BAUMAGNIÈRE les évènements de Baumanière
CALENDRIER DES ÉVÈNEMENTS printemps Mars Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Vendredi 3 : Réouverture de l Oustau de Baumanière Vendredi 17 : Soirée vigneronne Belle Brise Samedi 18 : Cours d œnologie à l Oustau de Baumanière Dimanche 19 : Brunch Jazz de réouverture de l Oustau de Baumanière Samedi 25 : Cours de cuisine à l Oustau de Baumanière Dimanche 26 : Cours de cuisine à la Cabro d Or Avril Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Vous trouverez dans cette brochure la liste des évènements que nous vous proposons ce printemps. Cours de cuisine & de boulangerie, cours d œnologie, soirées des vignerons & soirées à thème ainsi qu un brunch très convivial pour fêter la réouverture de l Oustau. Toutes nos équipes sont d attaque pour vous faire partager des émotions autour du vin et de la cuisine. N hésitez pas à vous inscrire rapidement, nous vous espérons nombreux. Geneviève et Jean-André Charial Vendredi 21 : Soirée vigneronne Biodynamie Samedi 22 : Cours de cuisine et cours d œnologie à l Oustau de Baumanière Dimanche 23 : Cours de cuisine à la Cabro d Or Mai Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Samedi 13 : Cours de Boulangerie à l Oustau de Baumanière Vendredi 19 : Soirée vigneronne Jeunes Talents Samedi 20 : Cours d œnologie à l Oustau de Baumanière Samedi 27 : Cours de cuisine à l Oustau de Baumanière et à la Cabro d Or Juin Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Samedi 10 : Journée Jardins Samedi 24 : Cours de cuisine à l Oustau de Baumanière et à la Cabro d Or, Cours d oenologie à l Oustau de Baumanière
BRUNCH DE PRINTEMPS l Oustau de Baumanière Dimanche 19 Mars 2017 à partir de 12h00 Partagez un moment de convivialité avec Geneviève et Jean-André Charial en toute simplicité à l occasion de notre Brunch de Printemps. Passez de cuisine en salle, observez les démonstrations de nos cuisiniers, demandez-leur leurs petits secrets et laissez-vous porter par l ambiance musicale Notre nouveau partenaire «Rose et Marius», créateur de senteurs parfumées aux couleurs de Provence vous présentera sa bougie senteur «vin rosé». Cette découverte sera accompagnée de macarons de notre Chef pâtissier et de Champagne rosé «Baumanière» sélectionné par Jean André Charial. Tarif : 145 par personne. À cette occasion, vous bénéficierez d une réduction de 10% pour tous vos achats à la boutique Baumanière. Information & réservation : Tel : 04 90 54 33 07, contact@baumaniere.com ou www.oustaudebaumaniere.com
COURS DE BOULANGERIE l Oustau de Baumanière Samedi 13 Mai Baguette Baumanière, pain rond, pain tranché, pain aux figues, croissant, pain au chocolat,. La boulangerie de L Oustau de Baumanière vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir les créations et les techniques de fabrication au travers des conseils et astuces de notre boulanger. Information Cours de boulangerie à l Oustau : 85 Le cours a lieu le samedi matin de 8h à 11h, suivi d un petit déjeuner. Groupe de 6 personnes maximum - 3 participants minimum. Réservation & Inscription : Sur Internet : www.oustaudebaumaniere.com Cliquez sur Gastronomie/Cours de cuisine Par Téléphone : Secrétariat de M. Charial : 04 90 54 56 52 Par Fax : au 04 90 54 45 29 Par Email : secretariat@baumaniere.com Accompagnant Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le petit déjeuner : tarif «Accompagnant»: 30 Équipement indispensable : Chaussures confortables fermées, tenue décontractée conseillée!
