2011 Année en revue
2011 en survol Croissance continue en ce qui a trait au café, cacao, noix, graines et jus de fruits Renouvellement de la croissance du thé, du coton, des herbes et épices et des fleurs Les primes basées sur les ventes au détail ont doublé à 3,46 millions de dollars L importation de café a dépassé 11 000 000 kg. Les détails des rapports sur le coton permettent de calculer le montant de fibre de coton et de coton graine Note: Certains chiffres ont dû être estimés pour cause d information incomplète ou manquante des ventes transfrontalières
États financiers
États financiers 1 800 000 $ 1 600 000 $ 1 400 000 $ Autres 4 011 $ Autres Autres droits $35,364 102 363 $ Communications et relations internationales 254 091 $ Communications et relations internationales 316 927 $ 1 200 000 $ 1 000 000 $ Certification 560 142 $ Certification 651 386 $ 800 000 $ 600 000 $ Droits de licence et de certification 1 556 150 $ Droits de license et de certification 1 546 142 $ 400 000 $ 200 000 $ Administration, octroi de licences et installations 831 786 $ Administration, octroi de licences et installations 681 951 $ 0 $ 2011 Recettes 2011 Dépenses 2010 Recettes 2010 Dépenses 2011 Recettes nettes : 16 505 $ 2010 Recettes nettes : (68 758 $)
Recettes en 2011 (en $ CA) Droits de licence et certification 2010 2011 Croissance par rapport à 2010 Cacao 164 019 $ 153 001 $ -7 % Café 1 189 187 $ 1 233 798 $ 4 % Coton 8 198 $ 7 350 $ -10 % Fleurs 26 293 $ 30 705 $ 17 % Fruits 53 841 $ 38 406 $ -29 % Herbes et épices 2 021 $ 2 389 $ 18 % Noix et graines oléagineuses 8 409 $ 9 114 $ 8 % Sucre 26 396 $ 16 047 $ -39 % Thé 43 519 $ 48 459 $ 11 % Vin 9 897 $ 2 016 $ -80 % Autres 14 362 $ 14 865 $ 4 % Sous total des droits de licence 1 546 142 $ 1 556 150 $ 1 % Autres droits 102 363 $ Autres 35 364 $ 4 011 $ TOTAL 1 581 506 $ 1 662 524 $ 5 %
Recettes en 2011 (en $ CA) Frais autres 6 % Thé 3 % Cacao 9 % Fruits 2 % Coton Fleurs 2 % Noix & graines oléagineuses 1 % Revenus autres Herbes & épices Café 74 % Autres 3 % Produits autres 1 % Sucre 1 % Vin Les catégories proviennent des droits de licence et des frais de certification à l exception des sections vertes. Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.
Comment est-ce que les droits de licence furent utilisés en 2011? Communications et relations internationales 15,5 % Coûts de certification de Fairtrade Canada 12,6% Administration, octroi de licences et installations 50,5 % Contrôle et certification 34 % Coûts de FLO 21,4 %
CANADA Volume des ventes, valeur au détail et primes
Volumes de produits certifiés Fairtrade vendus au Canada Kilograms 2009 2010 2011 Croissance 2010-11 Cacao (kg) * 337 768 1 385 069 1 786 261 29 % Café (kg) 5 610 955 5 876 688 6 118 803 4 % Fruits (kg) 2 307 557 3 104 787 2 111 870-32 % Grains et céréales (kg) 55 256 18 370 22 166 21 % Herbes et épices (kg) 5 505 3 989 4 750 19 % Noix et graines oléagineuses (kg) 1 442 6 683 11 067 66 % Sucre (kg) ** 391 658 440 044 420 428-4 % Thé (kg) 90 080 56 833 64 627 14 % Other Units Coton (unités) Coton fibre/ Coton graine (t) 45 502 37 586 56 426 28,22 / 80,71 Fleurs (tiges) 2 020 346 1 726 232 2 268 579 31 % Vin (L) 41 675 164 998 37 873-77 % 50 % *Kilogrammes de produits au cacao (inclus le sucre, le lait, d autres produits dans le chocolat, etc.) **Le volume du sucre n inclut pas le sucre se trouvant dans les produits au chocolat. Pour des raisons de confidentialité, les volumes d or, de grains et céréales, de ballons de sport et de jus de fruits ont été exclus.
Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume (kg) 6 000 000 5 000 000 4 000 000 3 000 000 2 000 000 2009 2010 2011 1 000 000 0 Cacao Café Fruits Sucre
Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume (kg) 90 000 80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 2009 2010 2011 20 000 10 000 0 Thé Noix et graines oléagineuses Herbes et épices
Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume 2 000 000 1 500 000 50 000 40 000 30 000 1 000 000 20 000 500 000 0 Fleurs (tiges) 10 000 0 Coton (unités) 150 000 100 000 2009 50 000 2010 2011 0 Vin (L)
Valeur au détail estimative des produits certifiés Fairtrade vendus au Canada en 2011 2010 2011 Différence Valeur au détail des produits finis 256 000 000 $ 253 000 000 $ -1 % Valeur hors domicile des services alimentaires 10 000 000 $ 22 000 000 $ 120 % Valeur totale 266 000 000 $ 275 000 000 $ 3 %
Valeur au détail estimative en 2011 ($CDN) Cacao 19 % Thé 4 % Fruits 2 % Noix et graines oléagineuses Vin Jus de fruits Café 71 % Autres 3 % Coton Herbes et épices Sucre 1 % Fleurs 1 % Graines et céréales Ballons de sport Or Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.
