RÉPUBLIQUE DOMINICAINE Guide d ecotourisme.

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1 RÉPUBLIQUE DOMINICAINE Guide d ecotourisme

2 BIENVENUE

3 Cher voyageur, Si vous partez volontiers en voyage seul et que vous aimeriez à cette occasion être entouré par une nature inaltérée, cette brochure est faite pour vous. Si vous faites également partie des vacanciers qui, lors du choix de leur hébergement, attachent de l importance à la proximité immédiate de la nature, au contact avec la population locale et sa culture ainsi qu à la protection de l environnement et à la durabilité, continuez de feuilleter ce document. Cette brochure s adresse en effet aux voyageurs qui choisissent leurs vacances sur le thème «authentique et proche de la nature» et qui souhaitent être accueillis loin de chez eux par des personnes chaleureuses qui leur donnent le sentiment d être bienvenus. Tous les éco-lodges et éco-hôtels présentés dans les pages suivantes offrent à leurs clients un emplacement sur des sites naturels particuliers et une grande part d individualité, de calme et d isolement. Ces hébergements loin du tourisme de masse sont un point de départ idéal pour découvrir l authenticité grisante des régions encore peu fréquentées par les touristes de la République Dominicaine. L Office du Tourisme de la République Dominicaine vous souhaite un séjour de rêve, reposant et inoubliable au milieu des ressources de la République Dominicaine. 3

4 SOMMAIRE

5 Éco-tourisme et diversité naturelle... 6 Régions écotouristiques... 9 Éco-lodges, un paradis pour les amoureux de la nature Liste des agences réceptives et des voyagistes Bahamas Cuba République Dominicaine Puerto Rico Jamaica Haïtí Santo Domingo

6 ÉCO-TOURISME et DIVERSITÉ NATURELLE en RÉPUBLIQUE DOMINICAINE La République Dominicaine dispose d une grande diversité géographique avec un grand nombre de paysages différents, ce qui fait du pays un véritable paradis pour le tourisme proche de la nature et pour les visiteurs qui souhaitent profiter de la nature loin des centres touristiques habituels. En République Dominicaine, vous disposez d un large éventail de possibilités et vous avez l embarras du choix même pour l hébergement au milieu de la nature. Si vous avez choisi un logement proche de la nature, vous profiterez depuis cet endroit de la biodiversité qui vous entoure. Vous rencontrerez de nombreuses espèces endémiques d oiseaux et d animaux dans leur incroyable habitat et ramènerez chez vous des souvenirs inoubliables. Les plus hautes montagnes des Antilles et le plus grand lac se situent en République Dominicaine. Les paysages sont très variés et offrent des contrastes extrêmes: les forêts luxuriantes, tropicales et des endroits presque désertiques; la côte Atlantique escarpée et les baies des

7 Caraïbes. Le turquoise de la mer fascine tout autant que le vert émeraude des eaux intérieures. Quatre chaînes de montagne traversent le pays d est en ouest et sont séparées par des vallées fertiles dans lesquelles coulent les plus grands fleuves et habite une grande partie de la population. Au centre du pays se trouve le massif montagneux de la Cordillère Centrale qui comprend les plus hauts sommets des Caraïbes: le Pico Duarte (3175 m) et Las Rucillas (3049 m). La chaîne de montagnes de la Cordillère Septentrionale s étend au nord du pays, depuis la baie de Montecristi jusqu à celle de Samaná. Son sommet le plus élevé est le pic Diego de Ocampo (1249 m). Au sud-est se trouve la chaîne de Bahoruco qui culmine à 1360 m et la sierra de Neiba (2262 m). Entre les deux s étend la plaine du Cul-de-Sac, l unique dépression des Antilles, à 40 m sous le niveau du Lac Enriquillo. Entre les chaînes de montagnes centrales et septentrionales se trouve la vallée du Cibao, la plus grande et la plus fertile de l île avec un climat subtropical qui domine dans 39,5 % du pays. Bien que la République Dominicaine ne soit pas très large, de nombreux fleuves traversent pourtant le pays, la plupart étant très courts. Le fleuve le plus long est l Artibonite (329 km), suivi du Yaque del Norte (296 km), du Yuma (209 km), du Yaque del Sur (183 km) et de l Ozama (148 km). Il existe en plus de nombreuses lagunes comme p. ex. les lagunes du Rincón, d Oviedo et de Trujin dans la province de Barahona ainsi que la lagune souterraine de Los Tres Ojos à l est de la ville de Saint-Domingue. Le pays comprend plusieurs îles: plusieurs d entre elles au nord de la baie de Samaná, les îles Saona et Catalina à l est, les îles Beata et d Alto Velo à l ouest et les îles de Los Frailes au sud de la presqu île de Bahoruco. Tous ces sites naturels remarquables sont à découvrir et à explorer depuis les éco-lodges et éco-hôtels que nous vous présentons en détail dans cette brochure. Certains d entre eux portent le label de qualité dominicain pour l éco-tourisme «Dominican Treasures». 7

8 Cayos Siete Bahía de Hermanos Montecristi Playa Juan Bolaños Bahía de Manzanillo Haïti Cabo Rojo Playa Cabo Rojo Playa El Morro Isla Cabritos Playa Bahía de Las Aguilas MONTECRISTI Montecristi 1 Parque Nacional Isla Cabritos Lago Enriquillo Parque Nacional Sierra de Bahoruco Polo Hoyo de Magnético Pelempito Pedernales Jaragua Oviedo Laguna de Oviedo Cayo Arena (Paraíso) Playa Punta Rucia José del Carmen Ramírez Laguna Rincón de Cabral Luperón Puerto Plata Estero Hondo Damajagua San José de las Matas J. Armando Bermúdez Pico Duarte Playa Cofresí Playa Maimón Santiago Barahona María Montez (BRX) Costa Dorada Gregorio Luperón (POP) 4 BARAHONA Tubagua Cibao (STI) Azua Jarabacoa Ébano Verde Constanza Playa Las Salinas Dunas de Baní Sosúa Cabarete El Choco 3 LA VEGA 17 José Contreras PUERTO PLATA/ESPAILLAT 2 Bonao Baní Playa Dorada Playa Grande Río Cabrera San Juan Cabo Francés Viejo Loma Quita Espuela Nagua San Francisco de Macorís El Catey (AZS) SAN CRISTÓBAL 8 SANTO DOMINGO La Isabela Las Américas (SDQ) Las Terrenas 5 6 Salto El Limón Arroyo Barril Bahía de Samaná Los Haitises Boca Chica Playa Rincón Cabo Cabrón Cabo Samaná Playa Las Galeras Samaná Puerto Bahía Caño Hondo 7 Cueva Fun Fun SAMANÁ Cayo Levantado Miches Laguna Redonda Laguna Limón Lagunas Redonda y Limón HATO MAYOR Higüey Punta Cana (PUJ) La Romana San Pedro Casa de Campo de Macorís Punta Cana (LRM) La Romana Altos de Chavón Juan Cueva Casa de Dolio Las Maravillas Boca Campo de Yuma Isla Catalina Parque Nacional del Este LEGENDE Ville et village Site à visiter Port de croisière Aéroport International Plage Playa Bayahibe Isla Saona Plage avec pavillon bleu Espace Naturel Protégé Plongée / snorkelling Pic le plus élevé Baleines Isla Beata 2014 dr1m aps info@dr1ma ps.com Tel MONTECRISTI SAMANÁ SAN CRISTÓBAL LA VEGA 1 El Morro Eco Adventure elmorro.com.do PUERTO PLATA/ESPAILLAT Natura Cabana naturacabana.com Sereno de la Montaña serenodelamontana.com Tubagua Plantation Eco-Village tubagua.com Clave Verde claveverde.com Ecocampo La Sangría dominicantreasures.com HATO MAYO R Paraíso Caño Hondo paraisocanohondo.com 8 Rancho El Campeche ranchocampeche.com BARAHONA 9 Casa Bonita Tropical Lodge casabonitadr.com 10 Rancho Platón ranchoplaton.com 11 La Mami River Beach House cafedelamami.com 12 Rancho Olivier grupoolivier.com 13 Rancho Baiguate ranchobaiguate.com 14 Rancho Jarabacoa ranchojarabacoa.com 15 Sonido del Yaque dominicantreasures.com 16 Estancia Natura estancianatura.com 17 Alto Cerro altocerro.com 18 Villas Pajón villapajon.do Pour plus d information: godominicanrepublic.com et dr1.com

9 RÉGIONS ÉCOTOURISTIQUES de la République Dominicaine 9

10 CÔTE NORD

11 PUERTO PLATA et MONTECRISTI La Côte Nord est pleine de charme pour les amoureux de la nature et les amateurs d aventures. Puerto Plata est représentatif du tourisme actif et écologique et séduit par ses plages de sable fin et doré et sa mer cristalline, ses vallées vertes, ses montagnes et ses cocoteraies. Du fait de la découverte fréquente d ambre, la côte porte le surnom de Costa de Ámbar, la Côte d Ambre. La région doit à l eau tempérée et au vent sa renommée mondiale de paradis du surf et des sports nautiques. Les amoureux de la nature et les amateurs de sport peuvent se dépenser en faisant du trekking, de la randonnée palmée, de la plongée, de la planche à voile, de la voile et du golf et profiter ensuite de la gastronomie exceptionnelle. 11

