Les propriétés de la matière Solide Liquide Gaz
Toute la matière est composée de particules (atomes, ions ou molécules).
Il y a 6 états de la matière: solides liquides gazes Il y a aussi le plasma, les cristaux liquides et les condensates de Bose-Einstein.
SOLIDE LIQUIDE GAZ
Masse la quantité de particules dans une substance - mesuré en kg ou livres Volume -la quantité d espace occupée par une substance. - mesuré en cm 3 ou ml Solides Liquides
SOLIDES Les particules sont très proches à l un et l autre. Il y a une grande force d attraction entre les particules.
SOLIDES Possède une masse définie (ne change pas) Possède une forme définies (ne change pas)
SOLIDS The particles don t spread out in a container Cannot be invisible The particles don t move around, but they can vibrate. The force of gravity is always pushing on the particles.
LIQUIDES Les particules sont bien proches mais il y a de l espace entre les particules. La force d attraction entre les particules est moins que l attraction entre celui des solides.
LIQUIDES Possède une masse défini. Possède un volume défini.
LIQUIDES Les particules prennent la Forme de leur contenant. Leur forme est donc infini.. Ne peut pas être invisible Les particles se déplacent facilement.
GAZ Les particules sont très éloignées Possède un volume non défini. La force d attraction est très petit, ainsi que la force de gravité.
GAZ Possède une masse indéfini (les particules sont toujours en mouvment.)??? Peut être invisible. non- la Possède une forme défini car il prend forme du contenant.
Révision
Révision: Solides Masse? Volume? Forme? Attraction? Particules? Invisible? défini défini défini forte Très proche non Prends la forme du contenant? non
Révision: Liquides Masse? Volume? Forme? Attraction? Particules? Invisible? défini défini Non défini non Un peu d attraction Un peu éloigné Prends la forme du contenant? oui
Révision:Gaz Masse? Volume? Forme? Attraction? Particules? Invisible? Non-défini Non-défini Non-défini Très peu espacé Oui et non Prends la forme du contenant? oui
Revision: Solide, Liquide ou Gaz??
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Particules se déplacent rapidement Gaz
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Particles se déplacent très peu Solide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Prends la forme du contenant Gaz et Liquide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Les particules sont très éloignées les une les autres Gaz
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Masse défini Solide et Liquide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Très peu d attaction entre les particules Gaz
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Ne prends pas la forme du contenant Solide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Masse et volume défini Solide et Liquide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? N est pas affecté pas la gravité Gaz
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Masse et volume défini, forme indéfini. Liquide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Volume non défini Gaz
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Forte attraction entre les particules solide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Particules peuvent se déplacer Gaz et Liquide
Révision: Solide, Liquide et/ou Gaz?? Masse, volume, et forme défini Solide
Existe à des hautes températures. Existe dans la nature Plasma Utilisé dans la réalization de lasers à atomes, les tubes fluorescents, les propulseurs spatiaux. Exemples: Le noyau du soleil Les étoiles Les éclaires
Plasma!!
Condensates de Bose-Einstein L état de base de la matière. Existe seulement à des températures très base. Zéro Absolue (0 Kelvin = -273 Celsius) Toute mouvement de particules est arrêtée. Un SUPER SOLIDE est formé.
Une augmentation de l énergie cause une changement d état GAZ PLASMA LIQUIDE SOLIDE Condensate Bose-Einstein
Nom Commence Termine Exemple Fusion Solide Liquide La glace qui fonde Vaporisation Liquide Gaz L eau bouillant Sublimation Solide Gaz Gaz Solide Dioxyde de Carbone <-> vapeur Condensation Gaz Liquide Sur les fenêtres
SOLIDIFICATION PLASMA CONDENSATION LIQUIDE SUBLIMATION GAZ VAPORISATION SOLIDE FUSION Condensate Bose-Einstein
Les états de la matière La vaporisation le changement de l état liquide à l état gazeuse
Les états de la matière La sublimation inverse (ou la condensation solide) un changement rare et inhabituel qui se produit quand un gaz se transforme directement en solide sans passer par l état liquide
Les états de la matière La sublimation un changement rare et inhabituel qui se produit quand un solide se transforme directement en gaz sans passer par l état liquide
Les états de la matière La solidification le changement de l état liquide à l état solide
Les états de la matière La liquéfaction le changement de l état gazeuse à l état liquide
Les propriétés de la matière ( Chapitre 5)
