Chef à Domicile Gastronomie Antillaise

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1 Dossier de Presse Béatrice FABIGNON Chef à Domicile Gastronomie Antillaise Kabrit ki pa malen manjé nan pié mon La débrouillardise est une qualité première (proverbe Haïtien)

2 Chers amis, Mon métier consiste à apporter aux particuliers et professionnels un service sur mesure. Créer un événement typique et original. Apporter un nouveau regard sur la Gastronomie et les cultures de l Outre-mer. J ai su développer mon porte feuille de clients grâce à ma mobilité géographique, exigence et professionnalisme. Conquis une clientèle d épicuriens fins connaisseurs, d anonymes et de personnalités, des femmes et des hommes d affaires à travers la France et l Europe, artistes et autres VIP. Actu p. 3 Parcours p. 5 Concept p. 6 Evénements p. 7 Médias p. 8 Presse et sponsors p. 9 2

3 Actu pro : 2012 Juin 2012, interview et recette pour AMINA magazine Mai, cocktail et repas d affaires pour l UGPBAN 3

4 Actu : 2012 Du 27 avril au 8 mai présente à la Foire de Paris Samedi 10 mars, organisation du cocktail meeting élection présidentielle (rencontre avec les Outremer) François HOLLANDE. 29 février 2012 Au Salon International de l Agriculture, cocktail pour la Chambre de l Agriculture de la Guadeloupe. Lundi 12 décembre 2011 Réalisation des animations, cocktail, corbeilles cadeaux, décoration. À l occasion des Assises de l Outre mer, à l APCMA Assemblée Permanente de la Chambre des Métiers et de l Artisanat et COIREMA. Du 7 au 11 décembre 2011 dégustation au Marché tropical de Noel à la halle Fressinet sur le stand de L office de Tourisme de la Guadeloupe. 4

5 Actu : 2011 Du 20 au 23 juillet, à Brive La Gaillarde au Château de Lacan. Workshop avec le Chef Cédric Nieuvirats. Du 11 au 15 Juillet, événement à l Ambassade de France en Allemagne, dossier presse événement et manifestations sur 2 jours. Mai 2011, Workshop avec Babette de Rozières pour ouverture et inauguration de son restaurant le 28 Mai prochain. Du 16 au 19 Mai 2011 au Festival de Cannes Au Jardin d acclimatation événement «un Jardin en Outre-mer» Dégustations les 13, 16, 24, 25, 27 avril 2011 Cours de cuisine pour enfants les 4 et 7 mai dans la cuisine du Jardin Dimanche 20 Mars 2011 présente au Salon du livre porte de Versailles pour une table ronde et Dégustations «saveurs d Afrique et Outre Mer» Communiqué de presse Dimanche 20 Février 2011 à 10H reportage sur la cuisine des iles dans l émission «à vos fourchettes» sur DIRECT 8 5

6 Actu : 2011 Suite 19 au 27 Février 2011 animations culinaires au salon International de l agriculture sur le stand de l ODEADOM et organisation cocktail ministre de l Outre Mer. Communiqué de presse Rencontre Débat le jeudi 18 novembre à la cité des Métiers (paris) 14h30 17h30 Création d activité et choisir son statut. Nombreux intervenants Concept de restauration créole en cours en collaboration avec une architecte, un designer, etc. Recherche investisseurs pour nouveau concept. 8 Novembre 2010 Présente à la Cérémonie des Trophées des Arts Afro Caribéens au Théâtre du Chatelet Novembre - Décembre 2010 Interview dans AMINA par Jean-Jacques SEYMOUR sur le festival des arts culinaires en Guadeloupe. Octobre 2010 Parution dans l édition du «petit futé» sortie prévue fin d année. Septembre 2010 Création d une page spéciale dédiée au festival des Arts Culinaires sur le site internet. Septembre 2010 Campagne de communication avec le CTIG comité de Tourisme des Iles de Guadeloupe en septembre auprès des professionnels du tourismes au niveau national. 6

7 parcours : Afin de créer mon entreprise et connaitre la viabilité économique de mon projet, j ai été chercher les informations, et obtenu le soutien des organismes tel que : Bureau Information Jeunesse Boutique de Gestion Couveuse d entreprises G.E.A.I Participer au programme Défi Jeune et récompensé d une aide financière Créer mes supports de communication (carte, site internet, dossier de presse ) J ai menée bien d autres actions qui font parties intégrantes aujourd hui de ma stratégie de développement. Afin d aider à mon tour les créateurs qui le souhaitent, vous trouverez via mon site les liens de différents organismes (gratuits ou payants) qui seront à même de vous conseiller, et par la suite de vous suivre dans votre projet. 7

8 Concept : Vous ne vous occupez de rien, vous êtes invité chez vous! Un chef uniquement destiné à la réussite de votre événement qui prendra en charge la réalisation de votre menu à domicile ou autre lieu de votre choix. Une sélection de produits de grande qualité sera sublimé dans votre vaisselle, pour une prestation dépaysante et originale. Enfin, le chef s occupera sur demande du service et laissera une cuisine propre. Mes services Prestations pour les particuliers et professionnels Cours sur mesure pour les particuliers et professionnels Evénementiel, animations et shows sur mesure Réalisation de sacs ou corbeilles cadeaux pour valoriser vos événements Suivi de ma clientèle lors de déplacements privés et professionnels en France, UE, pays hors UE Décoration et ambiance floral réalisé par des designers de renommées international 8

9 Visionnez les reportages ef Médias TV radio: 9

10 Quelques liens : Presse : Pêle-mêle, clients et partenaires des événements 10