Valeurs nutritives VQ: valeur quotidienne recommandée g: gramme mg: milligramme Pizzas matin Bacon et oeufs avec fruits 390g 750 38 58 14 0.4 72 415 1150 48 72 24 5 20 10 31 35 50 30 40 Bacon et oeufs avec pommes de terre 387g 910 49 75 16 0.5 83 415 1330 55 84 28 5 20 6 33 30 4 30 40 Bûcheron avec fruits 464g 910 50 77 18 0.5 93 450 1860 78 76 25 5 20 11 41 35 50 30 45 Bûcheron avec pommes de terre 461g 1070 60 92 20 0.5 102 450 2040 85 88 29 5 20 7 43 30 6 30 45 St-Raymond avec fruits 416g 710 31 48 13 0.5 68 420 1360 57 74 25 5 20 10 38 35 50 45 40 St-Raymond avec pommes de terre 413g 870 42 65 14 0.5 73 420 1540 64 87 29 5 20 7 40 30 6 45 40 Végétarienne avec fruits 447g 740 36 55 14 0.4 72 405 1010 42 76 25 6 24 12 30 40 90 30 40 Végétarienne avec pommes de terre 458g 910 46 71 15 0.5 78 405 1240 52 90 30 7 28 8 32 40 60 30 45 Western avec fruits 447g 780 38 58 15 0.4 77 420 1370 57 75 25 5 20 12 34 40 80 30 40 Western avec pommes de terre 444g 940 49 75 16 0.5 83 420 1550 65 88 29 6 24 8 36 35 35 30 45 Classiques matinaux (avec 2 rôties pain blanc, pommes de terre et fruits) 1 œuf au goût 304g 580 26 40 5 0.2 26 180 760 32 71 24 7 28 11 16 25 50 8 25 2 œufs au goût 357g 690 35 54 7 0.2 36 360 900 38 73 24 7 28 12 21 35 50 10 30 1 œuf au goût avec bacon 328g 680 34 52 7 0.2 36 205 1230 51 72 24 7 28 11 23 25 50 8 25 1 œuf au goût avec jambon 339g 620 27 42 5 0.2 26 190 1180 49 72 24 7 28 12 21 25 50 8 25 1œuf au goût avec saucisses 348g 740 40 62 10 0.2 51 205 1130 47 74 25 7 28 11 21 25 50 8 25 2 œufs au goût avec bacon 381g 790 43 66 9 0.2 46 385 1370 57 74 25 7 28 12 28 35 50 10 30 2 œufs au goût avec jambon 392g 720 36 55 7 0.2 36 370 1320 55 74 25 7 28 13 26 35 50 10 30 2 œufs au goût avec saucisses 401g 840 48 74 12 0.3 62 385 1270 53 75 25 7 28 12 27 35 50 10 30 Assiette brunch 757g 1500 59 91 14 0.4 72 475 2440 102 191 64 14 56 70 51 35 60 30 50 La Québecoise avec bacon 465g 910 45 69 10 0.2 51 385 1700 71 96 32 13 52 18 33 35 60 20 40 La Québecoise avec jambon 476g 850 38 58 8 0.2 41 370 1660 69 96 32 13 52 19 31 35 60 20 40 La Québecoise avec saucisses 485g 970 51 78 12 0.3 62 385 1610 67 98 33 13 52 18 32 35 60 20 40 Page 1 de 5
Sandwichs matin (avec pommes de terre et fruits) Bagel à l'italienne 410g 770 37 57 8 0.1 41 205 1630 68 87 29 8 32 13 26 25 60 15 30 Croque-monsieur italien 381g 660 30 46 10 0.4 52 55 1610 67 74 25 7 28 12 29 25 60 30 25 Le Norvégien 407g 710 28 43 10 0.4 52 50 1360 57 85 28 7 28 15 32 25 60 15 25 Assiettes paysannes (avec 2 rôties pain blanc et fèves au lard) Aux légumes - 1 œuf 436g 920 49 75 16 0.5 83 225 1500 63 89 30 12 48 14 31 35 40 35 35 Aux légumes - 2 œufs 488g 1020 58 89 18 0.5 93 405 1640 68 90 30 12 48 15 37 40 40 40 40 Aux trois viandes - 1 œuf 427g 980 52 80 16 0.5 83 250 2290 95 88 29 11 44 14 42 25 6 35 35 Aux trois viandes - 2 œufs 480g 1080 60 92 18 0.5 93 430 2430 101 89 30 11 44 15 48 35 6 40 40 Chez nous - 1 œuf 448g 1050 52 80 16 0.5 83 250 2310 96 106 35 10 40 29 42 25 6 35 35 Chez nous - 2 œufs 500g 1160 60 92 18 0.5 93 430 2450 102 107 36 10 40 30 48 35 6 40 40 La Hollandaise - 1 œuf 431g 1020 61 94 21 0.5 108 240 1680 70 88 29 11 44 13 34 40 40 45 35 La Hollandaise - 2 œufs 484g 1130 69 106 23 0.5 118 420 1820 76 89 30 11 44 14 39 45 40 45 40 Poutine - 1 œuf 600g 1250 73 112 27 1 140 290 3430 143 98 33 11 44 16 61 40 35 70 40 Poutine - 2 œufs 653g 1360 81 125 29 1 150 470 3570 149 99 33 11 44 17 66 45 35 70 45 St-Raymond - 1 œuf 456g 910 47 72 15 0.5 78 230 1840 77 92 31 12 48 15 37 35 50 50 35 St-Raymond - 2 œufs 509g 1010 56 86 17 0.5 88 410 1980 83 93 31 12 48 16 42 40 50 60 40 Omelettes (avec 2 rôties pain blanc, pommes de terre et fruits) Aux légumes 496g 880 48 74 13 0.4 67 555 1130 47 78 26 8 32 14 35 50 90 35 35 Jambon et fromage 470g 900 49 75 14 0.4 72 570 1690 70 75 25 7 28 13 38 50 50 35 35 St-Raymond 464g 900 52 80 15 0.5 78 575 1510 63 76 25 7 28 13 38 50 60 35 35 Western 500g 930 52 80 14 0.4 72 570 1630 68 78 26 7 28 15 39 50 80 35 35 Œufs bénédictine (avec pommes de terre et fruits) Au saumon fumé - 1 œuf 351g 660 43 66 13 0.4 67 255 910 38 51 17 7 28 8 19 25 60 8 15 Au saumon fumé - 2 œufs 496g 950 62 95 20 0.5 102 490 1360 57 66 22 8 32 9 34 35 60 15 30 Bénédictine - 1 œuf 340g 680 45 69 15 0.5 78 265 860 36 50 17 6 24 7 19 30 50 20 15 Bénédictine - 2 œufs 480g 990 67 103 24 0.5 123 510 1450 60 65 22 8 32 9 34 45 50 35 30 St-Raymond - 1 œuf 314g 610 39 60 13 0.4 67 255 750 31 50 17 6 24 7 16 25 50 15 15 St-Raymond - 2 œufs 456g 970 67 103 24 0.5 123 505 1280 53 66 22 8 32 8 30 40 50 30 30 Page 2 de 5
Becs sucrés (avec fruits) Gaufre aux fruits - coulis aux fruits 446g 890 25 38 4.5 0 23 20 1060 44 156 52 5 20 89 10 15 100 8 25 Gaufre aux fruits - crème anglaise 446g 870 27 42 5 0 25 20 1080 45 148 49 5 20 80 11 15 80 15 25 Montagne de crêpes à l'américaine - coulis aux fruits Montagne de crêpes à l'américaine - crème anglaise 542g 920 10 15 2 0.4 12 170 310 13 190 63 6 24 106 21 8 80 20 2 539g 900 11 17 3 0.4 17 170 330 14 181 60 6 24 96 22 8 50 25 2 Pain doré - coulis aux fruits 399g 670 10 15 1.5 0.2 9 65 660 28 132 44 5 20 67 14 8 80 15 25 Pain doré - crème anglaise 399g 650 11 17 2.5 0.2 14 65 680 28 124 41 5 20 58 16 8 50 20 25 Pizza pommes et fromage 370g 630 13 20 5 0.2 26 20 790 33 112 37 6 24 45 18 15 190 20 30 Trio bec sucré - coulis aux fruits 503g 910 19 29 2.5 0.2 14 90 830 35 168 56 5 20 91 17 10 90 15 20 Trio bec sucré - crème anglaise 503g 890 21 32 3 0.2 16 90 860 36 160 53 5 