La théorie particulaire de la matière Toute matière est constituée de très petites particules Toutes les particules d une substance pure sont pareilles. Des substances différentes sont faites de particules différentes La plus haute la température, le plus vite les particules se déplacent. Les particules sont toujours en mouvement. À mesure qu elles gagnent en énergie, leur mouvement s accélère Les particules d une substance s attirent l une l autre. La puissance de la force d attraction dépend du type de particule
Matière Mélanges Substances Pures Mélanges obtenus par agitation méchanique Solutions Élément Composé spensions Colloïdes Mélanges ordinaires obtenus par agitation mécanique en forme liquide en forme de gaz en forme solide
Matière Mélanges Substances Pures
Les Substances pures Une substance pure est composée d un seul type d atome/molécule. L eau (H2O) Chlore (Cl) Oxygène
Mélanges Contiennent 2 + différent types de particules. Peut être hétérogène ou homogène Exemples: Sucre et l eau Sel et poivre Une bague d or Diet Coke
Matière Mélange Substances Pures Mélanges obtenus par agitation mécanique Solutions
Les Types de Mélanges Une Mélange Homogène - Les particules sont dispersées uniformement - Exemples: - le sel et l eau - le KoolAid agitée (stirred) - - Une Mélange Hétérogène -Les particules ne sont pas dispersées uniformement -Exemples: -l huile et l eau -Le beton (concrete)
Les Types de Mélanges Les mélanges homogènes s appellent les solutions Les mélanges hétérogènes s appellent les mélanges mécaniques
Matière Mélanges Substances Pures Mélanges Mécaniques Solutions Hétérogène Homogène
Classifie les Mélanges
Les Mélanges Le Pepsi Diète Hétérogène
Les Mélanges Le Pepsi Diète sans bulles Homogène
Les Mélanges Du café noir Homogène
Les Mélanges Le sol / la terre Hétérogène
Les Mélanges Le sucre Homogène
Les Mélanges L air à New York Hétérogène
Les Mélanges Le sable Hétérogène
Les Mélanges Le papier d aluminium Homogène
L eau sucré Homogène
Les Mélanges Le Spaghetti Hétérogène
Les Mélanges La Peinture Hétérogène
Les Mélanges Le Mayonnaise Homogène
Les Mélanges La crème glacée aux pépites de chocolat Hétérogène
Les Mélanges La vinaigrette de l huile et vinaigre Hétérogène
Les Mélanges Le Fer (iron) Homogène
Les Mélanges La soupe aux légumes Hétérogène
Matière Mélanges Substances Pures Mélanges obtenus par agitation méchanique Solutions Élément Composé uspensions Colloïdes Mélanges ordinaires obtenus par agitation mécanique en forme liquide en forme de gaz en forme solide
Types de mélanges c) Colloides sont des mélanges hétérogènes qui sont fait d une substances avec des particules d une autres suspendus dedans. Les particules sont suspendus et se dispersent la lumière. Les colloides démontrent l effet Tyndal. Exemples de colloides : beurre, mayo, les nuages, la peinture, la crème fouetté, crème de razoir et lait. http://mrmcclung.ca/substances/substanceshome.html
Types de mélanges 1. Mélanges par agitation mécanique Ils sont hétérogène (ils ont deux ou plusieurs parties visibles.) Ils peuvent être facilement séparés. a) Mélanges ordinaires par agitation mécanique deux solides ensemble ex. Roches, granite, sel et poivre. b) Suspensions un solide et un liquide hétérogène qui sont mélangé,mais doit être agités afin de rester suspendus. http://mrmcclung.ca/substances/substanceshome.html
L effet Tyndall Parfois certaines mélanges semble d être des solutions mais ne sont pas. Si la lumière est visible à travers une mélange, cette mélange n est pas une solution. Les non-solutions contiennent des particules si larges qu ils dispersent la lumière à travers le mélange. Cette effect de disperser la lumière s appelle l effet Tyndall. Les vrais solutions ne montrent pas l effet Tyndall. http://mrmcclung.ca/substances/substanceshome.html
2. Solutions- les petites particules qui ne se séparent pas. Ils sont homogènes avec un soluté dissous dans un solvant. Exemples: Non-transparant (ie. Alliage une mélange homogène de deux ou plusieurs métaux. Exemple: un 5 sous 75% cuivre and 25% étain Transparent l eau sallé
Les trois types de mélanges Particules plus petit que Particules plus grand que Solution Colloïde Suspension
Les Mélanges
Soluté la substance qui se dissout dans le solvant Solvant la substance qui dissout un soluté pour former une solution. Solution le mélange d un soluté avec un solvant
D habitude, il y a plus de solvant que soluté. Solvant Commun: L eau
Questions KoolAid Solvant? Soluté? Solution? Si votre Koolaid possédait un gout fort, est-ce qu il y aurait beaucoup de solvant ou beaucoup de soluté?
Soluté? Solvant? Solution?
On dissout le soluté dans le solvant soluté solvant
La Création des Mélanges Le soluté entre dans le solvant Le soluté se disperse également
Les Types de Mélanges Il y a 3 types de Mélanges: 1. Solution (homogène) 2. Suspension (hétérogène) 3. Colloïde (hétérogène)
Les Types de Mélanges 1. Les Solutions Possèdent des particules minuscules (ions ou molécules) Transparentes Ne peuvent pas être filtrées Ne séparent pas HOMOGÈNES!!!!!!!!
