LA VENTILATION des bâtiments d élevage

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1 LA VENTILATION s bâtiments d élevage Etat s lieux dans les Arnnes Une enquête auprès 15 exploitations du département La ventilation s bâtiments d élevage Réalisation Chambre d Agriculture s Arnnes - Mars tests réalisés dans les Arnnes tous types d élevage confondus La bonne ventilation d un bâtiment d élevage contribue au confort l animal. Une bonne ambiance permet limiter les troubles respiratoires et les diarrhées tout en favorisant une croissance optimale s animaux. La réalisation diagnostics auprès 15 exploitations du département (laitier, allaitant et ovine) a permis faire le point sur les éléments essentiels pour assurer une bonne ventilation. Bâtiment gran largeur, tunnel d élevage, bâtiment semi-ouvert, il est important dès la réflexion autour d un projet bâtiment prévoir les éléments pour assurer une bonne ventilation.

2 Principe base la ventilation : effet vent et effet cheminée Pour obtenir bonnes conditions d élevage, il est impératif d assurer une bonne ambiance au niveau s animaux. La bonne ambiance est basée sur ux éléments : - le renouvellement l air dans le bâtiment pour évacuer les gaz toxiques et la vapeur d eau - la protection s animaux contre les courants d air Le renouvellement l air dans un bâtiment est complexe. Deux principes permettent ce renouvellement. D une part le vent va balayer le bâtiment en créant un mouvement d air part en part du bâtiment en entrant et sortant au niveau du bardage du bâtiment, c est l effet vent. D autre part l air chauffé par les animaux va monter pour sortir par une/s sortie(s) haute(s) au niveau du faîtage, c est l effet cheminée. Des ouvertures et sorties suffisantes permettent d assurer le renouvellement l air. Les courants d air sont à l origine mouvements d air trop importants qui nuisent au bien être et au confort s animaux. Des bardages appropriés permettent réduire la vitesse l air. Quantité d'eau contenue dans l'air réellement mesurée 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 COMPARARAISON DU RENOUVELLEMENT DE L'AIR 17 bâtiments comparés PAS DE RENOUVELLEMENT D'AIR EXCELLENTE VENTILATION TRES INSUFFISANT INSUFFISANT BONNE VENTILATION EXCELLENTE VENTILATION COURANT D'AIR? 0 0,5 1 1,5 2 2,5 Quantité d'eau contenue dans l'air d'après s références théoriques Bipente Classique Semi ouvert Tunnel Gran Largueur Un renouvellement l air satisfaisant dans les élevages enquêtés La Chambre d Agriculture a réalisé 17 diagnostics dans 15 exploitations du département. Le renouvellement l air dans la quasi-totalité s élevages était bon à excellent comme le montre le graphique ci-contre. La plupart s constructeurs proposent s ouvertures au niveau s longs pans et s faîtages. Ces ouvertures sont en général suffisantes. Cependant, beaucoup d éleveurs ont encore s appréhensions à ajourer le/les bardage(s) sur les ouvertures placées au nord ou au niveau s vents dominants. En cas problèmes ne pas calfeutrer les ouvertures... mais observer avant d agir En cas retombées d air froid sur les animaux et notamment sur les veaux ou agneaux. Le premier réflexe est bien souvent calfeutrer les ouvertures. Cette solution ne permet pas un renouvellement l air satisfaisant et va augmenter l humidité ambiante du bâtiment au détriment l état santé s animaux. Les ventilations très insuffisantes sont très souvent en lien avec un mauvais entretien s bardages. Avec le temps, le filet ou le bardage se bouche et les ouvertures se colmatent. Le bâtiment est moins bien aéré et l ambiance se dégra petit à petit sans que l on s en ren compte. Les ruminants produisent s quantités vapeurs d eau importantes. A titre d exemple, une vache laitière produit 20 à 25 litres d eau par jour, il est indispensable renouveler l air du bâtiment qui est souvent proche 70 m 3 par animal voire beaucoup plus pour certains bâtiments. Pour assurer une ventilation optimale, il est nécessaire renouveler l air la stabulation 20 fois par heure soit toutes les 3 minutes! En cas problèmes, le premier réflexe doit être d observer le bâtiment. Le ressenti est très important : sensation chaud ou d un léger courant d air, présence buée, connsation sur les tôles, fibrociment couleur gris foncé, our d ammoniac Il ne faut pas hésiter à prendre quelques mesures température ou d hygrométrie, à observer les courants d air. Souvent les conditions varient dans un même bâtiment, avec certains lots d animaux plus exposés que d autres.