20 81 18 10 60 20 20 Déjeuners santé (avec pain multigrain, sans margarine) Bol de fruits frais avec coulis fruits 423g 280 1 2 0.2 0 1 0 50 2 73 24 6 24 57 2 30 190 4 6 Bol de fruits frais et crème 423g 260 2 3 1 0 5 0 75 3 65 22 6 24 47 3 30 170 10 6 Coco fruits - 1 œuf 368g 480 11 17 3.5 0 18 220 800 33 77 26 6 24 28 22 20 70 20 30 Coco fruits - 2 œufs 492g 650 17 26 5 0.1 26 435 1190 50 92 31 8 32 30 36 30 70 30 45 Gruau à l'ancienne 345g 400 7 11 1.5 0 8 0 440 18 73 24 7 28 17 13 6 20 8 20 Parfait granola (yogourt 1.5% m.g.) 322g 370 10 15 2.5 0 13 10 90 4 59 20 5 20 35 12 15 60 20 15 Rôties (2) et fruits 243g 300 5 8 1 0 5 0 410 17 61 20 5 20 25 8 15 70 8 15 Festin des enfants Crêpe choco-banane 267g 470 15 23 5 0.2 26 55 105 4 83 28 6 24 43 9 2 35 8 2 Crêpe aux fruits et sirop 253g 390 4 6 1 0.2 6 55 135 6 82 27 3 12 46 7 8 50 8 2 Le petit gourmand avec bacon 320g 650 32 49 6 0.2 31 195 1070 45 72 24 7 28 11 20 25 50 8 25 Le petit gourmand avec jambon 339g 620 27 42 5 0.2 26 190 1180 49 72 24 7 28 12 21 25 50 8 25 Le petit gourmand avec saucisses 326g 660 33 51 7 0.2 36 190 940 39 73 24 7 28 11 19 25 50 8 25 Les crêpes de Miki 413g 700 9 14 1.5 0.3 9 125 240 10 142 47 5 20 77 16 8 50 15 2 Le pain doré de Mika 292g 490 8 12 1 0.1 6 45 460 19 94 31 4 16 47 10 8 50 10 15 Minigaufre choco-fruits 211g 520 17 26 3 0 15 10 540 23 90 30 4 16 53 6 0 45 4 70 Omelette jambon et fromage 275g 460 26 40 9 0.3 47 380 910 38 32 11 3 12 9 24 30 50 25 20 Sandwich au fromage fondu - pain blanc 204g 390 15 23 6 0.3 32 25 1000 42 50 17 4 16 12 15 20 50 15 15 Sandwich au fromage fondu - pain blé 204g 380 16 25 6 0.3 32 25 1000 42 46 15 5 20 11 15 20 50 20 10 Page 3 de 5
Breuvages Chocolat chaud 280ml 120 3 5 3 0 15 0 130 5 23 8 1 4 19 1 0 0 2 0 Jus d'orange (petit) 227ml 110 0 0 0 0 0 0 20 1 26 9 0 0 23 1 0 90 2 2 Jus d'orange (grand) 340ml 160 0 0 0 0 0 0 25 1 39 13 0 0 34 1 0 140 2 2 Jus de pamplemousse (petit) 227ml 90 0 0 0 0 0 0 25 1 22 7 0 0 20 1 0 90 4 2 Jus de pamplemousse (grand) 340ml 140 0 0 0 0 0 0 35 1 33 11 0 0 30 1 0 140 6 2 Jus de pomme (petit) 227ml 100 0 0 0 0 0 0 15 1 25 8 0 0 23 0 0 35 2 2 Jus de pomme (grand) 340ml 150 0 0 0 0 0 0 20 1 37 12 0 0 34 0 0 50 2 2 Jus de raisin (petit) 227ml 150 0 0 0 0 0 0 25 1 34 11 0 0 34 0 0 90 2 2 Jus de raisin (grand) 340ml 220 0 0 0 0 0 0 35 1 50 17 0 0 50 0 0 140 2 2 Lait 2% (petit) 227ml 110 4.5 7 2.5 0.2 14 20 95 4 11 4 0 0 11 7 10 0 25 0 Lait 2% (grand) 340ml 170 7 11 4 0.3 22 25 140 6 16 5 0 0 17 11 20 2 35 0 Lait au chocolat 1% (petit) 227ml 140 2.5 4 1 0 5 10 190 8 24 8 0 0 23 7 10 0 25 10 Lait au chocolat 1% (grand) 336ml 200 3.5 5 1.5 0 8 15 290 12 35 12 0 0 34 10 15 0 35 15 Smoothie champêtre 360ml 370 0.5 1 0.1 0 1 0 5 1 89 30 9 36 77 2 8 190 