Document téléchargeable sur le site https://www.svt-tanguy-jean.com/ ENSEIGNEMENT DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE (SVT) SCIENCES DE LA VIE Partie 1. Organisation fonctionnelle de la cellule eucaryote >> Cours << Chapitre 3 : proposition de fiche de révision à compléter La synthèse des constituants moléculaires par les cellules eucaryotes Objectifs : extraits du programme Lycée Valentine LABBÉ 41 rue Paul DOUMER BP 20226 59563 LA MADELEINE CEDEX CLASSE PRÉPARATOIRE TB (Technologie & Biologie) L ensemble des biosynthèses réalisées par une cellule est spécifique en liaison avec sa différenciation et sa fonction spécialisées dans l organisme. Pour ce qui est du contrôle, les biosynthèses de la cellule sont soit constitutives, soit contrôlées. Toute synthèse requiert de l énergie, de la matière et un catalyseur. - présenter une biosynthèse liée à la mise en réserve. - relier le type de synthèse à la fonction des constituants moléculaires au sein des cellules. - présenter un exemple de voie de synthèse contrôlé[e]. - montrer qu une liaison entre deux constituants requiert un apport d énergie chimique sous la forme d un couplage chimio-chimique. Lien : La spécificité de réaction des enzymes est évoquée en lien avec l enseignement de biotechnologies (2.1.1). Connaissances clefs à construire 1.3 Les biosynthèses au sein des cellules eucaryotes 1.3.1 Les cellules eucaryotes synthétisent leurs constituants moléculaires La cellule possède des constituants moléculaires complexes (acides nucléiques, lipides, protéines, polymères glucidiques), de durée de vie variable, et qui sont l objet d un renouvellement. Commentaires, capacités exigibles Cette partie vise à montrer que la cellule est une machine thermodynamique qui transforme de la matière. La cellule synthétise ses propres constituants moléculaires soit à partir d autres constituants organiques servant de matière première, soit à partir de matière minérale pour certaines cellules photo ou chimiosynthétiques. Ces biosynthèses sont d abord placées dans un contexte général montrant la diversité des synthèses, l intervention d enzymes, la nécessité d énergie et de matière. La localisation des grandes voies de synthèse au sein d une cellule eucaryote est présentée. Pour les mécanismes précis, l étude de l anabolisme s appuie sur la synthèse des protéines, présentée en tant que processus de polymérisation d acides aminés (chapitre 4). - localiser les principaux constituants moléculaires des cellules eucaryotes et de leur matrice. - relier la durée de vie des biomolécules aux processus de synthèse et de dégradation au sein des cellules. Limite : L existence de systèmes de dégradation tels que le protéasome au sein des cellules est mentionné mais leur fonctionnement n est pas au programme. Proposition de fiche de révision à compléter Page 1
Introduction Système thermodynamique ouvert : I. Les cellules eucaryotes, des structures composées de constituants biochimiques complexes, à localisation particulière et renouvelés Cas des cellules (et des organismes) Évolution loin de l équilibre ; stabilité implique dépense constante d énergie dissipée dans l environnement systèmes biologiques = dissipatifs Métabolisme : Capacités exigibles Localiser les principaux constituants moléculaires des cellules eucaryotes et de leur matrice. Relier la durée de vie des biomolécules aux processus de synthèse et de dégradation au sein des cellules. Montrer qu une liaison entre deux constituants requiert un apport d énergie chimique sous la forme d un couplage chimio-chimique. - anabolisme : A. Les cellules eucaryotes, des entités compartimentées aux constituants variés et localisables 1. Une localisation des principaux constituants - catabolisme : Turn-over moléculaire = renouvellement régulier des constituants moléculaires d une cellule et/ou d un être vivant. Réactions biochimiques catalysées par des enzymes (ou des ribosomes) Comment les cellules produisent-elles et renouvellent-elles leurs constituants moléculaires? Encadré A Quelques rappels sur l oxydoréduction FIGURE 1. Localisation principale des constituants cellulaires majeurs dans une cellule eucaryote. Original On a représenté caricaturalement une cellule animale à gauche et une cellule végétale à droite. Nombre de détails n ont pas été schématisés, dont certains organites comme le REL. Proposition de fiche de révision à compléter Page 2
