Information Equipment

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1 R575CD Information Equipment SOMMAIRE: DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES PRINCIPALES PLAN D INSTALLATION INFORMATIONS TECHNIQUES CONFIGURATION Sealed Air S.A.S. 53 rue St Denis Boîte Postale 9 F EPERNON - Cedex France Telephone: Telefax: cryovac.fbhmkt@sealedair.com Reg. U.S. Pat. & TM Off. Sealed Air Corporation All rights reserved. Printed in Switzerland The 9 Dot Logo and Sealed Air are registered trademarks of Sealed Air Corporation (US). No part of this manual may be reproduced or transmitted to any party without prior expressed written consent from Sealed Air Corporation.

2 1 Description et caractéristiques principales 1.1 Description La machine Cryovac Darfresh R575CD est l un des modèles (avec la R175CD et la R275CD) de la nouvelle génération de machines d emballage Multivac Darfresh développée conjointement par Cryovac et Multivac. La R575CD est conçue pour des capacités de production moyennes et différentes tailles de conditionnement. Les applications types regroupent les viandes tranchées, les préparations à base de viande, le pâté, le poisson, etc. Le procédé Darfresh utilise deux films (feuilles) fusionnés pour former un emballage fini. Les arêtes de la feuille inférieure sont saisies par des chaînes et transportées de manière cadencée vers le moteur de positionnement. La feuille inférieure est ensuite chauffée et formée en barquettes dans la station de formage. Le dispositif de coupe des coins associé produit une arête lâche sur l emballage de manière à faciliter son ouverture. Le produit est ensuite chargé manuellement ou automatiquement dans les barquettes formées. Le film supérieur est déroulé et guidé par des chaînes au travers de la station de préchauffage, dans laquelle il est assoupli au contact de la chaleur. Au cours de l étape suivante, les films inférieur et supérieur entrent dans le «skin», la chambre se ferme et l air est évacué. Une fois le film supérieur chauffé dans la cloche, sa surface totale est scellée sous vide sur le film inférieur sans aucune formation de faux-plis. Les dispositifs de coupe séparent les conditionnements. La R575CD comprend une mémoire pour 200 configurations du programme. Toutes les fonctions de la machine, le contrôle de la température, les temporisateurs, etc. sont contrôlés par microprocesseurs. La programmation est simple et s opère depuis un panneau de commande tactile et un écran LCD. Avec cette toute dernière génération, une attention particulière a été accordée à l hygiène parfaite tant à l extérieur qu à l intérieur de la machine. Toutes les pièces essentielles sont traitées contre la corrosion, souvent présente dans les salles de production alimentaire et d emballage. Conçu dans un souci d ergonomie, de sécurité et d hygiène, l équipement est facile à utiliser et à nettoyer, de maintenance aisée et satisfait aux dispositions de la législation européenne en matière de sécurité et d hygiène. 1. L air présent dans le moule de scellement et dans le conditionnement est évacué. Le film supérieur préchauffé adhère à la cloche, continue d être chauffé et devient souple. 2. Une légère ventilation pousse le film dans les espaces libres. La ventilation complète crée une pression, les films inférieur et supérieur sont scellées l un sur l autre. 3. La cloche s ouvre. Le film supérieur recouvre le produit comme une peau. Les films supérieur et inférieur sont scellés sur le pourtour du produit et sur toute sa surface. 2

3 1.2 Caractéristiques principales Les films Darfresh sont disponibles en plusieurs spécifications pour s adapter aux différentes applications de l emballage «skin» (voir Caractéristiques des films, page 6). Coin aisément décollable pour faciliter l ouverture. Le film étant scellé sur toute la surface du produit, le jus ne migre pas, ce qui laisse intacte la décoration de surface. Bâti modulaire en acier inoxydable. Nettoyage facile et efficace grâce à une conception mettant l accent sur l hygiène. Accès aisé pour les interventions de maintenance. Construction robuste et de qualité, n utilisant que des matériaux agréés pour le contact alimentaire. La conception de la machine permet un nettoyage facile et efficace. 3

4 2 Plan d'installation Largeur nominale de la machine (mm) Longueur de coupe (mm) Nombre max. de rangées Profondeur max. du conditionnement (mm) Hauteur de la cloche Darfresh (mm) Hauteur max. du produit (mm) 320, 355, 420, 459, 466, 480, 520, 560, , 50, 60, 80, Détail 2-1, Plan d'installation 4

5 3 Informations Techniques 3.1 Dimensions de la machine Longueur, largeur & hauteur Voir plan d'installation 3.2 Poids Le poids de la machine est fonction des spécifications de la machine 3.3 Alimentations de l équipement Air comprimé Eau Électricité Type d air Propre et sec, exempt d huile Pression 7 bar Diamètre de la conduite ¾" - 1" d alimentation Consommation m 3 /h Raccord de connexion Tuyau flexible de 20 mm de diamètre intérieur Pression Consommation Raccord de connexion Température Raccord de sortie 1,5 4 bars 3 l/min Tuyau flexible de 8 mm de diamètre intérieur 15 C max. Tuyau flexible de 8 mm de diamètre intérieur Tension Nbre de phases Fréquence Puissance consommée Protection électrique 400 V 3 + terre + neutre 50 Hz * 25 kw (valeur moyenne) * 80 A à 125 A Remarque: * La consommation et la protection électriques sont calculées compte tenu de la configuration et des dimensions de la machine. Veuillez vous référer à la fiche technique fournie par Multivac à la confirmation de commande de la machine. 5