12 La ville de Puerto Plata offre de magnifiques maisons victoriennes de la fin du XIX e siècle. Les attractions touristiques populaires de Puerto Plata sont le Musée de l Ambre, le Musée d Art Taïno et le Mont Isabel de Torres avec son jardin botanique, qui surplombe la ville. Dans le port de Puerto Plata se trouve également le fort San Felipe qui date de Dans le parc national La Isabela, à 50 km à l ouest de Puerto Plata, se trouve l endroit où Christophe Colomb a fondé La Isabela, la première colonie de l île. Il s agit de la première colonie du Nouveau Monde dont il reste encore aujourd hui des vestiges que l on peut visiter, entre autres la première église et le premier cimetière du Nouveau Monde. Parmi les plages et villages les plus demandés de la région de Puerto Plata, on compte Sosúa, Cabarete et Playa Dorada, mais il existe également de nombreuses plages naturelles loin de l animation. À Cabarete, les clients de Natura Cabana Boutique Hotel & Spa sont logés dans des bungalows en bord de mer aménagés selon les principes du feng-shui. Dans l arrière-pays de la province de Puerto Plata se trouve l éco-lodge Sereno de la Montaña et dans la province orientale voisine d Espaillat le Tubagua Plantation Eco Lodge. Tous ces trois hébergements que nous vous présentons dans le chapitre suivant sont des retraites de rêve pour les hôtes qui savent apprécier les hébergements alternatifs au sein de la nature verdoyante.

13 La province voisine de Montecristi, limitrophe d Haïti à l ouest, est encore peu fréquentée par les touristes mais présente un énorme potentiel pour l éco-tourisme en raison de sa riche diversité biologique. L attraction principale de la province est sa nature primitive protégée dans de nombreux parcs nationaux. Les récifs coralliens de Montecristi font partie des mieux préservés du pays. Des éco-excursions en bateau aux littoraux parfaits de la région, aux îles coralliennes des Cayos Siete Hermanos, dans les mangroves étendues et intactes et aux plages variées font de cet endroit un site spécial pour les amateurs d aventures. Des bateaux à vapeur de la flotte espagnole ont sombré dans les eaux de Montecristi durant l époque coloniale et il est encore possible d apercevoir en partie leurs épaves dans les eaux peu profondes. Depuis le petit hôtel El Morro Hotel Boutique, situé au sein du parc national El Morro de Montecristi et que nous vous présentons dans cette brochure, on peut merveilleusement bien découvrir la région. 13

14 CÔTE NORD-EST

15 SAMANÁ La presqu île de Samaná est l une des régions les plus belles de la République Dominicaine et fait partie des secrets les mieux gardés de l île. Samaná offre tout ce dont vous avez besoin pour vous sentir proche de la nature. Avec quelque habitants, Santa Bárbara de Samaná est la principale ville de la région et s est inscrite dans le tourisme individuel dès sa fondation. Les sites les plus touristiques de la province sont Las Terrenas, Las Galeras, Portillo, Cosón, Playa Rincón et Playa Bonita. Samaná est une région qui éblouit notamment par le contraste entre les collines plantées de palmiers verts et les vues incroyables sur des plages de sable blanc. La presqu île a une superficie de plus de 1399 km et est ainsi bien plus étendue que la plupart des petites îles des Caraïbes. Il y a beaucoup de choses à voir dans ce paradis écologique, par exemple les plus grandes cocoteraies du monde. 15

16 Les influences des immigrants français, allemands, italiens et espagnols ainsi que des esclaves affranchis des États-Unis qui se sont établis à cet endroit durant la première moitié du XIX e siècle ont joué un rôle important dans la gastronomie, la culture et les particularités religieuses de Samaná. Le parc national Los Haitises avec ses mangroves, ses îlots, ses grottes et sa nature luxuriante, est une expérience très singulière. Los Haitises se situe sur un plateau calcaire envahi de plantes grimpantes. C est une formation curieuse, composée de nombreuses petites grottes. L humidité atmosphérique élevée favorise la croissance d une flore luxuriante, entourant les visiteurs de quelque 100 espèces tropicales d oiseaux. La diversité biologique des mammifères est remarquable. Les grottes avec des inscriptions précolombiennes sont impressionnantes, p. ex. la grotte de la Bouche du Diable. Les passionnés d aventures peuvent descendre 16 m dans les profondeurs de la Cueva Fun- Fun lors d une excursion d une journée complète.

17 Autres curiosités, la cascade du Salto El Limón, l île corallienne de Cayo Levantado et l observation de baleines à bosse dans une réserve pour baleines entre mi-janvier et mimars. Chaque hiver, des milliers de baleines à bosse s y donnent rendez-vous pour la parade amoureuse afin de se reproduire et d élever leurs petits. On peut observer les baleines depuis les bateaux ou depuis l observatoire des baleines à Punta Balandra. Il existe en plus à Samaná de nombreux aménagements pour faire du VTT, de la randonnée, de safaris en Jeep ou à cheval. La région est également un paradis pour les amateurs de randonnée palmée et de plongée. Près de Las Galeras se trouve l hôtel Ecocampo La Sangría qui comprend sept cabanes durables au bord de la mer et propose un lien direct avec des activités agricoles. Du côté de Las Terrenas, Clave Verde offre un hébergement dans quatre villas typiquement caribéennes. De l autre côté de la baie de Samaná se situe le Paraíso Caño Hondo, un projet d éco-tourisme avec des rivières, accessible depuis Samaná par bateau en dix minutes. Dans le chapitre suivant, nous vous décrivons plus en détail ces trois hébergements. 17

18 CÔTE EST PUNTA CANA À l est se trouvent les plages les plus célèbres et les plus appréciées de République Dominicaine, considérées par l UNESCO comme faisant partie des plus belles du monde. La Côte des cocotiers, Costa del Coco, offre plus de 40 kilomètres de plage de sable fin, de hauts cocotiers, une eau calme, une végétation tropicale et beaucoup de soleil. Les complexes hôteliers de haute qualité se fondent harmonieusement dans le paysage. Bien que la région de la Côte Est offre plus de chambres d hôtel et qu elle soit connue pour son tourisme all-inclusive, elle présente également un intérêt remarquable pour les amoureux de la nature. Le paysage pittoresque de Punta Cana invite à la photographie et peut également être exploré lors de randonnées équestres.

19 De nombreuses entreprises proposent de safaris en Jeep à l intérieur des terres lors desquels les visiteurs traversent la forêt tropicale, passent devant des champs de fruits et légumes tropicaux et des plantations de canne à sucre, pour finalement faire une halte sur les plages spectaculairement désertes ou près de magnifiques rivières, profiter d un repas dominicain et se baigner. Le parc naturel Parque Ecológico Ojos Indígenas se situe au sud de Punta Cana. Ses sentiers de randonnée passent devant onze lagunes au total et les visiteurs peuvent admirer plus de 500 espèces végétales dont les noms proviennent en partie de la langue des Tainos. La réserve naturelle est une forêt de transition qui s étend sur 600 hectares. Elle fait partie du Punta Cana Resort & Club et est ouverte aux visiteurs de 8 h 00 à 16 h 00; des visites guidées sont proposées. À San Rafael de Yuma, on peut visiter la maison de Ponce de León, une forteresse qu a fait édifier ici le célèbre explorateur Juan Ponce de León il y a 500 ans. La propriété de style Renaissance est maintenant un musée. À l intérieur sont exposés entre autres des objets personnels du conquistador espagnol, ses armoiries et une maquette à l aide de laquelle on peut comprendre l état d origine du bâtiment. Le musée est ouvert du mardi au samedi de 10 h 00 à 13 h 00. Facilement accessibles depuis Punta Cana, les provinces voisines d El Seibo, La Romana et Hato Mayor offrent de nombreuses autres attractions qui intéresseront les amoureux de la nature. 19

20 CÔTE SUD-EST LA ROMANA Le long de la Côte Sud-Est de la République Dominicaine est bordé de larges plantations de canne à sucre qui encadrent les plus belles plages et stations balnéaires des régions de La Romana et de Bayahibe. La région peut se vanter d offrir les plages les plus pittoresques, les hébergements les plus élégants et les attractions touristiques les plus intéressantes. La commune de La Romana a été fondée au début du XIX e siècle et a jadis prospéré grâce à la culture de la canne à sucre et à son port, depuis lequel la canne à sucre et le bois étaient expédiés. Aujourd hui, La Romana est une destination idéale pour les familles, les couples, les golfeurs et les amateurs de sports nautiques. Elle offre une eau cristalline, des forêts tropicales et une large panoplie de loisirs. Fondé en 1874, le village de pêcheurs de Bayahibe est situé à 25 minutes à l est de La Romana. Lors d une excursion dans la nature autour de La Romana, les visiteurs peuvent découvrir les coulisses authentiques et chargées d histoire du village de pêcheurs. La région de Bayahibe est la terre d origine de la fleur nationale Dominicaine, l exotique «rose de Bayahibe» (Pereskia quisqueyana).

