FICHE TECHNIQUE Intitulé du métier ou de l activité : Pépinière Agricole Codification NAA : AA 01.15 Codification Artisanat : / Codification ONS : 10.15 Codification CNRC : 101108 Codification Agriculture : 34 Inscription de l activité : Chambre d agriculture de la wilaya ou CNRC. DESCRIPTION DE L ACTIVITE Production de bulbes, oignons tubercules, racines tubéreuses griffes et rhizomes en végétation ou en fleur ; Production de plants, plantes et racines de chicorée ; Production de plantes vivantes (y compris leurs racines), boutures et griffons : arbres, arbustes, arbrisseaux et buissons, à fruits comestibles greffés ou nom ; Production de fleurs et boutons de fleurs, coupés,pour bouquets frais,séchés, blanchis, teints, imprégnés ou autrement préparés. Réglementation en vigueur : Loi n 08-16 du 3 août 2008, portant orientation agricole ; Loi n 10-03 du 15 aout 2010 fixant les conditions et les modalités d exploitation des terres agricoles du domaine privé de l Etat, modifiant la loi n 87-19 du 8 décembre 1987 déterminant le mode d exploitation des terres agricoles du domaine national et fixant les droits et obligations des producteurs Loi n 04-08 du 14 août 2004 relatif aux conditions d inscriptions au registre de commerce (CNRC). Décret exécutif n 03-453 du 07 chaoual 1424 au 01 décembre 2003, modifiant et complétant le décret exécutif 97-41 du 18 janvier 1997, relatif aux conditions d inscriptions au registre de commerce (CNRC). Décret Exécutif n 93-284 du 09 Joumada Ethania 1414 Correspondant au 1
23 Novembre 1993 Fixant le Réglementation Relative aux Semences et Plants Décret exécutif n 96-63 du 7 Ramadhan 1416 correspondant au 27 janvier 1996 susvisé, définissant les activités agricoles et fixant les conditions et les modalités de reconnaissance de la qualité d'agriculteur. Décret exécutif n 10-326 du 23 décembre 2010, fixant les modalités de mise en œuvre du droit de concession pour l exploitation des terres agricoles du domaine privé de l Etat Arrêté du 26 décembre 2000 modifiant l arrêté du 25 mai 1996 fixant les modalités d inscription des agriculteurs de tenue des registre y afférents et le modèle de la carte professionnelle d agriculteur, p12 JORA N 6 du 21-01-2001. Arrêté n 251 du 03 Octobre 1995 Fixant le règlement technique spécifique Relatif à la production, la multiplication et la distribution du matériel végétal de rosacées fruitières Arrêté n 253 du 21 mai 1995, fixant le règlement technique spécifique relatif à la production, la multiplication et la distribution du matériel végétal agrumicole Circulaire interministérielle (MICL-MADR) n 108 du 28 février 2011, relative à la création de nouvelles exploitations agricoles et d élevage. Formation de base et aptitudes requises : Diplôme (s) : Certificat Aptitude Professionnelle (CAP) pépiniériste ou savoir-faire à valider par les établissements de la formation professionnelle locaux 2
PRODUCTION Liste des équipements: Tracteur Remorque Citerne Chariot Réversible Pulvérisateur Motopompe Kit d aspersion Compresseur Kit goute à goutte Pompe immergée Structure de serre en acier Accessoires : Caisse à outils Arrosoir râteau Brouette Bêche Binette Matériels d intervention (pour engrais) Combinaison Matériel d entretien et matériel contre l incendie Equipements de protection individuelle : chaussures de sécurité, gants, masques anti-produit toxiques,... 3
Consommables: Graines de certains fruits Petites plantes Petits arbres fruitiers ou forestiers Traitements contre les parasites Pots et bacs en plastique ou en terre cuite avec des fonds percés Engrais Fumier Terreau Plastiques ou Verre pour serre Domaines d intervention : L activité peut s exercer en plein air ou dans des serres humides et chaudes (sous abri froid ; sous abri chauffé) pour la culture des plantes fragiles. Mise en place de la pépinière Sous abri froid : Pour les cultures de primeur, il s agit de pratiquer une couche chaude qui permettra d améliorer la température du substrat. - Au fond de la fosse, mettre une couche de 20cm de fumier frais et. épandre une poignée d ammonitrate Ajouter une deuxième couche de fumier frais, puis épandre encore une fois une poignée d ammonitrate et de superphosphate. Arroser le tout abondamment, et laisser fermenter pendant une semaine environ, afin de laisser passer l élévation rapide de la température. Après 10 jours, ajouter une couche de terreau désinfecte de 5 à 8 cm environ et faire le semis (opération qui consiste à mettre en terre des semences) Cette méthode présente les inconvénients suivants : 4
