Concrétisez vos exigences environnementales CATALOGUE FORMATIONS 2015 02 99 50 07 18 65 av Aristide Briand 35000 Rennes www.eisenia.coop contact@eisenia.coop
PRÉSENTATION DE LA SCOP EISENIA Eisenia est une société coopérative et participative spécialisée dans la formation et l accompagnement aux gestes éco-responsables. Depuis 2008, nous accompagnons et formons les collectivités, particuliers et entreprises aux pratiques éco-responsables : Mise en place d aires de compostage Modification des habitudes de consommation Réduction des déchets Plan de déplacement... Notre domaine d intervention recouvre de nombreuses problématiques écoresponsables qui trouvent un écho dans la vie d entreprise. Face aux exigences croissantes des clients en matière d impact environnemental, nous apportons des solutions procurant à l entreprise : Une pratique environnementale innovante Une réduction des coûts de fonctionnement Une amélioration de l empreinte écologique La conquête de nouveaux clients Nos formations et ateliers s adressent aux salariés, pour répondre à leur attente d informations, mais aussi aux dirigeants qui cherchent à anticiper les changements à venir (contraintes réglementaires, hausses du prix des matières premières, évolution des habitudes de consommation...). Nous vous apportons les informations et connaissances nécessaires à la bonne compréhension des enjeux environnementaux, sociaux et économiques des thèmes étudiés : Réduction des déchets Compostage de proximité Gestion différenciée des espaces naturels Préservation des ressources naturelles Maîtrise des consommations d énergie Lutte contre le réchauffement climatique Nos interventions ont pour objectif de dresser un état des lieux, de mettre en relief les problèmes et différents points de vue, et de présenter des exemples de solutions expérimentées, des actions à entreprendre.
NOS FORMATIONS ET ATELIERS ATELIERS COMPOSTAGE LOMBRICOMPOSTAGE FABRIQUER SES PRODUITS D ENTRETIEN DU JETABLE AU DURABLE CONSOMMER MOINS ET MIEUX GASPILLAGE ALIMENTAIRE GESTION RESPONSABLE DES ESPACES VERTS EXEMPLE DE MISE EN PLACE MULTI-ATELIERS ÉCO-RESPONSABILITÉ GASPILLAGE ALIMENTAIRE L ÉCO-RESPONSABILITÉ EN ENTREPRISE SE DÉPLACER AUTREMENT DIMINUER ET GÉRER SES DÉCHETS EN ENTREPRISE COMPOSTAGE GUIDE COMPOSTEUR MAITRE COMPOSTEUR
ATELIERS Format court mêlant théorie et pratique. 3 heures intenses au cours desquelles les participants apprennent les gestes éco-responsables à reproduire au quotidien. Ce format vous permet de moduler notre intervention comme vous le souhaitez : Sessions isolées à l occasion d un événement (SERD, journée du gaspillage alimentaire...). Programmation d ateliers tout au long de l année. Organisation d une journée complète de sensibilisation. Organisation personnalisée sur demande Nous nous adaptons à vos besoins. TARIF : 400 HT / ATELIER 12 participants maximum.
COMPOSTAGE Le compostage est un processus biologique contrôlé qui reproduit un phénomène naturel : la dégradation des matières organiques, par des micro-organismes, en présence d'eau et d'oxygène. Il permet de limiter la quantité d'ordures ménagères collectées et traitées en usine d'incinération ou en site d'enfouissement et de produire un amendement de qualité pour le sol. o Connaître les bases du compostage o Savoir gérer son composteur au quotidien o Savoir utiliser le compost Les bases du compostage Les enjeux La recette du compostage : les apports, le processus de compostage Les outils, la gestion Les solutions aux difficultés La pratique du compostage au quotidien Installation et démarrage d un composteur Entretien et suivi de l activité Récolte et utilisation du compost PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
LOMBRICOMPOSTAGE Le compostage n est pas seulement destiné aux personnes possédant un espace vert. Sans jardin, il est tout à fait possible de composter, grâce au lombricompostage. o Connaître les bases du lombricompostage o Savoir fabriquer son lombricomposteur o Savoir gérer son composteur au quotidien o Savoir utiliser le compost Les bases du lombricompostage Définition et enjeux Principes Fabriquer un lombricomposteur Les différents modèles de lombricomposteurs Techniques pour fabriquer son propre lombricomposteur La pratique du lombricompostage au quotidien Les gestes à effectuer Dysfonctionnements et solutions La récolte et l utilisation du compost et du jus PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
FABRIQUER SES PRODUITS D ENTRETIEN Les produits d entretien pour le nettoyage de la maison sont souvent composés d éléments chimiques nocifs pour l environnement et la santé. Ils polluent l air et l eau et produisent souvent de nombreux déchets. Quelques produits suffisent à l entretien de la maison et limitent les impacts sur l environnement et la santé. o Comprendre les impacts des produits d entretien o Connaître les alternatives o Savoir fabriquer ses propres produits d entretien En théorie Les enjeux Décryptage des étiquettes Présentation des produits alternatifs En pratique Fabrication de produits d entretien Autres utilisations et matériels PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