21 Sur la plage de Bayahibe, le sentier didactique pour l environnement et l archéologie Sendero Ecológico y Arqueológico Padre Nuestro a été aménagé sur 2 km; les visiteurs peuvent y venir au contact de la faune et de la flore uniques de la région et découvrir dans le même temps un territoire jadis habité par les autochtones de l île, les Tainos. Entre les communes de San Pedro de Macorís et de La Romana se trouve la Cueva de Las Maravillas, la grotte des merveilles. Ce fascinant réseau de grottes renferme des peintures rupestres des Tainos. Le parc national Parque Nacional del Este comprend plus de 500 espèces végétales, 300 espèces d oiseaux et de vastes plages dont les fonds marins abritent de véritables merveilles. Dans cette région, les visiteurs peuvent faire des excursions, regarder avec étonnement les vestiges de l art taino, participer à des circuits pour ornithologues amateurs et plonger près des récifs coralliens peuplés de lamantins, de dauphins et d autres animaux marins. Au sein du parc national se trouvent également les îles Saona et Catalina. L île de Catalina est un autre paradis pour les amateurs de plongée. Elle est connue pour ses récifs coralliens et enthousiasme également les plongeurs avec son «musée sous-marin vivant», l épave du navire «Cara Merchant», appartenant autrefois au capitaine pirate britannique William Kidd et qui se trouve à 21 m de profondeur. 21

22 CÔTE SUD SAINT-DOMINGUE Saint-Domingue, la capitale de la République Dominicaine, avec plus de trois millions d habitants, est un des lieux les plus vivants de toutes les Caraïbes. À Saint-Domingue la richesse de la culture et de l histoire côtoie la modernité. Dans la vieille ville, la cité coloniale historique, de nouveaux hôtels ont été construits dans les anciennes rues pavées, des voitures de luxe se partagent la rue avec des calèches, la cuisine internationale d avantgarde s ajoute à la cuisine créole traditionnelle et les immeubles du XXI e siècle côtoient les bâtiments historiques des XV e et XVI e siècles. La plus vieille ville du Nouveau Monde est fière d abriter la première rue pavée, la première cathédrale, la première université et le premier hôpital du continent américain. En visitant cette ville bien préservée et inscrite depuis 1990 au patrimoine mondial de l UNESCO, les touristes ont le sentiment d être transportés dans une autre époque.

23 En 2010, Saint-Domingue a été désignée Capitale Américaine de la Culture et dans ce cadre, les autorités ont invité la population locale à désigner parmi les 27 principaux trésors culturels de la ville ses sept préférés. Le choix unanime s est porté sur l Alcázar de Colón, la première cathédrale du Nouveau Monde, la forteresse Ozama, le musée Museo de las Casas Reales, le jardin botanique, le front de mer Malecón et le Palais des Beaux-Arts. Le jardin botanique s étend sur 200 hectares et a été aménagé pour protéger et étudier de façon approfondie la diversité botanique de la République Dominicaine. La principale attraction du jardin botanique est l exposition permanente des broméliacées, fougères, palmiers, orchidées et plantes aquatiques ainsi que le jardin japonais. À l est de Saint-Domingue, les touristes peuvent visiter quatre lacs aux eaux sulfureuses d un bleu azur, dont trois se situent dans de grandes grottes. Le parc voisin Mirador del Este offre une belle vue sur la Mer des Caraïbes et juste à côté se trouve également le monumental Phare de Colomb qui projette la nuit une grande croix sur le ciel. À moins d une heure de Saint-Domingue se trouve la station balnéaire de Boca Chica, très appréciée par les familles de Saint-Domingue car il s agit d une lagune protégée par des récifs coralliens aux eaux turquoise peu profondes et au sable fin. Plus à l est, on trouve le village côtier de Juan Dolio, une destination de détente pour les dominicains et les touristes qui souhaitent s éloigner de l agitation de la ville. À 35 min de voiture à l ouest de la capitale se situe le Rancho Ecológico El Campeche, un camping qui loue des tentes et des cabanes au milieu de la nature. Ceci, que nous vous présentons ensuite, propose d intéressantes excursions dans la nature et s inscrit dans la démarche de l agriculture biologique. 23

24 CÔTE SUD-OUEST BARAHONA La biodiversité de Barahona est grandiose. Cette région du sud-est du pays est qualifiée de «perle du sud» (Perla del Sur) et de «merveille naturelle» (Maravilla natural) et était jusque-là encore peu fréquentée par les touristes. La région, dans laquelle se situe la réserve de biosphère de Jaragua-Bahoruco-Enriquillo inscrite au patrimoine de l UNESCO depuis 2002, séduit par ses plages sauvages, ses cascades ainsi que par ses montagnes abruptes et ses forêts de pins parfumées. La nature inaltérée et la proximité entre les plages naturelles et les montagnes majestueuses font de Barahona une destination idéale pour les clients qui attachent de l importance au tourisme écoresponsable et à l aventure. Dans la région se trouve le lac Enriquillo, le plus grand lac salé des Caraïbes. Il est peuplé de crocodiles américains et l île Cabritos au milieu du lac abrite des iguanes rhinocéros et iguanes de Ricord ainsi que différentes espèces de cactus. 24 Il existe de nombreuses espèces endémiques d oiseaux à Barahona. La lagune d Oviedo dans le parc national de Jaragua et la lagune de Rincón ou de Cabral sont des lieux très prisés des ornithologues amateurs, qui peuvent y

25 observer de: grands hérons, hérons cendrés, spatules blanches, mouettes, pigeons à couronne blanche, flamants roses, pélicans, canards bruns et bien d autres espèces. Le parc national de Jaragua fait partie de la réserve de biosphère de Jaragua-Bahoruco-Enriquillo inscrite au patrimoine de l UNESCO. Il est formé de paysages très différents et est connu pour ses cactus. Lors de visites guidées, les touristes peuvent également y découvrir des grottes peintes par les Tainos. Dans le parc national Sierra de Bahoruco, autre partie de la réserve de biosphère de Jaragua- Bahoruco-Enriquillo, 50 espèces menacées trouvent refuge. Ainsi 52% des espèces d orchidées originaires de la République Dominicaine poussent dans le parc national Sierra de Bahoruco. À Cachote, un hameau perché au sommet d une montagne dans le parc national Sierra de Bahoruco, on peut observer 20 espèces endémiques d oiseaux. Hoyo del Pelempito est une dépression géologique située dans le parc national Sierra de Bahoruco, qui compte parmi les merveilles des Caraïbes et est idéale pour des randonnées. Les amateurs de plages sauvages et isolées trouvent leur compte à Cabo Rojo dans la baie des aigles (Bahía de las Águilas) et avec ses récifs coralliens et auront peutêtre également la chance d apercevoir des lamantins, des tortues carettes, des flamants roses ou des pélicans. C est à Bahoruco que le larimar, pierre précieuse emblématique de la République Dominicaine, est extraite des mines qui peuvent être visitées. À Barahona, les touristes proches de la nature peuvent passer leurs vacances dans de confortables cabanes du Rancho Platón ou bien dans une cabane dans les arbres. À La Mami River Beach House, au bord de l embouchure du Río de Los Patos, vous pouvez laisser vagabonder votre esprit. Le Casa Bonita Tropical Lodge à Bahoruco est plus haut de gamme, car il fait partie des Small Luxury Hotels of the World. C est pour nous un plaisir de vous présenter de façon plus détaillée ces trois options dans les pages suivantes. 25

26 L INTÉRIEUR DES TERRES EL CIBAO La région d El Cibao et la vallée de Constanza, situées à 1200 m au-dessus du niveau de la mer, représentent une destination de voyage merveilleuse pour les touristes à la recherche de repos et qui souhaitent faire du sport en pleine nature. Santiago de Los Caballeros, la «cité du cœur» (Ciudad Corazón), est située à 166 km de Saint-Domingue dans la verdoyante vallée del Cibao. La région est le berceau du rhum, du merengue et du tabac. Des cigares mondialement connus sont fabriqués dans les plantations locales. C est à Santiago de Los Caballeros que sont produits deux tiers des meilleurs cigares fait main du monde, comme peuvent le constater les visiteurs du Musée du Tabac. Santiago allie beauté, culture et histoire, la nature luxuriante se fondant dans la magnifique vieille ville. La fondation de La Concepción de La Vega remonte à la construction du fort «La Concepción» par Christophe Colomb en Les ruines de la ville coloniale détruite en 1562 par un tremblement de terre peuvent être visitées. La Vega est un centre culturel et artistique et est aujourd hui mondialement connue pour son carnaval dont la tradition remonte au XVI e siècle. Il est célébré tous les week-ends de février et représente la principale fête populaire du pays.

