la villa romaine- 2015 «Et puis ils remontèrent cette admirable vallée de la Dordogne où l on rencontre à chaque pas des vieilles demeures crénelées et des souvenirs historiques : Castelnaud, La Roque Gageac, Domme, Vitrac, Montfort, Fénelon et tant de châteaux, de sites pittoresques, de villages accrochés aux rochers comme des nids d hirondelles» Eugène Le Roy David Vacelet et Emilie Velut - hôtel-restaurant la villa romaine - saint rome 24200 Carsac Aillac - Dordogne Périgord Tél. +33(0)5 53 28 52 07- Fax.+33(0)5 53 28 58 10 mail :
Au cœur du Périgord noir la villa romaine- 2 A La Villa Romaine, à sept kilomètres de Sarlat, sa capitale, vous êtes au cœur du Périgord Noir, un pays qui doit son nom au sombre feuillage de ses chênes verts. Au bord de la Dordogne, vallée aux châteaux flamboyants. Près de Lascaux dans la vallée de la Vézère, voie royale de la préhistoire mondiale. Vous êtes aussi au pays d une grande tradition culinaire aussi riche que savoureuse tant le terroir périgourdin est généreux. C est un pays où l on s offre le temps de regarder plutôt que de voir, de sentir et de goûter aussi. Un site exceptionnel Sur un ancien site gallo-romain, l hôtel bénéficie, en surplomb de la Dordogne et des ses falaises, d un paysage naturel préservé. Un environnement calme et verdoyant où seule la forêt des Druides, face à l établissement, arrête le regard. Un panorama qui vous transporte hors du temps et confère à l endroit une ambiance propice au ressourcement et à la quiétude. Le charme d un lieu authentique Restaurées dans le respect de la tradition, les bâtisses de la Villa Romaine, forment une grande cour et offrent le charme d un lieu authentique. Vous y apprécierez l espace, l agrément du parc traversé d un ru, le bassin romain et ses nymphéas, la halle pour les moments de repos et de convivialité.
la villa romaine- 3 Des prestations hôtelières haut de gamme Membre de la chaîne «Châteaux et hôtels collection», La Villa Romaine propose 17 vastes chambres dont deux suites et une chambre adaptée aux personnes à mobilité réduite. Toutes de grand confort, elles sont climatisées et équipées de lits king size ou queen size, mini-bar, coffre privé, sèche cheveux, TV, WI-FI La suite en duplex offre une salle de bains avec baignoire jacuzzi et salle d eau avec douche. La grande suite famille de 3 pièces est idéale pour un séjour en famille ou entre amis et reçoit jusqu à 6 personnes. Les hôtes, David Vacelet et Emilie Velut assurent un service aussi attentionné que personnalisé pour le bon déroulement de chaque séjour. Ils aiment préparer les «petites attentions simples» qui font si plaisir : un joli bouquet, une bouteille de champagne, le petit déjeuner en chambre Une vaste piscine à débordement agrémente le séjour en saison. Pour les amateurs de nature et balades, à proximité de l hôtel des vélos pourront être proposés en location. Parking privé.
la villa romaine- 4 Le restaurant : les saveurs du terroir Notre chef de cuisine choisit avec soin les produits du terroir et met un point d honneur à magnifier les richesses du sud dans une cuisine de saveur et raffinée. Les dîners sont servis dans la grande salle à manger ou en saison sur la grande terrasse au coeur du jardin.... Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poivrons doux au poivre de Jamaïque, Croustillant de pointes d asperges, mousseline au cerfeuil Filet de Bar au thym frais, polenta aux saveurs de sésame, Emincé de canard, fondue d échalotes au vin épicé, purée au parfum de truffe, Macaron aux fraises du Périgord, crème glacée vanille, Parfait glacé au chocolat, crème brulée au thé vert... La carte des vins est en harmonie avec une sélection de vins naturels et bio. Le restaurant est ouvert de mai à mi-novembre, le soir uniquement et pour le réveillon du 31 décembre. Toute l année, sur réservation, nous restons à votre disposition pour organiser vos réceptions.
la villa romaine- 5 Nos Week-ends «coup de coeur» (en mai, juin, septembre et octobre) En Périgord noir : nature, gastronomie et culture sont en harmonie «Balade gourmande» Un séjour nature, culture et gastronomie Escapade gourmande d une nuit avec petits déjeuners servis en chambre. 2 coupes de champagne avant un diner gastronomique. Découverte de la cité médiévale de Sarlat par un visite guidée (tous les jours à 10h30 sauf le samedi à 15h). 2 entrées pour la visite des Jardins d eau qui voisinent l hôtel. «Week-end émotions» Un séjour d exception : truffe et découverte aérienne de la vallée de la Dordogne Escapade merveilleuse d une nuit avec petits déjeuners servis en chambre. 2 coupes de champagne avant un diner gastronomique entièrement dédié à la truffe. Découverte aérienne de la vallée de la Dordogne en Avion de tourisme ou en Ulm. «Jardins d exception» Les jardins du Périgord (valable toute l année) De Marqueyssac à Eyrignac, en passant par la vallée de Dordogne, laissez vous surprendre par la beauté des jardins du Périgord. Cette offre comprend pour 2 personnes : l hébergement, les petits déjeuners et les entrées aux jardins de Marqueyssac et du Manoir d Eyrignac. Nous proposons également des coffrets cadeaux sur mesure.
