L ENTREPRISE : SA DIVERSITÉ ET SES PRINCIPAUX INTERLOCUTEURS DOSSIER LES CARACTÉRISTIQUES D UNE ENTREPRISE Fiche entreprise Un groupe de distribution multiformat à dominante alimentaire 9 96 magasins dans pays* 6 Hypermarchés 5 Supermarchés 06 Magasins discounts 5 799 Supérettes 66 Restaurants et autres activités * Au /09/006.,8 milliards d euros de chiffre d affaires consolidé HT 08 000 collaborateurs à travers le monde au //005 Volume d affaires commercial HT () 6 06 Chiffre d affaires 806 EBITDA () 55 Résultat opérationnel courant 0 () Le volume d affaires commercial HT totalise le chiffre d affaires pris à 00 % des sociétés qui entrent dans le périmètre de consolidation du Groupe, dont notamment l activité des sociétés mises en équivalence. Il intègre également le chiffre d affaires réalisé sous enseigne par l activité franchise. () EBITDA = résultat opérationnel courant + dotations aux amortissements opérationnels courants. Répartition du chiffre d affaires par zone géographique en millions d euros 609 809 6 8 44 International 5 745 Amérique du Nord Pologne Amérique Latine Asie Océan Indien France 7 06 Source : www.groupe-casino.fr, au //005. Trois principaux secteurs économiques Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire (agriculture, pêche, mines) (industrie) (commerce, transport, services) Repérez les chiffres clés de présentation du groupe Casino (. ). Précisez à quel secteur économique appartient le groupe Casino puis donnez un exemple pour chacun des deux autres secteurs (. ). Indiquez dans le schéma quels sont les critères de classement qui permettent de caractériser une entreprise. Les critères de classement d une entreprise Quantitatifs............................................................ Qualificatifs............................................................ 5
DOSSIER LA STRUCTURE D UNE ENTREPRISE Organigramme par fonction ou hiérarchique Chef d entreprise Direction adm. et financière Direction commerciale Direction technique Compta Adm. Personnel Vente Adm. Ciale Production Recherche. L entreprise : sa diversité et ses principaux interlocuteurs L unité de commandement, tout membre de l entreprise ne dépend que d un seul supérieur. Les modes de communication : la communication est à la fois verticale et horizontale. Organigramme par division ou par produit (Ex. : extrait d organigramme d une entreprise de fabrication d accessoires autos, cycles, appareils ménagers) Chef d entreprise Direction auto Direction cycles Direction appareils ménagers Source : http://web.upmf-grenoble.fr Réfrigérateurs Machines à laver Petits appareils Source : http://web.upmf-grenoble.fr On regroupe sous une autorité unique l ensemble des activités relatives à une gamme de produits homogènes. On dissocie la gestion des diverses lignes de produits entre différents responsables. On délègue le pouvoir de décision aux responsables de produits. On fait de ces lignes de produits des centres de profits autonomes. Relevez les différentes fonctions présentes dans cet organigramme et expliquez ce qui caractérise ce type d organisation (. ). Quels sont les avantages et les inconvénients de cet organigramme (. )? Positionnez les liens hiérarchiques ( ) et fonctionnels ( ) sur l organigramme ci-dessous. L organisation de la structure d une entreprise Directeur général Les liens hiérarchiques : impliquent un lien de subordination entre les différents éléments ( ). Resp. serv. administratif Service administratif (secrétariat, commandes électriques, stocks matériels électriques ) Resp. serv. commercial Resp. serv. bureau d études Bureau d études électrique Bureau d études mécanique Les liens fonctionnels : existent à un même niveau hiérarchique ( ). 6
DOSSIER LES INTERLOCUTEURS DE L ENTREPRISE Les partenaires directs de l entreprise Clients Fournisseurs Signature de conventions collectives de branches D autres partenaires de l entreprise Edouardo Malone et Édouard de Rotschild (principal actionnaire) lors de la rencontre du mars 006 Quels sont les rôles de ces partenaires dans l entreprise (. )? De quels partenaires de l entreprise s agit-il et en quoi sont-ils des interlocuteurs de l entreprise (. )? Listez les principaux interlocuteurs de l entreprise, en complétant le schéma ci-dessous. Les principaux interlocuteurs de l entreprise. L entreprise : sa diversité et ses principaux interlocuteurs Partenaires Directs Nature des relations avec l entreprise Indirects L État Les collectivités locales Assurent le mécanisme de la redistribution (prélèvent, mettent à la disposition des services aux usagers ) 7
