Manuel technique Sagoma Milano Service support clients Vers.. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
INDEX Caractéristiques techniques Configurations Mise en service Descriptif Programmation Dosages produits Interventions préventives Outils de programmation Messages d erreurs (liste des OFF) Schémas électriques Caractéristiques générales Dimensions : Hauteur : 80 mm Poids : 08 kg Soluble Largeur : 575 mm : 8 kg Grain Profondeur : 660 mm Branchement électrique : 0V 6 A pôles + terre Puissance électrique : 700W Soluble : 00 W Grain Fréquence : 50 Hz Protection : IP4 Raccordement d eau : ¼ pour tuyau 6/8éme Pression d alimentation : Entre et 8 bars Nombre de sélections : Protocoles de communication : Exécutive : MDB : interface RFID Système de Paiement électronique : Carte sans contact Rhéaction Nombre de gobelets : 500 Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
Configurations Mise en service Déballage et vérification du distributeur à réception en présence du livreur. En cas de détérioration indiquer clairement les dégâts subis par l appareil. 5 Raccorder le distributeur au réseau électrique. (Vérifier que celui-ci répond bien aux normes en vigueur) Introduire la clé de service pour la mise en fonction. Raccorder le distributeur en eau. Il est recommandé d utiliser un filtre afin de garantir une qualité constante des boissons et un entretien optimisé du distributeur. Nous mettons à votre disposition des Packages filtration. 6 Attendre le remplissage de la cuve, pour une version soluble, ou l écoulement de l eau en sortie de chaudière pour une version grains. Le distributeur se réinitialise en fin d installation. Remplissage de la gobeléteuse et mise en place des étiquettes de sélections et du mode d emploi. 7 Procéder aux réglages des sélections : Soit en réglages directs sur le distributeur ou via le logiciel Rhéaction. 4 Installation du monnayeur. NOTE : utiliser uniquement des monnayeurs compatibles, alimentés en 4Volts continu. Procéder au réglage du levier de remboursement A NOTER La configuration de votre matériel peut être effectuée par nos soins dans nos ateliers. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
Descriptif Porte Sagoma Milano Gobeléteuse 500 Gob Gobeléteuse Afficheur Vue de dessus Bouton de test gobelet Vue de dessous Contact fin gobelet Platine CPU (master) Clavier de service Support étiquettes Bouton test chute gobelet Lecteur cartes RFID Réceptacle gobelets Frein de positionnement Axe d entraînement Démontage du mécanisme Ôter la vis de bridage : Pousser le clip : Sortir l ensemble : Réceptacle «trop plein» Porte caisson monnayeur Photocellule et moteur de chute gobelet Escargots de distribution des gobelets Alimentation et commandes de puissance Fusibles alimentation générale A Prise 0V de service Bornier d alimentation 0V Platine d alimentation à découpage 0V/4V/5v Protection : fusible A Platine puissance (Slave) Platine d extension café en grains Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 4 -
Descriptif Sagoma Milano H6 Alimentation et commandes de puissance Disjoncteurs thermiques Thermo fusible Sondes niveau d eau Sonde de température Pompes N Cuve transparente avec pompes Aspiration Mécanisme bras de distribution Mixeurs Electrovanne d entrée d eau Sagoma Milano E5 Alimentation et commandes de puissance Bac tampon avec Contact et flotteur Extension café grains Bloc électrovannes solubles Disjoncteurs thermiques Electrovanne d érogation Pompe HP Chaudière compacte Electrovanne D ajout d eau tempérée Doseur de mouture Groupe micro Moulin à café EV d érogation EV d entrée d eau Pompe HP Aspiration Electrovanne D ajout d eau tempérée Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 5 -