6 3.3.4 Vide Pompe principale Compresseur Roots alternatif: Pompe à vide externe Raccord 220/80 m 3 /h (en fonction du type de produit et de la longueur des conduites) 500 m 3 /h (à utiliser avec une pompe à vide externe) (en fonction du type de produit et de la longueur des conduites) 250 m 3 /h (en fonction du type de produit et de la longueur des conduites) 60 mm 3.4 Caractéristiques d exploitation Caractéristiques des films Largeur 320, 355, , 466, 480, 520, 560, 620 mm Diamètre du moyeu 6 Type(s) de films Films Darfresh (rigides, souples, expansés) Films supérieurs TL - pour produits à faible hauteur TS - pour produits à contours plus complexes TC - pour produits à hauteur moyenne et pour produits à cuire dans leur conditionnement TH - pour produits à hauteur élevée ou très durs TP - film imprimé pour produits à faible hauteur Films inférieurs Des films PS semi-rigides combinés PET sont disponibles dans une large gamme de couleurs, en finition métal ou film PP rigides expansés Dimensions du film inférieur de barquette Longueur Largeur Dimensions max. du conditionnement Hauteur max. du produit mm 581 mm max. 581 x 700 mm Hauteur max. de la cloche Profondeur de formage max. 50 mm Dépassement au-dessus du niveau de la chaîne: 95 mm 100 mm Détails opérationnels Nbre d opérateurs Nbre de conditionnements pas cycle Vitesse d exploitation Niveau de bruit 1 à 3 selon la méthode de chargement Selon les produits et les spécifications de la machine Max. 14 cycles/min (selon les produits et les spécifications de la machine) 77 db (A) à la place l opérateur 6

7 4 Configuration 4.1 Configuration standard Outils, à spécifier à la commande. Les variables suivantes doivent être définies: Largeur du film (320, 355, 420, 459, 466, 480, 520, 560, 620 mm) Longueur répétée (longueur de coupe) 180/400 mm Hauteur de la cloche de scellement (30, 50, 60, 80 et 100 mm) Forme et profondeur de la barquette (film inférieur) (5 / 50 mm) Dévidoir de film inférieur Station de formage Dispositif de coupe des coins Zone de chargement Dévidoir de film supérieur Préchauffage du film supérieur Skin Dispositif de coupe transversale Dispositif de coupe longitudinale Enrouleur RSW d arêtes de film Convoyeur de déchargement Système d avance motorisée MC Chaîne de transport CRG (acier inoxydable) Kit de pièces de rechange Manuel Déclaration de conformité Équipement pneumatique de base Unité de maintenance R ¾" Soupape de sécurité Pressostat Kit de soupapes pour station de formage sans système de formage Filtre fin pour génération d air comprimé exempt d huile Kit de soupapes pour la station de scellement Insonorisation de la machine Circuit d eau avec interrupteur de débit d eau et valve de purge Remarque : la pompe à vide, les moules et les plaques de formage ainsi que les moules de scellement ne sont pas compris Équipement électrique de base Alimentation électrique verrouillable dans la porte de l armoire de commande en équipement standard Relais à semi-conducteurs pour les circuits de chauffage en équipement standard 4 boucles de contrôle de la température installées avec relais à semi-conducteurs en équipement standard 5 boutons d arrêt d urgence en équipement standard, installés sur l entrée, le déchargement, côté opérateur, côté armoire de commande et sur le terminal de commande Indication du câblage dans l armoire de commande conformément à la norme EN , repérage individuel en option de tous les câbles, voir le chapitre Électricité. 1 synchronisation laissée libre pour les besoins urgents de modification 7

8 4.2 Options machine Moteur principal Chaîne de préhension du film inférieur Chaîne de préhension du film supérieur Index d impression pour le film supérieur Emballage Levage Chaîne automatique Déchargement Commande Accès réseau au système de commande Acquisition de données d exploitation (BDE) Système de lubrification centralisée Nettoyage 3 emballages de films Index d impression pour le film supérieur Index d impression pour le film inférieur Bobine Jumbo Étiquetage sur la face inférieure ou supérieure du conditionnement Système d ouverture aisée (EZO) Modules supplémentaires pour la zone de déchargement Modules supplémentaires pour la zone de chargement Couteau transversal à serrage Couteau longitudinal à serrage Couteau mobile de contour Pompes à vide Options pour utiliser des films inférieurs à base de PP Imprimante à chaud 4.3 Assemblage recommandé La R575CD est une unité indépendante. Elle peut cependant être exploitée en liaison avec un équipement de chargement et de déchargement. 8