2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 1/13 Andine rose 2009 piment rose Fruits rose allongés, contenant très peu de graines. Sensible à la nécrose apicale. Mutation fixée de la cornue des andes rouge. Port indéterminé. (s) Anna Russian 2010 coeur de boeuf Fruit rose pâle avec des épaules vertes, variable, cordiforme allongé de 120 à 500 grammes. rose pâle Plant 180 à 240 centimètres de hauteur maigre presque chétif, parés d'un feuillage délicat, finement divisé. Saveur acide et sucrée, goût succulent. Chair dense, tendre, juteuse, douce, veloutée avec peu de graines. Les graines seraient parvenues d'un émigrant russe qui les aurait amenées en Oregon, où elles auraient été ensuite léguées de génération en génération. 65 à 75 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire de Russie. (v) type coeur de boeuf, couleur rose à rouge,fruit gros et charnu, peu de graines, excellent en goût. Variété bien adaptée au climat frais ( 10 mini). Plant de 180 à 240 cm à feuillage éploré typique des coeurs de boeuf. Bonne qualité gustative. (s) Aunt Medge 2009 cocktail ovale Grande production de petites prunes rouges. Croissance indéterminée. (c) rouge Plum Aunt Ruby's German Cherry 2009 cerise verte Fruit vert à jaunâtre à maturité de type "cocktail" de 30 à 40 grammes. En bouquet de 3 à 5 fruits. Chair de boeuf verte à rosâtre. Forte tendance à l'éclatement. Fleurs à 5 pétales en bouquet de 7 fleurs. 65 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété mal fixée et résultat assez aléatoire. Variété originaire des USA. (v) Bonne saveur, musquée, avec un arrière gout surprenant de "crabe" lorsqu'elle est très mûre. (s) Aunt Ruby's 2009 beefsteak verte Cette variété produit de très gros fruits, de 200 à 400g qui sont de couleur vert clair tardive German Green légèrement teintés de jaune-rose. Ils ont un coeur rose. Feuillage résistant. Tendance à l'éclatement. C'est la variété de tomate verte produisant les plus gros fruits qui soient de type "chair de boeuf". Croissance indéterminée et vigoureuse. 80-90 jours. (a) Très peu de graines (une douzaine par fruits). (c) Azoychka 2010 beefsteak Fruit jaune orangé aplati de 180 à 500 grammes. Ondulation et amorce de côtelage en partie haute. Faible dépression cicatrisée et liégeuse à l'attache pédonculaire. Ombilic en renflement ceinturé par un cordon cicatrisé. Chair de bœuf à la saveur citronnée. Très bonne productivité. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété de. Variété russe fixée et découverte par le Seed Savers Exchange en 1995 au Bird Market de Moscou. (v) Fruit jaune orangé aplati de 7 à 8 cm de diamètre. chair de boeuf fondante, type "tomate-mangue". (s) Banana Legs 2010 piment jaune Les fruits en forme de banane de couleur jaune clair peuvent faire 10cm de longueur. Ils pèsent de 45 à 70g. Certains fruits sont parfois zébrés de vert clair. Forme amusante mais pas beaucoup de goût. Croissance indéterminée. (c) Beauté 2010 beefsteak Fruit blanc crème de 100 à 450 grammes et de 10 centimètres de diamètre. Forme plus ou blanche blanche moins aplatie et côtelée, certains fruits peuvent se présenter sous forme de sphère et incurvés aux extrémités avec un ombilic en renflement cicatrisé en cercle. 7 sépales. Saveur extrêmement douce en raison d une forte teneur en sucre. Fruit charnu et juteux. Peu de graines. Plant de 110 à 120 centimètres de hauteur. 80 à 90 jours. Croissance indéterminée. Variété ancienne fixée originaire des USA et introduite entre 1850 et 1863. Cette variété a disparu pendant près de 40 ans pour être récemment retrouvée dans des banques de semences. Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008. Également inscrite sous le nom de White Wonder. (v) Beef Taninges 2009 coeur de boeuf Cette tomate rouge en forme de coeur a obtenu une très bonne note d'impression générale. rouge Son poids moyen est de 190g (un poids record de 330g nous a été rapporté!) et son très bon rendement a satisfait les jardiniers. Cette variété vigoureuse a globalement été jugée moins sensible aux maladies que d'autres variétés anciennes. Outre une très bonne qualité gustative, elle est aussi appréciée pour son rendement, sa robustesse et sa facilité de conduite. (4 saisons n 175) Berkeley 2010 grosse rose Fruit rose rougeâtre sombre avec des stries vertes, aplati, de 6 à 10 centimètres de diamètre foncé rayée vert Tie-Dye pouvant dépasser le kilo. Ombilic en trait liégeux. 85 à 90 jours. Croissance indéterminée. Croisement de "Cherokee Purple" et de "Green Zebra". Variété fixée originaire de Californie. (v) Chair foncée et savoureuse. Productif et relativement. (c) Big White Pink Stripes 2008 rose saumon Cette variété assez unique produit des fruits très gros et ronds de couleur rose-saumon. La chair est de couleur blanc-crème à rose-pêche. La variété est productive et de croissance indéterminée. 75-80 jours. Cette ancienne variété est originaire des USA. (a) Fruit jaunâtre pêche pâle légèrement rosâtre sur la fin de maturité. Côtelé en partie haute. Forte dépression au pédoncule. Ombilic en dépression entouré de zone torturée. Chair consistante à saveur semblable au melon, douce âpreté. Variété fixée transmise par Donald Branscomb de Clearlake au Canada. (s)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 2/13 Big Zebra 2010 grosse jaune, Tomate de couleur variable, jaune ou rouge, striée de vert. Le fruit rond et aplati est ondulé. rouge et verte La chair est verte, le coeur du fruit est rouge. Bonne saveur citronnée. À pleine maturité, le fruit tourne au rouge. (s) Fruit jaunâtre à rougeâtre avec des stries vertes rond sensiblement aplati de 300 à 450 grammes. Ondulation sur tout le corps. Dépression moyenne et liégeuse à l'attache pédonculaire. Ombilic liégeux en trait. Chair verte à rose. 75 à 85 jours. Croissance indéterminée. (v) Birmane (m) 2010 coeur de boeuf Gros fruit excellent très charnu de type coeur de boeuf rouge avec très peu de graines. (c) rouge Black Cherry 2010 cerise noire Très belle tomate-cerise de couleur noire. Plantes très productives et vigoureuses. Croissance indéterminée. (a) Saveur unique et excellente. (c) Black Pear 2009 moyenne noire Cette variété produit des fruits en forme de poire et de 120 à 150g environ. La chair est de couleur rouge-brun très foncé. La saveur est douce et riche. (a) Black Zebra 2007 ronde noire Les fruits ronds de 4cm de diamètre sont brun-rouge avec des rayures verdâtres. La saveur est riche et épicée. Croissance indéterminée. 75 jours. (a) Blanche 2008 petite blanche Les fruits de forme aplatie et crénelée, de couleur blanche, font 100g environ. Saveur douce. d'anvers Ancienne variété originaire du nord de l'europe. (a) Brin de Muguet2007 petite rouge Variété originaire de France à croissance déterminée et compacte produisant durant toute la saison des fruits très doux de petite taille, allongés avec une petite pointe. Britain's 2010 prune rouge Fruit rouge ovale de 40 à 50 grammes, allongé, avec une pointe. En grappe de plus de 20 Breakfast fruits. Peau épaisse, chair ferme. Variété idéale pour les conserves. Plant de 140 à 150 centimètres de hauteur. Production 2,5 kg par pied. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée non cultivée en Angleterre, malgré son nom. Variété de. (v) Budaï torpe 2007 ronde rouge Une tomate bien goûteuse avec des fruits rouges de taille moyenne et d'une excellente qualité. Elle a pour avantages une maturité et une croissance compacte. Elle ne nécessite pas de tuteurage et peut très bien être cultivée en pot. Burpée 2009 beefsteak Une des plus grosses tomates, bien rouge et bien charnue. (c) Cette variété détient le record rouge Delicious du monde du plus gros fruit avec un poids de plus de 3kg, la plupart des fruits pèsent plus de 450g, beaucoup atteignent 900 à 1300g. Variété américaine à trancher, fruits rouges à peau lisse, légèrement côtelés, résistant à l'éclatement, chair ferme et de bonne saveur. Port indéterminé. (b) Calabacito 2009 petite rouge Bouquet de 4 à 6 fruits rouge aplatis et incurvés aux pôles, de 40 à 50 grammes. Cette Rojo tomate est incroyablement fructifère, sa chair juteuse et sucrée. Variété ancienne citée dans la documentation du "Phildelphia Garden" en 1795. (s) Canabec rose 2009 petite rose En bouquets de 5 à 6 fruits. Fruit rose rond, un peu aplati. Faible dépression au pédoncule.? Variété adaptée aux régions à saison courte et au climat frais. (s). Fruit rose rond légèrement aplati de 100 à 180 grammes. En bouquet de 5 à 6 fruits. Faible dépression à l'attache pédonculaire. Plant de 60 à 70 centimètres de hauteur. 