Déscriptif du module café en grains Démontage du doseur de mouture. Appuyer sur le levier de blocage. Lever le doseur en maintenant le levier de blocage enfoncé. A NOTER : Le moulin à café est maintenu par des plots posés dans des silentblocs en caoutchouc. Pour le démonter il suffit de le soulever. Réglage de la grosseur mouture Meules, sortie mouture vers doseur Plots de fixation du moulin Moteur 0Volt continu Mouture PLUS fine Contact doseur de mouture Levier de blocage : appuyer pour démonter Sélection 5à6g ou 6à7g de mouture Réglage de la quantité de mouture Moteur de positionnement groupe micro 4Volt continu. Came et contact de positionnement groupe micro Contact de présence groupe micro Vis de montage du doseur GROUPE MICRO CAFE Groupe d infusion café en plastique avec une chambre métallique garantissant une longévité et un entretien modéré du matériel. Le groupe peut recevoir de 5 à 7.5g de mouture par simple réglage du porte filtre supérieur. Entretien simplifié : rincer l ensemble sous l eau claire, sécher la trémie et remonter. A noter : repositionnement automatique du groupe. Remplacement des filtres et des joints : piston et porte filtre supérieur, tous les 0 000 cafés. Trémie café avec racloir Réglage quantité mouture Porte filtre supérieur Chambre d infusion métal Axe et porte filtre Alimentation eau Came mouvement piston Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 6 -
Programmation Sagoma Milano H/E Principe de programmation : Toute la gamme des distributeurs de boissons Rhéavendors utilise le même principe de programmation : un menu principal et un sous menu. Clavier de service Pour entrer en programmation appuyer sur «PROG» sur le clavier de service situé sur la porte monnayeur. La machine affiche les raccourcis : : Prog : Data : Test Utiliser les touches de à 6 du clavier de sélection comme suit : Navigation dans le menu principal : avancer Sortie d un sous menu : retour au menu principal Touches de lavage Mixeur à mixeur 4 Entrer dans un sous menu Naviguer dans le sous menu : Avancer Convention de lecture 4 Entrer dans un sous menu Naviguer dans le sous menu : Reculer Augmenter une valeur Paramètre commun au version H et E 5 Diminuer une valeur Paramètre version E 6 Navigation dans le menu principal : Reculer Sortie d un sous menu : retour au menu principal Paramètre version H Il est possible de tester les modifications apportées lors de la programmation en appuyant directement, soit sur la touche «Prog», soit sur la touche N du clavier de sélection. Vous pouvez ainsi tester vos poudres ou vos dosages d eau sans sortir de la programmation. Pour valider les modifications apportées à la programmation il faut sortir des sous menus et appuyer sur la touche «prog». L enregistrement effectué, la machine émet un signal sonore. Si vous ne souhaitez pas valider les modifications et revenir à votre programmation initiale, il vous suffit d éteindre et de rallumer le distributeur en cours de programmation. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 7 -
Programmation Touches En fonction Programmation Partiel Eau café Express Séquence café Produit Produit O=inhib 0.0 0=inhib 0.0 0 =Inhab cc : = Avant café 0 60 Produit 0=inhib.4 En fonction Inhibe Préselection Programmation Partiel : Affichage des produits actifs Totale : affichage de tous les produits Réglage de la quantité d eau pour le café en grains Version Sagoma E Réglage café Version Sagoma E Si valeur à 0 produit désactivé Si valeur à 0 produit désactivé Valeur exprimée en seconde. Produit actif Retard départ Produit 0.0 Numéro de pause 0-- 00 Produit 4 0=inhib.0 Retard départ Produit 4 0.0 Numéro de pause Produit 5 0-- 0=inhib 0.0 00 Produit 6 0=inhib 0.0 Ce paramètre est visible si le produit est actif Distribution du produit en, ou fois Valeur exprimée en seconde. Produit actif Temps de retard départ du produit par rapport au début de la sélection Distribution du produit associé en, ou fois Si valeur à 0 produit désactivé Si valeur à 0 produit désactivé 6 Eau Time 0=inhib. 0.0 Eau Time 0=inhib..0 Retard Départ EAU.5 Flux Eau : Haut Mixeur Retard Départ O=Inhib Mixeur.0 6.0 Vitesse Mixeur Si valeur à 0 pompe désactivée Temps de fonctionnement de la pompe. Temps de retard départ de la pompe N par rapport au début de la sélection Débit de la pompe N BAS / MOYEN / HAUT Temps de mixage 0 = pas de mixage. Temps de retard de départ du mixeur par rapport au début de la sélection Vitesse du mixeur. = Vitesse max = -000T/Min = -000T/Min Eau Time 0=Inhib 0.0 Si valeur à 0 pompe désactivée Eau 4 Time O=Inhib 0.0 Si valeur à 0 pompe désactivée Bac produit Sucre N Indiquer le N du bac sucre afin de gérer les touches + et sucre. Retard Tubes 0.0 Maintien du bras support canules en position de distribution Nom Sélection EXPRESSO Nom de la sélection affiché durant la préparation. Les paramétrages repérés par ce logo n apparaissent que lorsque la valeur de référence est supérieure à 0. Dans notre exemple les produits et 4 sont supérieurs à 0 ils ont donc réglages supplémentaires, idem pour l eau qui a 5 réglages complémentaires. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 8 -
