FERTILISATION DE LA TOMATE D INDUSTRIE EN ALGERIE Campagne 2013-2014
La fertilisation de la tomate d industrie Trois règles primordiales à observer 1. Tenir compte des exigences nutritives particulières de la culture - Des besoins très importants dans des périodes courtes et déterminantes pour la production - Une bonne capacité de la culture à puiser les éléments dans le sol - Des besoins en eau très importants pour assurer production et surtout qualité des fruits 2. Tenir compte des conditions de sol particulières - Un ph toujours élevé à très élevé (sols alcalins, salins) - Des structures de sol très fragiles (absence de MO, salinité) - Des teneurs en phosphore et potassium qui peuvent être faibles 3. Utiliser des engrais adaptés à la culture et aux types de sols - Des éléments en adéquation avec les besoins de la culture - Des formes efficaces (assimilables, acidifiantes ) - Des dates d apports en adéquation avec le cycle végétatif
1. Rôle des éléments minéraux dans la nutrition de la tomate d industrie
Besoins totaux de la tomate d industrie Un constat : la tomate est la culture très exigeante, pour certains éléments minéraux, à certains moments! N très limité K Mg limité P moyen Ca intense K limité P fort N Ca Mg intense N P K très fort Ca Mg limité Mg Ca limité N P fort K très intense Plantation - R1 Nouaison Début maturité Fin maturité Les flux de besoins de la tomate - Jacky Odet Ctifl - 1989
Besoins totaux de la tomate Pour un production : 600 qx/ha Mobilisations des éléments minéraux en kg/ha Feuilles et tiges (20 t/ha) Fruits (60 t/ha) Racines (1 t/ha) Total N 55 79 2 136 P 2 O 5 22 32 1 55 K 2 O 57 172 3 232 CaO 180 153 6 339 MgO 18 10 8 36 Memento fertilisation des cultures légumières Ctifl 1989 Anstett cité par Odet
Fertilisation azotée : ni trop, ni trop peu!! L azote favorise : - le développement de la plante - le grossissement des fruits Un excès provoque : - retard de maturité (baisse % MS) - développement de maladies - fruits creux et défaut de coloration - végétation excessive La déficience se matérialise par : - jaunissement des feuilles âgées - une croissance réduite - une faible production Le conseil : Pour une production de qualité, il faut ajuster la dose N
Fertilisation phosphatée : des plantes plus fortes! Le phosphore favorise : - le développement racinaire, la floraison, la fécondation et la maturation des fruits - la précocité de la maturation La déficience se matérialise par : - la tige et le dessous des feuilles prennent une teinte pourpre Le conseil : L apport de phosphore au plus près des racines et sous la forme la plus assimilable
Fertilisation potassique : grosseur et qualité!!! Le potassium favorise : - le taux de MS (sulfate vs chlorure) - le grossissement des fruits - la résistance aux maladies - qualité des fruits (coloration) La déficience se matérialise par : - des feuilles claires - un jaunissement de la bordure des feuilles - incurvation vers le haut des feuilles atteintes - ponctuations jaunes et nécroses - fruits de petites tailles avec une faible coloration Le conseil : Assurer une nutrition potassique sans failles et équilibrée (2 à 3 x plus que N)
Fertilisation magnésienne : qualité!!! Le magnésium favorise : - la fermeté des fruits - la teneur en sucres - une bonne synergie d assimilation avec N La déficience se matérialise par : - des feuilles âgées s épaississent - des décolorations internervaires Le conseil : Assurer un bon équilibre K et Mg
Fertilisation calcique : qualité avant tout!! Le calcium favorise : - la qualité visuelle des fruits et la fermeté - la résistance aux chocs La déficience se matérialise par : - la sénescence des boutons floraux - le dessèchement de l extrémité des rameaux - la nécrose apicale des fruits Le conseil : Piloter très précisément l irrigation et l équilibre de la fertilisation K/Ca/Mg