Les Solutions Ne dispersent pas la lumière Le soluté peut dissoudre dans le solvant Exemples: Le Koolaid L eau salée L eau sucré L alcool dénaturé
Une Exemple d une Solution Dans la Vie Réelle Les Alliages Des mélanges homogènes contenant un ou plusieurs métaux L idée centrale: les alliages sont meilleurs que les composées seules.
Les Alliages Les Exemples: Le plombage (fillings) Les bijou (jewelry ex: l or -> 10K, 24 K etc) Les pièces de monnaie (Ex: 5 sous: 75% cuivre et 25% nickel)
2. Les Colloïdes Possèdent des particules de taille moyenne. Ne peuvent pas être filtrées Peuvent être séparées par des membranes semi-perméables HÉTÉROGÈNES!!!!
Les Colloïdes Le soluté peut dissoudre dans le solvant Les particules semblent d être distribuées également Dispersent la lumière (ne peut pas voir la lumière)
Les Colloïdes Exemples: La crème fouettée Du lait Le brouillard (fog) Le miel Le plasma (sang) Les perles
3. Les Suspensions Possèdent des grandes particules Se dispersent également Peuvent être filtrées Doivent être agités afin de rester suspendus HÉTÉROGÈNES!!!!
Les Suspensions Glauques (murky) Exemples: La vinaigrette de l huile et vinaigre Le jus d orange L eau boueux (muddy)
Les Propiétés de la Matière
La Matière Définition: Tout substance possédant une masse et un volume Toute matière possède des propriétés physiques et chimiques
Les Propriétés Chimiques Toute propriété qui peut produire une nouvelle substance
Les Propriétés Chimiques Exemples: Une réaction avec une substance qui produit l eau Supporte la combustion (brule) La neutralisation d une acide La Décomposition (rotting) La Corrosion
Les Propriétés Chimiques Exemples cont Une réaction avec l eau qui produit un gaz La neutralisation d une base L inflammabilité Une réaction avec l oxygène L Électromotivité (l éléctricité peut le traverser)
Les Propriétés Physiques Toute propriété qu on peut observer ou mesurer sans créer une nouvelle substance
Les Propriétés Physiques Le Point d Ébullition (boiling) Le Point de Fusion (Melting) La Masse Volumique (density) Le goût La couleur
Les Propriétés Physiques La solubilité (la capacité de dissoudre) La dureté (hardness) L odeur Le lustre (réflexion de la lumière)
La classification des propriétés Chimique Physique Qualitative Quantitative Réagit au contact de l eau couleur Point de fusion Réagit au contact de l air texture Point d ébullition Réagit au contact de l oxygène goût Masse volumique Réagit au contact d acides odeur viscosité Réagit au contact d autres substances pures état solubilité Toxicité Forme du cristal conductivité électrique Stabilité malléabilité conductivité thermique Combustibilité ductilité
Les Changements Toute la matière subit (undergoes) les changements chimiques et physiques
Changement Physique Chimique Ne modifie pas modifie La Nature de la Substance
N oublier pas!! Changement Chimique - Une nouvelle substance est produit Changement Physique - Une nouvelle substance n est pas produit
Indices de Changement Chimique 1. Formation des bulles de gaz 2. Formation d un précipité (solide) 3. Nouvelle couleur apparait. 4. Production ou absorption de chaleur et de lumière 5. Matériaux de départ est épuisé 6. Formation un matériau ayant des nouvelles propriétés. 7. La couleur initiale disparait.
Indices de changement physique 1. Changement de forme 2. Changement de phase (état)
Les Changements Physiques
Si on peut renverser le changement, c est un changement physique. Ex: L eau + sel = l eau salée MAIS: On peut bouillir l eau et séparer l eau et le sel encore * CHANGEMENT PHYSIQUE *
Classifier les changements
Classifier les changements Le fer se rouille Changement Chimique
Classifier les changements Un oeuf est cassé Changement Physique
Classifier les changements L hydroxide de sodium se dissout dans l eau Changement Physique
Classifier les changements Un bougie brûle Changement Chimique
Classifier les changements Un glaçon fonde Changement Physique
Les pétards s explosent Changement Chimique
Classifier les changements Les stalactites de glace (icicles) forment Changement Physique
Classifier les changements L eau est chauffé et devient la vapeur Changement Physique
Classifier les changements Du lait qui tourne (sours) Changement Chimique
Classifier les changements Tu laves ton chien avec du savon et de l eau Changement Physique
Classifier les changements Une barre de chocolat qui fonde Changement Physique
Classifier les changements On coupe le fromage Changement Physique
Classifier les changements L acide sur le calcaire (limestone) produit le dioxyde de carbone Changement Chimique
Classifier les changements Une réaction entre le vinaigre et le bicarbonate de soude (baking soda) Changement Chimique
Classifier les changements La bouilloire commence à bouillir Changement Physique
Classifier les changements Le forgeron forme un fer à cheval Changement Physique
Classifier les changements Le bois qui pourrit (rotting) Changement Chimique
Classifier les changements Ton chat fume une cigarette Changement Chimique
Milles merci à Mme Kennedy, ADJH, pour la création et le partage de cette Powerpoint.