3 Prévoir s ouvertures suffisantes au niveau s bardages et la toiture Catégories d animaux Ouverture en partie haute m²/ animal Ouverture en partie basse m²/ animal Vache laitière Vache allaitante et son veau Bœuf, taurillon et génisse Génisses 200 kg Brebis vian et son agneau Veau d élevage Une faîtière ouverte sur 10 à 15 cm large au minimum Le tableau ci-contre rappelle les surfaces à respecter d ouverture libre pour assurer le renouvellement l air. Ces valeurs sont s ordres granur qui peuvent être modifiés suivant l implantation du bâtiment et son aménagement intérieur. Les ouvertures doivent être réalisées façon uniforme au niveau du bâtiment : long pan, pignon Des écailles dans la toiture pour faciliter la ventilation en partie haute tous les 6m00 environ Des pignons ajourés pour les bâtiments gran largeur pour éviter les zones non ventilées Différents types d ouverture BARDAGE AVANTAGES COEFFICIENT EFFICACITE OUVERTURE LIBRE BARDAGE BOIS AJOURE TOLE PERFOREE TOLE VENTELLE FILETS BRISE-VENT Des bardages ajourés sur environ 2m00 en filets brise vent, bois + ou ajouré, tôle perforée Ne limite pas la vitesse du vent, il est possible prévoir une ouverture libre avec une plaque mobile à régler suivant les conditions météorologiques Meilleure intégration du bâtiment, très bonne capacité à diminuer la vitesse du vent, adapté aux conditions poussiéreuses Bon effet coupe-vent, permet une entrée d air et lumière, risque colmatage en condition poussiéreuse Très bonne efficacité, empêche l entrée d eau pluie dans le bâtiment, ne permet pas le passage la lumière Beaucoup produits très différents les un s autres, sensible à l empoussièrement BIEN CHOISIR SON BARDAGE Pour éviter s vitesses d air trop importantes au niveau s animaux, il est important prendre en compte l efficacité du bardage, l efficacité étant sa capacité à réduire la vitesse du vent. Pour s veaux particulièrement sensibles, il ne faut pas hésiter à prévoir s bardages d une efficacité 85 à 90 %. Pour s vaches laitières ou s génisses un filet brise-vent d une efficacité 70 à 85 % est généralement suffisant. Dans le cas d une entrée d air située à une certaine distance s animaux (couloir d alimentation 5m00, stockage fourrage ) un bardage d une efficacité 50 à 60 % est suffisant. Suivant le sens s vents dominants et l implantation du bâtiment, il ne faut pas hésiter à choisir un brise-vent plus efficace. Il est toujours préférable d avoir une surface importante avec un bardage très efficace (90 %) qu une petite surface avec un bardage moins efficace (50 %). Un nettoyage régulier du bardage (tous les 1 à 3 ans ) est nécessairement. Un coup balai peut Une paroi pleine sur 2m00 pour éviter l arrivée d air froid au niveau s animaux - Environ 90 % De 60 à 85 % Environ 80 % Très variable 50 à 85 %

