RÉFRIGÉRATION PROFESSIONNELLE
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- Sylvie Viviane Chabot
- il y a 7 ans
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1 R É F R I G É R A T I O N P R O F E S S I O N N E L L E F I C H E D U P R O D U I T
2 RÉFRIGÉRATION PROFESSIONNELLE PERFORMING EXCELLENCE Offrir les meilleures performances pour la restauration moderne: Smeg Foodservice Solutions est la division Smeg dédiée aux besoins des professionnels du secteur. De grandes compétences technologiques dans la conception et la construction des produits permettent de créer des solutions innovantes qui garantissent le plus grand confort sur le lieu de travail INDEX MACHINES À GLAÇONS Glaçon plein 4 Glaçon creux 5 Glace pillée 6 MINI-BAR À ABSORPTION Version à encastrement 8 Version de libre installation 9 CAVE À VIN Version de 60cm. 12 CONGÉLATEURS BAHUTS Capacité 300, 400, 500lt. 14
3 MACHINES À GLAÇONS 3
4 MACHINES À GLAÇONS GLAÇON PLEIN Fabrication en acier inox AISI 304 Porte rentrante pour accéder au conteneur de la réserve de glace Conteneur de glace en plastique thermoformable, isolé avec du polyuréthane expansé à haute densité Interrupteur de mise en marche rétro-éclairé placé dans la zone frontale Système de pulvérisations pour la formation du glaçon : l'eau est pulvérisée sur l'évaporateur en cuivre qui, en se refroidissant forme des glaçons cristallins qui retombent ensuite dans le réservoir situé en dessous au moment du changement de cycle de l'évaporateur Unité réfrigérante placée dans la partie inférieure de la structure avec condensateur composé d'un compresseur hermétique Système de refroidissement à eau Gaz réfrigérant utilisé : R404a sans CFC FGS23PW FGS35PW FGS45PW FGS54PW FGS77PW Production max quotidienne 23 Kg 35 Kg 45 Kg 54 Kg 77 Kg Type de glaçon / Poids Plein / 22 g. Plein / 22 g. Plein / 22 g. Plein / 22 g. Plein / 22 g. Volume du conteneur (Kg) Temp. de fonctionnement C C C C C Temp. de l'eau en entrée C C C C C Pression de l'eau en entrée 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar Dimensions externes (LxPxH) 375x487x595 mm 440x606x710 mm 440x606x710 mm 520x647x845 mm 650x645x875 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 350 W 230V 1N 50Hz / 410 W 230V 1N 50Hz / 450 W 230V 1N 50Hz / 500 W 230V 1N 50Hz / 700 W Poids lourd / net (Kg) 37 / / / / / 62 Version avec refroidissement à air (sur demande) FGS23PA FGS35PA FGS45PA FGS54PA FGS77PA 4
5 GLAÇON CREUX MACHINES À GLAÇONS Fabrication en acier inox AISI 304 Porte rentrante pour accéder au conteneur de la réserve de glace Conteneur de glace en plastique thermoformable, isolé avec du polyurétjane expansé à haute densité Interrupteur d'allumage rétro-éclairé placé dans la zone frontale Système à palettes pour la formation du glaçon Dispositif de friction breveté sur l'arbre des palettes permettant d'optimiser le cycle de production Unité réfrigérante placée dans la partie inférieure de la structure avec condensateur composé d'un compresseur hermétique Système de refroidissement à eau Gaz réfrigérant utilisé : R404a sans CFC FGS25CW FGS32CW FGS45CW FGS60CW FGS80CW Production max quotidienne 25 Kg 32 Kg 45 Kg 60 Kg 80 Kg Type de glaçon / Poids Creux / 20 g Creux / 20 g Creux / 20 g Creux / 20 g Creux / 20 g Volume du conteneur (Kg) 6, Temp. de fonctionnement C C C C C Temp. de l'eau en entrée C C C C C Pression de l'eau en entrée 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar Dimensions externes (LxPxH) 420x515x620 mm 420x615x680 mm 420x615x680 mm 500x610x760 mm 630x655x910 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 320 W 230V 1N 50Hz / 390 W 230V 1N 50Hz / 440 W 230V 1N 50Hz / 490 W 230V 1N 50Hz / 590 W Poids lourd / net (Kg) 39 / / / / / 63 Version avec refroidissement à air (sur demande) FGS25CA FGS32CA FGS45CA FGS60CA FGS80CA 5