LES COURS DE CUISINE l Oustau de Baumanière Samedi 25 Mars Les dernières Truffes Samedi 22 Avril Asperges vertes provençales de Monsieur Taton Samedi 27 Mai Odeurs de sous-bois avec la Morille Samedi 24 Juin Autour du potager Bio de Baumanière Information Cours de cuisine à l Oustau : 170 Les cours ont lieu le samedi matin de 9h à 12h, suivis du déjeuner. Groupe de 12 personnes maximum - 5 participants minimum. Réservation & Inscription : Sur Internet : www.oustaudebaumaniere.com Cliquez sur Gastronomie/Cours de cuisine Par Téléphone : Secrétariat de M. Charial : 04 90 54 56 52 Par Fax : au 04 90 54 45 29 Par Email : secretariat@baumaniere.com Accompagnant Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le repas : Votre accompagnant(e) pourra déguster avec vous et les autres convives les mets préparés en cuisine. Tarif «Repas Accompagnant» cours de cuisine à l Oustau : 110 Équipement indispensable : Chaussures confortables, tenue décontractée conseillée!
LES COURS DE CUISINE la Cabro d Or Dimanche 26 Mars Autour des asperges de Provence Dimanche 23 Avril Les jeunes légumes printaniers à la façon de Michel Hulin Samedi 27 Mai Cuisiner à l huile d olive de la vallée des Baux Samedi 24 Juin Mes plats d été Information Cours de cuisine à La Cabro : 145 Les cours ont lieu le matin de 9h à 12h, suivis du déjeuner. Groupe de 10 personnes maximum - 4 participants minimum. Réservation & Inscription : Sur Internet : www.oustaudebaumaniere.com Cliquez sur Gastronomie/Cours de cuisine Par Téléphone : Secrétariat de M. Charial : 04 90 54 56 52 Par Fax : au 04 90 54 45 29 Par Email : secretariat@baumaniere.com Accompagnant Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le repas : Votre accompagnant(e) pourra déguster avec vous et les autres convives les mets préparés en cuisine. Tarif «Repas Accompagnant» cours de cuisine à la Cabro : 85 Équipement indispensable : Chaussures confortables, tenue décontractée conseillée!
LES COURS D ŒNOLOGIE l Oustau de Baumanière Samedi 18 Mars Samedi 22 Avril Samedi 20 Mai Samedi 24 Juin Comme chaque année, notre Chef sommelier vous ouvre les portes d une des plus grandes caves privées de France le temps d un cours d œnologie en vous accueillant dans l espace dégustation de l Oustau de Baumanière. Une initiation suivie d une dégustation de vins et d une visite de la cave mettront en exergue les meilleurs crus de nos régions. Vous partagerez ensuite un déjeuner accord Mets & Vins concocté par notre Chef doublement étoilé. A l issue de ce déjeuner et pour prolonger la dégustation, une bouteille d Affectif rouge, le vin de Jean André Charial, vous sera offerte. Vous bénéficierez à cette occasion d une réduction de 10% sur vos achats en vin et Champagne à la boutique de «Baumanière». Information Cours d œnologie à l Oustau : 210 Les cours ont lieu le samedi matin de 9h30 à 12h, suivis du déjeuner. Groupe de 10 personnes maximum - 4 participants minimum. Réservation & Inscription : Sur Internet : www.oustaudebaumaniere.com Cliquez sur Oenologie/Cours d oenologie Par Téléphone : Secrétariat de M. Charial : 04 90 54 56 52 Par Email : secretariat@baumaniere.com Accompagnant Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le repas : Votre accompagnant(e) pourra déguster avec vous et les autres convives un menu accord mets & vins. Tarif «Repas Accompagnant» cours œnologie : 130
LES SOIRÉES VIGNERONNES l Oustau de Baumanière Geneviève et Jean André Charial et leur Chef sommelier, Gilles Ozello, vous proposent trois rendez-vous exceptionnels à la rencontre de vignerons sélectionnés par leurs soins : Vendredi 17 mars 2017 Soirée Vigneronne «Belle Brise» Vendredi 21 Avril 2017 Soirée Vigneronne «Biodynamie» Vendredi 19 Mai 2017 Soirée Vigneronne «Jeunes Talents» Venez nombreux pour partager ces moments rares entre passionnés de vin et de gastronomie. Découvrez les vignerons participants aux soirées sur : www.oustaudebaumaniere.com Tarif : 195 boissons comprises. Soirée «Belle Brise» : 220 boissons comprises. Information & réservation Tel : 04 90 54 33 07 - contact@baumaniere.com ou www.oustaudebaumaniere.com À l occasion de ces soirées et afin d en profiter pleinement, une réduction de 50% sur le tarif de nos chambres est proposée ces soirs-là pour les participants aux soirées vigneronnes. Les soirées vigneronnes sont proposées en formule «Table d hôtes» (table commune pour plusieurs clients).