4 Attention aux bâtiments gran largeur Effet cheminée dans le cas d'un bâtiment gran largeur ( m), l air ne s évacue pas par le faîtage BATIMENT DE GRANDE LARGEUR : Prévoir un bardage ajouré sur les 4 faces et s ouvertures au faîtage pour obtenir un bâtiment poreux et respirant. Plusieurs bâtiments grans largeurs ont été observés (plus 25 m00). Dans ce type bâtiments, l air ne monte pas jusqu au faîtage et retombe très souvent au niveau du cornadis. Dans les bâtiments gran largeur le volume d air par animal est important (bien plus que les 30 m 3 d air recommandé par vache, souvent 2 fois plus parfois 3 fois plus volume d air par animal!), la chaleur produite par les animaux ne permet pas chauffer l air suffisamment pour assurer sa montée et sa sortie en partie haute du bâtiment. Le bâtiments gran largeur ayant un bon fonctionnement sont les bâtiments très poreux et respirants avec un bardage ajouré sur les 4 faces en bois ou en tôle perforée. Le ressenti dans ce type bâtiment est une ambiance proche l extérieur. Dans ce cas, le renouvellement l air est très dépendant du sens et la vitesse du vent : pignon à pignon ou long pan à long pan. La notion d entrées et sorties n a plus vraiment sens. Il faut faire attention à éviter les zones stables sans renouvellement d air et favoriser les mouvements lents en longueur ou en largeur dans le bâtiment. La réalisation d écailles tous les 6 m est très intéréssante. Elles permettent renouveller l air dans les parties hautes et même d évacuer l air suivant le sens du vent. Les écailles permettent une accélération l air et une évacuation correcte au niveau du faîtage. Une ouverture au niveau du faîtage est toujours indispensable. La juxtaposition plusieurs bâtiments La réalisation plusieurs bâtiments accolés permet réduire le volume d air par animal et d améliorer la ventilation à condition que chaque bâtiment juxtaposé ne mesure pas plus 20 m large. En l'absence d'ouverture au centre du bâtiment (écailles ou décrochement), il y a une zone où l'air n'est pas renouvelé. Dans le cas ux bâtiments accolés, il n y a pas d ouverture dans la zone centrale. Ce manque d ouverture entraîne une stagnation l air et/ ou s mouvements va et vient entre les ux bâtiments. Pour pallier à ce problème, il est possible réaliser s écailles tous les 6 m au niveau la toiture ou prévoir un décrochement entre les ux charpentes. Les écailles peuvent également être utilisées pour donner une accélération au mouvement d air montant et permettre leur évacuation par le faîtage. JUXTAPOSITION DE BATIMENT : REALISER DES ECAILLES SOURCE : Toiture en écailles, document technique, réalisé par la société Eternit La réalisation d une écaille consiste à placer un liteau sous une plaque fibrociment. L ondulation ainsi surélevée représente une ouverture 5 cm sur toute la longueur du bâtiment.