Valeur des primes (USD) estimatives basée sur les ventes au détail de produits vendus comme étant certifiés Fairtrade en 2011 2009 2010 2011 Fèves de cacao 67 282 $ 154 958 $ Café * 1 234 410 $ 1 292 872 $ 2 939 569 $ Coton 4 256 $ Fleurs 37 036 $ 79 400 $ Fruits et jus de fruits 180 983 $ 130 977 $ Noix et graines oléagineuses 4 174 $ 5 336 $ Sucre 31 333 $ 35 204 $ 33 634 $ Sucre comme ingrédient 61 149 $ 79 612 $ Thé * 45 040 $ 28 417 $ 32 314 $ Raisins pour le vin 17 801 $ 3 712 $ Autres 939 $ 3 442 $ TOTAL 1 310 783 $ 1 725 857 $ 3 467 210 $ Primes sur toutes les importations de café 4 450 047 $ *La prime du thé fut calculée de façon erronée par le passé. Les chiffres pour 2009 et 2010 ont été recalculés correctement. *La prime du café était calculée sur le café torréfié par le passé, mais fut calculée par le volume de café vert en 2011. Note : Les primes Fairtrade pour les herbes et épices ainsi que l or ne se calculent pas facilement.
Valeur des primes (USD) estimatives basée sur les ventes au détail de produits vendus comme étant certifiés Fairtrade en 2011 Fèves de cacao 4 % Fruits & jus de fruits 4 % Sucre comme ingrédient 2 % Fleurs 2 % Sucre 1 % Noix et graines oléagineuses Coton Raisins pour le vin Café 85 % Autres 1 % Thé 1 % Autres Les valeurs de moins de 1% ne sont pas détaillées
CANADA Détails particuliers par produits
Café vert certifié par Fairtrade Canada Importations totales : 11 370 256 Kg Importé par des marchands américains 35 % estimé Importé par des marchands canadiens 65 % Vendu au Canada 86 % Vendu aux États-Unis 14 %
Kilogrammes Origines des cafés importés par des importateurs canadiens (95% du total) 1 600 000 24,7 % 23,7 % 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 9,9 % 9,3 % 8,4 % 400 000 200 000 5,8 % 4,3 % 4,0 % 2,7 % 0 2,0 % 1,7 % 0,9 % 0,9 % 0,9 % 0,6 % 0,2 %
Café torréfié et certifié Fairtrade vendu au Canada Ventes totales : 6 118 803 Kg Canada 98,4 % Autres Provenant des États-Unis 1,5 % Estimé Provenant d autres pays 0,1 %
Ventes de thé certifié Fairtrade au Canada (n inclut pas les breuvages liquides au thé) Ventes totales : 61 032 Kg Camellia 55 % Aux herbes 40 % Rooibos 5 %
Ventes de thé certifié Fairtrade au Canada (n inclut pas les breuvages liquides au thé) Ventes totales : 61 032 Kg Importé par des marchands américains 29,6 % estimé Importé par des marchands canadiens 67 % Provenant d autres pays 3,4 %
Ventes de chocolats certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : 1 682 227 Kg Chocolats au lait 80,3 % Chocolats noir 19,7 %
Ventes de produits à base de cacao certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : 1 786 261 Kg Chocolats noir 19 % Chocolats chauds 4 % Chocolats au lait 76 % Autres 1 % Poudre de cacao 1 % Beurre de cacao Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.
Ventes de sucre dans des produits certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : 1 415 577 Kg Granulé 27 % Chocolats 70 % Autres 3 % Breuvages au thé 3 % Autres produits composés Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées. La catégorie «autre» inclut le sucre des produits cosmétiques et des autres produits composés.
Ventes de sucre granulé certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : 379 732 Kg Importé par des marchands américains 59 % Importé par des marchands canadiens 41 %
Ventes de produits faits à partir de coton certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : 56 426 articles Sacs 27 % Articles pour bébés 21 % Pantalons 11 % Serviettes 4 % Autres 2 % Tabliers / articles de cuisine 1 % Draps 1 % Chemisiers Jouets Chemises 35 % Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.
Ventes de produits faits à partir de coton certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : 56 426 articles Importé par des détenteurs de licence canadiens 70 % Autres pays 25 % États-Unis 5 % estimé
Ventes de fruits frais certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : 2 111 870 Kg Bananes 98 % Autres 2% Oranges 2% Mangues Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.
Ventes de vin certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : 37 873 litres Rouge, bio 19 % Blanc 6 % Rouge 48 % Blanc, bio 27 %