LES ATTENTIONS PERSONNALISÉES de Baumanière Pour un séjour encore plus inoubliable, nous vous proposons de réserver pour vous-même ou pour vos proches, nos nouvelles formules : «Les Délices de Baumanière» un accueil précieux et raffiné comprenant : Un bouquet de 15 roses Un ballotin de macarons de notre Chef pâtissier Une bouteille de Champagne «Baumanière» Blanc de Blancs Tarif : 130 Information & réservation Tel : 04 90 54 33 07 - contact@baumaniere.com ou www.oustaudebaumaniere.com
LES ATTENTIONS PERSONNALISÉES de Baumanière «Coffret rituel de Bienvenue» Un soin des pieds : ce soin débute par un rituel de bain avec des pétales de fleurs, un gommage et un modelage puis se termine par une relaxation crânienne pour parfaire ce rituel. Un produit de soin gommage ou crème des mains ou des pieds vous sera offert à la fin du rituel. Possibilité de choisir le soin des mains à la place des pieds. Ou Un massage réalisé assis, pour une détente profonde du corps par des percussions et des points de pressions. Un parfum d ambiance Fleur d Olivier vous sera offert à la fin de ce rituel d accueil pour prolonger ce moment de détente jusque chez vous. Tarif : 69 euros ( Un produit, un soin de 30 minutes ) Quand le temps le permet, ces soins sont réalisés à l ombre du saule pleureur dans les jardins du SPA. Information & réservation Tel : 04 90 54 33 07 - contact@baumaniere.com ou www.oustaudebaumaniere.com
LA BOUTIQUE de Baumanière Notre boutique vous propose un éventail de produits (confitures, vins, Champagne) et d objets décoratifs sélectionnés par Geneviève Charial en partenariat avec les artisans de la région (vaisselle, châles, nappes ). Ce printemps, trois nouvelles marques s invitent à la boutique de Baumanière : Les senteurs «Rose et Marius» Le linge de maison «Maisons de vacances» Les bijoux d Amalia Information & réservation : Tel : 04 90 54 57 28 boutique@baumaniere.com
BALADES AU JARDIN de Baumanière Suite au succès des balades proposées dans le cadre de notre journée «Biomanière» en octobre dernier, nous avons le plaisir de vous convier à une nouvelle journée de découverte de nos jardins. Le Samedi 10 juin Nous vous proposons une balade d une heure trente avec notre herboriste Albin. Horaires : 10h00 ou 14h30*. Dans le cadre de cette journée, notre chef, Michel Hulin, élaborera un menu «Biomanière» à déguster au restaurant de La Cabro d Or. Horaires des balades : 10h00 et 14h30. * Tarif de la journée : 60 ( hors boissons ), déjeuner et balade compris. Information & Réservation Tel : 04 90 54 33 07 - contact@baumaniere.com ou www.oustaudebaumaniere.com Le nombre de places étant limité à 12 personnes pour chaque balade, nous vous remercions de bien vouloir effectuer votre réservation au plus tard le 1er Juin 2017.
INFORMATIONS & RÉSERVATIONS Baumanière Les Baux de Provence Mas de Baumanière 13520 Les Baux de Provence Tél : 04 90 54 33 07 contact@baumaniere.com