Programmation Touches à En fonction Programmation : Idem touche Nom Sélection xx standard 6 Se référer à l exemple Touche Se référer à l exemple Touche Programmation Touche 6 Présélection En fonction Inhibe Présélection Message Présélection Sans gobelet Sensor gobelet 0=Inhib 0 Habil présélec Touches à : oui Le message s affiche lorsque la touche est activée. 0 = Cellules désactivées 0 = Cellules activées Indication des touches utilisant la présélection Le réglage de la touche est à faire lorsque le distributeur est équipé avec une cellule de détection de présence gobelets. Programmation Prix 6 Prix Programmation des prix de à Prix La valeur indiquée dans «prix» peut être ajoutée ou retranchée des sélections utilisant la présélection. Programmation Prix Happy Prix Happy 0,5 Programmation des prix Happy de à Prix Happy 0,00 Programmation des plages horaires des prix happy dans le menu «HORLOGE» 6 Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 9 -
Programmation Pièces 6 Pièce A Programmation des valeurs pièces du canal A à F Pièce F 0,00 A utiliser uniquement lorsque le paramètre monnayeur est de type parallèle (accepteur) Programmation Température Température Chauffe eau 80 Ev Miscelazione 0% Ajout d eau tempérée Ajout d eau tempérée pour les produits solubles afin d obtenir une température optimale. Version Sagoma E Programmation Divers Code appareil A 0 Code appareil Nombre message Type monnayeur Accès code Temps ventil B 0 0 PAR.SING.VEND 00 Min Temps Bip Identification du distributeur Code A Identification du distributeur Code B message d accueil de 0 à = personnalisable avec Rhéaction Voir en fin de chapitre dans spécifications monnayeurs. Accès programmation protégé par un mot de passe à chiffres. Temps de fonctionnement de la ventilation après la dernière consommation. Signal sonore pour valider une action. 6 Nombre Type de meule Couleur afficheur Première instal. Désinstaller Calib. Pump décimales : Avant0 après =0 06 0=première 4=Start + 00% Calibration des pompes de à 4 Indication du nombre de décimales. Production de la mouture à l avance ou à la sélection. Modification de la couleur de l afficheur de 0 à Avant de démonter la chaudière mettre 0. Evite de chauffer sans eau lors de la remise en service. Vidange chaudière. Ouvrir la vanne en dessous de la chaudière et appuyer sur la touche 4 Réglage permettant d affiner la quantité délivrée sans modifier le temps de la conso. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 0 -
Calib. Motor + 00% Calibration des moteurs poudres de à 7 Habi. Palette Palette sucre Palette 0=prem =dep Défaut sucre LED=0-5 0 Position brewer 0=clos =ouvert 0 6 Réglage permettant d affiner la quantité délivrée sans modifier le temps de la conso. Avec sucre Avec sans sucre Avec toutes Distribution de la palette en fin ou début de cycle Quantité de sucre par défaut. 0=pas de sucre toutes les Leds éteintes Pour des informations complémentaires sur l utilisation de la calibration des moteurs voir le chapitre des dosages. Programmation Diagnostique Habil affichage Tempera =OUI 0 Voltage Volt : 5,5 Test palette Touche 4 Test doseur Touche 4 6 Affichage de la température 0 = Désactivé = Activé Mesure de la tension d alimentation Test de distribution des palettes Appuyer sur la touche 4 Permet d éjecter une dose de café en appuyant sur la touche 4 Programmation Ventes Audit Total sélections 00 Partiel 00 Total Caisse 0.00 Partiel caisse 0.00 Total test Partiel test 00 00 Total free vend 00 Partiel free v 00 Total cash 0.00 Partiel cash 0.00 N.Tot.Sel.Cash 00 N.Par.Sel.cash Total Cash-box 00 0.00 Partiel Cash-box 0.00 Total charge Carte 0.00 Partiel charge Carte 0.00 Total décharge Carte 0.00 Partiel décharge Carte 0.00 Total Sel Card 00 Total Sel à Total Sel Total Sel Happy à Total Sel Happy Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- - Total Sel free à Total Sel free
