrire les facteurs influençant la ponte de la reine (cycle de la colonie) ; - Th - Expliquer l effet des conditions météorologiques sur une colonie d été et sur son alimentation ; - Th - Expliquer la variation saisonnière du nombre d abeilles dans la colonie dans le cycle annuel et les phases de développement de la colonie au cours de l année ; - Th - Expliquer le comportement de mise en grappe des abeilles en hiver ; - Th - L organisation sociale de la colonie et l organisation du travail des ouvrières ; - Th - Identifier les différentes castes au sein de la colonie (ouvrières, reine, mâles) ; - Th - La période de développement des individus des différentes castes et leur espérance de vie en fonction du cycle de la colonie ; - Th - La fonction des différentes castes ; - Th - La communication dans la société des abeilles ; - Th - La morphologie externe de l abeille mellifère ; - Th - Le mécanisme biologique de production de la cire ; - Th - Le mode de reproduction de l abeille à l échelle de l individu et de la colonie ; - Th - Le super organisme et son mode de fonctionnement ; - Th - Le processus de défense du super organisme ; - Th - Expliquer l usage que les abeilles font des phéromones d alerte et les conséquences sur la gestion des abeilles ; - Th - Les différentes étapes de l évolution du couvain ; - Th - Le système digestif de l abeille ; - Th - Le système glandulaire de l abeille (glandes hypopharyngiennes, glande de Nasanov, etc.) ; - Th - Le système nerveux de l abeille ; - Th Le système circulatoire de l abeille ; - Th - Le système phéromonal (couvain, surface de pollen, etc.) : comportements déterminés par les odeurs ; - Th - Le système respiratoire de l abeille ; - Th - Les organes sensoriels (odorat, goût, vision, perceptions vibratoires) ; - Th - Les règles du bee-space et sa nécessité ; - Th P - Reconnaître les différents types de cellules royales et la raison de leur présence ; - Th - Les races d abeilles (indice cubital, biométrie) ; 5/12
- Th Comprendre les principes de base de la thermorégulation. 2 Botanique et environnement - Th Compréhension de la notion d écosystème ; - Th - Les principes de la pollinisation des plantes entomophiles ; - Th P - Les fleurs mellifères : identifier la flore pollinifère et nectarifère locale ; - Th P - Les fleurs mellifères et la conduite apicole : calendrier des phénophases ; - Th P Evaluation de l apport nectarifère et pollinifère dans l environnement du rucher ; - Th Reconnaître les principaux insectes pollinisateurs. - Th Différencier les abeilles mellifères des abeilles sauvages, des bourdons, des syrphes, des guêpes et des frelons ; - Th - Distinguer frelon européen et frelon asiatique ; - Th - Donner la définition de la propolis et en quoi elle est utile à la colonie ; - Th - Donner la définition du nectar et la manière dont il est récolté et transformé par les abeilles ; - Th - Donner la définition du pollen et pourquoi il est utile à la colonie ; 6/12
3 Conduite des colonies - Th Le cycle de travail annuel en apiculture ; - P - Analyser l activité des abeilles au trou de vol et en tirer les conséquences sur l état de santé et de vitalité de la colonie ; - P - Choisir les cadres à retirer d une ruche ; - P - Identifier les cellules d ouvrières et de mâles, reconnaître les cellules royales ; - P - Identifier les différents types de nourriture stockée sur les cadres ; - P - Renouveler/nettoyer les planchers ; - Th- P Observer un tiroir et identifier ce que l on peut y voir; - P - Ouvrir une colonie et manipuler les cadres ; - P - Faire des observations pertinentes sur la nature et l état des cadres observés ; - P - Débarrasser un cadre des abeilles ; - P - Déterminer si la reine est présente ; - P - Déterminer si la ponte de la reine est correcte ; - Th P Reconnaître les signes d une colonie bourdonneuse ; - Th P - Reconnaître la présence d ouvrières pondeuses. - P - Introduire des cires gaufrées (où et quand) ; - P - Réunir deux colonies (au moins une méthode) ; - P - Trouver la reine et la marquer ; - Th P - Déterminer le moment où il faut agrandir la colonie ; - Th P - Déterminer les moments où une visite de la colonie est nécessaire; - Th P - Introduire une reine (au moins une méthode) ; - Th P - Multiplier les colonies (au moins une méthode) ; - Th P - Pratiquer un essaimage artificiel ; - Th P - Prévenir l essaimage ; - P - Récolter un essaim ; - P - Enrucher un essaim ; - Th P - Nourrir les colonies (quand et avec quoi) ; - Th Connaître les bonnes pratiques de déplacement des colonies d abeilles ; - P - Evaluer l état des réserves alimentaires des colonies en fin de saison ; - P - Evaluer la force de la colonie et reconnaître les colonies faibles ; - P - Préparer les colonies pour un bon hivernage ; - P - Récupérer et valoriser la cire ; - Th - Connaître les symptômes des allergies aux piqûres d hyménoptères (choc anaphylactique, etc.) ; - Th Les dangers du pillage et les bonnes pratiques pour l éviter ; - Th Les risques liés à l importation de matériel, d essaims, de reines, de couvain, de paquets d abeilles dans un rucher ; 7/12
4 Elevage - Th Connaître le matériel d élevage ; - Th P - Savoir diviser une colonie ; - Th P - Savoir identifier une ruche en fièvre d essaimage ; - Th P - Savoir planifier l élevage (calendrier). - P - Constituer des nuclei ; - P - Détruire les cellules de sauveté ; - P - Faire un picking ; - P - Nourrir (stimulation) ; - P - Nourrir les nuclei ; - P - Protéger les cellules royales ; - Th Clipper les reines ; - Th P - Introduire une reine ; - Th P - Multiplier les colonies ; - Th P - Orpheliner une colonie ; 8/12
5 Hygiène, prophylaxie et traitements - P - Conserver les cadres dans de bonnes conditions (fausse teigne) ; - P - Distinguer un couvain sain d un couvain suspect ; - Th P - Reconnaître les symptômes des principales maladies des abeilles et du couvain ; - P - Faire un suivi des populations de varroas et de leur mortalité naturelle ; - Th - Décrire les procédures nécessaires pour éviter ou réduire la transmission des maladies infectieuses ; - Th - Démontrer la bonne compréhension des raisons et des méthodes de lutte contre Varroa destructor ; - P - Administrer les produits de traitement contre varroa ; - Th P - Connaître les méthodes alternatives de lutte contre varroa ; - Th Connaître les règles d hygiène de base (effets personnels, matériel apicole, etc.) ; - Th Connaître le Guide des Bonnes Pratiques Apicoles ; - Th P Se déclarer à l AFSCA ; 9/12
6 Maladies, ravageurs et problèmes sanitaires - Th Connaître la législation sanitaire ; - Th - L impact de la nosémose sur une colonie, son diagnostic et son traitement ; - Th - Les actions à prendre en cas d empoisonnement (méthode de prélèvement d échantillons et leur conditionnement pour qu ils soient exploitables) ; - Th - Les mesures qui doivent être prises pour se conformer aux exigences légales si une maladie du couvain est suspectée ; - Th - Les principaux ravageurs des colonies (Aethina tumida, fausse teigne, etc.). - Th - Les signes qui suggèrent un cas d empoisonnement ; - Th - Les signes de l acariose ; - Th - Les signes de la loque américaine ; - Th - Les signes de la loque européenne. - Th Les signes du couvain plâtré ; - Th Les maladies virales occasionnées par varroa ; 10/12
7 Matériel, récolte et miellerie - Th - Ajouter des hausses à bon escient ; - P - Utiliser une grille à reine ; - P - Utiliser un chasse-abeilles ; - Th P - Connaître les signes qui indiquent qu il est temps d enlever les hausses et récolter le miel ; - P - Utiliser un réfractomètre ; - P - Utiliser le matériel d extraction ; - P - Préparer le miel avant la mise en pots ; - Th P - Respecter les règles d hygiène en miellerie ; - Th - Les critères de qualité d un miel et les paramètres susceptibles de porter atteinte à sa qualité ; - Th - Les méthodes de récolte de la propolis et son conditionnement (filtrage, mise en solution alcoolique) ; - Th - Les méthodes de récolte du pollen et son conditionnement (tri, séchage) ; - Th - Les règles d étiquetage des pots de miel avant leur commercialisation ; - Th - La législation économique (vente, TVA, etc.) ; 11/12
8 Matériel et rucher - P - Allumer un enfumoir et s en servir à bon escient ; - P - Eviter que les abeilles ne gênent le voisinage ; - P - Filer les cadres et fixer les feuilles de cire gaufrée ; - P - Préparer et entretenir une ruche ; - Th - Identifier les principaux types de ruches ; - P - Stocker le matériel correctement (hausses, cadres, etc.) ; - P - Utiliser l équipement nécessaire pour visiter une colonie d abeilles ; - Th - Expliquer la fonction des différentes parties d une ruche moderne ; - Th - Installer un rucher (conditions physiques et légales). - P - Tenir un carnet de suivi des visites et un registre apicole. 12/12