65 à 70 jours. Croissance déterminée. Variété développée à la Station Expérimentale d'horticulture de Sainte Hyacinthe au Québec par Roger Doucet en 1976. Variété adaptée aux régions à saison courte et au climat frais. Variété fixée (v). Canapêche (m) 2007 pêche blanche Variété à petits fruits blanc-jaune se teintant parfois de rose, d'une cinquantaine de grammes. Peau veloutée et couverte d'un duvet comme une pêche. (c) Candy Stripes 2010 beefsteak jaune Fruit jaune pâle, type chair de boeuf (beefsteack), de forme aplatie, irrégulière de 8 à 10 cm et rose de diamètre. chair:pleine. goût:fruité, doux. Plant de 160 à 170 centimètres de hauteur. (s) Fruit jaune pâle au ventre décoré de bandes roses, rond et légèrement aplati de 350 à 500 grammes. Côtelage discret en partie haute. En bouquet de 3 à 4 fruits. Dépression importante à l'attache pédonculaire. Ombilic marqué par une cicatrisation de 1 centimètre de diamètre. 5 sépales. Chair de boeuf à la saveur douce et assez riche. Plant de 160 à 170 centimètres de hauteur. 75 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire des USA. (v) Caro Rich 2006 ronde Les fruits de couleur rouge- ont une haute teneur en vitamine A (10 fois plus de vitamine A que la plupart des autres variétés de tomates). Ils pèsent de 120 à 150 grammes et ont une très bonne saveur. Croissance indéterminée. Très bonne productivité. Pas de tuteurage. 80 jours. (a) Je préfère les tuteurer. Mes tomates atteignent parfois 300 g, elles sont excellentes. (c) Tomate ronde, orangée, semi-. Recherchée pour son taux exceptionnel de carotène. (d) Caroline (m*) 2008 cocktail Issue de Caro Rich, plus et plus petite (2,5cm), ronde à ovale. Faible productivité mais saveur délicieuse. Feuillage foncé. (c)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 3/13 Casaque rouge2008 ronde rouge Variété à feuille de pomme de terre. (a) Fruits ronds lisses, rouge, sans collet vert. (b) Belle, variété pour serre et plein champ. Demi-. Calibre 50/70mm. Bonne qualité gustative, demi- se pèle facilement. (d) Caspienne 2010 beefsteak rose Fruit rose sombre type chair de boeuf de 300 à 400 g, mais peut atteindre les 1500 g. Côtelé rose aux épaules. creux profond au pédoncule. point minuscule à l'ombilic. Chair pleine, fondante, contenant peu de graines, goût excellent. Bonne productivité. 75 à 85 jours. Végétation vigoureuse : 5 m de haut. Origine Russie (s) Cerise en grappe (m) 2008 cerise rouge Petite tomate cerise rouge vif très brillante, dont on peut récolter la grappe entière en forme d'arête de poisson. Pied très vigoureux et buissonnant. Taille indispensable. Ressemble fort à "Petit Moineau". (c) Cerise naine 2008 cerise rouge Plante très compacte, idéale pour la culture en pot : ne pas tailler. Fruits rouge de 2 à 2,5cm (m) de diamètre. (c) Cherry Ghost 2009 pêche blanche Très bonne productivité de petites tomates blanches à peau duveteuse. Plante dépassant 2m de haut mais pouvant se cultiver sans taille. Saveur douce, sucrée, agréable. Croissance indéterminée. 75 jours. (a) Petite pêche blanche parfois un peu creuse. (c) Chianti rose 2010 beefsteak rose Fruit rose rond de 500 à 750 grammes. Côtelage en partie haute. Forte dépression à l'attache pédonculaire. Chair de boeuf. Plant à feuilles de pomme de terre. Croisement de de "Pink Brandywine" et d'une variété italienne inconnue. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire des USA. (v) Chinoise de St 2007 ronde rouge Très bonne production de tomates rouges bien rondes de 7cm de diamètre. (c) largeur Antoine 18 (m) 4 12 Coeur de 2008 coeur de boeuf Fruit rose orangé à rougeâtre en forme de poire de 250 à 1000 grammes. Côtelage important rouge boeuf albenga (?) sur tout le corps. 6 sépales. Chair dense et juteuse à la saveur douce et sucrée. 65 à 80 jours. Croissance indéterminée. Culture en serre et en plein champ. Variété fixée originaire d'albenga dans la province de Savone, dans la région de Ligurie en Italie. (v) Plant vigoureux et productif, résistant jusqu'aux premières gelées. Bien tuteurer les fruits, car très lourds. Idéal pour coulis, sauce... (s) Coeur de 2010 coeur de boeuf Cœur de bœuf blanchâtre de 350 à 1000 g, de 9 à 11 centimètres de diamètre et de 7 à 9 blanc boeuf blanc centimètres de hauteur. En bouquet de 3 à 4 fruits. Côtelé en partie haute. Dépression cicatrisée importante et large à l'attache pédonculaire. 8 à 9 sépales. Parfois en forme de cœur parfait, parfois ombilic en dépression très large et cicatrisée voire difforme. Chair de bœuf. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 65 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée. (v) Tomate très charnue, très douce, avec très peu de graines, apte à la cuisson (coulis, sauce...). (s) Coeur de boeuf jaune (m) 2009 coeur de boeuf jaune Très bonne tomate coeur de boeuf jaune d'or avec parfois une trace rouge au centre, de. (c) Coeur de 2009 coeur de boeuf Excellente productivité de gros fruits de type coeur de boeuf, très charnus et boeuf excellents, sur des pieds bien vigoureux. (c) Coeur de 2009 coeur de boeuf Excellente productivité de fruits bien denses et savoureux. A tendance à éclater. (c) rose largeur boeuf rose 18 4 12 Compacassa 2010 ovale rouge Petite tomate ovale à port très compact, idéale pour tomates à sécher. (c) largeur (m) 18 4 12 Copia 2009 beefsteak Fruit bicolore rouge rosâtre avec des stries jaunes aplati de 180 à 450 grammes et de 8 à 12 rouge rayée centimètres de diamètre. Côtelage en partie haute. Forte dépression liégeuse à l'attache jaune pédonculaire. 10 sépales. Fleurs à 12 pétales. Ombilic marqué par un point minuscule. Chair de boeuf. 70 à 75 jours. Croissance indéterminée. Variété qui semble être issue du croisement de "Marvel Striped" et de "Green Zebra". (v) Costoluto 2008 petite rouge Fruit rouge vif profondément plissé, ou côtelé, et de forme légèrement aplatie de 180 à 270 Genovese grammes. Dépression peu profonde mais large et liégeuse à l'attache pédonculaire. 8 sépales. Chair de boeuf ferme et consistante à la saveur riche, complète et bien équilibrée. Variété ancienne bien adaptée à la sécheresse et continuant à produire lorsque les températures se rafraîchissent à l automne. Bonne résistance aux maladies. (v) Dagma's Perfection 2010 moyenne jaune et rose Fruits bicolores jaunes délicatement rayés de rouge. Ronds, légèrement aplatis. Très parfumés avec des notes tropicales et un léger accent de lime. Fermes, juteux, élégants en bouche. (s) Fruit jaune marbré de rose aplati à cordiforme suivant les fruits de 7 à 8 centimètres de diamètre. Fort côtelage en partie haute. Forte dépression à l'attache pédonculaire. 