2. Une compartimentation induisant la spécificité de la composition et de la fonction des volumes cellulaires b. Une altération spontanée ou due à des mécanismes de dégradation enzymatique Voies d altération : - «spontanée» : > environnement > instabilité réactionnelle ou structurale - enzymatique. + Ribosomes FIGURE 3. Le fonctionnement du protéasome. D après CAMPBELL & REECE (2004). FIGURE 2. Les enzymes de la cellule acineuse pancréatique [pour illustration]. Il convient de ne pas oublier les ribosomes situés dans le cytosol (même si ce ne sont pas des enzymes mais des complexes ribonucléoprotéiques). D après PEYCRU et al. (2013) Compartiment cellulaire : B. Les cellules eucaryotes, des entités dont les constituants ont une durée de vie limitée et sont renouvelés par des biosynthèses 1. Des constituants complexes et altérables, à durée de vie limitée a. Une durée de vie limitée des composés biochimiques Demi-vie : 2. Un turn-over moléculaire entretenu par des biosynthèses (constituant l anabolisme) a. Le turn-over, des réactions anaboliques de renouvellement des constituants cellulaires b. Un processus qui prend appui sur la spécialisation et la coopération des compartiments cellulaires - Cytosol : - REG, appareil de GOLGI : - REL : - Noyau : - Chloroplaste : - Membrane plasmique : Proposition de fiche de révision à compléter Page 3
FIGURE 5. Localisation de quelques réactions de synthèse dans une cellule animale : exemple d un fibroblaste. D après SEGARRA et al. (2014) c. Un processus requérant de la matière, de l énergie, un catalyseur et de l information FIGURE 4. Localisation de quelques réactions de synthèse dans une cellule végétale. D après SEGARRA et al. (2014) Notez que les synthèses glucidiques (et notamment le rôle de la photosynthèse) ne sont pas représentées. d. Un processus endergonique dont l énergie est fournie par un couplage à un travail exergonique (notion de couplage énergétique) Couplage énergétique : Proposition de fiche de révision à compléter Page 4
Ressources biodisponibles : 3. Les grands types métaboliques : autotrophie et hétérotrophie Autotrophe = lithotrophe : FIGURE 6. Le principe d un couplage énergétique. Schéma original. (!) Bilan toujours exergonique (!) Hétérotrophe = organotrophe : C. Les cellules eucaryotes, des systèmes ouverts qui utilisent de la matière et de l énergie provenant de l environnement 1. Les cellules, des systèmes thermodynamiques ouverts TABLEAU I. Les principaux types métaboliques. D après BREUIL (2007). Ont été encadrés les types métaboliques caractérisant les eucaryotes. Ces types métaboliques sont pour ainsi dire tous représentés chez les Eubactéries et les Archées : ils sont illustrés en Biotechnologies. On traitera dans le chapitre 5 (Dynamiques métaboliques des cellules eucaryotes) des principales voies métaboliques. FIGURE 8. Les cellules, des systèmes thermodynamiques ouverts (= qui échangent de la matière et de l énergie avec leur environnement). 2. L environnement, un ensemble de ressources pas forcément biodisponibles Ressource : Bilan (adapté du programme) La cellule est une machine thermodynamique qui transforme de la matière. La cellule synthétise ses propres constituants moléculaires soit à partir d autres constituants organiques servant de matière première, soit à partir de matière minérale pour certaines cellules photo- ou chimiosynthétiques. On peut relever la diversité des synthèses, l intervention d enzymes, la nécessité d énergie et de matière. La localisation des grandes voies de synthèse au sein d une cellule eucaryote a été présentée. La cellule possède des constituants moléculaires complexes (acides nucléiques, lipides, protéines, polymères glucidiques), de durée de vie variable, et qui sont l objet d un renouvellement (turnover moléculaire). Toute synthèse requiert de l énergie, de la matière et un catalyseur. Proposition de fiche de révision à compléter Page 5