Programmation MDB Vidage Tubes Sel : 9-0-- Habil. Reste 0 = Abil = Dis 0 Crédit Max 0,00 Reste maxi 0,00 Vente Valeur jeton 0= Sing = Multi 0,00 0 6 Vidange des tubes de monnaie Possibilité de remboursement = 0 Remboursement automatique = Crédit limite accepté par le distributeur. Crédit limite de sécurité pour le rendu Vente simple = 0 Vente multiple + Valeur du jeton Pièce reste A à P 0 0 = acc = inhab Pièce norest A à P 0 0 = acc = inhab Lecteur de billets Accept 0,, = 0 Val Tubes MDB 0,00.Pièces acceptées en mode «faites l appoint» De la pièce A à P.Pièces refusées en mode «faites l appoint» De la pièce A à P Acceptation des billets Valeur du fond de caisse monnayeur. Programmation Horloge Heure : 08 :0 Jour Mois Année Jour de la semaine Start Happy 5 Jeudi Hour 00 :00 05 08 End Happy Hour 00 :00 Réglage de l heure Réglage du jour Réglage du mois Réglage de l année Réglage du jour de la Début de la première semaine plage horaire de réduction Fin de la première plage horaire de réduction 6 Start Happy Hour 00 :00 Début de la seconde plage horaire de réduction End Happy Start Happy End Happy Programmation des coupures de Kilowattheure Hour 00 :00 Hour 00 :00 Hour 00 :00 chauffe eau jour par jour. 59.0 Fin de la seconde plage horaire de réduction Début de la troisième plage horaire de réduction Fin de la troisième plage horaire de réduction Réglage du début et de la fin de la coupure du chauffe eau suivant les jours de la semaine 00 :00 = désactivée Compteur des consommations. Remise à 0=Touche 4 Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- - Lavage = 00 :00 = désactivé Lavage 00 :00
Programmation Registration Hors service 6 N Off 0 9 :00 8-04- 008 Visualisation des problèmes détectés par le distributeur. Identique de Off à Off0 Remise à 0 =Touche 4 N 0 Off 06 8 :45 0-04- 008 Visualisation des 0 derniers incidents La registration hors service permet un diagnostique rapide et précis des problèmes rencontrés par le distributeur. Consulter la liste en fin de manuel. Programmation Produits QTY Quantité prod [ 0.0] 0.0 Réglage identique produits à 6 Quantité prod 6 [ 0.0] 0.0 Prod warning Thresold 0.0 Réglage identique produits à 6 Prod 6 warning Thresold 0.0 Ce réglage permet de stopper la vente du produit si le bac est vide Pour plus d informations voir encadré à droite Ce réglage permet de stopper la vente du produit si le bac est vide Ce réglage permet de signaler une fin de bac proche Pour plus d informations voir encadré à droite Ce réglage permet de signaler une fin de bac proche 6 Programmation Maintenance Abil stop Prod =Stop 0 Ce réglage permet de bloquer toutes les sélections utilisant le produit de bac proche Dec filtre eau [ 00] 00 Réglage identique produits à 6 Pour plus d informations voir encadré à droite Groupe café [ 00] 00 Abil stop Prod 6 =Stop 0 Ce réglage permet de bloquer toutes les sélections utilisant le produit 6 Bac Marc [ 00] 00 DECOMPTEURS PRODUITS Cette option permet de programmer une quantité du produit à distribuer, en secondes, afin de stopper les sélections quand le bac poudre est vide. Ex : Pour une poche de café de 500 Grs. S il faut Seconde pour distribuer gramme de café, la valeur à indiquer dans le décompteur est de 500. Après une distribution de 500 secondes, l'afficheur indiquera " Sélection Terminée" et bloquera toutes les sélections utilisant le produit en rupture. Pour programmer une valeur dans un décompteur, entrer celle-ci puis appuyer sur le bouton programmation pour que la valeur passe dans les parenthèses et que l'afficheur indique : Autonomie de la cartouche filtrante. En nombre de consommations. Entretien du Groupe café dans «X» consommations. Vider le sac de Marc à café dans «X» consommations. Quantité prod 6 [ 0.0] 500 Quantité prod 6 [ 500] 500 Indiquer une valeur puis appuyer sur la touche programmation pour valider les données dans le décompteur. Touche programmation Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
Programmation RFID CARD Max credit card 5,00 Pièce A Avec carte 0=Acc Réglage identique Pièces A à J Pièce J Avec carte 0=Acc Pièce A no carte 0=Acc Réglage identique Pièces A à J Pièce J no carte 0=Acc Crédit maximum sur la carte de crédit. Avec présence carte sur le lecteur : Pièce A = acceptée =0 = refusée = Avec présence carte sur le lecteur : Pièces = acceptées =0 = refusées = Avec présence carte sur le lecteur : Pièce J = acceptée =0 = refusée = Sans présence carte sur le lecteur : Pièce A = acceptée =0 = refusée = Sans présence carte sur le lecteur : Pièces = acceptée =0 = refusée = Sans présence carte sur le lecteur : Pièce J = acceptée =0 = refusée = Programmation Touche Escompte 0 % Retour début de programmation Remise pour le paiement par carte. Valeur en pourcentage Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 4 -