70 à 75 jours. (v)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 4/13 de Bérao 2009 ovale rouge Variété très spectaculaire. Les plants peuvent atteindre 4m50 de hauteur! Croissance semi-déterminée. (a) Une variété qui, cultivée en terre riche et avec des apports ultérieurs massifs de purin d'ortie et de compost, peut atteindre 3-4m de haut (prévoir des tuteurs solides). Rendement en conséquence, de jolies grappes de fruits moyens, ovales, de longue conservation. Très bonne résistance à la maladie. (d) Délice d'or 2009 petite Fruit jaune orangé clair rond légèrement aplati de 50 à 100 grammes. En bouquet de 6 à 7 très fruits. Léger plissement marquant les loges en partie haute. Très faible dépression à l'attache pédonculaire. Résistant bien à l éclatement. Très bonne saveur douce et juteuse. Croissance déterminée, ne pas tailler. Bonne productivité. Très. Variété fixée. (v) des Andes 2010 piment rouge Fruits très allongés de type "tomate-piment". Assez sensible aux excès d'humidité en fin de saison. Bonne saveur et très peu de graines et de jus. (a) Très sensible aux défauts d'arrosage (nécrose apicale). (c) Djeena Lee's 2010 ovale jaune Fruits oblongs de 200 à 300 g. Plant très productif. (s) Fruit jaune citron rond étiré en hauteur Golden Girl de 90 à 300 grammes. En bouquet de 4 à 6 fruits. Chair ressemblant au kaki avec peu de graines, mais le jus est doux et légèrement âpre. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 78 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée très ancienne développée en 1920 par le Révérant Morrow de Saint Paul dans le Minnesota. (v) Don Juan 2010 cocktail rose Fruit généralement allongé terminé en pointe, plus ou moins cordiforme, peau rose rayée de rayé jaune orangé. 40-50 g. Petits plants compacts, environ 50 cm de hauteur. Il est possible de trouver des fruits allongés et ronds sur le même plant ou sur des plants différents. Variété commerciale russe. (s) Fruit rose lie de vin avec des rayures orangé ovale de 60 à 80 grammes. Plant de 60 à 70 centimètres de hauteur. Production de 4 kilos par plant. 42 à 55 jours. Croissance déterminée. (v) Dorothy Green 2007 beefsteak verte Cette variété produit des fruits, de type "chair de boeuf" légèrement aplatis de couleur vert-ambre et parfois légèrement teintés de rose à maturité. Ils sont assez gros et peuvent atteindre 500g. Ils ont une très bonne saveur, douce et épicée. La chair est de couleur vert-émeraude, très ferme. Le feuillage est peu abondant. Variété traditionnelle de famille originaire des USA, parfois appelée "Green". (a) Ressemble à ma Green Pineapple, mais moins sucrée. (c) Double Rich 2007 ronde rouge Les fruits de 500 grammes ont deux fois plus de vitamine C que les autres tomates, à savoir autant que dans les s. (De 50 à 60 unités de vitamine C alors que la norme pour les tomates est de 12 à 25 unités.) Ils ont une chair ferme avec peu de graines. La variété est adaptée aux régions à la saison de croissance courte et à la confection de jus et de conserves. 60-70 jours. (a) Dufresne 2008 ronde rose fin Fruit rose qui, à 2 reprises, a gagné un concours de goût où il y avait plus de 500 variétés. de saison (Savignac) Sensible au fendillement. Variété de fin de saison. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Très ancienne variété développée par un "frère Savignac" Duo Zebra 2008 petite rouge et Tomate rouge rayée jaune-, de taille moyenne. (c) Edouard 2009 petite rouge Tomate grappe d'environ 5cm, peu de feuille, trés, trés gouteuse. Adapté au climat très breton. Plant de 120 cm. Récolte dés mi-juin et produit jusqu'en octobre. Feuille de pomme de terre. Bonne résistance aux maladies. (s) Eros 2009 petite rouge Fruit rouge, plat. En grappe de 4 à 8 fruits, petite dépression au pédoncule. Ombilic de 5 millimètres non régulier et liégeux. Chair juteuse, saveur agréable, sans acidité. Ne se taille pas. Peut se cultiver en pot. Assez sensible aux maladies. Variété fixée originaire d'europe de l'est. Elle a été envoyée au Etats-Unis par l'obtenteur tchèque Milan Sodomka. (s) Esmeralda (m*) 2009 cerise verte Les grappes immenses (style Jaune Abel) terminent parfois les rameaux ; port déterminé? Fleurs petites, jaune verdâtre. Fruit vert avec une petite pointe, ovoïde, parfois en forme de poire courte, tombant facilement une fois mûr. Evans Purple 2009 petite rouge Fruit rouge sombre ovale à piriforme de 50 à 80 grammes et de 5 à 5,5 centimètres de sombre Pear hauteur. Plant à feuille de pomme de terre. 80 à 85 jours. "Evans" ou "Robert Evans" était un grainetier de Hamilton dans l'ontario dont nous connaissons un catalogue de 1897. (s) Feuerwerk 2010 beefsteak Les fruits sont rouges et légèrement rayés de jaune criblés de petites cicatrices et très rouge rayée légèrement côtelés. Avant maturité, le fruit vert est couvert très tôt de stries verts foncées. jaune Fruits de type chair de boeuf. Parfumée, charnue, juteuse et en plus elle est belle. (s) Furry Yellow 2010 pêche jaune Fruit duveteux de 80 à 100 grammes, jaune avec des rayures vertes devenant jaune vif à pâle rayée Hog maturité. Croissance indéterminée. Variété originaire de Californie. (v) Indéterminé, 95 jours. jaune vif tardive Variété très tardive produisant des fruits de 3 à 4 pouces de diamètre, jaunes rayés de vert avec la peau légèrement velue et rugueuse. La chair est de couleur jaune ivoire, juteuse et à saveur douce. Les plants ont une grande taille et nécessitent un bon tuteur.
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 5/13 Fuzzy 2007 pêche rose Variété à petits fruits roses d'une cinquantaine de grammes. Peau veloutée et couverte d'un duvet comme une pêche. (a) Bons fruits parfois un peu creux. Les plantes dépassent facilement 2m de haut, résistent bien aux maladies et produisent abondamment jusqu'aux gelées. Se resème facilement toute seule. (c) Gaibonne (m*) 2008 petite Petite tomate à port indéterminé provenant d'une Ida Gold. Productive, sa chair fondante a une saveur exceptionnelle d'abricot. Le centre se teinte de rose et les graines sont réparties en 2 loges. (c) Galina 2009 cerise jaune Fruit jaune de type "cerise" de 15 à 18 grammes. En longue grappe. Absence de dépression à l'attache pédonculaire. Ombilic marqué par un point microscopique peu visible. 6 sépales. Saveur douce et complexe à la fois. Plant de 240 à 300 cm de hauteur à feuilles de pomme de terre. 59 à 75 jours. Croissance indéterminée. Variété de originaire de Sibérie, bien adaptée au climat frais. (v) Géante Belge 2009 poivron rose Grosse tomate rose jusqu'à 1 kg. De type chair de boeuf ces gros fruits ronds, rose foncé rougeâtre, légèrement aplatis, à peine côtelés, ont une excellente saveur sucrée, un goût délicat, non acide. De port indéterminé, cette tomate aurait été utilisée en Belgique pour produire du vin. Plant de 210 à 230 centimètres de hauteur. Variété ancienne originaire de l'ohio USA (s) Géante Jaune 2008 beefsteak jaune Fruit jaune orangé aplati et incurvé au pôle supérieur de 250 à 500 grammes. En bouquet de de Belgique 4 à 5 fruits. Côtelage discret en partie haute. Forte dépression à l attache pédonculaire. 8 sépales. Chair de bœuf un peu acide. Variété connue dès 1850, originaire d Allemagne et supportant bien le climat frais. Excellente qualité gustative. (s) Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008 (v) Gezahnte 2010 côtelée rouge Fruit rouge cylindrique de 5 centimètres de hauteur. Trace de reste de collet vert à pleine maturation. Côtelage régulier sur tout le corps qui en fait toute sa beauté. Dépression moyenne à l'attache pédonculaire. De 4 à 12 loges creuses, peu de graines. Épiderme fin. 66 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété originaire de Suisse. (v) Variété particulièrement généreuse produisant de gros fruits charnus de 200 à 400g, qui se caractérisent par leurs nombreuses "dents", particulièrement prononcées. Cette variété très décorative convient pour la préparation de salades, de tomates farcies et de sauces. (s) Giallo a 2009 ovale Fruits ronds jaune-orangé virant au rose de 5 cm de diamètre, sensiblement étiré sur la puis rose Grappoli hauteur de 40 à 50 grammes. En grappe de 8 à 10 fruits. Ombilic marqué par un point tardive minuscule.variété dont les fruits se gardent suspendus pour la conservation hivernale. Les fruits ne mûrissent pas complètement sur le plant. Ils restent fermes jusqu'en mars. Chair de couleur pêche-saumon. (s) Glacier 2009 petite rouge Petit fruit rouge un peu bosselé. (c) Les plantes de 70cm de hauteur produisent des très fruits de couleur rouge-, de 60-90g et de saveur relativement douce pour une tomate aussi. Cette variété à feuille de pomme de terre originaire des USA arrive à former ses fruits même durant des saisons froides. Croissance déterminée. 