BROCHURE & TARIFS «Venir à la Mare aux Oiseaux se vit comme un voyage intérieur.» C est au cœur des marais de Brière en Loire-Atlantique (plus grand marais de France après la Camargue), sur l île de Fedrun, posée au milieu de nulle part qu Eric Guerin a créé le centre de son monde. C est ici qu il a construit sa Mare aux Oiseaux et en a puisé toute son essence.
Hôtel Pouvoir se poser, dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps d humer les odeurs, de voir les couleurs, d entendre les oiseaux, sont autant de détails qui ont leur importance pour comprendre le message d Eric Guerin que la maison va ensuite porter au travers du restaurant. 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l abri du chaume, puis en face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l indépendance, avec sa terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. Traversons le jardin pour se retrouver en bordure du marais, juste au bord de l eau, où se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des coucher de soleil sur la savane. À 100m d ici, un autre jardin celui du «clos du rouge gorge», où l on pousse un portillon de bois pour s aventurer entre les petites maisons à tête de chaume qui abritent les 3 suites, les 2 duplex et l espace bien-être. On est ici à la fois ailleurs et très vite chez soi, chaque chambre est différente, une baignoire en silex de trois tonnes et demi arrivée d Indonésie, une porte qui s ouvre en transparence sur la douche comme un souvenir de Cochin, une vieille gravure de Léon Danchin qui rappelle que l on est en terre de chasse, ou les suites sur deux étages qui prennent des allures de petits appartements privés. INFOS UTILES Ouvert tous les jours. Check in : 16h Check out : 12h l hôtel est connecté à internet via un réseau wifi accéssible gratuitement. Conditions d annulation à la fin de la brochure. TARIFS Chambre STANDARD Chambre SUPERIEURE Junior SUITE Suite DUPLEX Petit déjeuner Suppl demi-pension pour 1 personne* Suppl demi-pension pour 2 personne* Lit d appoint pour 1 personne Lit Bébé Supplément animal ** 165 195 270 295 20 75 150 25 offert 10 * Disponible à partir de 2 nuits et pour l ensemble du séjour. Prix par jour, incluant le petit déjeuner et un repas hors boissons (entrée, plat et dessert). ** L animal doit impérativement être déclaré au moment de la réservation. L hôtel se réserve le droit de le refuser en fonction des informations qui lui auront été communiquées.
Forfaits «ÇA ROUCOULE PICORONS ENSEMBLE» une demi-bouteille de champagne une surprise «Mare aux Oiseaux» deux menus Picorons Ensemble (6 plats) deux forfaits boissons * «ÇA ROUCOULE MIGRATIONS» une demi-bouteille de champagne une surprise «Mare aux Oiseaux» deux menus Migrations (9 plats) deux forfaits boissons * «BIEN-ÊTRE» deux menus picorons ensemble, hors boissons deux soins de votre choix d une heure chacun. un dîner balade en Brière pour 2 personnes, boissons comprises * un dîner dégustation (9 plats), pour 2 personnes, boissons comprises * 15% sur les soins Spa (le forfait ne donne droit qu à une réduction, le soin sera compté en supplément) «COMME UN COQ EN PÂTE» ** 1 pers / 1 journée Arrivée à 9h30, mise à disposition d une veste de cuisine et d un tablier, et c est parti pour une vraie journée de Chef! Vous participerez activement avec nous à la mise en place, puis vous déjeunerez avec le personnel avant d effectuer le service du midi. Après la coupure de l après midi, reprise à 18h, puis vous dînez avec le personnel et effectuerez le service du soir. Départ libre ou possibilité d ajouter une chambre pour prolonger le plaisir. «COMME UN DEMI COQ EN PÂTE» ** 1 pers / 1 demi journée Arrivée à 9h30, et départ après la coupure de l après-midi. «REPOS MIGRATOIRE» 2 pers / 2 nuits deux nuits deux petits déjeuners pour 2 personnes * cocktail maison, eau minérale ou gazeuse, vin au verre en accord avec votre menu, boisson chaude ** les disponibilités pour ce forfait sont très limitées, l équipe de cuisine vous remercie pour votre compréhension.
Période 1 : du Dimanche au Jeudi inclus selon nos disponibilités, hors veille de jour férié, jour férié et périodes de vacances scolaires (toutes zones confondues) Période 2 : quand vous le souhaitez selon nos disponibilités. «ÇA ROUCOULE» 6 PLATS «ÇA ROUCOULE» 9 PLATS supplément P1 488 509 561 579 +84 P2 521 548 615 638 +84 «BIEN-ÊTRE» 492 513 565 583 524 552 619 642 «REPOS MIGRATOIRE» 857 899 1004 1039 923 977 1112 1157 «COMME UN COQ EN PÂTE» «COMME UN DEMI COQ EN PÂTE» 122 72 122 72
LA MARE AUX OISEAUX Hôtel**** Restaurant* Espace bien-être 223 rue du chef de l île 44720 Saint Joachim +33 (0)2 40 88 53 01 www.mareauxoiseaux.fr FACEBOOK pages La Mare aux Oiseaux et Eric Guerin TWITTER ET INSTAGRAM @chefericguerin HASHTAGS OFFICIELS #mareauxoiseaux #chefericguerin CONDITIONS D ANNULATION Toute annulation doit obligatoirement nous être notifiée par écrit (mail, fax ou courrier) dans les délais précisés ci-après. SÉJOUR DE 1 À 3 NUITS l hôtel facture un montant équivalent à une nuit pour une annulation à moins de 3 jours de la date d arrivée. SÉJOUR SUPÉRIEUR À 3 NUITS l hôtel facture un montant équivalent à 50% du séjour pour une annulation à moins de 8 jours de la date d arrivée. NON RESPECT DES CONDITIONS D ANNULATION ET NON PRÉSENTATION À L HÔTEL LE PREMIER JOUR DE VOTRE SÉJOUR l hôtel facture l intégralité du montant total du séjour, incluant l ensemble des prestations commandées lors de la réservation. NOUS REJOINDRE EN VOITURE Sur la N171, en direction de Saint Nazaire, sortir à «Montoir de Bretagne, Parc Régional de Brière». À Saint Joachim, suivre la direction de l île de Fédrun et de la Maison du Parc. EN TRAIN Gare SNCF de Saint Nazaire, à 11 km de Saint Joachim. EN AVION Aéroport Nantes Atlantique, à 55 km de Saint Joachim. ESPACE BIEN-ÊTRE : PRISE DE RENDEZ-VOUS ET CONDITIONS D ANNULATION Les soins sont à réserver et régler sur place auprès de la réception ou par téléphone au 02 40 88 53 01 pendant les heures d ouverture de l espace bien-être. Tout soin annulé moins de 24h avant le rendezvous fixé sera facturé dans sa totalité. Merci de vous présenter 10 minutes avant le début de votre soin au vestiaire situé dans l espace «bassin de relaxation».