Complément d informations sur la programmation Programmation des sélections : RAPPEL Il est possible de tester les modifications apportées lors de la programmation en appuyant directement, soit sur la touche «Prog», soit sur la touche N du clavier de sélection. Vous pouvez ainsi tester vos poudres ou vos dosages d eau sans sortir de programmation. Les valeurs à 0 désactivent le réglage concerné. Dans le cas d une valeur supérieure à 0, des réglages complémentaires peuvent apparaître. EX : si le produit > 0 les réglages suivants apparaissent : Retard départ Produit / Numéro de pause 0--. EX : Si l Eau > 0 les réglages suivants apparaissent : Retard Départ EAU /Flux Eau/Mixeur /Retard Départ Mixeur / Vitesse Mixeur Programmation «DIVERS» IMPORTANT Spécification monnayeur : Les monnayeurs doivent être compatibles avec une alimentation 4Volts continu. Le branchement d un monnayeur non compatible peut entraîner sa détérioration. Type monnayeur : o PAR.SING.VEND Validateur vente simple o PAR.SING.VEND Validateur vente multiple o EXECUTIVE Tous système de paiement en protocole Exécutif(rendeur de monnaie, système cashless ) Gestion des prix par le distributeur. o PRICE HOLDING Tous système de paiement en protocole Exécutif Gestion des prix par le système de paiement. o MDB Tous système de paiement en protocole MDB. Systéme de paiement géré par le distributeur. Régler les paramètres dans le menu MDB. pour valider la modification du réglage il faut sortir de la programmation, éteindre et rallumer le distributeur. Exemple de fonctionnement en Price Holding : o Régler le distributeur en PRICE HOLDING. o Dans le menu DIVERS régler le nombre de décimales à 0 o Créer les lignes de prix dans le système de paiement EX : Ligne = 0,40 Ligne = 0,45 o Dans le menu PRIX de la Sagoma introduire le numéro de ligne de prix correspondant. Programmation Prix Prix Prix Prix Prix 4 A NOTER : Le PRICE HOLDING n est pas compatible avec le système de paiement RFID en raison de son principe de fonctionnement, car c est le distributeur qui gère les prix pour le RFID. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 5 -
Fonction sucre par défaut : Cette fonction donne la possibilité de choisir la quantité de sucre délivrée par défaut. Pour délivrer des boissons non sucrées en premier choix il faut mettre la valeur 0 pour : 0 voyant sucre. Le consommateur peut modifier la quantité de sucre en utilisant les touches - et +. Calibration des pompes et moteurs : Ce réglage permet d affecter à une pompe ou à un moteur un pourcentage de distribution en plus ou en moins (de 0 à + 0%) afin d obtenir un réglage précis et équivalent d un distributeur à l autre. Exemple : Temps et quantité de référence T=6s Q=Cl Distributeur N = Temps de pompe = 6s = cl Distributeur N = Temps de pompe = 6s = CL Méthode de calcul : (/6)/(/6) =,8/ = 0,9 x 00 = 90% Le résultat nous indique que pour le même temps le distributeur N délivre 90% de la quantité servie par le distributeur N (dosages de références). Il faut donc appliquer un pourcentage de + 0% sur la pompe du distributeur Produit Produits QTY : Exemple de tableau de correspondances temps/poids. Temps de distribution Quantité distribuée Temps de distribution pour g Temps de distribution/kg Alerte fin de produit Café,4s,5g,4/,5 = 0,9s 9s 56s ±40 Consommations Chocolat 4,s 0g 4,/0 = 0,5s 5s 86 ±0 Consommations Lait s 4,8g /4,8 = 0,46 46 40 ±0 Consommations Valeurs à entrer dans : Quantité prod Prod warning L alerte produit permet de signaler la rupture prochaine tout en laissant le temps d intervenir pour l approvisionnement. Pour programmer une valeur dans un décompteur, entrer celle-ci puis appuyer sur le bouton programmation pour que la valeur passe dans les parenthèses. Quantité prod 6 [ 0.0] 500 Touche programmation Quantité prod 6 [ 500] 500 A noter : pour mettre le décompteur à 0, entrer la valeur 0 et appuyer sur «prog» Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 6 -
