Projet Utilisation rationnelle de l eau Le Vademecum gestion rationnelle, démarche et résultats généraux Sara Vander Beken Hugo Desmet 1 - Nécessité et objectifs Dans une entreprise, en faisant un audit du cycle de l eau, on constate qu une pompe à vide consomme plus de 1000 m 3 /jour à cause d une dysfonctionnement. Constatation Dans plusieurs cas, des mesures très simples avec des investissements très limités ont mené a des diminutions de la consommation en eau allant jusqu à 30%. 2-1
Nécessité et objectifs Nécessité Disponibilité Coûts Impact environnemental Objectif Efficacité Production Financière Environnementale 3 - Formation 1 - EPAS- 23/02/2011 Nécessité et objectifs Quel est le niveau de conscience dans votre entreprise vis-à-vis de la gestion des ressources d eau? Des indices de consommation disponibles? Un bilan d eau? Connaissance des consommateurs? Problèmes de qualité / quantité? 4-2
Qu est-ce qu on cherche? Low hanging fruit Solutions simples Investissements limités et/ou ROI courtes Impact significatif 5 - Comment trouver? Guide simple Méthodologie approuvée Résultats rapides 6-3
Les différentes étapes à parcourir réduction Mise en oeuvre 7 - ÉTAPE 1: Objectifs réduction Mise en oeuvre Susciter un mouvement d opinion en faveur du projet Obtenir l engagement de l ensemble du personnel Déclaration d engagement (ex. p32) Nomination d un coordinateur Garanti du suivi Le manager de l eau 8-4
ÉTAPPE 2: Analyse Délimitation du projet au niveau de l entreprise Tous les types d eau? L ensemble de la production? Tous les procédés? Autres bâtiments? Le rejet de l eau pluviale? Niveau de détail? 9 - ÉTAPE 2: Analyse 1. Élaboration d un organigramme des flux d eau 2. Quantifier les débits et les charges 3. des consommateurs 10-5
ETAPE 2: Analyse Phase 1 : Élaboration d un organigramme Exemple: chaudière avec échangeur de chaleur Eau potable Sel Adoucissement Dégazage Chaudière STEP Purge 11 - ETAPE 2: Analyse Phase 1 : Élaboration d un organigramme Exemple: tour de refroidissement Eau souterraine Sel Adoucissement Refroidissement Purge STEP Évaporation 12-6
ETAPE 2: Analyse Phase 1 : Élaboration d un organigramme Exemple: circuit de refroidissement Eau supplémentaire Frigo x Trop-plein Réservoir x Cave de refroidissement Partie froide 50 m 3 2 x 350 m 3 /h 500 m 3 /h Consommateurs Cave de refroidissement Partie chaude 50 m 3 2 x 150 m 3 /h Bac 305 400 m 3 Rejet 1 m 3 /h P23 par vanne du réservoir x 5 m 3 /h Filtre à sable 4 m 3 /h Évaporation K1 K2 K3 13 - ETAPPE 2: Analyse Phase 1 : Élaboration d un organigramme Exemple d un organigramme Eau souterraine Eau potable Eau de pluie C1 C2 Déferrage Stockage 100 m 3 Déminéralisation Chaudière Eau chaude Armoires de cuisson Réfrigération frigo Production de pâtes Labo qualité Sanitair Nettoyage Réfrigération des pots Filtre à bandes presseuses 14 - Rejet STEP C3 Évaporation Produit Rejet égout Rejet eau de surface 7
ETAPE 2: Analyse Phase 1 : Élaboration d un organigramme Exemple d un organigramme (2) Vapeur Eau chaude Eau de processus Armoire de cuisson1 Armoire de cuisson 2 Armoire de cuisson 3 Cellule de nettoyage1 Cellule de nettoyage 2 Cellule de nettoyage 3 Lave-vaisselle Réfrigération des pots Évaporation Produit Rejet STEP 15 - ETAPE 2: Analyse Phase 2 : Bilans hydrologiques Quantifier les débits aux 3 niveaux Débitmètres, compteurs Masses (produits) Estimations Mesures 16-8
ETAPE 2: Analyse Phase 2 : Bilans hydrologiques Code Poste m3/an Explication Input 25.508 Somme I.1-3 I.1 Eau de distribution 780 Compteur principal I.2 Eau souterraine 22.228 Somme I.2.1-3 I.2.1 puit 1 6.780 Compteur 1 I.2.2 puit 2 7.400 Compteur 2 I.2.3 puit 3 8.048 Compteur 3 I.3. Produits 2.500 Estimation achat bière de base 17 - ETAPE 2: Analyse Phase 2 : Bilans hydrologiques Code Poste m³/an Explication Consommation 25.115 C.1 Vapeur 850 compteur C.2 Rinçage adoucisseur 43 Estimation : 5% eau adoucie (vapeur) C.3 Brasserie 6.303 C.3.1 Production 5.730 30 m 3 /brassin x 191 brassins C.3.2 Nettoyage 573 3 m 3 /nettoyage x 191 C.4 Filtration 4.360 compteur C.5 Remplissage futs 1.364 68212 futs à 20 l/fut C.6 CIP 560 compteur C.7 Embouteillage 9.069 somme C.7.1-6 C.7.1 Machine à laver bouteilles 3.870 C.7.2 Pasteur 2.930 C.7.3 Rinçage nouvelles bouteilles 314 C.7.4 Lubrification 690 230 l/h et 250 j à 12 h C.7.5 Machine à laver caisses 140 C.7.6 Nettoyage à main (lances à eau) 1.125 3 h/j à 25 l/min à 250 j/an C.8 Eau sanitaires 66 10 personnes à 30 L/j à 220 j/an C.9 Achat bière de base 2.500 Estimation achat bière de base 18-9