27 Au pied du Pico Duarte, à 500 m au-dessus du niveau de la mer, dans la vallée de Jarabacoa, des températures douces dominent toute l année: elles ont conféré à la vallée le surnom de «ville du printemps éternel» ainsi qu un air de paysage alpin avec ses forêts de feuillus et de pins. La vallée comporte également de nombreuses rivières, ce qui se reflète dans le nom donné à Jarabacoa par les Tainos, le «pays des eaux». Si l on veut se plonger dans la nature ou dans l aventure, les possibilités sont ici innombrables: trekking, tubing (descente de rivière sur une bouée en caoutchouc), rafting sur les fleuves Jimenoa ou Yaque del Norte, canyoning et descente en rappel sur le Jimenoa, escalade du Pico Duarte, parapente depuis 200 m de hauteur, excursions à cheval, sorties à vélo, découverte des cascades et bassins naturels de la cascade Salto de Jimenoa. Dans les quatre parcs nationaux de la région d El Cibao (José Armando Bermúdez, José Del Carmen Ramírez, Nalga de Maco et Valle Nuevo), les visiteurs sont impressionnés par la diversité biologique et le grand nombre d espèces florales et faunistiques endémiques. À Jarabacoa, le Rancho Baiguate, le Rancho Jarabacoa et le projet Estancia Natura de la plantation de café Spirit Mountain sont à la disposition des touristes. La Villa Pajón à Constanza et le Rancho Olivier à La Vega proposent des hébergements, ainsi que les lodges Sonido del Yaque et Alto Cerro. Nous allons dans le chapitre suivant vous décrire l offre proposée aux clients dans chacun de ces logements proches de la nature. 27

28 ÉCO-LODGES Un paradis pour les amoureux de la nature

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30 EL MORRO ECO ADVENTURE BOUTIQUE HOTEL MONTECRISTI El Morro, San Fernando de Montecristi Montecristi, Noroeste Tél: +1 (809) Au nord-ouest de la République Dominicaine, sur la côte de l Océan Atlantique bleu azur, se trouve la région de Montecristi, célèbre pour sa saliculture. Au milieu d une oasis verdoyante de 4000 km 2, les voyageurs tombent sur un joyau: le Boutique Hotel El Morro. Avec seulement douze chambres, il garantit un service vraiment personnalisé et son offre s adresse surtout aux amoureux de la nature qui veulent partir explorer son environnement unique. Le trekking, le VTT, les circuits en bateau dans les mangroves et autour des nombreuses petites îles coralliennes, le surf, la planche à voile, les sorties en kayak et la randonnée palmée font partie de l offre. L hôtel propose deux restaurants différents, le restaurant gastronomique El Morro avec des spécialités de la région telles que les fruits de mer mais également des casseroles d agneau, et le restaurant Bubi, une pizzeria avec vue sur la mer qui sert d excellentes pizzas au feu de bois. Le barman du Lobby Bar mélange des boissons exotiques selon les désirs des clients. Les services de l hôtel méritent le détour pour un établissement de cette taille: Lobby Bar, piscine, spa, espace enfants, blanchisserie, accès direct à la plage, parking privatif et héliport. Toutes les chambres sont équipées de la télévision par câble avec écran plat, du téléphone, d une connexion Wi-Fi, d une salle de bain avec douche et de la climatisation.

31 PUERTO PLATA Km 19, Carretera Gregorio Luperón, Ruta 25 Puerto Plata, Norte Tél: +1 (809) TUBAGUA PLANTATION ECO-VILLAGE Le rustique Tubagua Plantation Eco-Village se situe à «1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et du stress» et offre une vue impressionnante sur la côte nord de Puerto Plata. Les logements dans le style de Robinson Crusoé et les douze hectares de terrain correspondants offrent aux voyageurs un accès direct à la population locale et la certitude de la soutenir économiquement avec ce séjour. Il existe dans l éco-village une cabane appartenant à la communauté qui offre une vue de rêve et dans laquelle sont servis les repas. L hébergement peut se faire au choix dans des cabanes au toit de chaume avec douches communes (Palapas), dans une maison en bois avec chambres doubles ou à lits séparés et une salle de bain par chambre (Long House) ou bien dans un bungalow privé avec balcon, salle de bain individuelle et douche (Private Cottage). Les clients ne trouvent pas seulement ici un retour à la nature, ils peuvent également participer à des projets bénévoles dans les domaines de l agriculture biologique et du soutien à la communauté. À la Tubagua Plantation, une grande importance est attachée à la durabilité. À part l hébergement au milieu de la forêt tropicale, les clients de l Éco-Village bénéficient d une offre d excursions très variée. Sont proposées des randonnées guidées avec haltes dans des villages de montagne reculés et des sorties canyoning sur des rivières cachées avec des piscines naturelles. Des excursions à cheval et des safaris en Jeep sont organisés ainsi que des circuits guidés sur des chemins utilisés depuis des siècles par la population locale. Lors des excursions, vous apprendrez tout sur la faune et la flore locales. Les environs de l éco-logde conviennent idéalement pour l observation des oiseaux car de nombreuses espèces endémiques de la République Dominicaine peuvent y être observées. La Tubagua Plantation se trouve près d une route panoramique sur laquelle il vaut la peine d explorer les environs. 31

32 SERENO DE LA MONTAÑA ECOLODGE COMMUNITY PUERTO PLATA Los Bueyes, José Contreras Espaillat/Puerto Plata, Norte Tél: +1 (829) L éco-lodge Sereno de la Montaña se situe dans la région préservée de Los Bueyes dans la province d Espaillat, à 35 km de la commune de Moca, loin de toute route goudronnée. Il propose à ses clients deux auberges dans le style architectural traditionnel de la région, disposant de cinq logements chacune et pouvant accueillir de deux à quatre ou de quatre à six personnes. Les logements disposent de salles de bains individuelles et de balcons privés ou de galeries couvertes avec vu sur les montagnes. Il existe également un camping avec des infrastructures complètes près du fleuve Río Jamao. Le bar-restaurant de Sereno de la Montaña offre une atmosphère naturelle, professionnelle et relaxante; les clients peuvent y goûter une authentique cuisine familiale Dominicaine et des jus de fruits maison. Des souvenirs et des produits locaux sont également disponibles à la vente pour les clients de l éco-lodge. Le projet durable Sereno de la Montaña, vit de la richesse naturelle de ses environs et de sa gestion communautaire soutenue par deux ONG régionales, qui s engage pour l amélioration des conditions de vie dans la région. Un séjour dans ce lieu unique contribue directement à assurer la subsistance de la population locale. Les clients du lodge peuvent profiter de l offre de loisirs sur le Río Jamao au départ de Sereno de la Montaña. Des kayaks et des grosses bouées pour ce que l on appelle le «tubing», sont disponibles pour descendre le fleuve vert émeraude rafraîchissant. Mais l offre comprend également des randonnées guidées à pied ou à cheval. Sur les chemins de randonnées pédestres ou équestres de différentes difficultés, les voyageurs peuvent profiter de la vue sur la vallée depuis la Cordillère Septentrionale et faire halte pour se baigner dans les rivières ou les cascades de la région. Les environs sont une réserve pour les oiseaux, pourtant idéaux pour les ornithologues amateurs.

33 CABARETE Paseo del Sol 5, Perla Marina Cabarete, Puerto Plata Tél: +1 (809) (849) (809) NATURA CABANA BOUTIQUE HOTEL & SPA Le Natura Cabana Boutique Hotel & Spa est un paradis écologique au sein de la nature tropicale luxuriante, disposant de sa propre plage et d un temple de yoga avec vue sur l océan. Il faut notamment souligner l architecture, la décoration et l aménagement du jardin orientés vers le calme et la détente. L hôtel était autrefois la résidence d une famille chilienne ayant peu à peu construit pour leurs visiteurs privés des maisons d hôtes réarrangées plus tard en chambre d hôtels. Il se fond harmonieusement dans la nature environnante. L intérieur de l ensemble des 3 bungalows pour 2 à 6 personnes est aménagé selon les principes du feng-shui et orienté vers un équilibre maximal de toutes les énergies, exactement comme le petit temple à l air libre dans le jardin. Natura Cabana propose une offre complète de cours de yoga avec le professeur britannique Kieran Berry qui enseigne les traditions de Vinyasa Flow. Le Spa «Attabeyra» dédié à la déesse taino de l eau et spécifique à l hôtel complète l offre bien-être. Natura Cabana est parfaite pour la détente, le renouvellement spirituel, une pause yoga et spa, un chaleureux moment en famille et une retraite romantique. L hôtel peut également, sur demande, accueillir des mariages. Des sensations gastronomiques attendent les clients dans les deux restaurants de plein air de Natura Cabana. Le petitdéjeuner copieux et équilibré est servi au Karaya, tandis que les apéritifs et le dîner sont servis au restaurant Natura au son du bruit de l eau et avec la vue sur la mer. Les fruits de mer et le poisson sont frais et livrés quotidiennement et la cuisine gastronomique internationale du marché est associée à des produits bio provenant du potager de l hôtel. Dans le parc entretenu avec soin de Natura Cabana, les clients de l hôtel passent par un chemin appelé «voie de Bouddha» qui mène au potager et jardin de plantes aromatiques de l hôtel. 33

34 CLAVE VERDE SAMANÁ La Barbacoa, Las Terrenas Samaná, Noreste Tél: +1 (809) La résidence de vacances Clave Verde se situe à proximité de Las Terrenas et des plages de Valolima et Portillo au nord de la presqu île de Samaná. Elle comporte quatre maisons aménagées différemment dans le style caribéen et d un jardin bien entretenu. Les maisons pour 2-3, 4-5 et 6-8 personnes sont spacieuses, claires et entièrement équipées avec cuisine, une ou plusieurs salles de bain, terrasse ou balcon avec vue sur la mer, les montagnes et le paysage vert environnant. Il est particulièrement plaisant de profiter de la vue lors d un barbecue, depuis son hamac ou son rocking-chair. En plus d une grande piscine traitée au sel plutôt qu au chlore, un bâtiment commun de deux étages comprend un espace de jeux pour les enfants et une salle de sport. Clave Verde accorde beaucoup d importance à la durabilité, aussi l ensemble des installations est-il alimenté par l énergie solaire et le jardin arrosé avec de l eau de pluie. Le nom des maisons provient des arbres et arbustes qui les entourent. Les maisons Acacia (Acaya) et Myrte (Arraiján) se situent près de la piscine et donnent sur la mer et les montagnes. La maison Cerisier (Cerezo) dispose d un balcon couvert en bois et d une vue sur la mer alors que la maison Amandier (Almendro) n en a certes pas mais est totalement entourée d une végétation relaxante. Il vaut la peine de partir en excursion depuis Clave Verde dans le parc national de Los Haitises et vers la cascade El Limón. Tous les observatoires de baleines à bosse (de janvier à mi-mars) sont faciles à rejoindre depuis cet endroit ainsi que l île corallienne de Cayo Levantado. À Samaná, on peut également faire une randonnée palmée, de la plongée, du cheval, de la randonnée et visiter les grottes pittoresques abritant des peintures rupestres de taïnos.