II. Les cellules eucaryotes, des structures spécialisées réalisant des réactions chimiques constitutives ou contrôlées Capacités exigibles Présenter une biosynthèse liée à la mise en réserve. Relier le type de synthèse à la fonction des constituants moléculaires au sein des cellules. Présenter un exemple de voie de synthèse contrôlée. A. Les biosynthèses, des voies métaboliques ayant lieu dans une cellule différenciée 1. Notion de voie métabolique Voie métabolique : Structure moléculaire de l amidon (pour rappels) (et du glycogène) D après DENŒUD et al. (2013). 2. Les biosynthèses, des voies métaboliques plus ou moins liées à la spécialisation des cellules et notamment leur appareillage enzymatique Voies métaboliques ubiquistes (ex. transcription, traduction ) ou spécialisées (ex. synthèse de glycogène) 3. Un exemple de biosynthèse d une molécule de réserve : la glycogénogenèse a. Le glycogène, un polymère de glucoses (liés en α 1-4, ramifiés en α 1-6) à fonction de réserve Glycogène : RSF en lien avec le stockage : - - Granules en rosette dans le cytosol Structure tridimensionnelle et localisation cellulaire de l amidon et du glycogène D après CAMPBELL et al. (2012). FIGURE 9. Le glycogène, un polymère glucidique de réserve. b. Localisation du glycogène chez les Mammifères : le cytosol des hépatocytes (foie) et des cellules musculaires (muscles) c. Production de glycogène dans les cellules hépatiques et musculaires : la glycogénogenèse Glycogénogénèse : - - Proposition de fiche de révision à compléter Page 6
Insuline FIGURES 10-11. Biosynthèse du glycogène : glycogénogenèse. B. Les biosynthèses, des voies métaboliques constitutives ou contrôlées FIGURE 13. Actions de l insuline sur les cellules effectrices de la régulation de la glycémie. D après LIZEAUX, BAUDE et al. (2007). Gros traits verts : voies activées. Traits pointillés : voies inactivées. J ai laissé les adipocytes pour le décorum 1. Notion de biosynthèses constitutive ou contrôlée - constitutif = - contrôlé = 2. L exemple du contrôle insulinique de la glycogénogenèse Insuline : Glycémie : Bilan (adapté du programme) L ensemble des biosynthèses réalisées par une cellule est spécifique en liaison avec sa différenciation et sa fonction spécialisée dans l organisme. Pour ce qui est du contrôle, les biosynthèses de la cellule sont soit constitutives, soit contrôlées. Proposition de fiche de révision à compléter Page 7
Plan du chapitre Objectifs : extraits du programme 1 Introduction 2 I. Les cellules eucaryotes, des structures composées de constituants biochimiques complexes, à localisation particulière et renouvelés 3 A. Les cellules eucaryotes, des entités compartimentées aux constituants variés et localisables 3 1. Une localisation des principaux constituants 3 2. Une compartimentation induisant la spécificité de la composition et de la fonction des volumes cellulaires 3 B. Les cellules eucaryotes, des entités dont les constituants ont une durée de vie limitée et sont renouvelés par des biosynthèses 4 1. Des constituants complexes et altérables, à durée de vie limitée 4 a. Une durée de vie limitée des composés biochimiques 4 b. Une altération spontanée ou due à des mécanismes de dégradation enzymatique 4 2. Un turn-over moléculaire entretenu par des biosynthèses (constituant l anabolisme) 4 a. Le turn-over, des réactions anaboliques de renouvellement des constituants cellulaires 4 b. Un processus qui prend appui sur la spécialisation et la coopération des compartiments cellulaires 4 c. Un processus requérant de la matière, de l énergie, un catalyseur et de l information 5 d. Un processus endergonique dont l énergie est fournie par un couplage à un travail exergonique (notion de couplage énergétique) 6 C. Les cellules eucaryotes, des systèmes ouverts qui utilisent de la matière et de l énergie provenant de l environnement 7 1. Les cellules, des systèmes thermodynamiques ouverts 7 2. L environnement, un ensemble de ressources pas forcément biodisponibles 7 3. Les grands types métaboliques : autotrophie et hétérotrophie 7 II. Les cellules eucaryotes, des structures spécialisées réalisant des réactions chimiques constitutives ou contrôlées 8 A. Les biosynthèses, des voies métaboliques ayant lieu dans une cellule différenciée 8 1. Notion de voie métabolique 8 2. Les biosynthèses, des