Les températures optimales ne sont pas toujours assurées et les plants sont alors hétérogènes Le semis (semences) se fait en ligne, les plants sont alors à transplanter à racines nues, ce qui entraine un retard et une mauvaise reprise. De plus cela nécessite des travaux supplémentaires : Eclaircissage au niveau de semis Repiquage des plants manquants en serres Il s en suit une perte de précocité Sous abri chauffé : C est la méthode la plus rationnelle, dans ce cas, le plus souvent les semis se font en fertil-pots. Les techniques de semis Semis en ligne : Préparer le terrain en émiettant et en nivelant la surface du sol (râteau) Humidifier 24 heures à l avance (si nécessaire) Tracer des lignes de 10 cm d intervalle de faible profondeur. Utiliser la réglette, le rayonneur ou le cordeau pour semer en lignes Semer très clair en répandant les graines régulièrement au fond des lignes précédemment tracées. Recouvrir les raines en fonction de leur grosseur. Presser légèrement avec le dos du râteau afin de recouvrir les graines (environs 3 fois leur grosseur) ou saupoudrer de terreau fin tamisé. Arroser le semis avec un arrosoir à pomme et non un tuyau, pour éviter de dégrader la surface du terreau 5
Semis en pots : Il s agit d obtenir des plantes individuelles en motte que l on peut mettre en place directement. Pour ce faire, il y a lieu d utiliser soit les godets fertilisants avec un substrat composé du fumier bovin, ou ovin mélangé à de la terre, soit le pot en plastique dans le cas d un substrat de tourbe. Cette technique consiste à: Remplir les pots de substrat (terreau bien décomposé, désinfecté, etc) ; S assurer que le mélange soit humide avant semis ; A l aide de la pointe d un crayon, faire des trous d environ 5mm (pour les graines telles que tomate, poivron, piment, aubergine) et de 10 mm pour les graines plus grosses (concombre) ; Mettre une seule graine, particulièrement lorsqu il s agit de semences hybrides, mais s assurer d abord de leur bonne faculté germinative ; Couvrir avec délicatesse la semence ; Tasser légèrement. Taches du pépiniériste : Il prélève des boutures en bois sec sur des souches d arbre en automne, les protège et les cultive jusqu au printemps. Il place certains de ces végétaux dans des serres, d autres espèces sont mises en pots ou en conteneurs. Au printemps, il repique les boutures les nourrit avec des engrais les irrigue et les protège des aléas climatiques. Il traque les parasites, taille, arrose, désherbe, protège les semis et traite les plantes contre les maladies. C est également lui qui donne leur forme aux arbustes, les tailles et les greffe. Autre aspect courant de son travail : la préparation des commandes (conditionnement, étiquetage, expédition) et la vente des végétaux. Il est chargé alors de conseiller les clients, en fonction de leurs goûts et de 6
leur indiquer les soins à donner aux plantes compte tenu des conditions climatiques. PRODUITS FINIS Le secteur de production de plants comprend les branches d activités ayant pour objet la production en pépinière de jeunes plants de toute catégorie. Il s agit de matériel végétal pouvant être représenté par des boutures racinées ou non, de jeunes plants en pots à racines nues, destinés à être plantés ou repiqués pour l élevage dans un objectif bien déterminé, notamment la production fruitière, la production maraîchère, le reboisement et l ornement. A cet effet, quatre catégories de plants sont distinguées à savoir : Les plants fruitiers ; Les plants maraîchers ; Les plants d ornement, Les plants forestiers. IMPORTANT Les produits manipulés sont fréquemment toxiques ou allergisants (herbicides, insecticides ), donc le port d équipements de protection individuelle est indispensable : chaussures de sécurité, gants, masques anti- Produit toxiques,... Définition de l agriculteur : L agriculteur est une personne physique qui exerce à titre continu et habituel des activités agricoles et qui remplit les conditions suivantes : 1. Etre propriétaire des terres ou d un élevage assurant lui-même et sous sa responsabilité la direction le contrôle et la surveillance des tâches 7
de gestion. Toute fois, le propriétaire peut déléguer la gestion à une tierce personne en qualité de gérant placé sous son autorité et sous sa responsabilité ; 2. Etre titulaire d un contrat de location ou de jouissance passé avec un propriétaire, que la location ou la jouissance soit stipulée en espèce ou en nature. Le régime fiscal des agriculteurs La fiscalité algérienne a accordé des avantages conséquents au secteur agricole tant en ce qui concerne la TVA que pour ce qui est de l impôt sur le revenu. En effet, l activité agricole située hors du champ d application de la TVA bénéficie en matière d impôts directs d une fiscalité simplifiée et allégée. Le mode d imposition des revenus agricoles Pour la détermination du revenu agricole deux paramètres sont retenus : les tarifs et les charges. La base d imposition de l activité agricole Les tarifs et les charges sont fixés en fonction : d une part, du rendement moyen à l hectare qui correspond à la moyenne pondérée obtenue à partir d un minimum et d un maximum ; d autres part, des charges à l hectare. La base d imposition est égale à la différence entre le rendement moyen à l hectare et les charges retenues, multipliée par la superficie. Des exonérations fiscales permanentes sur l IRG, l IBS et la taxe foncière sont accordées aux agriculteurs La procédure d établissement de la carte d agriculteur pour les 8