35 SAMANÁ Camino Real El Rincón Las Galeras Samaná, Noreste Tél: +1 (829) LA SANGRÍA ECOCAMPO L Ecocampo La Sangría dans la commune de Las Galeras est un projet d écotourisme proposant des cabanes en bois au toit de chaume, équipées de panneaux solaires, qui offrent de l espace pour quatre à huit personnes et qui disposent de leur propre salle de bain à l extérieur. Le Biocamp est très vaste pour laisser la place à une importante végétation, de nombreux cocotiers et arbres fruitiers entre chaque cabane. La nuit, la vue dégagée sur le ciel étoilé et la lune est impressionnante. Le Camp dispose de plus d un restaurant et d une piscine. Les services de l Ecocampo La Sangría sont extrêmement personnalisés et effectués de manière très cordiale, la cuisine comprend des produits frais provenant des champs de l hôtel et des plats typiquement dominicains sont servis avec une touche de cuisine gastronomique. Sur place, les clients peuvent faire l expérience de la vie agricole en République Dominicaine mais avec le privilège évident de ne pas devoir travailler eux-mêmes. María Cristina, la directrice du projet formée au tourisme, souhaite d une part mieux faire connaître aux clients les bons côtés de la vie agricole et d autre part également les sensibiliser à la réalité du quotidien des habitants. Le Biocamp est un lieu magique qui combine retraite (pas de couverture réseau pour les portables) et détente à des vacances actives. En plus de faire une randonnée palmée dans les eaux enivrantes de la Playa Rincón et de la mangrove de Caño Frío, les clients peuvent faire de longues randonnées à travers les spectaculaires plantations d ananas. Sur la «route du gingembre», ils découvrent comment cette épice est cultivée et peuvent goûter à plusieurs plats en contenant. Après une randonnée à travers la commune de Cueva de Agua, ils accèdent à la grotte de la Bouche du Diable et à la jolie plage de Frontón Beach. Une autre randonnée reposante conduit les visiteurs jusqu au Cabo Cabrón. Caractérisé par le label de qualité pour le tourisme durable «Dominican Treasures», Ecocampo offre un excellent point de départ alternatif pour découvrir la région de Samaná. 35

36 PARAÍSO CAÑO HONDO SAMANÁ Carretera Los Haitises, Sabana de la Mar, Hato Mayor, Higuamo Tél: +1 (829) , +1(829) , +1 (809) Cet hébergement fait pour les éco-aventuriers est situé à sept kilomètres à l ouest de Sabana de la Mar dans un espace pittoresque avec de jolies plages et de charmants ruisseaux. Le «paradis» Paraíso Caño Hondo est enveloppé d une végétation tropicale luxuriante et est baigné du Río Jivales dont le bruit agréable rétablit l harmonie entre le corps et l esprit. Le journal Forbes a décrit le Paraíso Caño Hondo comme l une des dix plus belles destinations de voyage du monde pour l éco-tourisme. Le Caño Hondo possède 28 chambres rustiques mais cependant équipées de façon moderne, réparties sur trois bâtiments. Au restaurant «Don Clemente», qui sert surtout une cuisine fusion à base de poisson et de fruits de mer et des herbes aromatiques locales, les clients ont une vue magnifique sur les baies de Sant Lorenzo et de Samaná. Au restaurant «El Cayuco», la carte comprend des plats à la fois créoles et dominicains. Au Musée Taïno de Paraíso Caño Hondo, on peut admirer des pièces archéologiques datant de l époque taino. Le complexe comprend également une boutique de souvenirs, des salles de spectacle, un espace pour les feux de camps et de nombreux coins romantiques. Depuis Paraíso Caño Hondo il est facile d accéder à l ensemble des attractions touristiques du parc national Los Haitises et de nombreuses excursions variées sur terre et en bateau sont proposées: visites des grottes aux peintures rupestres et aux pétroglyphes des Tainos, accès à l observatoire des oiseaux dans la baie de Samaná, randonnées dans la forêt tropicale et à travers les marais à mangrove. Dans le parc national Los Haitises, on peut d une part observer depuis la «Ruta del Gavilán» de nombreuses espèces d oiseaux de jour comme de nuit, entre autres des buses de Ridgway, des effraies d Hispaniola, des faucons crécerelles, des todiers à bec étroit, des pigeons à cou rouge, taccos d Hispaniola, des pics-verts, des rossignols philomèles, des esclaves palmistes, des tyrans tritri, des quiscales noirs, des anis à bec lisse ainsi que des chouettes et des hiboux grands-ducs. Lors de sorties en bateau sur la rivière Jibales et dans les mangroves, on aperçoit de nombreux oiseaux marins tels que des grandes aigrettes, des pélicans, des fous de Bassan et des mouettes.

37 SAINT-DOMINGUE Calle Leonor de Ovanda 17, Gazcue, Santo Domingo, Ozama Tél: +1 (809) , +1 (809) RANCHO ECOLÓGICO EL CAMPECHE Sur les m 2 du site du Rancho Ecológico El Campeche, les clients sont tout proches de la nature et de l agriculture durable. Le Campeche est situé à 35 min de voiture à l ouest de Saint-Domingue à proximité de la plage et offre une vue sur la mer. Il s agit d un magnifique camping sur lequel non seulement des tentes peuvent être plantées ou louées, mais où des cabanes présentent également une alternative d hébergement. Le slogan du Campeche est: soleil, campagne, plage et nature. La démarche écologique d El Campeche consiste à rapprocher la vie à la campagne et de la nature aux enfants et aux adultes des régions urbaines. Entourés par la faune et la flore endémiques et par la forêt, les clients peuvent s y détendre ou prendre part à de nombreux loisirs. Le site dispose d une piscine, de terrains de basket et de volleyball, de tables de ping-pong, de kiosques et de nombreux jeux de société. Des fruits, des légumes et des plantes médicinales sont cultivés dans la ferme biologique annexe aussi des animaux sont élevés dans des enclos, entre autres des poules, des canards, des pintades, des dindons, des cochons, des chèvres, des moutons, des lapins, des vaches, des chevaux et des ânes. Lors d ateliers, les clients du Rancho Ecológico développent leurs connaissances sur la vie à la campagne, la protection de l environnement et la culture Dominicaine peuvent même participer activement aux travaux de la ferme. Dans les environs se trouve une grotte avec des peintures rupestres des Tainos et les clients peuvent explorer la nature à pied, à VTT ou à cheval sur les nombreux chemins de randonnée et d accès aux pâturages. Même les alpinistes y trouvent leur compte. De nombreuses excursions variées sont proposées, et même des excusions photographiques et des sorties en montgolfière. Le Rancho Ecológico organise régulièrement des manifestations culturelles en relation directe avec la région. Le week-end, des brunchs avec des produits frais de la campagne et des déjeuners sont proposés, et le dimanche un menu créole avec des spécialités maison créatives. 37

38 RANCHO PLATÓN ECO ADVENTURE BARAHONA Paseo de los locutores 12, Ensanche Piantini, Paraíso Barahona, Enriquillo Tél: +1 (809) (829) Le Rancho Platón se trouve dans une commune répondant au joli nom de Paraíso et lui fait honneur car il s agit d un projet de tourisme durable qui mise sur l éco-tourisme et la proximité avec la nature et est situé au milieu d un paradis naturel. Les clients sont logés dans différentes cabanes en rondins simples mais cependant confortablement aménagées et qui sentent bon le bois et la nature. La cabane principale dispose de trois chambres pour deux à quatre personnes avec salle de bain et balcon. Le bungalow pour de plus grands groupes comporte une chambre pour huit personnes et une autre pour dix, chacune équipée d une salle de bain et d une terrasse couverte. La maison dans les arbres, avec ses deux chambres doubles qui ont un grand balcon couvert, réalisera les rêves d enfants. Le chant des oiseaux depuis la cime des arbres réveille les clients qui ont une vue directe sur une rivière. Dans un autre bungalow au sein d une forêt de bambou protectrice et à proximité immédiate d une cascade se trouve une chambre avec balcon, entièrement équipée comme toutes les autres chambres du Rancho Platón avec climatisation, ventilateur et chauffeeau. Les fournisseurs d électricité et d eau du Rancho Platón sont les rivières environnantes: une importance particulière est accordée à un approvisionnement énergétique durable et à l élimination des déchets. Il existe au total sur le domaine du Ranch quatre piscines naturelles dans des cours d eau, un toboggan aquatique de 80 m de long pour des bouées, un espace de jeux, un espace commun pour des rencontres conviviales et un restaurant avec terrasse et vue sur une ravissante cascade. Le restaurant attire grâce à une offre gastronomique complète. Les visiteurs peuvent sortir du domaine pour faire des randonnées à pied, à cheval ou à VTT et auront la possibilité de découvrir la faune et la flore endémiques lors de circuits guidés. Les amateurs d aventures peuvent conquérir le Río Nizao sur de grosses bouées ou en kayak. Pour les excursions vers tous les autres endroits au sud-ouest de la République Dominicaine, Rancho Platón collabore avec le prestataire Eco-Tour Barahona qui a dans son programme tous les endroits intéressants depuis le lac Enriquillo jusqu aux vignobles de Neiba.