6 15 Smoothie lime 360ml 370 0.5 1 0.1 0 1 0 65 3 89 30 6 24 72 2 8 190 6 8 Smoothie tropical 360ml 330 2.5 4 1.5 0.2 9 0 5 1 78 26 6 24 68 2 8 160 4 10 A la carte Bacon (3 tranches) 24g 100 8 12 2.5 0 13 25 470 20 1 1 0 0 0 7 0 0 0 2 Bagel (1) 96g 270 6 9 1 0.1 6 0 450 19 47 16 2 8 5 8 6 0 6 20 Bagel (1) avec fromage à la crème 138g 390 17 26 8 0.4 42 35 630 26 50 17 2 8 7 11 15 0 10 20 Beurre d'arachides 18g 110 9 14 1.5 0 8 0 85 4 5 2 1 4 1 3 0 0 0 2 Bol de salade de fruits frais 170g 100 0.3 1 0.1 0 1 0 15 1 26 9 2 8 22 1 15 70 2 2 Confitures - fraises 10g 35 0 0 0 0 0 0 0 0 9 3 0 0 9 0 0 4 0 0 Confitures - framboises 10g 35 0 0 0 0 0 0 0 0 9 3 0 0 9 0 0 2 0 0 Confitures - mûres 16g 60 0 0 0 0 0 0 0 0 14 5 0 0 14 0.1 0 4 0 0 Confitures - marmelade à l'orange 10g 35 0 0 0 0 0 0 0 0 9 3 0 0 9 0.1 0 2 0 0 Cretons 28g 70 4.5 7 1.5 0 8 20 130 5 1 1 0 0 0 5 0 0 0 2 Fèves au lard 84g 130 2 3 1 0 5 0 340 14 23 8 6 24 7 5 0 2 6 8 Fromage à la crème 42g 120 11 17 7 0.3 37 35 180 8 3 1 0 0 2 3 10 0 4 0 Fromage cottage 2% 84g 70 1.5 2 1 0.1 6 5 260 11 5 2 0 0 4 10 2 0 10 2 Fromage en tranche (2 tranches) 36g 110 8 12 5 0.3 27 25 580 24 3 1 0 0 3 8 8 0 10 0 Page 4 de 5
Jambon (1 tranche) 35g 35 1 2 0.2 0 1 15 430 18 1 1 0 0 1 5 0 0 0 2 Muffin anglais 71g 170 6 9 1 0.1 6 0 270 11 26 9 3 12 1 5 6 0 8 10 Œuf (1) 52g 100 8 12 2 0 10 180 140 6 1 1 0 0 1 6 8 0 4 4 Pain doré (1) et sirop de table 121g 250 1.5 2 0.4 0 2 20 240 10 53 18 1 4 30 5 0 0 4 8 Pommes de terrre 84g 200 11 17 1.5 0.1 8 0 200 8 23 8 3 12 1 3 6 4 0 4 Rôties (2) pain blanc et margarine 81g 230 7 11 1.5 0.1 8 0 400 17 36 12 2 8 4 7 6 0 4 15 Rôties (2) pain blé et margarine 81g 220 8 12 1.5 0.1 8 0 400 17 32 11 3 12 3 7 6 0 6 8 Rôties (2) pain multigrain et margarine 81g 240 9 14 2 0.1 11 0 430 18 35 12 3 12 3 7 6 0 6 15 Rôties (2) pain blanc avec 2 tranches de fromage 117g 340 14 22 6 0.3 32 25 980 41 39 13 2 8 7 15 15 0 15 15 Saucisses (2) 44g 150 14 22 5 0.1 26 25 380 16 2 1 0 0 0 6 0 0 0 2 Yogourt aux fruits 0% 100g 35 0 0 0 0 0 0 50 2 5 2 0 0 4 3 4 2 10 0 Yogourt aux fruits 1.5% 100g 90 1.5 2 1 0 5 5 45 2 15 5 0 0 13 4 2 2 10 2 Yogourt nature 0% 100g 40 0 0 0 0 0 0 55 2 5 2 0 0 4 4 6 2 15 0 Yogourt nature 2.5% 100g 60 2.5 4 1.5 0.1 8 10 55 2 6 2 0 0 5 4 2 2 15 0 Notes: les valeurs nutritives proviennent d'analyses de laboratoire, des données des fournisseurs et d'une base de données le pourcentage de la valeur quotidienne recommandée (%VQ) est basé sur la moyenne des besoins énergétiques d'un adulte (2 000 cal / jour) les petits fruits peuvent varier en fonction des saisons les breuvages ne sont pas inclus rôties: les valeurs nutritives sont calculées avec du pain blanc et de la margarine, sauf en cas d'indication contraire Page 5 de 5