Vendredi 21 octobre 2016 à l Espace Lac de Gérardmer le chef vous propose : Velouté de tradition Caviar d expertise

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1 Dossier de présentation Vendredi 21 octobre 2016 à l Espace Lac de Gérardmer le chef vous propose : Velouté de tradition Caviar d expertise Agence Vega I I 2016 Farandole d excellence et d optimisme À table! Soirée prestige des DCF Lorraine En cuisine : Joseph Viola chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France Maître d hôtel : Jérôme Prod Homme Animateur France Bleu Sud Lorraine, organisateur de La Lorraine est formidable

2 Qui sont les Dirigeants Commerciaux de France Le réseau des managers de la performance commerciale. Créé en 1930, le mouvement des Dirigeants Commerciaux de France (DCF) est un réseau associatif ayant pour vocation de promouvoir la fonction commerciale ainsi que la performance des entreprises. Riche de adhérents répartis sur l ensemble du territoire, le mouvement DCF vise à valoriser les métiers de la vente en créant des liens avec les institutions et les centres de formation et à cultiver l expertise commerciale de ses membres grâce aux manifestations locales, régionales ou nationales organisées chaque année. Fédérer et favoriser la mise en réseau Valoriser la performance commerciale Sensibiliser les jeunes aux métiers de la vente Soutenir le développement des entreprises Depuis plus de 85 ans, le mouvement DCF s inscrit dans le tissu économique local et régional, lui permettant d être au niveau national l un des 20 cercles les plus influents dans les affaires. Le mouvement des DCF axe ses actions autour de 4 missions fondamentales :

3 Mettez votre entreprise au cœur de l événement Devenez partenaire de la Soirée la soirée Prestige 2016 RENFORCEZ VOTRE VISIBILITÉ ASSOCIEZ-VOUS À NOS VALEURS AFFICHEZ VOTRE MARQUE ET VOTRE ENTREPRISE!!! OPTIMISEZ VOTRE MARKETING RELATIONNEL au cours d une soirée d exception dans un cadre magnifique. UN PUBLIC DE DIRIGEANTS ET RESPONSABLES COMMERCIAUX

4 Participez à notre soirée prestige Formule dégustation : Menu du marché : Menu prestige : Menu VIP : Affichez votre présence! Présentez votre activité! Soyez acteur de la soirée! Soyez acteur de la soirée! 2 invitations Dans le programme de la soirée Projection de votre logo sur grand écran invitations Dans le programme de la soirée Projection de votre logo sur grand écran Un espace publicitaire (1/4 page) stand 3 invitations Dans le programme de la soirée Projection de votre logo sur grand écran Un document à insérer dans le sac cadeau remis à chaque participant Un espace publicitaire (1/2 page) Un stand dans l espace partenaire (9m 2 ) stand 4 invitations avec places réservées Projection de votre logo seul sur grand écran Dans le programme de la soirée : Un espace publicitaire (1 page) Votre logo sur l ensemble de la communication de la soirée Remise de la liste des participants (coordonnées) + annuaire DCF Lorraine Espace réservé pour votre stand et votre PLV sur les lieux de l événement Un stand dans l espace partenaire (9m 2 )???

5 Présentation Joseph VIOLAT Meilleur Ouvrier de France Fils d immigrés italiens arrivés dans les Vosges en 1960, né en décembre 1965 et cadet d une famille de sept enfants, le jeune Pepo (son surnom dans la famille) fait ses gammes dans la vallée de la Moselotte : à Saulxures-sur-Moselotte, là où il habite. Il se cherche, hésite. Le football? Ce sera la cuisine A 16 ans, Pepo rentre en apprentissage sous la houlette de René Remy à l hôtel des Vallées à La Bresse. Une révélation. Deux années de bonheur mais aussi de travail et de rigueur. Joseph Viola est né. La suite? Quatre années chez Michel Guérard à Eugénie-les-Bains où Joseph Viola obtiendra le poste de second, puis une décennie à Lyon, chez Léon de Lyon, aux côtés de Jean-Paul Lacombe. De grandes maisons étoilées qui ne sacrifient rien à l exigence et qui façonneront un chef aux multiples facettes. 2004, un tournant Joseph Viola obtient le prestigieux diplôme de Meilleur Ouvrier de France. Un rêve d enfant et la consécration d une volonté constante de se surpasser. Cette même année, soutenu par son épouse Françoise, il décide de voler de ses propres ailes. Ils prennent la suite du chef Daniel Léron (MOF 1976) aux commandes du bouchon lyonnais Daniel & Denise. Leur but : mettre à l honneur les saveurs des plats mythiques d autrefois dans une ambiance conviviale. Joseph en cuisine, Françoise en salle, un duo qui allie tradition et élégance avec générosité et simplicité. Savoir-faire mais aussi savoir recevoir sont les maîtres mots de cette maison. En 2012, Joseph et Françoise ouvrent un second bouchon, Daniel & Denise Saint Jean, au coeur du quartier historique du Vieux Lyon. Les récompenses ne tardent pas et les deux adresses recevront notamment un Bib gourmand par le Guide Michelin. Labellisé bouchons lyonnais, Daniel & Denise est devenu une véritable institution, témoin d une histoire culinaire vivante.

6 Le vendredi 21 octobre 2016 à l Espace Lac de Gérardmer Le menu de la soirée A partir de 18h00 : accueil du public dans l espace stands 19h00 : début de la soirée et introduction 19h30 : Tradition et excellence Industrielle, réussites lorraines! table ronde animée par Jérome Prod homme (animateur France Bleu Lorraine) et témoignage de chefs d entreprises lorrains 20h15 : Conférence et démonstrations du Chef Joseph Viola Meilleur Ouvrier de France 21h00 : Cocktail dînatoire haut de gamme préparé par Yves Ragazzoli et Romain Balland avec animation musicale

7 Contactez-nous : Moselle Est Christophe OLIVEIRA Président DCF Vosges christophe.oliveira@fidal.fr Cyrille THIERY cyrille.thiery@agencevega.fr Ghislaine Griso griso@roederer.fr Philippe GREFF greffph@gmail.com Meuse Agence Vega I I 2016 Anne-Hélène DESPOIS Gilles KRETZ Président DCF Nancy contact@gilleskretz.fr Meuse Moselle Est