DU JETABLE AU DURABLE Réputés pratiques, les produits jetables augmentent la quantité de déchets, qui engendre de la pollution pour être traités, et sont en général plus couteux. Trier c est bien, cela permet de recycler, mais jeter moins c est mieux. Action complémentaire au tri : produire moins de déchets. Parce qu un déchet que l on évite de produire a moins d impacts sur l environnement qu un déchet que l on recycle. o Connaître l impact des produits jetables o Connaître les alternatives aux produits jetables Impacts des produits jetables Recensement des produits jetables utilisés au quotidien : utilités, coûts Présentation des impacts Les alternatives Les alternatives dans la cuisine, dans la salle de bain, au bureau Comparaison des produits jetables et durables : durée de vie, coûts, quantité de déchets. PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
CONSOMMER MOINS ET MIEUX Les produits que nous utilisons au quotidien pour l alimentation, le ménage ou encore l hygiène, ont un impact sur l environnement que ce soit lors de leur fabrication, leur transformation, leur transport... Pour limiter cet impact, certains produits sont à privilégier, notamment dans le choix de leur format ou de leur labellisation. o Connaître les impacts de notre consommation o Connaître les produits à privilégier Impact de notre consommation Pollution, nocivité, coût... Le format Recensement des produits à privilégier Vrac, rechargeable, grand format, concentré... Les labels Recensement des labels : logos, produits concernés, critères... Alimentaires, environnementaux, cosmétiques... PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
GASPILLAGE ALIMENTAIRE Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter de la nourriture qui aurait pu être consommée. Cela se produit du producteur au consommateur en passant par le distributeur et représente 30% de la nourriture produite à l échelle mondiale. o Identifier les enjeux du gaspillage alimentaire o Connaître les gestes pour éviter le gaspillage Enjeux Chiffres clés Impacts : environnemental, économique, sécurité alimentaire, éthique Les gestes avant de faire les courses L inventaire, le programme des menus, la liste des courses Les gestes pendant les courses Les dates de péremption, les promotions, les formats... Les gestes après les courses Le rangement et la conservation des produits Les gestes en cuisine Gestion des quantités cuisinées et des restes, recette anti-gaspi PUBLIC : Particuliers, salariés d entreprises DURÉE : 3 heures
GESTION RESPONSABLE DES ESPACES VERTS Les espaces verts génèrent tontes, tailles de haies, feuilles mortes et autres déchets verts qui peuvent être sensiblement réduits. La part incompressibles de ces déchets peut, quant à elle, être valorisées et réutilisée en toute autonomie. Cette gestion responsable permet de gagner en autonomie, de supprimer les contraintes liées à l apport des matières en déchetterie et d enrichir les sols. o Identifier les enjeux d une gestion intégrée des espaces verts o Identifier les techniques pour éviter la production de déchets verts o Connaître les techniques de valorisation autonome Enjeux Chiffres clés Les différentes catégories et caractéristiques de déchets verts Eco-conception Connaître les techniques pour éviter la production de déchets verts Solutions de gestion Les solutions de gestion intégrée des déchets verts Le paillage : principe et avantages Les techniques de gestion écologique d un jardin PUBLIC : Responsables techniques, Particuliers, Salariés DURÉE : 3 heures
EXEMPLE DE MISE EN PLACE D ATELIERS : LA JOURNÉE DE SENSIBILISATION Matin : Forum éco-responsable : Consommer autrement : du produit jetable au produit durable. Exemples de la vie quotidienne, à la maison comme au bureau. Consommer moins et mieux : emballages, vrac, labels... Déplacements : l impact des déplacements foyer/travail sur l environnement et application au cas de l entreprise. Energie : les gestes à adopter, utilisation raisonnée, politique d achat. Tableau des consommations des appareils de l entreprise. Produits d entretien : présentation des alternatives et atelier ludique sur la réalisation de ses propres produits d entretien. Midi : Repas éco-responsable avec des produits de saison, du pain en portions tranchées, des doses raisonnables, des produits sans emballage. Récupération des déchets en fin de service et sensibilisation des usagers au gaspillage et au tri assiette. Après-midi : Ateliers pratiques : Gaspillage alimentaire : pesée des déchets du jour vs. ceux de la veille. Multiplié par le nombre de repas servis dans l année. Compostage avec un composteur installé sur place. Démonstration des matières à y placer et des gestes à effectuer. Utilisation du compost et gestion des espaces verts. PUBLIC : Salariés d entreprises DURÉE : 1 jour
FORMATIONS ECO-RESPONSABLES Nos formations éco-responsables se déroulent sur une journée. Elles sont l occasion pour les salariés : De réfléchir sur l impact de leur activité professionnelle sur l environnement D identifier les moyens de le minimiser. Gaspillage alimentaire, éco-responsabilité, prévention des déchets, déplacements doux... Sensibiliser les salariés à ces questions permet d améliorer le vivre-ensemble au sein de l entreprise, de réaliser des économies et surtout d engager l entreprise dans une démarche éco-responsable. TARIF : INTRA : 750 HT / JOUR 12 participants maximum.
