AU LABORATOIRE DE CHIMIE Les pictogrammes Manipuler en toute sécurité : règles élémentaires Verrerie et autres matériels de chimie Les montages en chimie organique Comment préparer une solution? Avant de commencer Avant de quitter le laboratoire 1
LES PICTOGRAMMES Lors de la manipulation de produits chimiques, il faut observer les pictogrammes indiqués sur l étiquette du récipient ou du flacon pour prendre les mesures permettant de manipuler en toute sécurité. 2
COMMENT LIRE UNE ETIQUETTE? 3
NOCIF OU IRRITANT Dangerosité - Poison à forte dose - Irritant pour les yeux, la gorge, le nez ou la peau - peut provoquer des allergies cutanées (eczémas) - peut provoquer une somnolence ou des vertiges Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau et les yeux - En cas de projection, rincer abondamment à l eau 4
CORROSIF Dangerosité - Endommage les tissus vivants (en particulier ceux de l organisme humain) - Attaquer d autres matières comme les métaux et le bois (exemple : acides, alcalis,...). Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau, les yeux et les vêtements - Ne pas vider dans l évier - Éliminer dans un récipient de collecte des déchets acides ou basiques selon5 sa nature.
GAZ SOUS PRESSION Dangerosité - Certains peuvent exploser sous l'effet de la chaleur : gaz comprimés, gaz liquéfiés et gaz dissous - Les gaz liquéfiés réfrigérés peuvent être responsables de brûlures ou de blessures liées au froid (brûlures et blessures cryogéniques). Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau et les yeux - Récipient sous pression: ne pas perforer, ni brûler, même après usage - Eloigner de toute source de chaleur 6
INFLAMMABLE Dangerosité Substance qui peut s enflammer : - au contact d une flamme ou d une étincelle - sous l effet de la chaleur ou d un frottement - au contact de l air (en s évaporant certains produits dégagent des gaz qui s enflamment spontanément) Consignes de sécurité - Port de lunettes et d une blouse - Manipuler loin des flammes, des étincelles et des sources de chaleur 7
COMBURANT Dangerosité - substance qui peut provoquer ou aggraver un incendie, ou même provoquer une explosion s il est en présence de produits inflammables. Consignes de sécurité - Tenir à l'écart des combustibles. - Manipuler loin des flammes, des étincelles et des sources de chaleur 8
EXPLOSIF Dangerosité - substance qui peut exploser au contact d'une flamme, d'une étincelle, d'électricité statique, sous l'effet de la chaleur, d'un choc, de frottements... Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Prévenir la constitution de mélanges détonants de poussières, de vapeurs ou de gaz avec l air au moyen d une bonne ventilation mécanique et d un système efficace de captage des poussières, en ajoutant des matières inertes appropriées - Eliminer toute source d inflammation - Eviter de mettre en présence des substances pouvant former des combinaisons explosives 9
DANGEREUX POUR LA SANTÉ Dangerosité - produit cancérogène (qui peut provoquer le cancer) - produit mutagène (qui peut modifier l'adn des cellules) - produit toxique pour la reproduction - produit modifiant le fonctionnement de certains organes comme le foie, le système nerveux - produit qui peut entraîner de graves effets sur les poumons et qui peut être mortel s'il pénètre dans les voies respiratoires - produit qui peut provoquer des allergies respiratoires (asthme, par exemple). Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau et les yeux - Ne pas vider dans l évier - Éliminer dans un récipient de collecte des déchets dangereux ou spéciaux. 10
DANGEREUX POUR L ENVIRONNEMENT Dangerosité - Effets néfastes sur l'environnement aquatique et non aquatique (faune, flore, atmosphère) Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau et les yeux - Ne pas vider dans l évier - Éliminer dans un récipient de collecte des déchets dangereux ou spéciaux. 11
TOXIQUE Dangerosité - Poison même à faible dose. - effets très variés sur l'organisme : nausées, vomissements, maux de tête, perte de connaissance ou autres troubles plus importants entraînant la mort. Consignes de sécurité - Port de gants, de lunettes et d une blouse - Ne pas respirer les vapeurs - Eviter tout contact avec la peau et les yeux - Ne pas vider dans l évier - Éliminer dans un récipient de collecte des déchets dangereux ou spéciaux. 12
MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ : RÈGLES ÉLÉMENTAIRES Laisser les cartables au fond de la salle ; Placer les manteaux, blousons et écharpes sur le porte manteaux ou sous la paillasse ; Attacher les cheveux; retirer les bijoux; Mettre une blouse à manches longues et la boutonner ; Ne pas manger ou boire dans la salle ; Ne pas sentir, goûter, toucher les produits. 13
IL EST INTERDIT DE Source de l image : http://sti.epfl.ch/files/content/sites/sti/files/shared/security/newsletter/securitechimie_geneve.pdf 14