55 jours. (a) Golden Bison 2010 moyenne jaune Fruits jaune d'or rond légèrement aplati avec quelquefois une ombre rosée à l'ombilic. Fleur fermée de 6 à 7 pétales. Feuille normale bien ciselée. Très productif. Plant de 45-60 cm. Croisement entre Bison et golden queen. Créé par A. F. Yeager dans le Dakota du Nord. Présenté en 1932. (s) Golden Jubilee 2009 ronde jaune Ancienne variété de couleur jaune aux fruits ronds ou légèrement aplatis. Primée aux USA (?) en 1945. Croissance indéterminée. Chair ferme avec peu de graines. Tomate douce et de saveur agréable. Peu adaptée aux régions au climat frais. Fruits de 200 g. Très bonne productivité. 72-85 jours. (a) Grappoli 2009 cocktail rouge Grappes de petits fruits longs, rouge foncé, de 20/23 grammes, à peau très fine et d'une Corbarino saveur exceptionnelle, s, de bonne conservation hivernale comme PRINCIPE BORGHESE, port indéterminé, pour cultures de jardins ou sous abri. (b) Fruit rouge foncé ovale de type "cerise" de 20 à 23 grammes. En grappe de 7 à 10 fruits. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 62 à 65 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée ancienne originaire d'italie. (v) Peut se sécher. Le plant a une tige frèle mais solide qui demande un bon tuteurage (s) Great white beefsteak 2009 beefsteak blanche Ancienne variété originaire des USA et dont les gros fruits de type beefsteak font de 400 à 800g. Les plantes vigoureuses et au feuillage abondant produisent une abondance de fruits savoureux et juteux. Leur saveur est fruitée et rappelle un peu celle de la goyave. (a) Gros fruits blanc crème, chair très peu acide avec peu de pépins. Port indéterminé. (b) Les fruits, parfois légèrement pointus, deviennent plus jaunes au soleil, avec parfois des zones roses. (c)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 6/13 Green Bell 2009 poivron vert Fruit zébré de vert et de jaune aplati de 90 à 200 grammes. En bouquet de 8 à 9 fruits. rayé jaune Pepper Côtelage élégant sur tout le corps. Chair verte. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété originaire des USA, pas totalement fixée. Certains fruits peuvent se développer en forme de poivron presque vide, prêt à accueillir la farce. Les autres sont pleins et très juteux, plus proche de la consistance de "Green Zebra", mais conservent cependant la forme un peu carrée des poivrons. (v) Green Copia 2010 beefsteak verte Variété provenant de graines dites de "copia", envoyée par John Hanna, un collectionneur de et rouge moscow (dans l'ohio), a Andrey Baranovski, un collectionneur biélorusse, mais les fruits resultant de ces graines étaient tous de couleur verte rayé rose : elle fût donc nommée "green copia". (s) Fruit excellent et superbe, vert rayé de rouge-rose, les tranches sont vertes avec le coeur rouge et le gel jaune autour des graines. (c) Green 2007 ananas verte Les fruits à l'épiderme vert marbré de jaune sont de type beefsteak et de saveur très riche. tardive Pineapple Son port est assez buissonnant. (a) Fruits bien verts, très doux et très parfumés. (c) Green 2009 piment verte Sausage Fruit jaune strié de vert cylindrique allongé se terminant par une pointe, de 8 centimètres de longueur, de 4 centimètres de diamètre et de 50 à 70 grammes, à chair verte. Faible dépression à l'attache pédonculaire. 2 loges. Plant de 40 à 50 centimètres de hauteur. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. (v) Green Velvet 2008 beefsteak verte C'est une des tomates vertes les plus douces et savoureuses. Les petits fruits de type "chair de boeuf" font 120g. Leur chair est de couleur vert chartreuse. Les fruits côtelés prennent une coloration jaune d'or à maturité complète. (a) Green Zebra 2010 ronde verte Magnifique variété aux fruits de couleur verte zébrée de jaune-vert clair. Chair de couleur rayée jaune vert émeraude. 75-85 jours. (a) Originaux fruits ronds de 60/100 g. Plante vigoureuse de port déterminé. (b) Bonne saveur, légèrement et agréablement acidulée. Pas besoin de tailler. (c) Gregori Altaï 2008 beefsteak rose Les gros fruits s de 240-300 g de couleur rose foncé ont une chair ferme et une foncé saveur délicieuse. Le coeur très dense permet de couper en très fine tranches cette tomate de type beefsteak. Croissance indéterminée. 67 jours. Originaire de Sibérie, dans les montagnes Altai près de la Chine. (a) Grushovka 2010 coeur de boeuf Fruit rose de 180 à 250 grammes rond à ovale. En bouquet de 5 à 6 fruits. Dépression rose moyenne à l'attache pédonculaire. 6 sépales. Production de 40 fruits par plant. Saveur acide mais excellente. Plant compact de 70 à 100 centimètres de hauteur. 65 à 67 jours. Croissance déterminée. Variété fixée originaire de Sibérie très populaire autour du lac Baïkal. (v) Heinz 2010 rouge Hungarian 2009 beefsteak rose Tomate de type beefsteak, rose foncé. Bonne saveur. foncé Ida Gold 2010 petite Très belle variété de tomate très de couleur vif. Saveur délicieuse. Bonne productivité de petits fruits de 60-90 g. Les plantes sont compactes à croissance déterminée : surtout ne pas tailler. 59 jours.(a) Isis Candy 2009 cerise rouge et Tomate cerise rouge marbrée de jaune avec 3 ou 4 minces lignes jaunes partant de jaune Cherry l'extrémité de chaque fruit. La chair est également marbrée de rouge et de jaune. Les fruits sont de forme ronde à ovale et font 2,5cm de diamètre. La saveur est riche, fruitée et délicieuse. Les plantes très robustes produisent une abondance de grappes durant toute la saison. Croissance indéterminée. 67 jours. (a) (s) Ivory Egg 2007 ovale blanche Variété très productive de fruits de la taille d'un petit oeuf, à l'extrémité arrondie. Couleur jaune-ivoire devenant jaune-crème à maturité complète. Saveur très douce. Croissance indéterminée. 80 jours. Ancienne variété originaire des Etats-Unis. (a) J 98 (m) 2008 ronde Excellente tomate bien ronde de 200 à 300 g, pâle, probablement issue de Caro pâle Rich. (c) Jaune Abel (?) 2008 cerise jaune Tomate-cerise jaune doré, légèrement ovale de 2 cm de diamètre avec une petite pointe, parfumée. 140 cm. (b) Très bonne productivité en grandes grappes. (c) Jaune de St Vincent 2009 moyenne jaune Fruit jaune lisse de 150 à 250 grammes. Amorce de côtelage discret en partie haute. Forte dépression à l'attache pédonculaire. Ombilic en dépression ceinturé par un cordon cicatrisé de 2 centimètres de diamètre au pôle inférieur. Chair juteuse. Saveur douce sucrée et acidulée à la fois. Devient vite farineuse après maturation. 70 à 75 jours. Croissance indéterminée. Variété de. Variété fixée originaire de France. Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008 (v) Résistante et productive en climat frais (s).