ETAPPE 2: Analyse Phase 2 : Bilans hydrologiques Code Poste m³/an Explication Sortie de l'eau 25.825 S.1 Déversement eau traitée 17.490 Débitmètre S.2 Bière 7.275 S.3 Boues d'épuration 307 Evacuation des boues S.4 Produits secondaires 115 Régistration S.5 Evaporation 638 Estimation utilisation de vapeur Entréede l eau= 25.598 m³/an Sortie de l eau= 25.825 m³/an Déficitde 227 m³~ 1% 19 - ETAPE 2: Analyse Phase 3 : Evaluation des consommateurs Déterminer Les spécifications des consommateurs La qualité d eau requise La quantité minimale requise Comparer la consommation et qualité d eau Réelle versus requise Basée sur les flux d eau et le bilan hydrologique Evaluer les alternatives possibles Estimation des coûts : investissement -ROI 20-10
ETAPE 2: Analyse Phase 3 : Evaluation des consommateurs Exemple : Lave-vaisselle industriel Principe Actuellement Optimal Evaluation Contre-courant en plusieurs stades Contre-courant en plusieurs stades OK Qualité d eau Eau adoucie Eau adoucie car T>60 C OK Consommation Organisation du travail Evaluation générale 0,42 m³/h + remplir au début Lavage des bacs est fait en continu 0,5 m³/h OK Lavage des bacs est fait en continu Pas des optimalisation possible OK 21 - ETAPE 2: Analyse Phase 3 : Evaluation des consommateurs Exemple : Lance à eau pour le nettoyage Actuellement Optimal Evaluation Principe Lance à eau 20 bar Lance à eau 20 bar NK Qualité d eau Eau potable Eau potable OK Consommation 30 L/min (1,8 m 3 /h) 20 L/min (1,2 m 3 /h) NOK Organisation du travail Pas de raclage, nettoyage à eau Enlever les particules avant de nettoyer à l eau NOK Utilisations des pistolets Utilisation des embouts à tête fixe Utilisations des pistolets Utilisation des embouts à tête rotative OK NOK Evaluation générale Optimisation 1 : Raclage avant de nettoyer à l eau. Racleurs sont disponibles, changement de l organisation du travail. Optimisation 2 : Embouts à tête rotative peut réduire la consommation d eau avec 0,6 m 3 /h. Investissement : 210 /embout ROI : 140 h d opération (à base d un cout d eau de 2,5 /m 3 ) 22-11
Quels types de solutions sont couramment trouvées? Organisation du travail Niveau de conscience Exemple : diminution spontanée Exemple : nettoyage à sec Planning Exemple : diminution du nombre de nettoyages à cause d une production des batchs consécutives et compatibles Maintenance Exemple : réparer des vannes, pompes, ou il y a des pertes d eau (consommation d eau pendant le temps sans production?) Exemple : Fuites dans un échangeur qui mènent à une contamination des condensats d un circuit de vapeur. Pertes de condensats dues à une mauvaise qualité. 23 - Quels types de solutions sont couramment trouvées? Optimisation du procès Procès de production Exemple : changement du type des gicleurs pour humidifier des pâtes Automatisation Exemple : automatisation d une régénération d un adoucisseur à base d une mesure de conductivité (démarrage d un cycle de régénération, arrêt du lavage après régénération) Exemple : diminuer les purges d un système de refroidissement à base d une mesure de conductivité Exemple : lubrification d un convoyeur : arrêt automatique de la lubrification quand arrêt du convoyeur Eviter des pertes Exemple : récupération des purges dans un système d eau ultra pure Optimisation d un système Nettoyage En Place (NEP / CIP) Récupération de l eau du dernier rinçage pour le premier rinçage Récupération de la soude/acide à base d une mesure de conductivité 24-12
Quels types de solutions sont couramment trouvées? Changement de la source d eau utilisée (changement de qualité) Exemple : filtre à bandes pour déshydratation des boues d épuration utilisation d effluent filtré au lieu de l eau de ville Exemple : lavage des containeurs pour le transport des poules avec effluent d une station d épuration au lieu de l eau souterraine. 25 - Quels types de solutions sont couramment trouvées? Application des nouvelles technologies ou des technologies plus efficaces Nouvelle laveuse pour bouteilles Rinceuse pour nouvelles bouteilles au lieu de passer par la laveuse Systèmes de refroidissement : remplacer un système de refroidissement à l eau par un système avec un échangeur avec de l eau glycolée Embout de nettoyage spécifique sur les lances à eau Pistolet sur les lances à eau 26-13
EPAS NV Dok Noord 4C bus 003 9000 GENT Belgium Tel +32 9 381 51 30 Fax +32 9 221 82 18 info@epas.be www.epas.be 27-14