Atelier greffe de pommiers - Juin 2018 Greffe Récolte et entreposage des greffons Les branches qui servent aux greffes sont récoltées (coupées) à l automne, après l apparition des bourgeons. Les branches sont entreposées tout l hiver dans un réfrigérateur, enroulées dans un linge humide. Il faut vérifier souvent que le linge est encore bien humide. Moment pour la greffe Le meilleur temps, c est quand le bouton se sépare (stade appelé «bouton rose»). C est le moment où l écorce commence à décoller. On reconnaît ce stade quand les feuilles sont bien déployées et que tous les boutons de fleurs sont détachés (ils se séparent), mais ils ne sont pas encore ouverts (en fleur). Il est préférable de faire la greffe avant la floraison. Il est préférable de choisir une journée un peu humide. C est moins bien quand il fait chaud et sec. Choix de la branche ou du tronc pour la greffe Ça prend une belle écorce. On ne veut pas qu elle s effrite. On ne veut pas de bosse, de creux ou de nœud. L important c est de garder une partie vivante (de l arbre) pour quelques années, pour garder l arbre vivant et pour la photosynthèse. Le temps que la greffe prenne bien. Après on peut couper les autres branches et faire d autres greffes. La coupe de la branche Il faut faire une belle coupe franche. Toujours une coupe bien nette (branche coupée à 90 ). Scier un peu l autre extrémité de la branche/du tronc, là où la coupe se terminera, de façon à ce que l écorce ne s effrite ou ne s effiloche pas à la fin de la coupe. Une branche orientée à la verticale va mieux contenir la cire (mastic d élagage). Si on coupe une branche orientée dans un certain angle, la cire coulera plus facilement et il faudra revenir mettre de la cire plus souvent.
Préparation du greffon Couper une section du greffon (il faut couper les deux extrémités), de façon à conserver environ 3 bourgeons. Tenir le greffon en orientant les bourgeons vers le haut. Faire une coupe en diagonale à la base du greffon (tailler l extrémité en biseau). La coupe en diagonale doit être bien droite. Il ne doit pas y avoir de bosses. Retirer une partie de l écorce au bas du greffon en grattant délicatement avec un couteau. Le côté du greffon qui sera en contact direct avec l écorce et la sève doit être gratté sur toute la hauteur de la coupe. (voir plus loin Installation des greffons) Nombre de greffons en fonction de la grosseur de la branche Petite branche d environ 1 ou 1,5 pouce de diamètre : deux greffons. Moyenne branche d environ 2 ou 3 pouces de diamètre : 3 greffons. Grosse branche d environ 4 à 5 pouces de diamètre : 4 greffons. Si on coupe un gros tronc, on peut mettre autant de greffons qu on veut. Certains greffons ne survivent pas. Cela dépend de plusieurs conditions : l entreposage des greffons durant l hiver, l efficacité du travail de la personne qui a effectué la greffe, les conditions météorologiques, etc.
Ça prend environ 3 semaines avant de savoir si la greffe a fonctionné. Si la greffe a fonctionné, les bourgeons vont éclore et le greffon aura de belles feuilles. Si la greffe n a pas fonctionné, le greffon aura séché et n aura aucune feuille. Entailles sur la branche Il faut faire des entailles (en fonction du nombre de greffons) à l extrémité de la branche, dans le sens perpendiculaire à la coupe effectuée précédemment. On coupe la couche extérieure seulement, c est-à-dire l écorce. Ensuite on fait relever l écorce d un seul des deux côtés de l entaille. Il est préférable de relever l écorce des entailles du même sens chaque fois pour que le ruban noir tienne bien les greffons en place. Il faut donc choisir un sens (horaire ou anti-horaire) pour relever l écorce et pour enrouler le ruban.
Il faudra coller les greffons contre la partie de l écorce qui n est pas relevée pour que le greffon soit en contact avec la sève. Installation des greffons On insère les greffons sous l écorce. Humidifier le greffon avant de l installer sur la branche. On peut mettre notre bave pour que l arbre nous reconnaisse! ;) On glisse le greffon sous l écorce de façon à ce que la diagonale (la coupe en biseau) touche l intérieur de l arbre. On place le côté du greffon qui est gratté (sans écorce) directement en contact avec le côté de l écorce qui n a pas été relevé. C est ce côté qui sera en contact avec la sève de l arbre. L écorce relevée maintient le greffon en place. On enroule ensuite de ruban autour de la branche pour maintenir les greffons en place. Il est préférable d utiliser du ruban de hockey parce que ce ruban est fait comme de la guenille et qu il colle vraiment très bien. Aussi, il est faut utiliser du ruban noir, car si on utilise du ruban blanc, cela incitera un insecte (la sésie du cornouiller), qui est attiré par le blanc, à pondre ses œufs sur le ruban. Par la suite, les larves mangent l écorce. On enroule le ruban dans le même sens que l installation des greffons (dans le sens de l écorce relevée). Ci-dessous, le ruban sera enroulé dans le sens antihoraire.
On fait plusieurs tours de ruban. On peut faire dépasser le ruban au bout de la branche pour faire comme une piscine pour le mastic d élagage qui sera appliqué par la suite. On prend soin aussi de faire descendre le ruban pour couvrir les entailles faites sur la branche. On devra enlever le ruban à la fin du mois de juillet. Si on oublie d enlever le ruban, l écorce pourrait s arracher l année suivante. Une fois le ruban installé, on met du mastic d élagage. Cette cire d abeille doit recouvrir la branche coupée. On prend soin de mettre du mastic autour de la base des greffons pour empêcher l air d atteindre la greffe. Il faut en mettre une bonne épaisseur et bien entourer la greffe, car on ne veut aucune infiltration d air. On met aussi la cire au bout (sommet) des greffons. Il faut vérifier souvent s il y a encore assez de cire sur notre greffe. Il faut en appliquer à nouveau si la cire a coulé et s il en manque.