porteurs de projets dans le cadre du dispositif ANSEJ est arrêtée comme suit : - Une attestation provisoire certifiant l accord de principe pour l établissement d une carte professionnelle d agriculteur est accordée par les chambres d agriculture de wilaya aux jeunes promoteurs sur la base de l attestation d éligibilité délivrée par l ANSEJ. - Une fois que le promoteur a démarré son activité agricole, il lui appartient de s inscrire à la chambre de l agriculture afin d obtenir sa carte d agriculteur. Les promoteurs souhaitant investir dans le secteur agricole dans le cadre du dispositif ANSEJ ont la possibilité de bénéficier de la concession des terres agricoles. L acte de concession est l acte par lequel l Etat consent, à une personne physique, le droit d exploiter des terres agricoles du domaine privé de l Etat ainsi que les biens superficiaires (les biens rattachés à l exploitation agricole notamment les constructions, les infrastructures hydrauliques) y rattachés. La concession des terres agricoles est octroyée pour une durée de 40 ans renouvelable à la demande du concessionnaire. EMPLOIS 9
Nombre d emplois à créer : Deux (02) emplois au minimum. Ce nombre vari selon la taille de la micro-entreprise. Recommandations particulières pour le BUSINESS PLAN Le fond de roulement pour l activité de culture de pépinière doit intégrer toutes les dépenses de : Matières premières (engrais, eau, traitements contre les parasites, graines, plants). Eau, électricité, Le promoteur souhaitant investir dans cette activité doit pouvoir répondre aux cinq questions suivantes : I Quoi? : Quels sont les produits fournis? a. Quelles sont les forces de vos produits? Et leurs faiblesses? b. Quelle importance attribuez-vous à la gestion de la qualité? c. Qu'avez-vous prévu pour faire évoluer vos produits? II A qui? Qui sont mes clients? a. Qui sont les principaux clients potentiels? Et où se trouvent-ils? b. Quelles sont vos principales cibles? (critères géographiques, démographiques, autres.) III Concurrence? Quels seront mes concurrents et leurs caractéristiques? a. Y a t il des effets de monopole? b. Quels sont les caractéristiques de vos concurrents en terme : de qualité de produit, prix pratiqué, leur politique commerciale? c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous différenciez par rapport à vos concurrents? 10
IV Comment? Comment le client potentiel va-t-il connaître mon produit? a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, etc.) et de promotion utilisez-vous? b. Quelle est votre politique de commerciale (directe, indirecte, intensive, personnalisée, etc.)? c. Comment pensez- vous stimuler vos clients? V A quel prix? Comment ai je fixé mon prix, est-il concurrentiel? a. A quel prix proposez-vous vos produits? b. Quelle est votre stratégie en matière de prix? c. Comment procédez-vous pour différencier vos prix? LIENS UTILES Pour toute information utile à l activité, pour tout conseil, s adresser à la Chambre de l Agriculture, l ONTA Office National des Terres Agricoles et à la Direction des Services Agricoles de la wilaya d implantation de l activité D autres institutions sont susceptibles d apporter un appui telles que : Ministère de la Formation et de l'enseignement Professionnel Adresse : Rue des frères Aîssou Ben Aknoun, Alger. Tél : 021 91 15 03 / 021 91 16 42 Fax : 021 91 22 66 E-mail : contacts@mfep.gov.dz Caisse Nationale de Mutualité Agricole CNMA 11
Adresse : 24 Boulevard Victor Hugo Alger Tél : 021 74 33 28 / 021 74 35 31 Fax : 021 73 34 97 Site web : www cnma.dz Institut Technique de Développement de l Agronomie Saharienne Adresse : Ain Ben Naoui Commune El-hadjeb Biskra Tél : 033 75 42 83 / 033 75 43 74 / 033 74 55 87 / 033 75 41 92 Fax : 033 75 41 89 Télex : 88.966 Site web : www.miltimania.com/itdas Direction générale des forêts Adresse : Chemin Doudou Mokhtar BP 232 Ben Aknoun Alger Tél : 021 91 52 86 Fax : 021 91 53 14 E-mail : dgf@wissal.dz Site : http://www.dgf.gov.dz/ Institut de Technologie Moyen Agricole Spécialisé (ITMAS) (Spécialité : Cultures Maraîchères, Horticulture Ornementale et Paysagisme) Adresse : Heuraoua -Ain Taya (Alger) Tél : 021-86-32-36 Fax : 021-86-72-04 12