5 SOURCE : Toiture en écailles, document technique, réalisé par la société Eternit Cas particulier s bâtiments semi-ouverts Le renouvellement l air dans les bâtiments semi-ouverts n est jamais problématique. L ensemble s bâtiments diagnostiqués avait un très bon renouvellement l air et une très bonne évacuation l eau. Avant réaliser ce type bâtiment, il est important se manr si les vents sur le site sont dominants ou tournants. L obsevation du site est importante, bien plus que dans le cas d un bâtiment fermé. Le site est-il dans un fond vallée, ou dans une zone boisée? Est-il protégé par d autres bâtiments? Est-ce une zone plaine au au sommet d une colline? Dans le cas d un site protégé, l implantation d un bâtiment semi-ouvert est intéréssante et économique. Dans le cas d un site dégagé, il faut prévoir un long pan ouvert du coté opposé au vent dominant, et savoir remettre en cause le projet dans le cas d un site exposé avec s vents tournants. IMPORTANCE DE REALISER UN BARDAGE AJOURE POUR UN BATIMENT SEMI-OUVERT Dans le cas s bâtiments semi-ouverts, il faut faire attention aux effets courants d air et à l implantation du bâtiment par rapport au vent dominant. Lors l implantation du bâtiment, il faut toujours prévoir la possibilité d implanter ultérieurement un filet brise-vent ou une haie. Lon pan fermé, bardage plein Lon pan ouvert VENT DOMINANT Lon pan fermé, bardage ajouré Lon pan ouvert VENT DOMINANT Un bardage non ajouré Les effets courants d air sont plus importants dans le cas bâtiments semi-ouverts. Il y a un effet rebondissement l air sur les parois pleines. Un badage fermé favorise les courants d air et les zones turbulances. La vitesse l air est augmentée au niveau s animaux. Un bardage ajouré Dans le cas d un bardage ajouré sur un long pan et les pignons, la vitesse l air est ralentie mais elle n est pas stoppée. Les turbulances sont évitées et l air viscié peut s évacuer en fond case. Il est très important prévoir s bardages ajourés au niveau du long pan fermé et même s pignons pour éviter toutes turbulances. Dans le cas d un bâtiment très long, la mise en place filets brise-vent entre les cases s animaux permet supprimer les effets courants d air mais ne facilite pas le paillage et le curage s cases.

6 La ventilation dans le cas s nurseries La ventilation s nurseries est un point délicat. Les animaux sont très sensibles à l ambiance et cette même ambiance est très variable suivant les conditions météorologiques. Les veaux ne sont pas sensibles au froid mais plutôt aux courants d air et aux variations rapis température. En cas retombées d air froid sur les animaux, plutôt que d essayer calfeutrer les ouvertures, il est préférable mettre en place un faux plafond en paille pour isoler les veaux. La mise en place d un faux plafond mobile est très efficace. Il supprime totalement les courants d air et permet d augmenter la température quelques grés. UNE AMBIANCE SAINE DANS LA NURSERIE Pour assurer une bonne UNE ambiance AMBIANCE dans une SAINE nurserie, DANS il est LA important NURSERIE prendre en compte certains repères Pour assurer : une bonne ambiance dans une nurserie, il est important prendre en compte certains repères - Un volume par animal relativement faible, environ 10 m 3 Un volume par animal relativement faible environ 10 3 par animal. Dans le cas d un volume trop important, il peut être nécessaire réaliser un faux plafond. par animal, dans le cas d un volume trop important, il peut être nécessaire réaliser un faux plafond. - La vitesse l air doit être très faible, pour cela il ne faut pas hésiter à mettre en place un bardage d une La vitesse efficacité l air doit 90 être % (bois très faible, ajouré pour ou filet cela brise-vent). il ne faut pas Il est hésiter important mettre en faire place la un chasse bardage aux d une entrées efficacité d air libre : sous 90 les (bois portes, ajouré au niveau ou filets s brise-vent). pignons Il est important faire la chasse aux entrées d air libre sous les portes, au niveau s pignons - Il ne faut pas hésiter à prévoir s panneaux mobiles ou d autres dispositifs pour régler les ouvertures Il ne faut en pas fonction hésiter à la prévoir vitesse s du vent. panneaux mobiles ou autres dispositifs pour régler les ouvertures en fonction la vitesse du vent. - Les besoins en entrées d air pour les veaux sont d environ 0.1 m² d ouverture par animal. Cette - ouverture Les besoins correspond en entrées à une d air surface pour les d entrée veaux libre sont d environ 5 cm sur 0.1 le m² long d ouverture pan la nurserie par animal. ou 50 Cette cm ouverture au minimum correspond bardage une ajouré surface en bois. d entrée libre cm sur le long pan la nurserie ou 50 cm au minimum bardage ajouré en bois. UN EXEMPLE ARDENNAIS DE NURSERIE SEMI-OUVERTE EFFICACE Une zone couchage (5m x 3m50 pour 8 veaux) couverte et basse (3m00) pour diminuer le volume d air par animal et favoriser une ambiance chau. Avec une ouverture au faîtage et sous la couverture pour le renouvellement l air. Une zone pour l exercice et l alimentation semi-ouverte avec s protections (haie, filet brise vent ). Des aménagements à prévoir pour faciliter le travail : - porte d accès, - protection s portes seaux pour éviter la pluie, - dimensions larges pour un curage au tracteur.