la villa romaine- 6 La villa Romaine Un hôtel qui aime (aussi ) la famille! Richesse du patrimoine, activités nature, traditions rurales, le Périgord Noir est une destination idéale pour les familles qui privilégient bien-être et découvertes. Au cœur de cette région, à proximité de Sarlat, l hôtel La Villa Romaine est une halte privilégiée qui cultive cet «esprit de famille». L hôtel propose ainsi une vaste suite en duplex particulièrement appréciée des familles : espaces séparés, salle de bain avec baignoire jacuzzi, salle d eau permettent une cohabitation harmonieuse. Le succès que rencontre ce produit familial a conduit les propriétaires de l hôtel à créer une grande suite pour accueillir cette clientèle souvent oubliée. Un grand salon-séjour, deux chambres, salle de bain pour passer un agréable séjour estival ou goûter les bienfaits d une pause pendant l année. Cette suite familiale qui reçoit jusqu à six personnes, est située en rez de jardin et dotée du même confort que toutes les chambres de l hôtel : climatisation, TV, Wi-Fi, sèche cheveux, coffre privé
la villa romaine- 7 Mariages et réceptions privées : un cadre exceptionnel Lʼespace, lʼagrément du parc et les Jardins dʼeau avoisinant lʼhôtel constituent un cadre au parfum romantique pour donner le lustre souhaité aux réceptions et événements privés. Un cadre idéal pour les photos souvenir. La salle de restaurant accueille jusqu à 120 invités. Cocktails et brunch peuvent se tenir sous l ancienne halle. Le chef de cuisine, concourt à la réussite de l événement : plaisirs et découvertes sont au menu du repas mais aussi du cocktail et du brunch. David Vacelet et Emilie Velut apportent conseils et propositions pour l organisation de chaque événement. Nous pourrons sur demande vous fournir un dossier détaillé de nos prestations ainsi que nos tarifs. En saison (mai, juin et septembre) : nous n'organisons pas de mariage en dessous de 75 personnes.
la villa romaine- 8 Séminaires : un cadre idéal La Villa Romaine est particulièrement adaptée à l organisation d événement résidentiel ou journée d étude : charme, calme et sérénité, dans un lieu authentique. Notre lieu est très apprécié pour les séminaires de direction Pour un séminaire sur mesure Un cadre de travail adapté : salle de réception, salons climatisés, espaces extérieurs et l ancienne halle seront aménagés pour vous assurer le meilleur confort. Plaisirs et découvertes sont au menu des diners gastronomiques, pauses déjeuner ou ateliers culinaires, avec notre chef de cuisine. Programmes détentes attractifs et variés : patrimoine, culture, gastronomie, dégustation de vins, sports. Les richesses du Périgord sont infinies. Rallyes : une halte privilégiée en Périgord La Villa Romaine accueille les rallyes de voitures anciennes et les clubs qui apprécient l univers élégant et la sérénité du cadre. Ils s y trouvent en parfaite harmonie avec la beauté du lieu. En étape ou en séjour, le site peut être complètement privatisé.
la villa romaine-9 Activités : multiples et diverses Côté patrimoine culture Incontournable : Sarlat, ensemble urbain médiéval parmi les plus importants du monde, à dix minutes de l hôtel. A peine plus éloignés, à 15 kilomètres, les châteaux, bastides et villages classés de la vallée de la Dordogne. Ils rythment tels des sentinelles depuis le 12e siècle. Ce sont des chefs-d œuvre de l architecture du Moyen-Age : Domme, La Roque Gageac, Fénelon, Beynac ou Castelnaud. Vous pouvez aussi découvrir ces merveilles par avion, ULM ou montgolfière. La Villa Romaine est également idéalement située pour une escapade dans le LOT : à 3/4 H vous découvrirez Rocamadour (haut lieu de la Chrétienté depuis le moyen âge, classé grand site exceptionnel) et Le gouffre de Padirac, un trésor de l architecture géologique. Côté préhistoire Lascaux : la grotte de Lascaux se place au premier rang des sites préhistoriques de l Europe par le nombre et la qualité de ses peintures. Le fac-similé recréé l atmosphère incomparable de la grotte originale. La grotte du font-de-gaume : «la grotte aux bisons», cʼest la 1ère grotte ornée de peintures rupestres polychromes découverte en Périgord. Les abris sous roches, ils sont nombreux : Cap Blanc, Castel Merle, Le Moustier. Côté sports & Gastronomie La situation de La Villa Romaine est idéale pour pratiquer le jogging et les balades à vélo : les chemins pleine nature et la piste cyclable sont à deux pas. Canoing : descentes libres ou accompagnées de la Dordogne et la Vézère pour un plaisir nature. Mais aussi : Escalade, spéléologie, Karting, équitation, VTT, golf... Les possibilités de visites gourmandes sont nombreuses : ateliers d artisans conserveurs de foie gras, élevages d oie, moulins à huile de noix, producteurs de truffes, caves et distilleries...
la villa romaine- 10 Accès GPS : Long : 1 16 25 E Lat : 44 49 35 N Liaisons aériennes - à 38 km aéroport de Brive «vallée de la Dordogne» www.aeroport-brive-vallee-dordogne.com - à 70 km aéroport de Bergerac www.bergerac.aeroport.fr -à 170 km aéroport de Toulouse www.toulouse.aeroport.fr - à 210 km aéroport de Bordeaux www.bordeaux.aeroport.fr Liaisons routières - de Paris : A10 (via Orléans), puis A71 (via Vierzon), puis A20 (via Limoges, Brive) sortie 55-Souillac - de Clermont : A89 (via Ussel), puis A20 (via Brive) sortie 55-Souillac - de Toulouse : A62 (via Montauban), puis A20 (via Cahors) sortie 55-Souillac - de Bordeaux : E70-A89 (via Périgueux) Liaisons ferroviaires - Sarlat/Bordeaux - Paris/Souillac (ligne paris/toulouse), bus régulier Souillac/Sarlat (25km) - Paris/Libourne connexion TGV - Sarlat/Périgueux, via Le Buisson www.ter-sncf.com/aquitaine