Dosages Dès la fin de la première installation de votre distributeur, vous pouvez procéder aux réglages de vos sélections. Le tableau ci-dessous vous donne, à titre indicatif, les temps à paramétrer pour obtenir des boissons de qualité bien dosées. Procédures de paramétrages des sélections :. Entrer les temporisations des sélections dans le distributeur soit manuellement ou, plus simple et plus rapide, à l aide de Rhéaction.. Calibrer les pompes : dans la sélection que vous réglez positionnez-vous sur la pompe à régler, entrer la valeur de 6.0 secondes et tester en appuyant sur la touche «prog». La pompe délivre la dose d eau. Ajuster en fonction de vos souhaits.. Effectuer la même manipulation pour toutes les pompes et moteurs poudre. Important : Il n est pas nécessaire de contrôler tous les réglages de toutes les poudres sur toutes les sélections! Une fois vos dosages de références établis et entrés dans le programme, il suffit de contrôler un réglage pour chaque poudre. Si le résultat est bon il le sera automatiquement pour l ensemble. A noter : Pour tester les poudres et obtenir un bon résultat, effectuer trois sorties du produit pour en faire une moyenne. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 7 -
Produit Eau Mixeur Nom de la sélection Café Lyo Chocolat Lait Sucre Thé Potage Café en grains Café/ sucre Lait/ Chocolat Thé/Café vanille Potage Café/ Sucre Lait/ Chocolat Thé/Café vanille Potage Café court Tempo.5.0 60.5 5.0 Retard 0.0.5.0 Café long Tempo.9.0 90 6.0 8.0 Retard 0.0.5.0 Café au lait Tempo.9.5.0 90.5.5 5.0.5 Retard 0.5.5 0.5.5 Café crème Tempo.9.4.0 60.5.0 4.0.5 Retard.0 0.8.5.5 0.8 0.5 Cappuccino Tempo.9.0.8.0 70.0.0 5.0 5.0 Retard.0 0.8.0.5.5 0.8 0.5 Moccaccino Tempo....0 50 4.0.0 5.0 5.0 Retard.0 0.8.0.5 0.5.8 0.5 Lait Tempo 4.5.0.5 4.5.0 5.5 Retard.0.0.O 0. 0.5 Chocolat Tempo 4.0 6.0 8.0 Retard.5 0 0.5 Chocolat fort Tempo 4.5 6.0 8.0 Retard.5 0 0.5 Chocolat lait Tempo.5.4 6.0 8.0 Retard.0.0 0 0.5 Thé Tempo 4.0 6.0 8.0 Retard.5 0 0.5 Thé fort Tempo 4. 6.0 8.0 Retard.5 0 0.5 Potage Tempo. 6.0 8.0 Retard.0 0 0.5 Mes recettes Tempo Retard Tempo Retard Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 8 -
Tableau de correspondance Temps/Quantité produits Produits Config bac Réglage pour sélection : Tempo Quantité Café Sucre Lait Chocolat Thé citron Thé nature Potage Vis de : 9mm = spires Vis de : 8mm Vis de : 8 mm = 6 spires Vis de : 8 mm = 6 spires Vis de : 9mm = spires Vis de : 9mm = spires Vis de : 8 mm = 6 spires Café court, Café Crème,6s,Grs Café long, café au lait,9s,6grs Cappuccino,9s,6Grs Moccaccino,4s,Grs Lait machiatto,s,0grs Café court, Cappu/Mocca,0s 4,5Grs Toutes autres sélections,s 5Grs Lait 4,s,5Grs Lait pour Café crème,4s 4,0Grs Lait pour Café au lait,5s 4,Grs Lait pour machiatto,5s 4,Grs Lait pour Cappuccino,8s 5,0Grs Lait pour Moccaccino,s,Grs Lait pour Choco-lait,4s 4,0Grs Lait dans thé nature 0,6s,5Grs Chocolat 4,s Grs Chocolat fort 4,6s 4Grs Choco-lait,5s 8Grs Cappuccino,0s 5Grs Moccaccino,0s 5Grs Thé citron,s 9Grs Thé citron fort,6s 0,5Grs Thé nature,0s,9grs Thé nature au lait,0s,9grs Potage,8s Grs Mes tempos Mes quantités Note : les valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier d un distributeur à l autre. Merci de vous référer au chapitre «dosages». Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 9 -
Interventions préventives A chaque approvisionnement : Nettoyage des excédents de la poudre des produits après le remplissage des bacs. Nettoyage des bols mixeurs, bras support tubes (canules), du réceptacle gobelet, du seau, nettoyage de la porte intérieure et extérieure (éclaboussures éventuelles). Contrôle des descentes de produits, nettoyage si besoin. ATTENTION remonter uniquement des descentes de produits bien sèches. Version Expresso : Démonter et nettoyer à l eau claire le groupe micro minimum fois par mois, plus suivant consommations. Tous les mois : Remplacement des joints d axe des mixeurs, contrôle et remplacement, suivant l usure, des joints de bols. Nettoyage de l aspiration. Tous les ans : Détartrage du chauffe eau. détartrage minimum par an, plus si besoin en fonction de la dureté de l eau. La mise en place d un filtre adapté optimisera les entretiens et vous garantira une qualité constante de vos boissons. Contrôle des joints d axe des pompes Démontage, nettoyage et remise en état du ventilateur de l aspiration. Nettoyage des bacs produits. Entretien du groupe micro : Démontage, nettoyage complet, remplacement du joint d axe piston et du joint support filtre supérieur et changement des filtres tous les 0 000 cafés. Produits d entretien : Veiller à utiliser des produits d entretien adaptés à vos besoins et aux matériels. Un détergent débactérisant contact alimentaire pour nettoyer tous les éléments en contact avec les produits. Une graisse alimentaire pour les joints et mécanismes. Un produit de finition pour l extérieur du distributeur (produit à vitres ou nettoyant surfaces plastiques). Eviter les produits d entretien corrosifs (pastille de javel, détergent fortement chloré ) à l usage ils peuvent créer une corrosion prématurée et des problèmes de continuité électrique dus à l oxydation des contacts. Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 0 -