voies métaboliques plus ou moins liées à la spécialisation des cellules et notamment leur appareillage enzymatique 8 3. Un exemple de biosynthèse d une molécule de réserve : la glycogénogenèse 8 a. Le glycogène, un polymère de glucoses (liés en α 1-4, ramifiés en α 1-6) à fonction de réserve 8 b. Localisation du glycogène chez les Mammifères : le cytosol des hépatocytes (foie) et des cellules musculaires (muscles) 9 c. Production de glycogène dans les cellules hépatiques et musculaires : la glycogénogenèse 9 B. Les biosynthèses, des voies métaboliques constitutives ou contrôlées 10 1. Notion de biosynthèses constitutive ou contrôlée 10 2. L exemple du contrôle insulinique de la glycogénogenèse 10 Plan simplifié du chapitre Objectifs : extraits du programme 1 Introduction 2 I. Les cellules eucaryotes, des structures composées de constituants biochimiques complexes, à localisation particulière et renouvelés 3 A. Les cellules eucaryotes, des entités compartimentées aux constituants variés et localisables 3 1. Une localisation des principaux constituants 3 2. Une compartimentation induisant la spécificité de la composition et de la fonction des volumes cellulaires 3 B. Les cellules eucaryotes, des entités dont les constituants ont une durée de vie limitée et sont renouvelés par des biosynthèses 4 1. Des constituants complexes et altérables, à durée de vie limitée 4 2. Un turn-over moléculaire entretenu par des biosynthèses (constituant l anabolisme) 4 C. Les cellules eucaryotes, des systèmes ouverts qui utilisent de la matière et de l énergie provenant de l environnement 7 1. Les cellules, des systèmes thermodynamiques ouverts 7 2. L environnement, un ensemble de ressources pas forcément biodisponibles 7 3. Les grands types métaboliques : autotrophie et hétérotrophie 7 II. Les cellules eucaryotes, des structures spécialisées réalisant des réactions chimiques constitutives ou contrôlées 8 A. Les biosynthèses, des voies métaboliques ayant lieu dans une cellule différenciée 8 1. Notion de voie métabolique 8 2. Les biosynthèses, des voies métaboliques plus ou moins liées à la spécialisation des cellules et notamment leur appareillage enzymatique 8 3. Un exemple de biosynthèse d une molécule de réserve : la glycogénogenèse 8 B. Les biosynthèses, des voies métaboliques constitutives ou contrôlées 10 1. Notion de biosynthèses constitutive ou contrôlée 10 2. L exemple du contrôle insulinique de la glycogénogenèse 10 Références 11 Plan du chapitre 12 Plan simplifié du chapitre 12 Plan très simplifié du chapitre 13 Références 11 Plan du chapitre 12 Plan simplifié du chapitre 12 Plan très simplifié du chapitre 13
Plan très simplifié du chapitre Objectifs : extraits du programme 1 Introduction 2 I. Les cellules eucaryotes, des structures composées de constituants biochimiques complexes, à localisation particulière et renouvelés 3 A. Les cellules eucaryotes, des entités compartimentées aux constituants variés et localisables 3 B. Les cellules eucaryotes, des entités dont les constituants ont une durée de vie limitée et sont renouvelés par des biosynthèses 4 C. Les cellules eucaryotes, des systèmes ouverts qui utilisent de la matière et de l énergie provenant de l environnement 7 II. Les cellules eucaryotes, des structures spécialisées réalisant des réactions chimiques constitutives ou contrôlées 8 A. Les biosynthèses, des voies métaboliques ayant lieu dans une cellule différenciée 8 B. Les biosynthèses, des voies métaboliques constitutives ou contrôlées 10 Références 11 Plan du chapitre 12 Plan simplifié du chapitre 12 Plan très simplifié du chapitre 13 Tanguy JEAN. Les textes et les figures originales sont la propriété de l auteur. Les figures extraites d autres sources restent évidemment la propriété des auteurs ou éditeurs originaux. Document produit en décembre 2017 Dernière actualisation : décembre 2018. Contact : Tanguy.Jean4@gmail.com Adresse de téléchargement : https://www.svt-tanguy-jean.com/ Ces données sont placées sous licence Creative Commons Attribution Pas d Utilisation commerciale 4.0 CC BY NC qui autorise la reproduction et la diffusion du document, à condition d en citer explicitement la source et de ne pas en faire d utilisation commerciale.