6 MACHINES À GLAÇONS GLACE PILLÉE Fabrication en acier inox AISI 304 Porte rentrante pour accéder au conteneur de la réserve de glace Conteneur de glace en plastique thermoformable, isolé avec du polyuréthane expansé à haute densité Interrupteur d'allumage rétro-éclairé placé dans la zone frontale Unité réfrigérante placée dans la partie inférieure de la structure avec condensateur composé d'un compresseur hermétique Système de refroidissement à eau Gaz réfrigérant utilisé : R404a sans CFC FGS60GRW FGS125GRW Production max quotidienne 60 Kg 125 Kg Type de glace Pillée Pillée Volume du conteneur (Kg) Temp. de fonctionnement C C Temp. de l'eau en entrée C C Pression de l'eau en entrée 1 6 bar 1 6 bar Dimensions externes (LxPxH) 420x615x725 mm 630x645x955 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 550 W 230V 1N 50Hz / 650 W Poids lourd / net (Kg) 61 / / 76 Version avec refroidissement à air (sur demande) FGS60GRA FGS125GRA 6
7 MINI-BAR 7
8 MINI-BAR Installation réfrigérante à absorption Série ABM - Version à encastrement Structure externe complètement vernie Système réfrigérant à absorption Ouverture de porte réversible Thermostat réglable Lumière interne à LED Dégivrage automatique Clayettes réglables en hauteur Bacs de rangement sur porte réglables en hauteur et profondeur Conteneur pour glaçons Doté de charnière remorque et câble avec prise Schuko ABM32 ABM42 Capacité brute (lt.) Capacité nette (lt.) Clayettes réglables 1 2 Bacs de rangement sur porte réglables 2 2 Dimensions externes (LxPxH) 400x420x490 mm 400x440x560 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 70 W 230V 1N 50Hz / 70 W Consommation énergétique (kwh/an) Classe climatique SN-T SN-T Classe énergétique E E Poids brut / net (Kg) 18 / 16 18,5 / 17,5 8
9 Installation réfrigérante à absorption Série ABM - Version de libre installation MINI-BAR Meuble externe avec finitions coloris Noyer Système réfrigérant à absorption Appareil non réfrigéré de 25 lt Ouverture de porte à droite Porte avec verrouillage Thermostat réglable Lumière interne à LED Dégivrage automatique Clayettes réglables en hauteur Bacs de rangement sur porte réglables en hauteur et profondeur Conteneur pour glaçons Doté de charnière remorque et câble avec prise Schuko ABM42FSN Capacité brute (lt.) 42 Capacité nette (lt.) 40 Clayettes réglables 2 Bacs de rangement sur porte réglables 2 Dimensions appareil non réfrigéré (LxPxH) 406x327x189 mm Dimensions externes (LxPxH) 443x521x850 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 70 W Consommation énergétique (kwh/an) 278 Classe climatique SN-T Classe énergétique E Poids net / net (Kg) 40,5 / 37,5 9
10 MINI-BAR Installation réfrigérante à absorption Série FAB5 - Version de libre installation Esthétique années 50 Système réfrigérant à absorption Thermostat réglable Charnière pour ouverture de porte à droite Lumière interne à LED Dégivrage automatique N 2 clayettes réglables en hauteur N 1 bac rangement porte bouteilles N 1 bac rangement porte snack Conteneur pour glaçons Câble avec prise Schuko Coloris disponibles : CRÈME FAB5RP Charnière à droite FAB5LP Charnière à gauche ORANGE FAB5RO Charnière à droite FAB5LO Charnière à gauche ROUGE FAB5RR Charnière à droite FAB5LR Charnière à gauche DRAPEAU ANGLAIS FAB5RUJ Charnière à droite FAB5LUJ Charnière à gauche FAB5RNE Capacité brute (lt.) 42 Capacité nette (lt.) 40 Dimensions (LxPxH) 405x520x715/730 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 70 W Consommation énergétique (kwh/an) 274 Classe climatique SN-T Classe énergétique E Poids net / net (Kg) 18 / 16 Version avec charnière à gauche FAB5LNE 10