Outils de programmation Logiciel Rhéaction : Rhéaction permet de paramétrer de façon simple et conviviale votre distributeur Rhéavendors. Le réglage des sélections. La programmation et la mise à niveau des platines électroniques. Ecran d Accueil de Rhéaction Configuration Machine <<<<<<<<<<<<<<<< Paramétrage des sélections Utilisation de la clé Rhéaction Pour copier une configuration (Data) sur un distributeur et la transférer sur un autre : Introduire une clé dans la platine Master (platine CPU de porte) IMPORTANT : la clé doit contenir un fichier de Data du même type que le distributeur à copier. Allumer le distributeur, appuyer sur la touche qui correspond au choix : VMC vers KEY. La configuration du distributeur est copiée sur la clé. = Key vers VMC Programing Key Programing OK = VMC vers Key Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
Sur le distributeur à programmer : introduire la clé, allumer le distributeur et appuyer sur la touche qui correspond au choix : KEY vers VMC. Le distributeur est programmé. = Key vers VMC = VMC vers Key Programing Données Earom Programing OK Les données une fois copiées sur la clé peuvent être transférées dans le logiciel Rhéaction pour être sauvegardées ou modifiées. IMPORTANT : Pour récupérer une configuration et l utiliser avec Rhéaction il faut impérativement avoir un fichier de Data identique au distributeur que l on souhaite copier. Dans le cas contraire la lecture des informations dans Rhéaction sera erronée. Pour mettre à jour une platine ou la reprogrammer avec une nouvelle version de soft, écrire la clé avec le fichier à introduire dans le distributeur et procéder comme pour les Datas. Pour les Softs le processus de programmation débute automatiquement à l allumage de la machine : Mise en service du distributeur Programing Master Programing OK A noter : les différentes platines possèdent toutes un connecteur pour clé Rhéaction afin de les programmer de façon indépendante. Vérifier les versions des Softs, Master et Slave qui correspondent au distributeur dans le tableau fourni avec Rhéaction : Master : programmation platine CPU Groupe expresso : extension café grains Slave : Programmation platine de puissance Data : Configuration du distributeur. La suite logiciel Rhéaction intègre tous les outils utiles à l utilisation du RFID : décompteurs produits, système de paiement. RFID Machine manager : gestion des cartes RFID RFID Master gestion des décompteurs Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
Liste des relevés hors service Liste des OFF OFF N Définition Intervention OFF OFF - Manque de gobelets - Gobelets en matériau non adapté - Gobelets de type non adapté - Défaut de communication entre la carte CPU et système de paiement - Le système de paiement n'est pas alimenté ou est défaillant - Charger des gobelets dans le distributeur - Contrôler le contact de présence gobelet - Vérifier la configuration et la programmation - Brancher le cordon série à la platine CPU. - Contrôler le monnayeur - Cordon série Hors service OFF Trop Plein d'eau usée - Vider le seau d'eau usée - Microcontact flotteur trop plein OFF 4 OFF 5 OFF 6 - Mouvement bras ne revient pas en position repos - Défaut Mémoire Une ou les deux mémoires EAROM sont défaillantes - Absence d'eau - La sécurité de l'électrovanne d'entrée d'eau s'est déclenchée - Contrôler le microcontact - Le système moteur du mouvement - Système de distribution encrassé - Vérifier les mémoires EAROM - les remplacer - Platine CPU défectueuse - Voir arrivée d'eau (ouvrir robinet, vérifier la pression d'eau) - Sécurité trop plein E.V. d'entrée d'eau : (purger la soupape de l'électrovanne d'entrée) Vérifier centrale recharge eau OFF 7 - Cycle d'infusion trop long - Doseur volumétrique - Pompe Haute pression - Mouture trop fine (voir degré de mouture) ou filtre bouché OFF 8 OFF 09A OFF 09D 0FF 0 OFF - Groupe café ne revient pas en position