39 BARAHONA Carretera de Enriquillo/Pedernales - Los Patos Paraíso, Barahona, Enriquillo Tél: +1 (829) haciendalamami@gmail.com LA MAMI RIVER BEACH HOUSE La Mami River Beach House est un endroit paradisiaque sur la plage et à l embouchure idyllique du Río de Los Patos. La maison de plage décorée de couleurs claires fait partie du projet de plantation de café bio «Café de la Mami». Le propriétaire a fondé ce projet après avoir perdu son emploi en Espagne à la suite de la crise financière de Il est rentré dans son pays, la République Dominicaine, et a investi l héritage de sa mère et de sa grand-mère, décédées la même année, dans un nouveau projet basé sur la durabilité qu il a dédié aux deux femmes puisqu il l a baptisé «La Mami». La Mami River Beach House peut être habitée par deux à quatre personnes et dispose d une cuisine et d une salle de bain. La chambre du premier étage permet à son habitant de se réveiller avec la vue sur la plage et sur le joli jardin étendu avec les cocotiers et un kiosque. Parmi les prestations, on compte le service du petit déjeuner dans la maison de plage ou dans le restaurant de plage, dans lequel des plats créoles frais sont également servis, au choix de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes et fruits frais. Nombre de plats proposés contiennent des produits issus des plantations de La Mami et de la région: café, ananas, papaye, pastèque, manioc, maïs et patates douces. La maison de plage propose des cours de surfs privés, des excursions à cheval ou à VTT ainsi que des circuits vers les plus grandes attractions de la région (la baie Bahía de las Águilas, la lagune d Oviedo, la lagune de Cabral, les mines de larimar). Un point d intérêt de la maison est la Ruta del Café de la Mami sur laquelle les visiteurs se voient expliquer la production du café et servir du café fraîchement préparé. Le café bio proposé à la Finca de la Mami avec l appellation d origine protégée «Café de Barahona» est le premier café emballé et commercialisé par la commune de Paraíso. On dispose depuis les plantations d une vue magnifique sur la mer. La région invite également à la randonnée et à une promenade sur la plage. 39

40 CASA BONITA TROPICAL LODGE BARAHONA Bahoruco, Enriquillo Tél: +1(809) (809) Fax +1(809) Le Casa Bonita Tropical Lodge était autrefois la résidence secondaire de la famille Schiffino jusqu à ce qu elle décide en 1991 de l ouvrir aux touristes. Entre-temps dirigé par la troisième génération, ce lodge durable est situé au sud de Barahona sur la côte, dans le sud-ouest encore peu fréquenté de la République Dominicaine. Des versants à la végétation luxuriante et des rivières chantantes entourent l hôtel qui fait partie des Small Luxury Hotels of the World. Les douze chambres Deluxe et les installations extérieures harmonieuses ont été conçues en 2006 par l architecte dominicain Rafal Selman qui s est pour cela inspiré de matériaux naturels régionaux. Chaque chambre a vue sur les montagnes et la mer et dispose de son propre balcon. La cuisine utilise principalement des produits locaux, provenant de temps à autre des propres cultures bio de l hôtel. Originaires de la région, les employés servent du poisson frais et des fruits de mer et proposent une cuisine de fusion mêlant l international et le local. Les clients de l hôtel peuvent cueillir eux-mêmes les fruits pour faire des jus frais. Le Tanama Eco Spa propose massages, enveloppements corporels, bains de vapeurs et applications à l aide de produits régionaux tels que le larimar, le café, le chocolat, la noix de coco, le bambou, la mangue, le noni, le basilic, la lavande, le romarin et l ananas. Les clients peuvent se plonger dans la piscine privée, partir en randonnée, faire des sports nautiques et de la randonnée palmée, jouer au tennis, faire du yoga, monter à cheval, entreprendre une sortie en VTT ou passer d arbre en arbre grâce à une tyrolienne et profiter de la vue. Différents circuits sont proposés au départ de Casa Bonita: parcs nationaux de la réserve de biosphère Jaragua-Bahoruco-Enriquillo, découverte des plantations de café, des grottes, d une mine de larimar ou l observation des oiseaux à la lagune d Oviedo.

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42 RANCHO BAIGUATE LA VEGA Km 1,5 Carretera Jarabacoa-Constanza, Sector La Joya Jarabacoa, La Vega, Cibao Sur Tél: 1 (809) ventas@ranchobaiguate.com Le Rancho Baiguate se trouve dans la Cordillère Centrale, dans la vallée de Jarabacoa qui est située à 500 m au-dessus du niveau de la mer et qui est aussi appelée «pays du printemps éternel». Les clients profitent d une combinaison unique de conditions naturelles. L air y est délicieusement rafraîchissant et le paysage marqué par le plus long fleuve des Caraïbes, le Yaque del Norte, par d impressionnantes cascades, par la plus haute montagne des Antilles (le Pico Duarte, 3087 m) et par une forêt de conifères. Rancho Baiguate exploite de manière optimale cet emplacement au milieu de ce miracle de la nature et offre à ses visiteurs un terrain étendu et verdoyant comprenant au total 27 chambres, une grande piscine, un restaurant avec bar à cocktails et jardin bio, une galerie d art, une boutique de souvenirs, diverses installations sportives (parcours d escalade, tables de ping-pong, terrain de volley, de basket et de softball) et un parking. Vous avez le choix entre huit chambres quadruples plus petites, huit chambres quadruples à lits en 160 et dix chambres doubles à lit en 160 et balcon. Le service est particulièrement chaleureux et proposé avec serviabilité. Un chemin thématique de trois kilomètres a été aménagé non loin du lieu, sur lequel les promeneurs peuvent découvrir de nombreuses étapes intéressantes: une rivière, un lac de pêche, un bassin de pisciculture, des paddocks et des écuries, une plantation de noix de macadamia, et un jardin des papillons. Des espèces de papillons endémiques sont élevées sur le domaine du Rancho Baiguate en collaboration avec un entomologiste. Dans les environs immédiats, les clients peuvent participer à des excursions de rafting, de canyoning, de trekking et en VTT, mais également à des sorties à cheval à la cascade de Baiguate et des excursions à cheval ou en Jeep à la cascade Salto de Jimenoa. Pour toutes les activités, l équipement approprié (casque, etc.) est mis à disposition. Du personnel formé et expérimenté s occupe des clients et leur donne les consignes de sécurité nécessaires. Le Rancho Baiguate propose de plus des excursions diversifiées de trois, quatre ou cinq jours au Pico Duarte et dans la vallée de Tetero pendant lesquelles, en plus de la magnifique vue sur les montagnes, vous pouvez admirer la faune et la flore exotiques très variées.

43 LA VEGA Calle Nuevo, Constanza, La Vega, Cibao Sur Winston Churchill 1552, Plaza Fernandez 1 Santo Domingo Tél: +1 (809) reserva@villapajon.do VILLAS PAJÓN ECO-LODGE La propriété Villa Pajón est située dans le parc national de Valle Nuevo dans la Cordillère Centrale, à 20 km au sud de Constanza. Elle est gérée par la famille Guzmán qui se consacre depuis 50 ans au développement de la région. La famille ne dirige pas seulement plusieurs scieries et l une des premières plantations de fleurs de Valle Nuevo, elle est également responsable de la construction de la route dans cette vallée auparavant difficile d accès. Le nouveau projet des Guzmán est entièrement placé sous de signe de la durabilité. Les sept adorables maisons de vacances tout confort avec salle de bain et cuisine de la Villa Pajón sont des bâtiments à colombages rénovés en pin et à cheminée en pierres. Les clients y sont chaleureusement accueillis et peuvent se détendre durant leur séjour dans un écosystème paisible et varié. Quelques maisons et le bâtiment commun pour 50 personnes dans lequel sont servis les repas sont équipés de panneaux solaires. Les maisons de vacances comprennent une cuisine entièrement équipée, des salles de bains avec eau chaude, des meubles en bois artisanaux et des terrasses avec barbecue. Un espace de jeux pour les enfants est disponible. Les visiteurs peuvent découvrir la magnifique vallée Valle Nuevo et ne faire qu un avec la nature au départ de la Villa Pajón. Les nombreuses excursions à pied ou en VTT permettent de se rapprocher de la faune et de la flore endémiques. On compte 259 espèces végétales dans le parc national de Valle Nuevo, dont 97 endémiques. Pendant la haute saison, les promeneurs peuvent cueillir des mûres sauvages. Il existe de plus de nombreuses possibilités de baignades rafraîchissantes dans une rivière de montagne au cours des randonnées et des promenades. Des sorties sont proposées au départ de la Villa Pajón à la découverte des fermes locales, à la cascade Salto de Aguas Blancas et aux formations géologiques pittoresques. 43

