"Tour Gourmet Pérou Luxe" 16 jours Jour 1 : Départ de votre pays d origine pour Lima Réception et bienvenue au Pérou, transfert à l hôtel pour vous reposer. Selon l heure à laquelle vous arriverez nous ferons une visite de la Lima moderne, le Parc Kennedy, la «calle de las Pizzas» entre autres. Nous goûterons au traditionnel Pisco Sour comme cocktail de bienvenue au restaurant «Rustica» de la Costa Verde. Jour 2 : Lima - Visite de la ville Au programme d aujourd hui visite de la ville, nous irons dans un bar à jus de fruit afin de pouvoir goûter aux différents fruits qui existent dans le pays où nous visiterons également le marché de Surquillo. Nous commencerons par l allée des fruits : dégustation de fruits de la côte, des terres et de la jungle comme les anones, pacay, mangues, grenades, et plein d autres fruits exotiques. Dans l allée des légumes, nous découvrirons différents produits comme les piments, champignons de «porcon», une grande variété de pomme de terre et les pommes de terre d origine péruvienne. Dans la section poissons et fruits de mer nous pourrons observer la différence entre crevettes et langoustes, une grande quantité de poissons, poulpe et crustacés. Ensuite, nous partirons à la découverte de la Lima Coloniale et Moderne, nous verrons la «Plaza Mayor», le Palais du Gouvernement, la Mairie, les Catacombes de San Francisco, quelques demeures Coloniales et la Cathédrale de Lima où repose le corps de Francisco Pizarro. Après cela, nous visiterons «La maison de la Gastronomie Péruvienne» où nous partagerons 500 ans de fusion gastronomique. Balade et déjeuner dans le quartier Chinois de la ville. Ensuite nous irons dans une librairie afin d acheter des livres de cuisine et d histoire du Pérou. Dans la soirée nous prendrons l avion pour Arequipa, la ville Blanche pour nous passerons la nuit dans un hôtel de luxe. Jour 3 : Arequipa Situé à une altitude de 2 325 mètres au dessus du niveau de la mer, Arequipa est la deuxième ville la plus importante du Pérou. Elle possède un fascinant passé de l époque coloniale et est entourée de trois volcans : le Misti, le Chachani et le Pichu Pichu. Nous commencerons notre visite guidée de la Ville Blanche d Arequipa par la «Plaza de Armas», une des plus belles du continent Américain, la Cathédrale, un exemple de l architecture Péruvienne du XIXème siècle qui abrite de précieux trésors en or et argent et l église de la Compañia, ancien temple jésuite, peut-être le plus important d Arequipa tant pour son histoire que pour sa tradition, qui possède une ravissante façade avec des colonnes tallées en spirales, des couronnes de lauriers, des fleurs, des oiseaux, Nous visiterons ensuite le marché de San Camilo, ancien centre bouillonnant de la ville où nous pourrons apprécier des produits tels que les fruits et légumes, herbes aromatiques et bien d autres qui viennent de la ville. Après cela nous irons au «Convento de Santa Catalina», une petite ville du XVIIème siècle qui fut ouvert au public en 1970 après 400 ans de cloître. Ce lieu vous transporte quatre siècles en arrière. Nous arpenterons de nombreux jardins et patios, la cuisine et les chambres des esclaves ainsi que les lavoirs de pierres. Ensuite nous irons déjeuner dans le restaurant le plus huppé de la ville, nous dégusterons des plats inégalable à base de piments, crevettes, bœuf et encore d autres plats exquis. Nous visiterons également la meilleure fabrique de chocolat du Pérou (La Iberia). Transfert à l hôtel et nuit libre. page 1 / 5