repos (Version E café grains) - Manque café en grains / Dose insuffisante de café moulu dans le doseur (Version E café grains) Signale que Le doseur de mouture ne s ouvre pas après que la commande lui ai été donnée. Défaut de Programmation Manque d'eau dans circuit froid - Démonter, contrôler le groupe compact - Nettoyer / Essayer manuellement - Remettre en place, essai - Contrôler manque café grains - Cycle mouture trop long / meule usée - Contrôler contact doseur - Contrôler le doseur de mouture. - Contrôler la commande d ouverture. - Initialiser la platine : (entrer en PROGRAMMATION en maintenant appuyé le bouton poussoir PROG dès la mise sous tension, rétablir toutes les fonctions de programmation standard) - Platine CPU Hors service Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- -
OFF - Moteur transfert gobelets - Contrôler le circuit 4 volts - Contrôler le support de bras moteur OFF 4 - Système d'entrée d'eau - Contrôler le circuit 4 volts - Trop de boissons ont été distribuées - Microcontact centrale d'eau hors service sans rétablir le niveau d'eau dans la - Flotteur du bac tampon se coince chaudière OFF 5 OFF 6 - Moteur transfert gobelets de la colonne centrale - Moteur ne peut pas pivoter - Clavier interne de service - Contrôler le circuit 4 volts - Contrôler le chargement des gobelets (blocage,...) -Lubrifier la gobeléteuse avec une huile de silicone. - Contrôler et éventuellement remplacer le clavier de service - Touche coincée - Cordon de liaison OFF 7 Clavier sélections - Contrôler le clavier de sélections de PS à PS 9 - Touche coincée - Clavier hors service OFF 8 Clavier sélections OFF9 Clavier sélections OFF0 Clavier sélections OFF Clavier sélections OFF Clavier sélections OFF - Groupe infusion thé feuilles ne retourne pas en position repos - Contrôler le circuit 4 volts - Vérifier la position du groupe thé - Extraire le groupe thé, le nettoyer,... essai - Microcontact sur le système OFF 4A OFF 4B OFF 5 OFF 6 OFF OFF A OFF B OFF C OFF OFF A OFF B OFF C Vérifier circuit basse tension (tension excessive) Vérifier circuit basse tension (tension insuffisante) Vérifier moteur chute gobelets Température chaudière Expresso (sur E grains) Vérifier température chaudière expresso (température haute) Vérifier température chaudière expresso (température basse) Vérifier température sonde chaudière expresso Température électrovannes expresso (sur E grains, groupe compact) Vérifier température groupe d'infusion (température haute) Vérifier température groupe d'infusion (température basse) Vérifier sonde température groupe d'infusion - Température chaudière Expresso (sur E grains) Sonde Température défectueuse Sonde Température défectueuse Sonde Température défectueuse - Contrôler la température - Vérifier sonde de température / circuit chauffage sur bloc infuseur Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 4 -
OFF OFF A OFF B OFF C OFF 4 OFF 7prd à OFF 7 prd 0 OFF 7 mix à OFF 7 mix 5 OFF 7pompe à OFF 7pompe 5 OFF 50 OFF 5 OFF 5 - Température chaudière soluble (sur E grains) Vérifier température chaudière soluble (température haute) Vérifier température chaudière soluble (température basse) Vérifier température sonde chaudière soluble Température groupe réfrigérant (sur FP froid poudre avec contrôle de température) Moteur poudre(de à 0) bloqué ou défectueux Moteur mixeur (de à 5) bloqué ou défectueux Pompe chaudière soluble (de à 5) bloquée ou défectueuse Mauvaise communication entre platine CPU et la platine de puissance Mauvaise communication entre platine CPU et de la platine Expresso Mauvaise communication entre platine CPU et le module pour boissons froides - Vérifier sonde de température / circuit résistance de chauffe eau - Contrôler la température - Vérifier sonde de température dans le groupe et le compresseur - Contrôler la température Contrôler le moteur, le remplacer si besoin Contrôler le moteur, le remplacer si besoin Contrôler le moteur, le remplacer si besoin Vérifier le câble USB Eventuellement changer la CPU ou la puissance ou le câble Vérifier le câble USB Eventuellement changer la CPU ou la platine Expresso ou le câble Vérifier le câble USB Eventuellement changer la CPU ou la platine du module froid ou le câble Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 5 -
Notes : Sagoma Milano MAJ 7//009 Page- 6 -
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