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 7/13 Jaune 2010 petite Petite tomate, ronde, lisse,. Le coeur du fruit, est marbré de rouge, d'où son nom. La Flammée chair juteuse est d'une excellente qualité gustative; bonne saveur, citronnée. Cultivar à très bon rendement. Origine:France. (s) Fruit bi couleur jaune orangé rond de 120 à 240 grammes et de 5 centimètres de diamètre. En grappe de 8 à 12 fruits. Faible dépression à l'attache pédonculaire. 5 sépales. 2 loges. Chair peu épaisse avec des marbrures rouges. Sa saveur unique est reconnue comme étant aromatique et plutôt épicée. Résistante aux maladies. Plant productif de 150 à 170 centimètres de hauteur à très grandes feuilles. 60 à 70 jours. Croissance indéterminée. Variété de mi saison. Variété ancienne fixée originaire de France hautement appréciée pour son apparence et son goût unique. (v) Jersey Devil 2009 piment rouge Fruit rouge, en forme de poivron de 12 à 18 cm de long, insensible à la nécrose apicale. Très productive. Chair pleine, dense, douce, avec peu de graines. (s) Joyau 2010 beefsteak Fruit bicolore rouge rond aplati de 90 à 150 grammes. En bouquet de 3 fruits. Fruit de rouge et jaune d'oaxaca lisse à côtelé sur les plus gros fruits. Faible dépression à l'attache pédonculaire sur les fruits, de petite taille à profonde sur les très gros fruits. Ombilic de 1 centimètre de diamètre cicatrisé. 9 sépales. Chair de boeuf. Bonne saveur. Plant de 120 à 160 centimètres de hauteur à feuilles de pomme de terre. Croissance indéterminée. Très vieille variété fixée originaire du Mexique. (v) Relativement (plutôt 65-70 jours). Chair jaune et rouge au goût sucré et doux, pas du tout farineuse. Peau fine. Bonne resistance au mildiou. (s) Karos 2008 ronde rouge Fruits de taille moyenne très uniformes. Couleur -rouge. (a) Ressemble à la "Casaque rouge", mais les fruits sont un peu plus petits et plus hâtifs. (d) Kellogg's 2009 beefsteak Fruit jaune à de 350 à 1000 grammes. Chair de boeuf épaisse, bonne saveur. Fruit Breakfast très juteux et le gel à la même couleur brillante que le jus d'. Plant de 150 à 170 centimètres de hauteur. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée. (s) La Carotina 2007 ronde Cette variété vif, résisante et de grand rendement, donne des fruits juteux ayant un goût prononcé. De plus, son parfum délicat et son contenu élevé en vitamines A la distingue particulièrement. La Classe (m*) 2009 petite rouge et Provient d'un plant qui devait être "German Gold" mais qui a donné des plus petit fruits, de la jaune même coloration que "Isis Candy Cherry", mais plus gros et parfois difformes. Plant vigoureux et produisant bien. (c) Lime green 2010 beefsteak verte Fruit vert jaunâtre aplati à difforme de 4 à 5 centimètres de diamètre et de 80 à 120 grammes. En bouquet de 7 à 9 fruits. Ondulation en partie haute. Dépression moyenne et large à l'attache pédonculaire. 7 sépales. 2 à 5 loges. Placenta blanc. Graines jaunâtre. Gel vert translucide. Plant très compact qui ne demande aucun tuteur. 58 à 75 jours. Croissance déterminée. La peau des fruits très mûrs vire à l' doré. Obtention de Tom Wagner. Variété originaire des USA. (v) Saveur douce sucrée et citronnée. Plant si productif qu'il demande un tuteur, ou bien cultivé en hauteur peut être conduit en "retombant". Port compact, tige épaisse. (s) Manyel 2010 ronde jaune Variété très productive et résistante. Tomate juteuse et parfumée, rafraîchissante. Dite d'origine Amérindienne, Manyel signifiant "many moons" nombreuses lunes. Plants de 1.2-1.8 m. (s) Fruit jaune rond sensiblement aplati de 180 à 500 grammes de 7 à 9 centimètres de diamètre et de 6 à 7 centimètres de hauteur. En bouquet de 5 à 8 fruits. Soupçon d'ondulation en partie haute. Dépression moyenne mais large et liégeuse à l'attache pédonculaire. 5 sépales. Ombilic en point ou en trait cicatrisé. 5 loges. Classée comme l'une des meilleures tomates jaunes, la "Manyel" offre en effet une saveur assez riche et complexe pour une tomate de couleur jaune, saveur douce et acide à la fois. Belle apparence. Les fruits restent étonnement longtemps sur leurs tiges. Grande productivité. (v) Marizol Magic 2009 cerise rouge et Fruits jaunes or marbrés de rouge de format cerise. 3 loges, 6 sépales. Saveur fruitée. Le jaune plant vigoureux et très productif est à croissance indéterminée. (s) Marmande 2007 moyenne rouge Variété très populaire en France. Croissance semi-déterminée et vigoureuse. Chair ferme de bonne saveur. Fruits de forme irrégulière. Très bonne productivité. Les fruits peuvent se former même à de basses températures. Fruits de 250g. 65 jours (a). Marocaine (m) 2007 ovale rouge Sans tuteur ni taille, mais on peut mettre un petit tuteur, comme la Roma. Tomate allongée avec une petite fossette, à chair et à peau très ferme. (c) Marvel Striped 2009 ananas rouge et jaune tardive Fruit bicolore rouge et jaune orangé de 250 à 900 grammes. En bouquet de 3 fruits. Dépression moyenne à l'attache pédonculaire. Ombilic en dépression cicatrisé sur 1 centimètre de diamètre. Chair de boeuf à la saveur fruitée, sucrée et douce. Tendance à l'éclatement. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 90 à 110 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée de fin de saison. Très ancienne variété déjà connue en 1920, originaire de l'état d'oaxaca au Mexique et cultivé par les peuples Zapotec. (v) Fruit aplati, parfois en forme de cœur, à chair jaune,, rouge, juteuse, avec peu de graines. Meilleure que l ananas jaune, elle produit également en climat frais. (s)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 8/13 Matina 2009 ronde rouge Les fruits s de 90 à 150 g ont une forme ronde parfaite et sont de couleur rouge. Ils ont une saveur prononcée. Les grandes plantes à feuillage de pomme de terre sont très productives. Croissance indéterminée. Variété originaire d'allemagne. (a) Variété résistante à l'éclatement qui s'utilise aussi pour culture sous serre avec une bonne récolte. (e) Limiter les grappes à 5 fleurs pour que les fruits soient suffisamment gros. (c) Megabricot 2009 coeur de boeuf fruit un peu allongé très charnu de couleur originale rosé (saumon fumé). Peu de (m*) nécrose apicale, 5 à 7 sépales. Miel du Mexique 2009 cerise rouge Très belle variété de petits fruits ronds, de couleur rouge vif et bien juteux. Peu d'acidité. et Résiste à la sécheresse mais éclate à la première pluie si on n'arrose pas. Très bonne tardive variété pour les récoltes tardives de fin d'automne. (a) (c) Mission Dike 2008 rose Les fruits roses assez gros et charnus ont une saveur douce. Ils sont légèrement côtelés. largeur 18 4 Résistance aux maladies et à la sécheresse. Croissance indéterminée et vigoureuse. 70 12 jours. (a) Montmaurin 2009 beefsteak Grosse tomate beefsteak rouge très charnue pouvant peser jusqu'à 1 kg, cultivée depuis rouge 1920 (m) plus d'un siècle à Montmaurin dans le sud de la Haute-Garonne. Très rustique et très productive (c) Montserrat 2008 poivron rose Fruit rose creux de 150 à 300 g. (c) Très côtelé en partie haute il devient difforme en partie Pink basse avec une cicatrice importante au pôle inférieur. Dépression profonde de l'attache pédonculaire. Plant de 150 à 160 centimètres de hauteur. Saveur douce avec très peu d'acide. 76 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété de mi saison. Variété fixée originaire de Catalogne. (v) Mortgage 2008 beefsteak Bonne grosse tomate à fruit rouge aplati, parfois aussi de forme très côtelée jusqu à difforme. rouge Lifter Ven Sa chair ferme de type beefsteak est très douce et délicieuse. Elle a une très bonne capacité de conservation. Le plant vigoureux très productif est bien adapté à la sècheresse et aux grandes chaleurs de l été. Croissance indéterminée. Muscat 2009 beefsteak Fruit rouge de 120 à 250 grammes. En bouquet de 5 à 7 fruits. Faible dépression à l'attache rouge pédonculaire. 65 à 70 jours. Croissance indéterminée. (v) Fruit rond à aplati et côtelé. Chair de bœuf fine, fondante et parfumée. Productive, de juin aux gelées. (s) New-Zealand 2010 moyenne rose Fruits rose très charnus en forme de grosse poire. Bonne saveur. Variété adaptée à la pear confection de sauces et de conserves. Plantes très vigoureuses à croissance indéterminée. 90 jours. (a). Les fruits se fendent mais ça ne gène pas la maturation. (c) Noire 2010 grosse noire Très bon goût demi. Fruits rouge foncé couverts de certaines taches foncées, Charbonneuse presque noires, d'où la variété tire évidemment son nom. Format gros. Saveur riche et parfumée de tomate noire. Laisser les fruits mûrir le plus longtemps possible afin d'obtenir une saveur optimale. Plants compacts de 100 à 120 cm de haut. (s) Noire de 2009 beefsteak noire Fruits très côtelés, ressemble à purple calabash. Bonne production, pas de maladies. Coseboeuf Originaire du hameau de Coseboeuf dans le Loir-et-Cher. (s) Fruit rouge sombre presque brun se présentant fréquemment avec des épaules plus sombre de 150 à 250 grammes. Côtelage sur tout le cops. Dépression importante et cicatrisée à l'attache pédonculaire. En bouquet de 20 fleurs à 8 pétales. Importante cicatrice en cercle à l'ombilic. Chair de boeuf. Tendance au fendillement. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. (v) Noire de Tula 2008 beefsteak noire La chair est de couleur rouge-brun très foncée et la saveur est très douce et très riche. Les fruits de 300g sont légèrement aplatis, avec un gel vert autour des graines. Production moyenne. Feuillage abondant. Croissance indéterminée. 80-85 jours. (a) Noire du 2009 petite noire Fruits de 100-150 g, brun orangé sombre, de forme ovale. Précoce et produit jusqu'aux Prince (?) gelées. Croissance indéterminée, mais sans taille. (c) Noire Russe 2010 petite noire Petite tomate noire, ressemblant beaucoup à Black Prince. (c) Les fruits de cette variété très rare, découverte depuis peu, changent de couleur : des anneaux croissants dans les tons chocolat colorent la peau délicate. Northern 2009 ananas jaune et Excellente tomate bigarrée, au goût de pêche, bien plus hâtive que ananas. (s) rouge largeur Lights 18 4 12 Nuits australes Tomate rose-noire, ronde, originaire d'australie. Son parfum la classe dans les premières des noires! Plant vigoureux résistant bien aux maladies. (s) 2009 ronde noire-rose
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 9/13 Old Flame 2010 ananas jaune et Fruit bicolore jaune virant au rose en stries, rond à légèrement aplati. Très douce, peu acide, rose tardive résistante au fendillement. Plant de 1.2-1.8 m. (s) Fruit jaune virant au rose en stries, rond à légèrement aplati. En bouquet de 2 à 3 fruits. Côtelé en partie haute. Dépression profonde à l'attache pédonculaire. 10 sépales. Cicatrise en ligne de 2 centimètres à l'ombilic. Chair de boeuf. Plant de 140 à 160 centimètres de hauteur. 80 à 100 jours. Croissance indéterminée. Variété ancienne et fixée. (v) Olirose de St 2009 prune Fruit rose à rouge de 40 à 80 grammes environ, ovale pointu sur certains fruits. En bouquet rouge-rose Domingue de 6 à 8 fruits. Faible dépression à l'attache pédonculaire. Bonne variété pour les conserves. Chair ferme à la saveur sucrée. Forte tendance à l'éclatement. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 70 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété de mi saison. (v) Olivoire (m*) 2009 cocktail ovale blanche Petits fruits sucrés blanc-ivoire de forme ovale. (c) Orange 2010 piment Fruit en forme de banane, d'environ 10 cm de longueur. Type pasta. Apte au Banana séchage, conserves. Souffre facilement de nécrose apicale ou "cul noir". Orange Bourgoin 2010 cerise Cette tomate cerise est une délicieuse gourmandise. Les nombreux petits fruits sont juteux et mi-doux. Son arôme de fruit rafraîchissant est vraiment extraordinaire et son goût est incomparable. Orange Queen 2008 beefsteak Fruit vif de 120 à 180 grammes, en bouquet de 4 à 5 fruits. Faible dépression à l attache pédonculaire. Ombilic en léger renflement marqué par un point minuscule. Chair de bœuf jaune-, dense et juteuse. Saveur douce. Plant de 40 à 50 centimètres de hauteur. 65 à 70 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire des USA. Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008 (v) Orange 2010 coeur de boeuf Gros fruit en forme de coeur jaune orangé avec des marbrures roses. Très charnu avec une et rouge Russian 117 tache rouge au centre. Plant de 1.8 à 2.4 m. Saveur bien équilibrée. Origine : Croisement de tardive Russian 117 avec une variété géorgienne. (s) Fruit jaune avec un teint coloré rose de 350 à 500 grammes cordiforme. En bouquet de 2 à 3 fruits. Forte dépression à l'attache pédonculaire. Chair très consistante avec un centre rouge. La saveur est bien équilibrée. Jeff Dawson a croisé la variété "Russe 117" et une variété de Géorgie. 83 à 90 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée d arrière saison. (v) Palestinian 2007 coeur de boeuf Fruit rose rougeâtre, de 180 à 750 grammes, en forme de coeur de boeuf élargi à l'extrêmité. rouge En bouquet de 2 fruits. Côtelage discret sur tout le corps. Dépression importante et liégeuse à l'attache pédonculaire. Ombilic liégeux en renflement. Chair de boeuf dense et juteuse avec peu de graines. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété de mi saison ou tardive. (v) Peacevine 2009 cerise rouge C'est une des tomates-cerises qui possède le plus de vitamine C. Abondance de petites tomates délicieuses qui ont une haute teneur en acide aminé gamma-butyrique. Croissance indéterminée. (a) Les fruits se détachent très facilement, et les 2 ou 3 sépales sont le plus souvent collés au fruit au lieu de se rabattre vers l'arrière comme les autres tomates. (c) Pêche 2008 pêche rouge Tomate rouge avec parfois des épaules vertes, recouverte d'un duvet de pêche. grosseur moyenne. bouquets de 4 à 5 fruits. Côtelage marquant les cloisons des loges. 80 à 85 jours. Variété citée en 1890 dans le catalogue "Peter Hendreson & Co. Vegetable Seeds" Pêche jaune 2009 pêche jaune Fruit jaune pâle rond de taille cocktail à la peau de pêche, légèrement duveteuse. Point minuscule à l'ombilic. Chair juteuse, douce et parfumée avec beaucoup de graines. Conservation courte après la cueillette (48 heures maxi). Bonne résistance à : Fusarium Wilt (F), Verticillium Wilt (V), Root Nematodes (N), Tobacco Mosaic (T) (s) Pendulina 2010 cerise jaune Fruit jaune de type "cerise" rond avec parfois une petite pointe de 15 à 25 grammes. En jaune grappe abondante. Variété très productive. Plant de 40 centimètres de hauteur. 60 à 65 jours. Variété fixée originaire de Suède souvent cultivée pot ou en panier suspendu. (v) Feuillage très découpé. (s) Persimmon 2009 beefsteak Fruits énormes de 500g à 1kg et de couleur -or pâle. Chair très ferme et peu de pâle graines. Saveur unique. Productivité moyenne. Très ancienne variété connue depuis les années 1850 aux USA. Croissance indéterminée et vigoureuse. (a) Excellentes tomates de la couleur des kakis (persimmon en anglais). (c) Petit moineau 2010 groseille rouge Une des tomates groseilles les plus sucrées et parfumées, appartient à une autre espèce (Lycopersicon pimpinellifolium) que la tomate classique. Tuteurage indispensable, car cela va faire un plant énorme, d'une hauteur supérieure à 2m. (s) Grappe de petits fruits rouge, "en arête de poisson". (c) Petite pomme blanche 2008 cerise blanche très Variété très au port très buissonnant produisant une abondance de très petits fruits de la taille d'une cerise et de couleur blanc jaune. (a) Très buissonnant, il vaut mieux tailler. Petits fruits rigolos de couleur ivoire, sucrés. (c)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 10/13 Pink Cherry 2007 cocktail ovale Fruit rose ovale de 30 grammes. En grappe. Chair dense et juteuse. Plant de 150 cm de rose hauteur. Croissance indéterminée. Variété fixée de mi saison. (v) Podland pink 2009 cocktail ovale Cette magnifique variété produit une abondance de petits fruits, en grappe, de forme rose oblongue d'une couleur assez originale : fruits très pales devenant rose à maturité complète. Elle est très résistante à la sécheresse. Cette ancienne variété est originaire de Pologne. (a) Poire jaune 2009 poire jaune Les fruits sont très peu acides, en forme de poire jaune de 2 cm de diamètre. Très ancienne variété de la fin du XIXème, vigoureuse et productive. Croissance indéterminée. A l'automne, on peut arracher tout le pied et le pendre dans un endroit sec afin d'en faire murir les tomates. 75 jours. 140 cm. (a)(b) Poire rouge 2010 poire rouge Abondance de fruits en forme de poire rouge. Production durant tout l'été. Très ancienne variété introduite avant 1865. Croissance vigoureuse et indéterminée. Très bonne variété pour les conserves. 