44 LA VEGA RANCHO OLIVIER Carretera La Vega-Jarabacoa km 10,5 La Vega, Cibao Sur Tél: +1 (809) (829) La propriété rurale du Bed & Breakfast Rancho Olivier est située au sud-ouest de La Vega dans les montagnes, là où le climat, les forêts de pin et paysages verdoyants, le parfum des fleurs sauvages, le chant des oiseaux et les levers et couchers de soleil permettent aux visiteurs de trouver le calme. L etablissement rustique et classique dispose de sept chambres doubles et d une suite de trois chambres. Toutes sont équipées d un ventilateur de plafond, de meubles en bois et d une baignoire ou douche. Une table de billard, des jeux et des livres sont à disposition dans le bâtiment commun et depuis la terrasse, où le petit-déjeuner est servi par beau temps, le client peut promener son regard sur la nature luxuriante et respirer l air frais de la montagne. Une piscine avec cascade et un coin barbecue sont accessibles dans le jardin. L équipe du Rancho Olivier vous aide tout particulièrement pour l organisation d événements particuliers. Vous pouvez réserver des soins de beauté dans le spa privatif. De nombreuses possibilités d excursions s offrent à vous depuis le Rancho Olivier, telles que des excursions à cheval et des sports nautiques sur les rivières de la région. À seulement 500 m se trouvent les cascades du Río Jimenoa. À Jarabacoa, les clients peuvent réserver des sorties en rafting sur le Yaque del Norte et des excursions organisées au Pico Duarte. De plus, à la galerie MWVA, des œuvres d art et de l artisanat de la région sont présentés et vendus. À Bariloche, la ferme aux orchidées mérite le détour.

45 LA VEGA Carretera Manabao Jarabacoa La Vega, Cibao Sur Tél: +1 (829) SONIDO DEL YAQUE ECO-LODGE Le bruit du fleuve Yaque del Norte a inspiré le nom de l éco-lodge «Sonido del Yaque» tenu par des femmes. Le lodge se situe dans la montagne, dans un petit village appelé Calabazos. Dans un tel paradis verdoyant, il est agréable d agir pour la protection de l environnement et la durabilité pourtant un projet de femmes tel que celui-ci participe à la stabilité économique du village. L éco-lodge Sonido del Yaque propose à ses clients 13 chambres dans six bungalows avec un nombre différent de lits et des salles de bains avec eau chaude. Le lodge est alimenté en électricité par l énergie hydraulique, les bungalows sont entourés de végétation luxuriante, du bruit du Río Yaque et de la chaleureuse hospitalité du village de montage. Au restaurant, les clients profiteront de plats locaux délicieux pour lesquels ont été utilisés des légumes et de fruits de la propre production du restaurant. Doña Esperanza est l ange gardien de l association féminine «Nouvel Espoir» dans la commune de Calabazos. Elle est à l origine de l idée lumineuse du projet Sonido del Yaque. La vieille dame voulait assurer aux mères et aux femmes de sa commune un revenu indépendant et a cherché une idée permettant d encourager les touristes venant faire du rafting pendant une journée à prolonger leur séjour dans ces superbes montagnes. Les femmes ont ouvert un restaurant et plus tard ont obtenu d une organisation canadienne un capital de départ pour la construction des bungalows. L Agence des États-Unis pour le Développement International (United States Agency for International Development, USAID) et l Alliance Dominicaine pour l Éco-tourisme (Dominican Sustainable Tourism Alliance, DSTA) soutiennent maintenant le projet. Les installations hydro-électriques de l éco-lodge et l aménagement d un réseau hydraulique ont profité à l ensemble de la commune qui ne disposait avant cela ni de l électricité ni de l eau courante. Depuis le lodge, les passionnés de rafting et de trekking trouvent entièrement leur compte dans les environs et toutes les destinations de la région de Jarabacoa sont faciles d accès. La traversée de ponts suspendus au-dessus du Yaque del Norte est une expérience particulière. 45

46 ALTO CERRO VILLAS HOTEL & CAMPING CONSTANZA Constanza 4100 La Vega, Cibao Sur Tél: +1 (809) (809) Les installations d Alto Cerro Villas Hotel & Camping sont situées dans la charmante vallée de la ville de Constanza, dans la Cordillère Centrale, à 1100 m, où les températures minimales annuelles varient entre 5 C et 18 C. À proximité du centre-ville de Constanza, en pleine nature, 68 chambres y sont à la disposition des clients; elles se répartissent en 34 villas d une à trois chambres et en un hôtel. Toutes les villas sont composées d une ou plusieurs chambres, d un séjour, d une salle à manger, d un balcon avec vue sur la vallée, d une cuisine équipée et de salles de bains avec eau chaude et groupe électrogène de secours; elles sont également équipées de la télévision par câble, du téléphone, du Wi-Fi, d un frigo, du chauffage et de linge de lit. La plupart des villas ont une cheminée. Les chambres d hôtel sont également entièrement équipées et il y a un restaurant avec terrasse et vue sur la vallée qui est ouvert de 8 h 00 à 22 h 00 et propose une cuisine internationale et créole. L hôtel héberge également des congrès et propose les locaux appropiés. Outre ces hébergements, un camping et un petit supermarché se trouvent à l extérieur sur le site. Alto Cerro veille à vos loisirs et offre un espace de jeux pour enfants, un parcours d escalade, un terrain de football, de volley, une salle de sport, un espace pour les jeux de société, une table de billard et un espace pour les feux de camp. Sur le site se trouvent huit petits espaces couverts pour de barbecues et un kiosque plus grand d une capacité de 150 personnes. Des feux de camp et des barbecues sont régulièrement organisés. L offre de loisirs comprend de plus des sorties à cheval, des safaris en Jeep et des sorties en quad dans les environs de Constanza, entre autres à la cascade Salto de Aguas Blancas, dans la réserve scientifique Ébano Verde, dans le parc national J. Armando Bermúdez et aux pyramides de la vallée de Valle Nuevo.

47 JARABACOA Jarabacoa, La Vega, Cibao Sur Tél: +1 (809) (809) RANCHO JARABACOA Depuis 1993, les passionnés d aventures trouvent chez l organisateur Rancho Jarabacoa l offre d excursions qui leur est adaptée. Il est situé à l ouest de Jarabacoa et accompagne les clients depuis la ville pour pratiquer tous les types de sports en contact direct avec la nature que la région de Jarabacoa a à offrir. Les personnes intéressées doivent cependant se charger de trouver elles-mêmes leur hébergement. Les activités proposées sont le rafting, le canyoning, des sorties en 4x4 et en quad, des randonnées équestres, des safaris en Jeep, des circuits de trekking dans les environs et jusqu au sommet du Pico Duarte ainsi que des circuits combinant Jeep et cheval en ajoutant un déjeuner dominicain. Au Rancho Jarabacoa travaillent des spécialistes formés aux loisirs qui attachent une grande importance à la sécurité, au respect, à l entraide, au service client et au dynamisme. L objectif principal de l entreprise est de répondre aux attentes des clients et de donner des instructions claires lors des sports d aventure afin de toujours pouvoir garantir leur sécurit. Le Rancho Jarabacoa fait également beaucoup d attention à la protection de l environnement. Lors du rafting, les clients descendent les rapides du Yaque del Norte en radeau pneumatique: montée d adrénaline garantie! Lors du canyoning, ils marchent, montent, glissent et sautent dans un cours d eau tout en étant protégés par un casque et une combinaison en néoprène: ce n est pas non plus une activité pour les personnes qui craignent l eau. Rancho Jarabacoa loue des quads et des 4x4 et conduit les touristes à bord de ces véhicules sur des chemins aventureux de différents niveaux de difficulté à travers la nature. Les excursions à cheval se déroulent plus calmement et sont idéales pour toute la famille. Le personnel vient en aide aux cavaliers moins expérimentés. Les sorties au Pico Duarte conduisent jusqu au sommet le plus élevé des Antilles avec 3087 m d altitude. La route empruntée passe et repasse au-dessus de rivières et de ruisseaux et à travers des forêts de pins dans lesquelles volent des oiseaux exotiques. Si vous préférez un plus petit circuit, vous pouvez réserver un circuit de trekking plus court dans les environs de Jarabacoa. Le Rancho Jarabacoa propose également des safaris en Jeep à la cascade et aux piscines naturelles du Río Jimenoa. 47

