II. Des agricultures diverses qui permettent sécurité alimentaire aujourd'hui et demain? d'assurer la Maîtriser les enjeux de la sécurité alimentaire : = disposer à tous moments et en tous lieux pour tout individu d'une nourriture saine et suffisante, acceptable culturellement : à tous moments en tous lieux pour tout individu nourriture saine suffisante acceptable culturellement Carte 3 p 59 Typologie
A. Des agricultures marginales = Les espaces non agricoles pour des raisons climatiques Afrique centrale, subsaharienne Ouest de l Amérique du Sud, nord du Brésil Océanie = Population souvent peu dense en équilibre avec une production peu importante.
B. Des agricultures vivrières variées Les polycultures vivrières familiales hétérogènes ex : des agricultures céréalières sèches à longue jachère de l Afrique des savanes des systèmes beaucoup plus intensifs ex : les polycultures des Grands d Amérique latine. Lacs africains ou Les rizicultures intensives, principales régions de la Révolution verte d Asie des moussons, sont très productives, avec double, voire triple récolte.
Repiquage du riz par des femmes (Chine) 2001 (SO)
culture manuelle : pour une unité de main d'oeuvre = production 10 à 30 quintaux de grains par an culture attelée : pour une unité de main d'oeuvre = production 100 à 150 quintaux de grains par an
Schéma fléché de la Révolution verte Aides de l Etat Engrais Pesticides Machines Révolution Verte Irrigation Rendements Semences Commerce Industrie (Machines agricoles) Emplois Niveau Pauvreté de vie
C. Une augmentation des productions mondiales assurée par une agriculture productiviste Les agricultures productivistes regroupent les systèmes agroexportateurs et fonctionnent grâce à d'importants intrants. Les grandes plantations tropicales ( EtatsUnis, Brésil, Australie) Les agricultures modernes de marché (céréaliculture, les bassins laitiers et d élevage intensif pour la viande, ainsi que les agrosystèmes spécialisés) + les régions d élevage extensif très intégrées au marché (= ranching) pour une unité de main d'oeuvre = production 10 000 à 20 000 quintaux de grains par an
feed lots au Texas
élevage hors sol de poulets
culture hors sol Val de Seine
moisson du blé (Etat de Washington)
D. Une agriculture mondialisée. L agriculture productiviste a privilégié le développement de cultures commerciales (blé en Europe, café au Brésil, cacao en Côte d Ivoire...)
Value Share in world exports/imports Annual percentage change 2011 1980 1990 2000 2011 200511 2009 2010 2011 626 158 168 86 17,0 3,4 14,3 2,4 41,8 10,2 13,0 2,8 37,7 9,5 10,1 5,2 9 11 13 16 13 14 15 6 8 17 19 19 17 22 18 26 China Canada Indonesia 65 60 48 1,5 5,0 1,6 2,4 5,4 1,0 3,0 6,3 1,4 3,9 3,6 2,9 14 7 23 3 19 23 26 19 42 25 15 34 Thailand Argentina 48 45 1,2 1,9 1,9 1,8 2,2 2,2 2,9 2,7 18 15 12 25 25 23 35 31 Malaysia India Australia Russian Federation 39 34 34 30 2,0 1,0 3,3 1,8 0,8 2,9 1,5 1,1 3,0 1,4 2,3 2,1 2,1 1,8 20 22 8 13 25 23 10 16 38 41 15 4 35 49 26 38 NewZealand Mexico 24 23 1,3 0,8 1,4 0,8 1,4 1,7 1,5 1,4 11 11 14 3 27 13 23 22 Exporters European Union (27) extraeu (27) exports United States Brazil Viet Nam 22...... 0,7 1,3 20 8 26 32 1352 83,3 81,5 654 186 42,6 13,3 37,5 10,7 8 9 14 19 6 9 17 21 145 137 96 2,1 8,7 9,6 1,8 9,0 11,5 3,3 11,6 10,4 8,3 7,9 5,5 21 6 6 12 13 16 41 16 14 34 18 24 Russian Federation a, b Canada a 41 36 1,8 2,0 1,3 2,6 2,3 2,1 16 9 15 6 20 12 17 14 Korea, Republic of Mexico a Hong Kong, China retained imports 35 29 24 16 1,5 1,2 1,0 2,2 1,2 1,0 2,2 1,8 1,1 2,0 1,7 0,9 13 10 14 14 20 22 4 6 26 16 20 22 30 24 17 19 India Saudi Arabia, Kingdomof b 23 22 0,5 1,5 0,4 0,8 0,7 1,0 1,3 1,3 20 16 18 14 26 60 26 27 Indonesia Malaysia Turkey Egypt b 22 21 18 15 0,6 0,5 0,1 0,6 0,5 0,5 0,6 1,1 1,0 0,8 0,7 0,7 1,3 1,2 1,0 0,9 21 20 18 21 15 8 26 13 38 30 34 28 43 32 36 30 1310 81,6 75,1 Above 15 Importers European Union (27) extraeu (27) imports China United States J apan Above 15 a Imports are valued f.o.b. b Includes Secretariat estimates. Source : Principaux exportateurs et importateurs de produits agricoles, 2011, OMC
Monsanto : 1ère firme mondiale sur le marché des semences (notamment OGM) Cargill : 1ère firme mondiale du marché des grains
Les conséquences de la mondialisation du marché des produits agricoles : Dépendance de plus en plus forte des agriculteurs aux fluctuations économiques : bourse (Chicago) spécialisation très forte Ex : la firme Doux (activités au Brésil notamment pour le soja) Décisions prises dans le cadre de l OMC Ex : Pays de l'ocde ont payé à leurs agriculteurs et éleveurs, en 2006, plus de 350 milliards de dollars au titre de subventions à la production et à l exportation Conséquence dans les pays du Sud : Sandaga, (Dakar) Sur 52 pays africains, 37 sont des pays presque purement agricoles.