Entretien pommiers Entretien du pied de l arbre Il faut bien entretenir le pied pour qu il soit toujours sec. Il ne faut pas que ça soit humide. Le pied de l arbre doit être bien dégagé pour qu il soit bien éclairé. Quand ça reste humide à la base de l arbre, l écorce devient molle la sésie du cornouiller pond ses œufs sur l écorce ramollie, car les larves sont capables de gruger et de s introduire dans l écorce humide et ramollie. S il y a du rougeâtre à la base du tronc, il faut gratter avec un couteau pour l enlever. Cela ressemble à de petits points rouges. On peut voir qu il y a des insectes qui grugent (des petites larves). Donc on gratte tout ça avec un petit couteau. On peut enlever l écorce en surplus et faire un nettoyage. On doit aussi enlever les feuilles de l année d avant au sol. Traitements Dès qu on a des feuilles sur l arbre au printemps, il faut traiter pour les maladies. Pas pour les pommiers sauvages, mais pour les pommiers qu on achète c est important, car ils sont sensibles aux maladies et les insectes les aiment autant que nous! Il faut donc traiter nos greffes. Les pommiers sauvages n ont pas besoin de traitement, mais les branches greffées sur le pommier sauvage vont se faire manger par les larves si on ne les traite pas. La période la plus importante pour faire les traitements est du pré-bouton rose jusqu au début des petites pommes (après la floraison).
1 er traitement Mélange de souffre ultra fin (exemple : marque Cumulus) 1 cuillérée à soupe de soufre dans deux litres d eau. * Ceux qui ne veulent pas mettre de bicarbonate de souffre, vous pouvez mettre du bicarbonate de potassium. On doit traiter avant la pluie préférablement. Si le traitement au soufre a le temps de sécher pendant 1 heure, c est bon pour 1 pouce de pluie, mais après 1 pouce de pluie le feuillage n est plus protégé alors ça prend un autre traitement parce que toutes les nouvelles spores peuvent aller se déposer sur le feuillage. Avant que la spore germe assez profondément dans la feuille, ça prend environ 10-12 heures. Ça donne 10-12 heures pour intervenir. Donc si on n a pas le temps avant la pluie, on a jusqu à 12 heures après le début de la pluie pour faire le traitement. Si on le fait pendant la pluie, le traitement va tout de suite être délavé, mais il va quand même faire un nettoyage. Les spores sortent surtout au début de la pluie, mais elles ne murissent pas toutes en même temps sur les feuilles qui sont au sol. Une journée plus tard, il y en a de nouvelles spores qui murissent. Donc, s il pleut quatre jours de suite, il est préférable d aller faire un traitement tous les jours pour faire un nettoyage. Il est possible aussi de le faire au début (première journée de pluie) et à la fin (quatrième et dernière journée de pluie) pour ceinturer tout ça et limiter les dégâts. 2 e traitement BTK. Une grosse cuillère pour 10 litres d eau. Sert à protéger le pommier contre la tordeuse à bandes obliques (c est comme la tordeuse d épinette). Elle est toujours emportée par le vent. On peut se faire manger toutes nos feuilles si on ne fait rien. On peut traiter après la pluie. C est une toxine de bactérie qui fait sécher la larve lorsque cette dernière ingère le produit. Pour ce qui est des deux traitements (bicarbonate de souffre et BTK), on peut mettre tout ça après la pluie, tout en même temps (si on ne dépasse pas 12h de pluie), durant la période du pré-bouton rose jusqu à la fin de la floraison. Après la mi-juin, on n a plus de traitement à faire. Sauf s il pleut beaucoup. S il pleut beaucoup et qu on ne traite pas, l arbre va avoir plein de tavelures. Et c est l année d après qu on s en veut parce que l arbre n est pas beau. Si l arbre ne peut pas se faire beaucoup de feuillage, il ne peut pas se faire de réserves et il a de la difficulté à passer l hiver ensuite. Il faut maintenir le feuillage en santé si on veut avoir un beau pommier l année suivante avec de beaux bourgeons. Attention! Ne pas mettre d huile de dormance! Sert seulement contre les œufs de mites rouges et on n a pas besoin ici à Mille-Isles. Premièrement, ça tue les prédateurs dont on a
besoin pour éliminer les mites rouges et deuxièmement, si on met de l huile de dormance trop tôt au printemps et qu il y a un gel, l huile va sceller le pommier et bloquer tous les pores de l écorce ce qui fera craquer l écorce. Leurres À partir de mi-juillet, il faut installer des leurres pour empêcher la mouche de la pomme de venir pondre ses œufs sur nos pommes. Conséquence : cela fait de petits chemins bruns sur les pommes. Les leurres sont des pommes rouges que l on badigeonne de colle. Il ne faut pas appliquer trop de colle sur la pomme, car si on en met trop épais les oiseaux peuvent se prendre dedans. Une petite couche mince fait le travail. Et on n a pas besoin d en remettre au cours de l été. On en met une fois et ça tient bien. La mouche de la pomme va aller dessus pour pondre ses œufs et va rester collée. Colle utilisée : tangle trap. Fertilisant Notre sol n est pas très riche ici à Mille-Isles. Il faut faire un beau sol riche avec du compost et du fumier de poule, et c est l endroit où on va planter notre arbre. On en met au printemps. On veut qu il pousse au printemps et qu en juin, il arrête de pousser et qu il fasse ses réserves pour l hiver. Un grand merci à Manon Laroche pour le partage de ses connaissances!