VERRERIE ET AUTRES MATÉRIELS DE CHIMIE Stocker, faire des réactions Refroidir Verrerie Prélever, mesurer un volume Séparer 15 http://physiquechimiecollege.eklablog.com/chimie-5eme-c20978206
VERRERIE ET AUTRES MATÉRIELS DE CHIMIE Mélanger Matériel de chimie Broyer chauffer Mesurer une grandeur physique Conductivité ph (acidité) Température Pression 16
VERRERIE POUR STOCKER, FAIRE DES RÉACTIONS Nom Photo Schéma Nom Photo Schéma Becher Cristallisoir Erlenmeyer Ballon Tube à essai Creuset Verre à pied Verre de montre Flacon 17
Nom Photo Schéma Nom Photo Schéma Pipette simple VERRERIE POUR PRELEVER, MESURER UN VOLUME Eprouvette graduée Pipette graduée Pipette jaugée Fiole jaugée Burette graduée 18
Nom Photo Schéma Entonnoir VERRERIE POUR SÉPARER Ampoule à décanter Fiole à vide 19
Nom Photo Schéma Réfrigérant à air VERRERIE POUR REFROIDIR Réfrigérant à eau 20
Mélange r Broyer Baguette en verre Agitateur magnétique et barreau aimanté Mortier et pilon 21
Chauffer Chauffeballon Camping gaz 22
Mesurer une grandeur physique Conductivité ph Température Pression conductimètre ph-mètre Papier-pH Thermomètre Sonde thermométrique pressiomètre 23
LES MONTAGES EN CHIMIE ORGANIQUE Distillation Chauffage à reflux Filtration 24
Distillation hydrodistillation Distillation fractionnée Entraînement à la vapeur d eau d espèces chimiques volatiles (arômes, huiles essentielles contenues dans des substances végétales. Séparation des constituants volatils ayant des températures d ébullition différentes. Distillation sous pression réduite Abaissement de la pression afin de diminuer la température d ébullition des constituants volatils et d accélérer le processus. 25
HYDRODISTILLATION 26
DISTILLATION FRACTIONNÉE 27
DISTILLATION SOUS PRESSION RÉDUITE 28
Montage à reflux - Pour accélérer une transformation chimique en augmentant la température du milieu réactionnel ; - Pour éviter les pertes de matières. 29
Filtration Filtration simple Filtration sous vide Pour séparer un solide d un liquide. Plus rapide et efficace en créant une dépression dans la fiole à vide. 30
COMMENT PRÉPARER UNE SOLUTION? Avant de manipuler Si vous diluez une solution concentrée Si vous dissolvez des solides Suite du protocole Schéma expérimental 31
AVANT DE MANIPULER Observer les pictogrammes sur les flacons Prendre les précautions qui s imposent Faire les calculs préliminaires et déterminer: Soit le volume de solution mère à pipeter; Soit la masse de cristaux à peser. Réunir le matériel nécessaire : Fiole jaugée avec bouchon; Pissette d eau distillée; Becher de même contenance que la fiole; Un crayon ou un feutre pour marquer bechers et fioles jaugées. 32
SI VOUS DISSOLVEZ DES SOLIDES Peser la masse de solide dans un becher ou un verre de montre à l aide d une balance préalablement tarée. Tarer une balance consiste à mettre à zéro la masse du contenant (becher ou verre de montre) Transvaser à l aide d un entonnoir à solide dans la fiole jaugée, le solide pesé. 33
SI VOUS DILUEZ UNE SOLUTION CONCENTRÉE Verser la solution concentrée (solution mère) dans un becher. Ne jamais prélever directement dans le flacon contenant la solution concentrée pour éviter d introduire des impuretés. Prélever à l aide d une pipette jaugée ou graduée ou d une éprouvette graduée le volume nécessaire. Pipette jaugée (la plus précise) pour des volumes de 1, 2, 5, 10 et 20 ml; Pipette graduée pour des volumes compris entre 1 et 10 ml; Eprouvette graduée (la moins précise) de 10, 25, 50, 60, 100, 250 et 500 ml. Transvaser à l aide d un entonnoir dans la fiole jaugée. 34
SUITE DU PROTOCOLE Après avoir introduit le solide ou la solution concentrée dans la fiole, ajouter de l eau distillée au 2/3. Dans le cas d espèces acides, verser préalablement de l eau distillée dans le fond de la fiole. Boucher et agiter. Ajuster avec de l eau distillée jusqu au trait de jauge, boucher et agiter. La solution forme un ménisque qui doit affleurer au trait de jauge. 35
SCHÉMA EXPÉRIMENTAL: LE PROTOCOLE TOUT EN IMAGE Dissolution Dilution 36
AVANT DE COMMENCER Vérifier la liste du matériel et la propreté de la verrerie ; Prendre connaissance du travail à effectuer ; lire les étiquettes des produits mis à disposition et prendre les mesures de sécurité qui s imposent (lunettes, gants, manipulation sous la hotte ) ; Toujours manipuler au dessus de la paillasse, debout devant elle ; 37
AVANT DE QUITTER LE LABORATOIRE Ranger les produits chimiques dans le bac ; Rincer toute la verrerie à l eau du robinet puis à l eau distillée ; L essuyer soigneusement et la ranger dans le bac ; Récupérer et donner le barreau aimanté au professeur ; Essuyer la paillasse et jeter les papiers à la corbeille. Ne jamais quitter la salle sans avoir montrer l état de sa paillasse au professeur. 38
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