Jour 4 : Arequipa - Chivay Tôt dans la matinée nous nous lancerons dans un incroyable voyage de 4 heures, avec notre bus touristique privé jusqu au Canyon du Colca, le plus profond du monde (3400m). Nous passerons par Pampa Canahuas, situé dans la réserve nationale d Aguada Blanca d où nous pourrons voir des vigognes ainsi que des alpacas. Le point le plus haut de notre trajet est situé à 4900m d altitude. Sur notre chemin, nous pourrons apprécier la vue sur les terrasses précolombiennes qui continuent d être cultivées par les natifs de Collaguas. Nuit au village de Chivay. Nourriture incluse : petit déjeuner et déjeuner. Jour 5 : Colca - Cruz del Cóndor - Arequipa Très tôt dans la matinée nous partirons pour la Cruz del Condor où l on peut apercevoir l oiseau charognard le plus grand du monde en plein vol, ensuite un guide local viendra nous chercher à 10h. Nous ferons un passage bref dans le village avec des explications sur les sites archéologiques et les cultures remarquables dans alentours. Nous marcherons jusqu à la ferme d un villageois, le guide nous expliquera l histoire, la culture, l archéologie et encore plein d autres chose intéressantes (comme par exemple les constructions andines, les plantes médicinales). Dans les champs des agriculteurs vous pourrez voir (et si vous le désirez) participer au travail de la terre avec les paysans. Nous partagerons un repas traditionnel avec les ruraux après ce labeur et nous boirons la traditionnelle «Chicha Andine», boisson ancestrale préparée depuis la nuit des temps, à base de maïs. De même, nous goûterons au «Jampi», alcool aromatisé aux herbes poussant dans la région. Nous retournerons ensuite au village avec le guide aux allants tours de 14h30. Là-bas, vous pourrez vous rendre à la boulangerie et voir comment se prépare le pain au maïs et/ou visiter quelques boutiques artisanales. Retour à Arequipa. Nourriture incluse : petit déjeuner et déjeuner. Jour 6 : Arequipa - Cusco Nous prenons l avion pour Cuzco, la ville Impériale. Matinée libre afin de s acclimater. Nous visiterons Cuzco avec un guide professionnel, la Plaza Mayor, la Cathédrale, le Temple du Soleil ou Korikancha. Nous visiterons également le marché de la ville où nous pourrons apprécier les herbes aromatiques et médicinales, les tissus, les fruits de la jungle, le café et les champignons. Nous déjeunerons dans un restaurant traditionnel de la ville. L excursion continuera en dehors de la ville, nous visiterons les sites Incas de Kenko, Tambomachay, Puca Pucara et l impressionnante Forteresse de Sacsayhuaman, construite stratégiquement sur une coline dominant Cuzco. Connue pour ses énormes pierres taillées, assemblées avec une précision stupéfiante, qui forment les murs extérieurs du complexe. Certaines de ces pierres dépassent les 9 mètres de haut et pèsent plus de 50 tonnes. Retour à l hôtel. Jour 7 : Cusco - Ollantaytambo - Vallée Sacrée Nous débuterons notre excursion dans la Vallée Sacrée des Incas où nous aurons l opportunité de connaître la vie andine comme à l époque inca et les villages comme Pisac et son marché indien haut en couleur : Calca, page 2 / 5
Yucay, Urubamba. Déjeuner. Dans l après-midi nous visiterons Ollantaytambo un énorme site inca de fonctions administratives, agricoles et religieuses. Ici nous pourrons voir de grands murs de pierres, des temples et des palais. Transfert à l hôtel. Nuit dans la Vallée Sacrée. Jour 8 : Vallée Sacrée - train pour le Machu Picchu Aujourd hui nous visiterons l une des Sept nouvelles merveilles du monde, le Machu Picchu, découvert en 1911 par l explorateur Nord-Américain Hiram Bingham. En arrivant à Aguas Calientes, nous monterons jusqu à la Cité Perdue des Incas lors d un voyage de 25 minutes en bus, sur une route sinueuse à flanc de la montagne. Nous visiterons le site pendant environ 3 heures. Notre guide mettra en évidence les moyens et la technologie développés afin de construire cette œuvre incroyable ainsi que l exacte précision de cette construction en pierres massives, les canaux de réserve d eaux qui révélèrent le génie dans le domaine de l hydraulique ou encore l Intihuatana (ou «le point le plus haut du Soleil») qui servait de calendrier solaire pour la sème et la récolte. Nuit à Aguas Calientes. Jour 9 : Machu Picchu - Cusco Petit déjeuner. Excellente opportunité de se lever tôt et d'observer le superbe lever du soleil et de regagner le village d Aguas Calientes. Ensuite, vous aurez du temps libre pour réaliser l'activité suivante : trekking aux chutes d eau de Mandor. Pour arriver à Mandor il vous faudra marcher 1h30 (4km) sur un sentier plat et sur les voix du train, parallèle au fougeux fleuve Vilcanota. Nous pourrons apprécier les plantations de café, papaye, banane, avocats et herbes médicinales. La cascade possède une chute de 20 mètres formée d eaux cristalines qui descendent des hauteurs du Apu Yanantin. Nuit à Cuzco. Jour 10 : Cusco Aujourd hui c est notre journée de repos dans la ville Impériale, la plus belle du genre Inca. Jour 11 : Cusco - Lima page 3 / 5