GASPILLAGE ALIMENTAIRE Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter de la nourriture qui aurait pu être consommée. Cela se produit du producteur au consommateur en passant par le distributeur et représente 30% de la nourriture produite à l échelle mondiale. o o Identifier les enjeux du gaspillage alimentaire Savoir mettre en place des actions pour les ménages et la restauration collective Enjeux Chiffres clés Impacts : environnemental, économique, sécurité alimentaire, éthique Réglementation Le gaspillage alimentaire chez les ménages Constat Solutions : avant les courses, pendant les courses, conservation des aliments, en cuisine Propositions d actions de sensibilisation Présentation d outils de sensibilisation Le gaspillage alimentaire en restauration collective Constat Réglementation GEMRCN Étapes d un projet de prévention Proposition d actions Protocole d intervention en cantine scolaire PUBLIC : Agents des collectivités, responsables de restaurants, gestionnaires DURÉE : 1 jour
L ÉCO-RESPONSABILITÉ EN ENTREPRISE Mise en place d une charte éco-responsable Les activités des entreprises ont un impact sur l environnement : production de déchets, déplacement, consommation d eau, d énergie Vous souhaitez promouvoir vos actions pour l environnement? Une charte écoresponsable permettra de réduire l impact de l entreprise, d engager les salariés en faveur de l environnement et de promouvoir les actions auprès de vos partenaires, clients, fournisseurs o Être sensibilisé aux impacts de l entreprise sur l environnement o Faire l inventaire des actions possibles au sein de l entreprise o Concevoir la charte éco-responsable et engager les salariés Formation : Les bons gestes Par thème : déplacement - déchets - eau - énergie - achats o Constat : données chiffrées o Quels impacts sur l environnement? sur l entreprise? o Quelles solutions? Atelier : Elaboration de la charte éco-responsable o Constat dans l entreprise : quels thèmes sont concernés, quelles actions possibles? o Les salariés souhaitent s engager sur quelles actions? o Organisation des actions par thème o Elaboration de la charte, engagements des salariés, engagements de l entreprise PUBLIC : salariés d entreprises DURÉE : 1 jour
SE DEPLACER AUTREMENT Mise en place d un plan de déplacement Pour les trajets domicile-travail, pour leurs rendez-vous à l extérieur, etc., les salariés des entreprises doivent se déplacer régulièrement. De nombreux trajets, tous les jours, qui engendrent de la pollution. Il existe de nombreuses alternatives pour limiter ces trajets et leurs impacts. La mise en place d un plan de déplacement permettra d engager les salariés et de promouvoir les actions auprès de vos partenaires, clients, fournisseurs... o Être sensibilisé sur l impact des déplacements o Connaître les alternatives de déplacement doux o Etablir un plan de déplacement et engager les salariés Formation : Les bons gestes o Sensibilisation sur l impact des déplacements o Solutions possibles Atelier : Élaboration du plan de déplacement o Inventaire des besoins de l entreprise en termes de déplacement o Propositions de solutions adaptées o Vélo (coûts achat/abonnement, occasion, réparation ) o Bus/métro (coûts, remboursement par entreprise) o Train (horaires, réduction ) o Covoiturage (sites internet) o Location (city roul ) o Inter-modalités : train + vélo, train + voiture, voiture + vélo.) PUBLIC : salariés d entreprises DURÉE : 1 jour
DIMINUER ET GÉRER SES DÉCHETS EN ENTREPRISE Mise en place d un programme d actions Pour leurs activités, les entreprises produisent de nombreux déchets Une réduction et une meilleure gestion des déchets peuvent apporter des bénéfices économique, écologique et humains pour l entreprise o Être sensibilisé à la prévention des déchets o Connaître les quantités, la toxicité, les impacts des déchets o Limiter la production de déchets o Connaître les filières de recyclage pour mieux gérer ses déchets Formation : Les bons gestes o Qu est-ce qu un déchet? Définition, notion d abandon o Les problèmes liés à la gestion de nos déchets o Qu est-ce que la prévention? o Comment sont gérés les déchets d une entreprise? o Recensement des déchets en entreprise : chiffres, problèmes liés à leur production, gestion, impacts, conséquences et solutions (au niveau de l achat, de la consommation, du recyclage ) Atelier : Élaboration d un programme d actions o Mise en place d actions permettant de limiter la production de déchets o Mise en place d actions pour une meilleure gestion o Signalétique, aide-mémoire PUBLIC : salariés d entreprises DURÉE : 1 jour
FORMATIONS COMPOSTAGE En complément de nos formations et ateliers éco-responsables, nous proposons des formations professionnalisantes sur le compostage conformes au nouveau référentiel national de l ADEME : - Guide Composteur - Maître Composteur Ces formations se déroulent sur plusieurs jours et sont organisées tout au long de l année à Rennes, Paris et Nevers. Nous pouvons également venir animer ces formations au sein de votre entreprise. TARIFS : INTER : 250 HT / JOUR / PARTICIPANT INTRA : 1000 HT / JOUR 12 participants maximum.
