Boulangerie Pâtisserie Traiteur SF 500 Tradi Nouvelle armoire en page 6 Votre partenaire pour le froid professionnel Gamme 2011-2012
Accessibilité optimale 625 20 jeux de supports plaques 600 x 400 500 Encombrement minimal La 625 Le produit idéal pour les pâtissiers La 500 Seulement 60 cm de largeur une température correcte et homogène dans toute l armoire. positifs (stockage des fondants). conservation des produits et assurer une température correcte et homogène dans toute l armoire. positifs (stockage des fondants). de secours pour une protection optimale des LBH Extérieur/Intérieur : Blanc/Inox-Aluminium Livrée avec 20 jeux de supports en inox pour plaques 600 x 400. Hauteur de réglage tous Porte ferrée à droite réversible, rappel automatique de fermeture de porte. LBH Extérieur/Intérieur : Blanc/Inox-Aluminium Livrée avec 25 jeux de support en inox pour plaques 600 x 400. Hauteur de réglage tous les 25 mm. Porte ferrée à droite réversible, rappel automatique de fermeture de porte. SERIE M 625 F 625 Volume brut, litres 625 25 (60 x 40 cm) Alimentation électrique 230V, 50 Hz, 375 W 230 V, 50 Hz, 425 W Dimensions (L x P x H), mm 815 x 731 x 2000 Consommation d énergie 1,0 kwh/24h 4,0 kwh/24h SERIE M 500 F 500 Volume brut, litres 500 27 (60 x 40 cm) Alimentation électrique 230V, 50 Hz, 385 W 230 V, 50 Hz, 425 W Dimensions (L x P x H), mm 600 x 806 x 2160 Consommation d énergie 1,0 kwh/24h 4,0 kwh/24h 2 3
Produit économique 610 24 jeux de supports Le porte drapeau 930 plaques 600 x 800 La 610 Payez moins, économisez plus! La 930 - Une très grande capacité de stockage une température correcte et homogène dans toute l armoire. une température correcte et homogène dans toute l armoire. positifs (stockage des fondants). Fonction froid sec pour les conservateurs positifs (pour le stockage des fondants). Finition Extérieur/Intérieur : Inox/Inox-ABS gris. Livrée avec 24 jeux de supports en inox pour plaques 600 x 400. Hauteur de réglage tous Porte ferrée à droite réversible. F 930 Bi-température -25/+10 C LBH Extérieur/Intérieur : Blanc/Inox Livrée avec en inox pour plaques 600 x 800. Hauteur de réglage tous Porte ferrée à droite réversible, rappel automatique de fermeture de porte. SERIE M 610 F 610 Volume brut, litres 583 24 (60 x 40 cm) Alimentation électrique 230V, 50 Hz, 291 W 230 V, 50 Hz, 485 W Dimensions (L x P x H), mm 695 x 868 x 2010 Consommation d énergie 0,9 kwh/24h 3,4 kwh/24h SERIE M 930 F 930 Plage de température, C -5/+12-25/+10 Volume brut, litres 930 27 (60 x 80 cm) Alimentation électrique 230V, 50 Hz, 472 W 230 V, 50 Hz, 673 W Dimensions (L x P x H), mm 780 x 1046 x 2160 Consommation d énergie 2,7 kwh/24h 6,3 kwh/24h 4 5
SF 500 Tradi 17 jeux de supports 8 jeux de supports bacs SF 500 Les armoires polyvalentes Boostez votre puissance froid avec les SF 500, SF 500 Tradi et SF 930 Plage de température -30/+10 C Régulateur électronique avec programmes cycles de congélation et refroidissement rapide en fonction de la température ou de la durée, alarmes températures, de secours pour une protection optimale des SF 930 2 compresseurs plaques 600 x 800 Ventilation renforcée Fonction froid sec en fonctionnement conservateur positif (pour le stockage des fondants). NOU- VEAU La SF 500 Tradi Avec la SF 500 Tradi vous pouvez bloquer la pâte en bac avec les 8 jeux de supports pour bacs 530 x 138 x 410 (autres dimensions de bacs, nous consulter) ou sur plaques avec les 17 jeux de supports 400 x 600. Finition Extérieur/Intérieur : Inox/Inox SF 500, SF 500 Tradi et SF 930 Congélation rapide de la viennoiserie Blocage de la pâte tradition Stockage positif ou négatif P + - DEF SERIE SF 500 et SF 500 Tradi SERIE SF 930 Plage de température, C -30/+10 Plage de température, C -30/+10 Volume brut, litres 500 Volume brut, litres 930 25 (60 x 40 cm) 25 (60 x 80 cm) Puissance frigorifique à -25 C 947 W Puissance frigorifique à -25 C 1660 W Puissance frigorifique à -10 C 1876 W Puissance frigorifique à -10 C 3318 W Alimentation électrique 230 V, 50 Hz, 1120 W Alimentation électrique 230 V, 50 Hz, 1480 W Dimensions (L x P x H), mm 600 x 806 x 2175 Dimensions (L x P x H), mm 780 x 1046 x 2160 Pâte crue : Pâte crue : Congélation rapide : ISO-pack 25 mm, 10 kg, de +25 C à -18 C en 120 min. Refroidissement rapide : ISO-pack 25 mm, 56 kg, de +25 C à +3 C en 90 min. Congélation rapide : ISO-pack 25 mm, 20 kg, de +25 C à -18 C en 120 min. Refroidissement rapide : ISO-pack 25 mm, 80 kg, de +25 C à +3 C en 90 min. 6 7
de garantie GRAM COMPACT COMPACT 210-410 Encombrement minimal Grilles 486 x 433 La nouvelle référence pour le stockage des matières premières es Les armoires Gram COMPACT 210 et 410 imposent un nouveau standard de fabrication pour les réfrigérateurs et les congélateurs de type compact. Leur très basse consommation d énergie en font les armoires de référence dans leur catégorie. Réfrigérateurs (K) et congélateurs (F). Réfrigérateurs avec porte vitrée (KG). Alarmes températures et programmes de secours. Evaporateur tubes/ailettes ventilé avec air canalisé et dégivrage automatique. Disponible en 2 finitions: RG Extérieur/intérieur : Inox /ABS gris LG Extérieur/intérieur : Blanc/ABS blanc Fermeture à clef. Eclairage par LED intégré dans la porte vitrée. SERIE COMPACT 210 COMPACT 410 K 210 KG 210 F 210 K 410 KG 410 F 410 Plage de température C +2/+12 +2/+12-22/-5 +2/+12 +2/+12-22/-5 Volume, litres 125 346 Alimentation électrique 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz Nb de grilles fourni 3 6 Dimensions (L x P x H), mm 595 x 640 x 830 595 x 640 x 1875 Consommation d énergie, Kwh/24h 0,5 0,7 1,1 0,6 1,1 1,6 GRAM COMMERCIAL A/S 120, rue Jean Jaurès 92300 Levallois Perret Tel : 01 70 98 78 16 Fax : 01 70 98 78 17 info@gram-commercial.com Gram se réserve le droit de modifi er le produit et ne peut être tenu responsable de toutes erreurs d impression ou d omission. Fluides frigorigènes naturels R600a et R290 disponibles, sans supplément. Les conditions dans cette brochure sont valides uniquement pour la France continentale.