Transfert à l aéroport où nous prendrons notre vol pour Lima. Jour 12 : Lima - Trujillo Dans la matinée nous prendrons un vol pour Trujillo et nous serons conduits à l hôtel. Ensuite nous irons visiter la ville, le marché central et nous déjeunerons dans un restaurant buffet de la ville. Après ça, nous irons aux Temples du Soleil et de la Lune, centres religieux de la culture Mochica. Nous irons également visiter le musée archéologique de ville de Trujillo et le port de Salaverry. Nuit à Trujillo. Jour 13 : Trujillo - Chan Chan Nous visiterons la ville de Chan Chan, citadelle construite en adobe. Cette ville est considérée comme la capitale de l Empire Chimu (XIIIème siècle). Nous visiterons aussi les plages de Huancayo où nous pourrons déguster un grand nombre de «produits de la mer» du nord du pays comme par exemple le Ceviche. Nous découvrirons également l histoire d Occhocolo, chef pionnier de la cuisine péruvienne classique. Nous continuerons notre voyage jusqu à la ville de Chiclayo où nous passerons la nuit. Jour 14 : Visite Chiclayo Ce jour-là nous visiterons les lieux les plus importants et captivants de la ville de Chiclayo, considérée comme la «capitale de l amitié». Nous visiterons le parc central de la ville, la Cathédrale, la Basilique San Antonio et le marché Modelo communément appelé «le marché des sorcières». Ici nous pourrons trouver quelques rites de sorcière. Ensuite nous irons au village de Monsefu qui se trouve à 18km de la ville, célèbre pour sa nourriture traditionnelle et l hospitalité de ses habitants. Retour à l hôtel et repos. Jour 15 : Chiclayo - Lambayeque - Sipán - Lima Nous partirons dans la matinée pour l impressionnante nécropole de Huaca Rajada (centre funéraire de la culture Mochica) et nous irons rendre visite au Señor Sipan qui dévoile ses objets faits d or. Ensuite nous continuerons notre route avec la visite du musée de Tumbas Reales et enfin nous visiterons le complexe archéologique de Tucume (vallée des Pyramides). Nous nous rendrons après ça chez un habitant de la région afin de préparer l emblématique «Chinguirito» Ceviche qui se cuisine avec du poisson déshydraté (raie). Nous retournons à l hôtel où nous nous reposerons un peu. Le soir venu nous prendrons un vol pour Lima. Jour 16 : Lima - Retour chez vous Transfert à l aéroport où nous prendrons notre vol retour. Inclus dans le prix : Tous les programmes nommés avec guide Vol Lima - Arequipa (taxe) Vol Cusco - Lima (taxe) Vol Lima - Chiclayo - Lima (taxe) Tous les transferts Hôtels avec petit déjeuner Toutes les entrées aux Parcs nacionaux, Musées, train Machu Picchu, Vallée Sacrée,... page 4 / 5
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) TCPDF Example 039 Transport touristique Nourriture spécifiées dans le programme Ingrédients pour la préparation des plats Cours de cuisine Non inclus dans le prix : Vols internationaux Nourriture non spécifiées et boissons Snack, eau minéral, entrées en discothèque et boissons alcoolisées Informations concernant la nourriture et les boissons Dans les villes vous pourrez trouver toute sorte de plats typiques et internationaux. Le coût de repas est compris approximativement entre $5-10 par jour. Echange de devise Dans toutes les villes vous pourrez trouver des bureaux de changes (dollars, euros et autres) Ce que vous pouvez amener avec vous : Chaussures de marche, lampe frontale, chapeau, crème solaire, et vêtements chauds et froids. page 5 / 5