70-78 jours. (a) Pomme d'été 2009 petite jaune Variété de Pomme d'or à port déterminé, peut-être moins. (c) largeur (m*) 18 4 12 Prince Borghese 2009 petite rouge En Italie, c'est l'une des principales variétés de tomates à sécher au soleil ou à utiliser pour les conserves. Les fruits ronds avec une petite pointe croissent en grappes et doivent être tuteurés. Ils sont très denses avec peu de jus. Tomates de 30 à 60 g. Croissance déterminée. (a) Très intéressante pour sa particularité : les fruits se conservent pendant l'hiver. Il suffit de couper les branches portant les fruits encore verts, de les suspendre et les fruits mûrissent. (b) Variété rustique qui se resème toute seule. (c) Prudens 2008 beefsteak rose fruit rose foncé, teinté de violet, type chair de boeuf, dépression aux extrémités. Chair ferme, Purple juteuse avec peu de graines, parfumée, bon équilibre sucré & acidité. Grands plants vigoureux à feuillage de patate, qui peuvent dépasser 2 m de hauteur. (s) Beaucoup de collectionneurs pensent que cette très ancienne variété serait en fait une sélection plus de la Brandywine. Résistante moyenne à l éclatement. Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008. (v) Prune jaune 2005 prune jaune Variété aux petits fruits ovales de couleur jaune citron. Leur saveur est douce et leur chair ferme. Grande productivité jusqu'aux gelées. Belle variété pour les conserves. Croissance indéterminée. Cette très ancienne variété, appelée également "Yellow Plum", est mentionnée durant le 19ème siècle sous le nom de "Green Gage" bien que la "Green Gage" actuelle semble plus petite. (a) Prune noire 2009 prune noire De très grandes plantes produisent des grappes de fruits de forme ovale de 60g. La chair est de couleur rouge-brun très foncée. Très bonne productivité. Bonne résistance à l'éclatement. Croissance indéterminée. 80 jours (a). Purple 2008 petite noire Les fruits sont de couleur rose-violet tirant sur le bronze ou chocolat, à maturité totale (gène Calabash ogc). Sa couleur unique est celle qui se rapproche le plus du vrai pourpre. Ils ont une forme aplatie, tourmentée et font de 100 à 180g. Très bonne résistance à l'éclatement. Très grande capacité d'adaptation à des climats arides. 80-90 jours. (a) La mi ombre lui convient et le soleil du matin lui est bénéfique. Purple Hillbilly 2009 rose foncé Plant à croissance semi-déterminée portant des grappes de 4 à 6 fruits de taille moyenne, rose foncé, assez aplati, renflé et légèrement côtelé dans sa partie haute. Chair rose foncé, assez dense. Bonne saveur de tomate typique, pas très sucrée. Feuillage normal. Variété de (80 jours). Hauteur : 1,50 m à 2,00 m (tomodori) Raisin vert 2010 cerise verte C'est une variété de tomate-cerise de couleur vert-jaune, en grappes similaires à du raisin. Chair verte. Saveur peu commune de douceur épicée. Très grande productivité. Feuillage abondant et résistant. Culture facile. C'est la seule tomate-cerise verte. Cette variété récente a été développée par Tom Wagner de Tater Mater Seeds aux USA en 1986. Elle est également appelée "Green Grape". (a) Les fruits se détachent très facilement. (c) Red Zebra 2007 petite rouge et Petits fruits ronds, parfois à pointe comme Prince Borghese, rouge rayé de jaune-orangé à l'extérieur, bien rouge à l'intérieur. Assez sensible à la nécrose apicale. (c) La meilleure saveur de toutes les tomates striées. Fruits ronds de 7.5cm de diamètre. Variété productive pour serres et jardins. Port indéterminé. (b) Reif Red 2009 coeur de boeuf Cette variété de coeur de boeuf produit de très gros fruits d'environ 500-700g et parfois plus. rouge Ils ont une saveur douce et excellente et un parfum intense. Résistance à l'éclatement. Le feuillage est peu développé. 75 jours. Cette variété ancienne est d'origine italienne et elle fut transmise par J.Reif de Pennsylvanie. (a) Roma 2009 ovale rouge Variété très réputée, idéale pour les conserves et les sauces. Fruits rouges et oblongs de 45g. Très bonne saveur. 85 jours. (a) Fruit oblong peu juteux mais savoureux. (d) Les plants de petite taille n'ont besoin que d'un petit tuteur. (c)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 11/13 Roman striped 2010 piment rouge Fruit en forme de piment de 180 à 210 grammes, avec un téton prononcé, rouge avec des rayée jaune rayures en zigzag. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée développée par John Swenson. (v) Rose de Berne 2009 moyenne rose Une des variétés les plus savoureuses aux fruits de taille moyenne et de couleur rose. Très bonne productivité. (a) Peut-être la meilleure au niveau de la saveur. Gros fruits rose foncé à haute teneur en sucre, qui ont tendance à se fendre facilement. (b) Excellente variété pour climats frais. Beaux fruits rouge-rose. (d) Saint Pierre 2007 ronde rouge Ancienne variété très prisée par les jardiniers. Demi-hâtive. Gros fruits de belle qualité. (a), Gros fruit rouge vif, rond, très lisse, ne se fendant pas, grosse production. (b) Schimmeig 2009 petite rouge Fruit rouge strié de jaune, rond à cordiforme suivant les fruits, de 60 à 90 grammes. En rayée jaune Creg bouquet de 4 à 5 fruits. Saveur relevée. Chair rouge. Plant de 60 à 80 centimètres de hauteur au feuillage originale blanc gris duveteux. 75 à 80 jours. Croissance déterminée. Variété fixée. (v) Feuillage très découpé. Fleur à 6 pétales et pistil affleurant. (s) Selma 2010 moyenne rose Les fruits de couleur rose de 120 g croissent en grappe de 6 à 10. Résistance à l'éclatement. Croissance indéterminée et vigoureuse. Productivité sur une longue période. 68- jours. Cette variété a été introduite en 1900. Elle est également appelée "Earliana Pink". (a) Ancienne variété espagnole cultivée pour la consommation d'hiver ; les pieds entiers sont suspendus à l'abri du gel, ou on peut cueillir les derniers fruits qui se gardent très longtemps. Fruits ronds moyens, mûrissant couleur rose pâle. (d) Les fruits mûris en hiver sont excellents. (c) Sicilienne (m) 2009 ronde rouge Gros fruit rouge un peu applati, un peu côtelé près de la queue, produisant bien et résistant, mi bien à la sécheresse. (c) saison Siletz 2010 moyenne rouge Enfin une hâtive de belle grosseur bien goûteuse!!! Productivité intéressante. Bon comportement dans les régions froides ou à saison courte. (s) Fruit rouge orangé rond sensiblement aplati de 150 à 350 grammes. Ondulation en partie haute. Dépression moyenne à l'attache pédonculaire. Bon goût acide. Plant de 50 à 100 centimètres de hauteur à feuilles de pomme de terre. 55 à 65 jours. Croissance déterminée. Variété développée par le Dr. James Baggett de l Oregon State University. Variété produisant par temps frais. Bonne résistance au Verticillium. Présentée en 1994. Variété fixée originaire des USA. (v) La Siletz est parthénocarpique, c'est à dire qu'elle produit des fruits sans avoir besoin d'être pollinisée. (solana) Snow White 2010 cerise blanche Fruit jaune ivoire mûrissant en jaune pale rond de type cerise de 12 à 15 grammes. En grappe de 8 à 16 fruits. Absence de dépression à l attache pédonculaire. Absence de trace à l ombilic. 5 sépales. Saveur douce sans être trop sucrée. Plant de 130 à 140 centimètres de hauteur. 70 à 80 jours. Croissance indéterminée. Croisement de White Wonder par Yellow Cherry. (v) Snowberry 2007 cocktail blanche Fruits ronds de 2,5 cm de diamètre, fermes, de couleur jaune crème, chair blanche, délicieusement doux et fruités avec un parfum typique de tomate, en grappes en "arête de poisson". Végétation indéterminée pour culture sous abri ou en pleine terre. (b) Speckled 2009 piment rouge Fruit rouge avec des raies en zig-zag, cylindrique allongé avec le nombril en creux. rayée jaune Roman En bouquet de 5 à 7 fruits. Possibilité de côtelage en partie haute sur certains fruits. Peu de graines. Bonne saveur. Plant de 120 à 130 centimètres de hauteur. Croisement de "Antique Roman" avec "Banana Legs". 