GUIDE COMPOSTEUR Un guide-composteur est un ambassadeur de la prévention et de la gestion de proximité des biodéchets. Il a essentiellement sa place sur les opérations de gestion domestique des biodéchets de sa commune et sur les opérations de compostage partagé et autonome en établissement. Le guide-composteur peut être un habitant de la commune assurant bénévolement sa mission. Il peut également être élu/salarié d une collectivité ou d une association que son statut ou son activité conduit habituellement à informer le grand public. o Identifier les pratiques de gestion domestique des biodéchets o Connaître les bases du principe de compostage o Savoir informer le public o Connaître les rôles et les missions du guide-composteur Gestion domestique des biodéchets Les filières de gestion des déchets Les sources de biodéchets et les solutions de gestion Les bases du compostage Les bases de la pratique du compostage Les différentes techniques Caractérisation et utilisation du compost Informer les publics Les arguments Adapter son discours Rôles et missions du guide-composteur Rôles et missions du guide-composteur Animations possibles et retours d expérience PUBLIC : Agents des collectivités, salariés d entreprises, particuliers en reconversion DURÉE : 2 jours
MAÎTRE COMPOSTEUR Un maître-composteur est un professionnel, référent technique et un animateur de la prévention et de la gestion de proximité des biodéchets. Il intervient sur les opérations de compostage domestique aussi bien que sur les opérations de compostage partagé et autonome en établissement. A l issue de la formation, les stagiaires seront capables de : o Expliquer les processus biologiques, les techniques et pratiques, les enjeux du compostage de proximité o Convaincre et mobiliser différents publics à composter et à promouvoir le compostage de proximité o Conseiller et assister les particuliers et les professionnels dans leur pratique de compostage o Développer des projets de compostage de proximité Jour 1 Prévention des déchets et Gestion de proximité des biodéchets L art du compostage : apports et équilibres, outillages Jour 2 Animer une conférence, animer un atelier pratique Mettre en place un projet de compostage de proximité Jour 3 Motiver les habitants, outils de communication Le compostage partagé Jour 4 Caractéristiques du compost et des sols, utilisation du compost Valorisation des végétaux sur place, mulching et paillage Jour 5 Compostage autonome en établissement Missions des Maîtres Composteurs. Animation d un réseau de guides PUBLIC : Agents des collectivités, salariés d entreprises, particuliers en reconversion DURÉE : 5 jours
NOS RÉFÉRENCES ATELIERS PRÉVENTION DÉCHETS Animation d ateliers sur la prévention des déchets pour : SMICTOM Sud Est, SMICTOM Pays de Vilaine, Baud Communauté, Caen la Mer, Smictom des Forêts, Chalonne sur Loire, Archipel Habitat, Union régionale des SCOP, AgroBio, CPSA (Centre de Promotion Social Agricole) Combourg, Vitry sur Seine... FORMATIONS Depuis 2009, animation sous licence ADEME de formations pour la promotion du compostage domestique auprès des collectivités dans le cadre du PNSCD (Plan National de Soutien au Compostage Domestique) : 22 stages pour les régions Bretagne, Auvergne, Midi Pyrénées et Languedoc Roussillon. Depuis 2010, animation de formations de compostage de proximité pour le CNFPT, le SMEDAR, Caen la Mer, Le Mans Depuis 2011, animation de réseaux de Guides Composteurs : Rennes Métropole, SMICTOM du Pays de Vilaine, Pays de Thelle, Le Mans Agglomération, Communauté de Communes Pays de Redon Depuis 2012, conception et animation de formations de Maîtres Composteurs en Bretagne, en Ile de France et en Bourgogne : 15 stages réalisés
Concrétisez vos exigences environnementales SCOP SARL A CAPITAL VARIABLE RCS 508 424 298 SIRET 50842429800026 N FORMATION 53350943135