7 Réponse aux principales questions et appréhensions 1 Il y a beaucoup connsation dans mon bâtiment. Une connsation importante révèle une ventilation insuffisante. Un manque d ouverture va entraîner une hausse l humidité ambiante qui va former la connsation au contact d une tôle ou d une plaque ondulée froi. Les bâtiments en tôle connseront plus facilement. Il faut bien distinguer : la connsation occasionnelle (le matin par temps froid par exemple) qui est normale. la connsation «régulière» tout au long l année qui traduit un manque ventilation. La solution la plus simple pour éviter la connsation est créer s bardages ajourés pour que le bâtiment respire. Eviter la connsation en isolant le bâtiment ou en mettant un feutre anti-connsation ne doit pas être un objectif. Le plus important est chercher à diminuer l humidité relative dans le bâtiment et en même temps la température à partir laquelle il y aura connsation. 2 Je ne fais pas d ouverture au faîtage car l eau pluie rentre dans la stabulation. Dans le cas d une faîtière ouverte, une petite quantité d eau rentre dans le bâtiment par temps pluvieux. La quantité d eau qui rentre dans le bâtiment par le biais du faîtage est dérisoire par rapport à la quantité d eau contenue dans l air à évacuer (moins 5 %). Des ouvertures en partie haute sont indispensables. Il existe nombreux dispositif pour éviter que l eau ne rentre dans le bâtiment comme la réalisation d un pare-pluie. Dans un projet bâtiment, il faut cependant éviter mettre en place un faîtage ajouré au-ssus d une rangée logettes ou d une auge. 3 Je réalise une petite ouverture au niveau du faîtage pour éviter les retombées d air. Dans le cas la réalisation d une ouverture au faîtage il est impératif réaliser une ouverture d au minimum 10 cm. Au-ssous 10 cm l ouverture n est pas suffisante pour assurer une sortie d air et sera inefficace. La mise en place d un pare vent évite les retombées d air dans le bâtiment et améliore l efficacité la cheminée. 4 Je ferme mon bâtiment du coté nord au niveau s vents dominants. Dans le cas d un bâtiment exposé aux vents froids, il est important d utiliser s bardages très efficaces (capacité à couper la vitesse du vent 90 %). Cependant fermer totalement une paroi, crée à l intérieur du bâtiment une zone non ventilée. Il est préférable réduire les ouvertures (garr une paroi pleine sur 2 à 3 m et réaliser un bardage ajouré très efficace au-ssus) plutôt que fermer complètement les parois. 5 Je calfeutre ma nurserie pour éviter les courants d air. On cas d entrées d air froid dans le bâtiment, la fermeture s ouvertures entraînera une augmentation l humidité ambiante dans le bâtiment qui peut nuire au confort s animaux. Avec un pelage humi, le veau sera moins résistant au froid. Plutôt que calfeutrer les ouvertures, il faut conserver les mouvements d air. L arrivée d air froid sur les animaux peut être problématique. La mise en place d un déflecteur qui dirige le flux d air vers le haut ou la réalisation d un faux plafond en paille est généralement suffisant. Les jeunes veaux sont sensibles à une vitesse l air supérieure à 0,25 m/s, la mise en place d un bardage ayant une bonne capacité à diminuer la vitesse du vent est indispensable (80 à 90 %). En cas situation très exposée, la mise en place d un bardage double avec par exemple ux rangées bardage ajouré en décalé est une solution. Un double bardage en décalé est très efficace pour réduire la vitesse du vent