11 CAVE À VIN 11
12 CAVE À VIN SCV115P en acier inox de 60 cm Structure externe vernie noire Porte en verre anti-uv Verrouillage dans la partie inférieure de la porte n 6 clayettes en bois dont 3 inclinables Réglage et contrôle électronique de la température multizone Affichage numérique de l'indicateur de température Thermomètre numérique intégré Système de ventilation Filtrage de l'air par le biais d'un filtre à charbon actif Résistance intégrée Thermostat de sécurité anti-congélation Alarme acoustique de température inférieure à 2 C pendant plus d'1 h. Dégivrage automatique Compresseur anti-vibrations Éclairage externe Charnière à droite SCV115P Capacité maximale 198 bouteilles (de 0,75 lt) Nr. de moteurs 1 Nr. de thermostats réglables 2 Gamme de température 5 22 C Dimensions (LxPxH) 600x620x185 mm Alimentation électrique / Puissance maximum absorbée 230V 1N 50Hz / 350W Consommation énergétique (kwh/an) 223 Classe climatique SN-ST Poids lourd / net (Kg) 98 / 91 Version avec charnière à gauche SCV115PL 12
13 CONGÉLATEURS BAHUTS 13
14 CONGÉLATEURS BAHUTS Série CH Structure externe vernie résistante à la corrosion Réservoir interne en aluminium anti-choc Isolation thermique entre réservoir interne et structure de 60 mm Couvercle contrebalancé avec fermeture assistée Compartiment de congélation rapide Affichage numérique externe avec indicateur de la température interne Alarme acoustique au-delà des 3 C d'écart par rapport à la température paramétrée Voyant lumineux vert de fonctionnement Voyant lumineux orange pour alarme température Dégivrage manuel Système de congélation statique avec tuyautage en D Modalité de congélation du bas vers le haut Indicateur interne de consommation énergétique CH300E CH400E CH500E Capacité brute (lt.) Capacité nette (lt.) Pouvoir de congélation (Kg/24h) Gamme de température C C C Dimensions externes (LxPxH) 1020x600x850 mm 1260x600x850 mm 1560x600x850 mm Alimentation électrique / Puissance absorbée 230V 1N 50Hz / 130 W 230V 1N 50Hz / 145 W 230V 1N 50Hz / 190 W Consommation énergétique (kwh/an) Classe climatique SN-ST SN-ST SN-ST Autonomie de conservation sans énergie électrique* (h) Poids lourd / net (Kg) 55 / / / 64 * Temps de remontée
15 Toutes les données et les descriptions exposées dans le présent catalogue peuvent être soumises à des modifications ou supprimées à tout moment selon les exigences techniques et commerciales de la société productrice et sans l'obligation de préavis ni possibilité de revendication de la part de l'acheteur. Smeg S.p.A se réserve le droit d'apporter sans préavis toutes les modifications qu'elle retiendra utile pour l'amélioration de ses produits. Les illustrations, les données et les descriptions contenues dans ce catalogue ne sont donc pas importantes et ne sont qu'à titre indicatif.
16 Smeg S.p.A. Via Leonardo da Vinci, Guastalla (RE) Italy tel fax foodservice@smeg.it 10/2013 FR. Droits d'auteur Smeg s.p.a Tous droits réservés.
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