48 ESTANCIA NATURA JARABACOA Jarabacoa, La Vega, Cibao Sur Tél: +1 (829) (809) Estancia Natura est un projet de la plantation de café Spirit Mountain et dans le même temps une réserve naturelle dans les contreforts de la Cordillère Centrale, au centre de la République Dominicaine. Avec une superficie de plus de 135 hectares et un point culminant à 1370 m au-dessus du niveau de la mer, la plantation bio Spirit Mountain compte parmi les plus importantes des Caraïbes. Elle est aussi sûrement l un des secrets les mieux gardés de la République Dominicaine. Depuis 2003, deux familles américaines ont aidé à donner un nouvel éclat à une plantation de café désolée et difficile d accès suite à l ouragan Georges. À Spirit Mountain, les clients sont logés soit dans un petit camping bien équipé ou dans des bungalows à trois chambres pour huit à douze personnes. Un projet très particulier développé avec le soutien de l Université de Hambourg est actuellement en construction: il s agit de six maisons dans les arbres, à 15 m de haut et alimentées à l énergie solaire et hydraulique. La qualité du café bio certifié produit à Spirit Mountain et la production en harmonie avec la nature et la communauté séduisent tout autant les amateurs de café, les amoureux de la nature et les aventuriers. Les visiteurs peuvent approfondir leurs connaissances sur la culture, la récolte, la torréfaction et la transformation du café dominicain au cours de visites guidées. Les amoureux de la nature peuvent planter leur tente dans le «Camp Discovery», observer les oiseaux exotiques ou se détendre et lire dans des hamacs tendus entre deux arbres géants. Le projet Estancia Natura offre une gamme complète de loisirs pour les groupes, les individuels et les bénévoles. Tout est proposé, de l équitation, de la descente en rappel sur les versants et des trails en VTT jusqu aux parties de paintball et aux sorties en kayak. Ceux qui aiment les activités moins spectaculaires peuvent simplement se promener dans les superbes environs et, en chemin, laisser agir sur eux le bruit des cascades.

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50 LISTE DES AGENCES RÉCEPTIVES ET DES VOYAGISTES NOM DE L AGENCE CONTACT OFFRE TÉLÉPHONE Camping Tours Éco-excursions mcanisares@claro.net.do Natura Vass José Miguel de Peña Sorties pêche et randonnées Nature Tours Katia Rabino Tourisme vert naturetours@claro.net.do Asociación de Guías de Pedernales Yesenny Pérez Association des guides touristiques de la région de Pedernales Natura Aventura Rosa Martínez de López Pedernales Marino José Vilomar info@visitaperernales.com Dolphins dive Center Michel Bonin Plongée, circuits en kayak Ecotour Barahona Nico Falquet Voyagiste reservations@ecotourbarahona.com Dom Rep Tours Lisa Förster Annika Vierrether Voyagiste info@domreptours.com info@domreptours.eu Avisa Tour & Travel María Grazia Battaglia Tony de León Voyagiste, Saint-Domingue info@avisatravel.com.do Caribbean Nexus Tours Michele Rosset Voyagiste, La Romana Cultour All, S.R.L. Daniel Cordero Voyagiste: Samaná, Bávaro info@nexustours.com info@cultourall.com Colonial Tours and Travel María Grazia Bataglia Tony de León Voyagiste: Saint-Domingue, Boca Chica, La Romana, Puerto Plata, Punta Cana, Samaná admcolonial@claro.net.do Connect Travel Services - DMC Benoit Sauvage, CMP Voyagiste, Punta Cana info@ctsdr.com, Classic Tour Operator Gregory Choplin Voyagiste: Punta Cana, Puerto Plata D.S. Voyages Denise Reyes Voyagiste, Saint-Domingue gregoryclassic@claro.net.de wwwclassictour.com.do d.s@claro.net.do

51 NOM DE L AGENCE CONTACT OFFRE TÉLÉPHONE Domitur Roberto Salcedo Voyagiste: Saint-Domingue, Punta Cana Incoming2@domitur.com, ECT Events & Meetings Stephane Satín Voyagiste: Las Terrenas, Samaná info@ectmicedmc.com, Gestur Travel Management Service Theresa Sullivan Francesca Velardi Voyagiste: Saint-Domingue Punta Cana sales@gestur.com.do, Go Caribic Ignacio Rabena Voyagiste: Punta Cana, Puerto Plata, Samaná go.caribic@claro.net.do, Hola Tours & Travel Anne Goffaux Voyagiste, Puerto Plata agoffaux@holatours.com, Mapa Tours Lissette Camacho Voyagiste: Saint-Domingue, Paris reservas@mapatours.com.do Metro Tours Rosanna Castillo Voyagiste: Saint-Domingue, Santiago excursiones@groupmetro.com, Prieto Tours Ramón Prieto Voyagiste: Saint-Domingue, Punta Cana, Puerto Plata incoming@prietotours.com.do com.do Saona Dreams (Dominican Sunland, Cap Saona y Splish Splash) Patrick Lassis Voyagiste: La Romana, Punta Cana patrick@somsunland.com, Travel Service Rusia Olga Lyzhina Voyagiste: Saint-Domingue, Punta Cana, La Romana, Puerto Plata, Samaná info@travelservice.com.do, Tropical Tours Josefina Brito Voyagiste, La Romana directorageneral@tropicaltoursromana.com.do Turenlaces del Caribe Elizabeth Tovar Voyagiste, Saint-Domingue gerencia@turenlaces.com, Turinter Alejandro Alonso Voyagiste, Saint-Domingue incoming@turinter.com, Turmaya, S.R.L. Doïna de Campos Voyagiste, Saint-Domingue resa@turmaya.com.do, Viajes Bohío Boni Canto Voyagiste, Saint-Domingue b.canto@viajesbohio.com, Vinny, S.R.L. Darsel Christelle Voyagiste, La Romana Vinny.direccion@codetel.net.do Zeppelin Tours Beatriz Cassá Voyagiste, Saint-Domingue zeppelin@claro.net.do ASSOCIATION DOMINICAINE POUR LA COMPÉTITIVITÉ DU TOURISME (Consorcio dominicano de competitividad turística, CDCT) Tel: +1 (809) info@turismocdct.org. 51

52 ARGENTINA Santa Fe Piso 7N 1060 Buenos Aires, Argentina Tel: BELGIQUE Avenue Lloyd George/10 Lloyd Georgelaan Bruxelles 1000 Brussel Belgique/België Tel: BRASIL Ave. São Luis No. 50. Conjunto 91E-9 Andar Edif. Italia Centro. Cep São Paulo/SP, Brasil Tel: CANADA. Montreal 2055 Peel Street. Suite 550 Montreal, Quebec. H3A 1V4, Canada Tel: Toll Free: CANADA. Toronto 26 Wellington Street. East, Suite 201 Toronto, Ontario. M5E-1S2, Canada Tel: /27 Toll Free: CESKÁ REPUBLIKA Štěpánská 611/14 CZ Praha 1 Česká republika Tel: prague@godominicanrepublic.com CHILE Augusto Leguia Sur, 79 Oficina 1105, Las Condes. Santiago de Chile, Chile Tel: chile@godominicanrepublic.com COLOMBIA Oficina 513 de la Torre A Edif. Teleport Business Park Calle 114 No Santa Fé de Bogotá, Colombia Tel: /1841 colombia@godominicanrepublic.com DEUTSCHLAND Hochstrasse, Frankfurt, Deutschland Tel: germany@godominicanrepublic.com ESPAÑA C/ Serrano 114, 2º ext. izq Madrid, España Tel: espana@godominicanrepublic.com CHILE Augusto Leguia Sur, 79 Oficina 1105, Las Condes Santiago de Chile, Chile Tel: chile@godominicanrepublic.com COLOMBIA Oficina 513 de la Torre A Edif. Teleport Business Park Calle 114 No Santa Fé de Bogotá, Colombia Tel: /1841 colombia@godominicanrepublic.com FRANCE 22 Rue du 4 Septembre Paris, France Tel: france@godominicanrepublic.com ITALIA 25 Piazza Castello Milano, Italia Tel: enteturismo.repdom@gmail.com PUERTO RICO 890 Ashford Ave. Suite C-3 Condado, San Juan Puerto Rico Tel: puertorico@godominicanrepublic.com RUSSIA C. Shpalernaya, 54, OF. A St. Petersburg, Russia Tel: russia@godominicanrepublic.com SVERIGE Kungsgatan, Stockholm. Sverige Tel: scandinavia@godominicanrepublic.com UNITED KINGDOM Hand Court London WC1V 6JF, England Tel: uk@godominicanrepublic.com USA. Chicago 180 North. La Salle St, Suite th Floor Chicago. IL 60601, USA Tel: chicago@godominicanrepublic.com USA. Miami 848 Brickell Ave, Suite 747. Miami, FL 33131, USA Tel: Toll Free: miami@godominicanrepublic.com USA. New York 136 E. 57 St., Suite 805 New York, NY 10022, USA Tel: /14 Toll Free: newyork@godominicanrepublic.com USA. Washington Tel: Toll Free: washington@godominicanrepublic.com VENEZUELA Calle Villaflor con Ave. Casanova Edif. Offimaker, Piso 1, Oficina 1-3 Sabana Grande, Caracas, Venezuela Tel: venezuela@godominicanrepublic.com MINISTÈRE DU TOURISME DE LA RÉPUBLIQUE DOMINICAINE. Av. Luperón, esq. Cayetano Germosén. Edif. Ministerio de Turismo, 4 a pl. Santo Domingo, República Dominicana Dernière édition: 2016