SYNTHÈSE L entreprise : sa diversité et ses principaux interlocuteurs Les entreprises, de par leur diversité, leur poids, leur importance, leur activité influent de manière plus ou moins forte sur le développement économique d un pays. Il est donc indispensable de savoir les caractériser et les positionner sur le marché. m LES CARACTÉRISTIQUES D UNE ENTREPRISE Le secteur économique : agriculture : produits ou biens agricoles, pêches comprises ; industrie : production de biens industriels énergie, bâtiment, agroalimentaire inclus ; services ou tertiaires : production de services. La nature de l activité : artisanale ; commerciale ; industrielle ; agricole ; de services. La taille et la performance : effectif ; chiffre d affaires ; capitaux propres ; valeur ajoutée. Le secteur ou la branche : par secteur : ensemble d entreprises regroupées selon la même activité ; par branche : ensemble d entreprises ou partie d entreprises qui commercialisent le même bien ou service et qui sont regroupées dans une branche professionnelle identique. LA STRUCTURE D UNE ENTREPRISE La structure par fonction (ou hiérarchique) : à chaque service ou département est affecté un supérieur hiérarchique lui-même rattaché à la direction générale. La structure par division ou par produit : les entreprises à activités multiples peuvent choisir de confier à un responsable de division une ligne ou gamme de produits, de la conception à sa commercialisation. LES INTERLOCUTEURS DE L ENTREPRISE Environnement économique et social de l entreprise État et organismes sociaux Associés Fournisseurs ENTREPRISE Salariés Clients Banques et établissements de crédit 8
ission MISSION PROFESSIONNELLE Vous êtes employé au sein d une chambre de commerce et d industrie au département formation. Votre responsable vous demande de préparer le projet de deux diapositives qui seront réalisées à l aide d un logiciel de PréAO. Ces supports seront projetés dans le cadre de l animation de journées de formation destinées aux créateurs et repreneurs d entreprises. TRAVAIL À FAIRE La première diapositive fera ressortir les principaux critères d identification d une entreprise sous forme d énumération. La seconde diapositive sera un schéma destiné à présenter les différents interlocuteurs de l entreprise dans son environnement. Liste des critères d identification d une entreprise. L entreprise : sa diversité et ses principaux interlocuteurs Schéma des différents interlocuteurs de l entreprise dans son environnement 9
. L entreprise : sa diversité et ses principaux interlocuteurs entraînements ) La classification des entreprises Quels sont les principaux secteurs économiques représentés dans le tableau? Sur quel critère de classement le tableau a-t-il été établi? Que pensez-vous de la répartition des entreprises selon le nombre de? Répartition des entreprises selon le nombre de @ et l activité au er janvier 004@ Secteurs d activité* 0 salarié à 9 0 à 49 50 à 99 ) L organisation de l entreprise 00 à 49 50 et + Décrivez ce que met en évidence cet organigramme. Expliquez en quoi cette structure est différente de la structure par fonction. Déterminez quel est, selon vous, le type d organisation le plus couramment rencontré et justifiez votre réponse. milliers IAA 9, 8,6 6, 0,70 0,5 0, 65,70 7,4 Industrie hors IAA 80,54 68,40 7,98 4,9,87,80 85,79 5,04 Construction 65,04 5,90,5,4 0,68 0,5 4,80 5,60 Commerce,9 60,7 8,44,80,8 0,8 68,44 44,05 Transports 5,865,8 9,4,5 0,76 0,4 90,4,5 Activités immobilières 54,47,6,60,09 0,05 0,0 79,4,40 Services aux entreprises Services aux particuliers Éducation, santé, action sociale * Champ ICS (industrie, construction, commerce, services), hors entreprises agricoles et financières ; France métropolitaine et Dom. Données définitives. Source : Insee, Répertoire des entreprises et des établissements (Sirene), Tableaux de l économie française, Édition 005-006. Total dont PME 7,66,79,6,48,4,06 46,0 7,5 7,9 68,96 7,,04 0,7 0, 405,9 8,7 59, 70,07 5,00 0,59 0,4 0,4 5, 6,00 Total 455,58 90,09 5,50 5,56 8,87 5,06 568,65 77,9 Groupe SODIAAL 0 Sodiaal International SA Yoplait Fromagerie Riches-Monts Sodirestauration Sica Laqueville Sodima International Pain et Jesson Sodiber Yoplait Dairy-Crest/Raines Sodiaal Benelux Sodiall GbmH Galas Yoplait Valio Nord Cedilac SA Candia SA Candia Italia CLV Sodiaal Industrie SA France Lait Régilait Unilait International Source : Sodiaal direction de la communication, septembre 00.