Oligo-fertilisation : pour la qualité des fruits La déficience en fer se matérialise par : - un jaunissement des feuilles jeunes - une moindre coloration des fruits Un apport au sol (Fe EDDHA) corrige aisément cette déficience La déficience en manganèse se matérialise par : - des ponctuations jaunes ou nécrotiques sur les feuilles - un port buissonnant Un apport en foliaire corrige aisément cette déficience
Oligo-fertilisation : pour la qualité des fruits La déficience en bore se matérialise par : - un décoloration internervaire des feuilles jeunes - un enroulement - un retard de maturité - un faible calibre Des apports au sol ou en foliaire corrigent cette déficience si le traitement est précoce (préventif) La déficience en zinc se matérialise par : - une nécrose internervaire sur les feuilles de l ensemble de la plante - une moindre coloration des fruits - un retard de maturité - un faible calibre Des apports au ou en foliaire corrigent aisément cette déficience
2. Des sols aux contraintes très particulières
Caractéristiques Incidences sur la végétation ph Elevé à très élevé Blocage des éléments minéraux, (P 2 O 5, oligo-éléments). Oblige à des apports d engrais acidifiants. Matière Organique Faible à très faible Faible fixation des éléments, faible fourniture azotée par les sols. Nécessite un soutien azoté fort. Salinité Variable Problème d assimilation des éléments minéraux et de l eau par les plantes. Oblige à des apports d engrais à faible index de salinité. CEC Faible à moyenne Lessivage qui peut être important. Nécessite le fractionnement des apports. P 2 O 5 Caractéristiques générales des sols Teneurs faibles, avec une rétrogradation importante Accroît le risque de nécrose apicale. Nécessite des apports importants de P 2 O 5, avec des engrais fortement assimilables.
Caractéristiques générales des sols K 2 O MgO Fer Oligoéléments Caractéristiques Teneurs assez faibles à moyennes Teneurs élevées à très élevées Faible disponibilité car ph élevé Teneurs généralement très faibles Incidences sur la végétation Faible production, qualité réduite. Nécessite des apports réguliers pour assurer le rendement et la qualité des fruits. Faible risque de carence, mais risque de perte de qualité des fruits. Apport conseillé (sol ou foliaire) Risque de carence élevé. Apport très souvent obligatoire (Fe EDDHA) Apports fortement conseillés pour améliorer la production et la qualité des fruits.
3. Des fertilisants et un plan de fertilisation spécifiquement adaptés à la tomate d industrie en Algérie
Des engrais spécifiquement conçus pour une efficacité optimale : le duo gagnant. Azote : issu de l ammonium et de l urée, pour une efficacité progressive et persistante, un apport collatéral de soufre et une acidification de la rhizosphère. Phosphore : issu du MAP, pour une solubilité maximale, et une acidification de la rhizosphère. Potassium : issu du sulfate, pour un index de salinité réduit, une bonne solubilité et un apport collatéral de soufre. Pour une efficacité optimale et la préservation de l environnement
Plan de fertilisation pour 1000 qx/ha. Stades Fertilisants Totaux Incidences sur la culture Avant repiquage (Mars-Avril) Binage (Mai) De la reprise de végétation au début maturation en foliaire Tomastart 11-18-18 (+4) à 900 kg/ha Tomafat 11-5-31 (+1) à 800 kg/ha Produits à base de : - Potassium - Calcium - Oligo-éléments (B, Mn, Zn et Fe) 99-162-162 (+36) 88-40-248 (+8) Permettre le développement des plantes Assurer le développement des plantes et le grossissement des fruits Avec un effet sur : - Amélioration du départ de végétation. - Prévention des carences et leurs incidences. - Amélioration des calibres et de la production. Soit un total de 187-202-410 + 44 en deux apports
Pour une culture pleine de promesses, l équipe PROFERT est à vos côtés. MERCI DE VOTRE ATTENTION