75 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée bien adaptée pour le séchage, originaire des USA. Variété pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2008. (v) Sensible au mildiou. (s) Striped Cavern 2010 poivron rouge Les fruits en forme de poivron sont vides, avec peu de graines et prêts à accueillir une farce. rayée jaune Ils sont de rouge striés d'. Les fruits pèsent plus de 200g et se conservent pendant 1 mois lorsqu'ils sont cueillis à maturité et beaucoup plus lorsqu'ils sont cueillis à moitié mûrs. Les fruits mûrs ont une très belle saveur. Croissance indéterminée. 75 jours. (a) Striped Cavern 2007 poivron rouge Les fruits en forme de poivron sont vides, avec peu de graines et prêts à accueillir une farce. rayée jaune (?) Ils sont de rouge striés d'. Les fruits pèsent plus de 200g et se conservent pendant 1 mois lorsqu'ils sont cueillis à maturité et beaucoup plus lorsqu'ils sont cueillis à moitié mûrs. Les fruits mûrs ont une très belle saveur. Croissance indéterminée. 75 jours. (a) Striped 2008 ananas jaune et Très ancienne variété de tomate bicolore : peau de couleur jaune et rouge, intérieur jaune rouge tardive German avec un cœur rouge. Variété plutôt tardive, plus adaptée aux régions chaudes. Croissance indéterminée. Excellente saveur. Fruits assez gros. Une des plus belles tomates. 75 jours. (a) Peu de tomates par pied mais grosse jusqu'à plus de 600g, belle et excellente tomate bien charnue. (c) Summer Cider Apricot 2009 grosse Gros fruit charnu, côtelé, dont la chair orangée et voilée de rose, est délicieusement sucrée. Plant à feuille de pomme de terre, à très bon rendement. (s)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 12/13 Sun Bell 2009 ovale jaune Fruit jaune ovale. Saveur exceptionnelle due à la dualité bien équilibrée entre le l'acidité et le sucré. Très vieille variété fixée du XIXe siècle. (v) Tomate jaune qui pousse en grappes de 10 à 15 fruits de 50 à 100gr de forme cylindrique. (s) Sungella 2009 cocktail Fruit jaune orangé de type "cocktail" de 35 à 40 grammes et de 3 à 3,5 centimètres de diamètre. En bouquet de 5 à 9 fruits. Dépression moyenne à l'attache pédonculaire. Ombilic marqué par un point minuscule. 2 loges. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire d'angleterre. (v) Résiste assez bien au mildiou. (s) Super 2008 moyenne rouge Variété classique à fruit rond côtelé,. Résistante aux maladies. (d) largeur Marmande 18 4 12 Sylvan Gaume 2009 coeur de boeuf Coeur de boeuf rouge très côtelé de 500 à 1500 grammes. Profonde dépression liégeuse à rouge l'attache pédonculaire. Peu de graines. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 70 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire de Russie où elle porte un autre nom, mais fut rebaptisée "Sylvan Gaume" au Canada en 1980. (v) Tangerine 2008 beefsteak Les fruits de type "chair de boeuf" ont la forme d'une mandarine. Ils sont de couleur vif, de consistance charnue et sont délicieux. Très grande productivité. Croissance indéterminée. 80-85 jours. Cette très ancienne variété a été réintroduite en 1992. (a) Thaï Pink 2010 prune rose Variété originaire de Thaïlande produisant une abondance de petits fruits ovales de 60g et de couleur rose. Saveur douce. 75g (a). Excellente petite tomate ovale rose foncé, productive et résistant aux maladies. Taille facultative, les pieds peuvent monter à plus de 2 m. (c) Tigerella 2010 petite rouge et Variété originaire d'angleterre, très productive de fruits de 5 cm de diamètre. Ils sont rouge striés de et ont une saveur légèrement acide. Très bonne résistance. Croissance indéterminée.(a) Tomatito de 2010 cerise rouge Cerise rouge ronde de 10gr. En grappes type arrête de poisson de 9 à 13 fruits. Chair au Jalapa goût sauvage. Variété sauvage originaire des montagnes de l'état de Jalapa au Mexique. 200cm de hauteur, ne pas tailler car toutes les tiges produisent. A besoin de supports robustes. Tomate ayant une assez bonne résistance aux maladies. (s) Trèfle du Togo 2008 petite rouge Variété produisant une abondance de petits fruits rouge-rose qui ont plus ou moins la forme d'une feuille de trèfle : certains sont plats et trilobés, d'autres sont plutôt ronds et non lobés. 6 sépales. Croissance indéterminée. (a) Très grande productivité de grappes de 5 à 6 fruits à chair douce et juteuse. (s) Tuxhorn 2010 ananas jaune et Tomate marbrée jaune-rouge aplatie ressemblant à la variété Ananas, mais dont les fruits rouge tardive sont de taille un peu plus modeste alors que leurs marbrures rouges se démarquent davantage. Trés peu de graines. Saveur douce. Laisser mûrir les fruits le plus longtemps possible avant de les cueillir. (s) tardive : 80 à 90 jours.(v) Valencia 2009 moyenne Fruit vif de 120 à 350 grammes. Chair très dense orangée, juteuse avec peu de graines. Excellente texture et saveur parfumée. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. Ancienne variété fixée originaire du Maine aux USA. Wapsipinicon 2010 pêche jaune Petit fruit jaune pâle à peau de pêche. Forme irrégulière, un peu anguleuse, en "sac". Saveur pâle Peach douce, arrière goût floral ou herbacé. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur, probablement la meilleure des pêches. (s) Fruit jaune pâle rond de 2 centimètres de diamètre et de 40 à 60 grammes. Faible dépression à l'attache pédonculaire. Ombilic marqué par un point minuscule presque invisible. 5 sépales. 2 à 4 loges suivant les souches. Gel jaunâtre et graines blanchâtres. Excellente saveur douce. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée originaire des USA. (v) White potato 2009 beefsteak Très bonne production de fruits de taille moyenne, légèrement aplatis et côtelés, à peau blanche leaf crème. Chair blanche d'excellente saveur. Plante vigoureuse à port indéterminé et feuillage de pomme de terre. (b) White rabbit 2009 cocktail blanche Tomate cocktail délicieuse de saveur assez douce et pourtant peu connue. (s) Fruit blanc allant sur le jaune pâle à maturité. Absence de dépression à l'attache pédonculaire. Absence de trace à l'ombilic. Très grande productivité. Plant de 160 à 180 centimètres de hauteur. 70 à 76 jours. Croissance indéterminée. (v) Wonderlight 2009 petite jaune Variété originaire de Sibérie. Les petits fruits jaune de forme ovale et légèrement pointue ont une chair ferme avec très peu de graines. Variété productive et vigoureuse. (a). Certains fruits ressemblent à un petit citron (c). Yellow Brandywine 2007 beefsteak Les très gros fruits de type chair de boeuf, de 350-700g, sont de couleur jaune-. Le feuillage de pomme de terre est très résistant. Très bonne productivité. Croissance vigoureuse. 78 jours. Cette ancienne variété originaire de l'illinois fut réintroduite par Craig LeHoullier en 1991. (a)
2 décembre 2010 http://compacassa.centerblog.net 13/13 Yellow 2009 poire jaune Fruit jaune en forme de petite poire courte. En grappe de 13 à 15 fruits de 25 à 30 grammes. Submarine Variété fixée à feuilles de pomme de terre, originaire d'allemagne. (v) Bien meilleure que la "poire jaune" habituelle. (c) Zapotec Pink Ribbed 2010 moyenne rose tardive En bouquets de 6 à 8 fruits. Rose foncé, très côtelé, difforme. Dépression importante au pédoncule. 7 sépales. Chair : ferme. Goût : douce avec une pointe d'acidité. Peu de graines. Très ancienne variété mexicaine. (s) Fruit rose foncé, aplati de 100 à 300 grammes. En bouquet de 6 à 8 fruits. Fruit très côtelé à difforme. Dépression importante à l'attache pédonculaire. 7 sépales. Chair peu épaisse ferme au centre souvent farineuse et juteuse en périphérie. Saveur douce avec une pointe d'acidité. Peu de graines. Qualité gustative moyenne. Variété très ancienne originaire d Oaxaca au Mexique. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée. Variété fixée de mi saison. (v)