Les Incontournables du Chef

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Vous trouverez ci-après notre brochure d informations relative à notre hôtel et à nos salles de réunion.

IGP CITE DE CARCASSONNE-CABERNET

Transcription:

Les Incontrnables du Chef Qui changent au fil des Saisons Foie Gras de Canard, Chutney de Figue, Caramel de Porto Tartine Méditerranéenne, Tartare de Gambas à la Coriandre et Citron vert Rafraîchi de Européen à l'avocat, condiment Mangue/Passion (supplément de 12,50 ) Pavé de Rumsteak "Charolais" au Herbes de Provence, Condiment Barbecue 1/2 Européen à la Plancha, Purée de Pomme de Terre Ratte à l'huile d'olive (supplément de 12,50 ) Le Pêcher grmand au Framboises marinées à l'huile d'olive Biscuit clant au Chocolat, Caramel au Gingembre Salade de Fruits frais et Sorbet Assortiment de Fromages (Comté, St Nectaire Fermier, Pont l'evêque AOP) Nos formules "Les Incontrnables" (hors suppléments) Plat + café grmand (le midi hors Weekend & JF) : 19.90 Plat + Dessert : 24.50 Entrée + Plat : 27.50 Entrée + Plat + Dessert : 29.90 Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 35.90 Les tarifs affichés sont ttes taes comprises (hors boissons) Ttes nos Viandes sont d origine Française d Union Européenne - ns le demander au moment de votre réservation! Pensez à

L'Esprit Bistrot du Chef Qui change ts les jrs Entrée du Jr à préciser Inspiration Marine (à préciser) Inspiration Viande blanche (à préciser) Accompagnement du Jr : (à préciser) Assortiment de Fromage (Comté, St Nectaire Fermier, Pont l'evêque AOP) 1 dessert (à préciser) Nos formules "L'esprit Bistrot" Plat + café grmand (le midi hors WE & JF) : 19.90 Plat + Dessert : 24.50 Entrée + Plat : 27.50 Entrée + Plat + Dessert : 29.90 Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 35.90 Les tarifs affichés sont ttes taes comprises (hors boissons) Ttes nos Viandes sont d origine Française d Union Européenne - Pensez à ns le demander au moment de votre réservation!

Les "Assiettes-Repas" du Chef Pr manger sur le pce quand votre temps est compté Carpaccio de Melon, Jambon Cru et Mozzarella Tartare de Bœuf "Charolais" et Pommes Frites Planche Grmande Terre & Mer (Chorizo Basque, Saucisson sec, Jambon cru, Saumon fumé, Fromage de Chèvre, Gaspacho) Gambas à la Plancha et Fettuccini au pist Formule Assiettes-Repas (servi le midi hors Week-end & JF) 1 Plat + Café Grmand : 17 Les Planches Apéritives du Chef Pr accompagner votre apéritif à partager à tt moment de la jrnée La Carnivore (Saucisson sec, Chorizo Basque, Magret de Canard fumé, Condiments) La Provençale (Crostini de Fromage de Chèvre au Miel et Mendiants, Légumes à la Croque) La Marine (Saumon fumé, Blinis, Avocat, Légumes à la Croque) Tarif Unique : 7,50 Ttes nos Viandes sont d origine Française d Union Européenne -

Notre Carte En Apéritif pr patienter Planche Apéritive " Carnivore" Planche Apéritive "La Provençale" Planche Apéritive "Marine" Entrées Foie Gras de Canard, Chutney de Figues **** Tartine Méditerranéenne, Tartare de Gambas, Condiment Mangue/Passion Esprit Bistrot du jr Planche Grmande Terre et Mer Carpaccio de Melon, Jambon Cru et Mozzarella Rafraîchi de Européen à l'avocat, condiment Mangue/Passion Plats Pavé de Rumsteak "Charolais", jus au Thym de nos Adrets Esprit Bistrot "Marin" du jr Esprit Bistrot "Terroir" du jr 1/2 Européen à la Plancha, Purée de Pomme de Terre Ratte **** Tartare de Bœuf "Charolais" et Pommes Frites Gambas à la Plancha et Fettuccini au pist Desserts Assortiment de fromages Salade de Fruits frais et Sorbet Café Grmand Biscuit clant au Chocolat, Caramel au Gingembre **** Le Pêcher grmand au Framboises marinées à l'huile d'olive Esprit Bistrot Sucrée du jr Menu Enfant Nuggets, Steack haché Inspiration du jr Accompagnement : pâtes garnitures de saison Dessert : glace salade de fruits biscuit clant Boissons : eau (50cl) soft (33cl) 18,00 12,50 2 2 8,50 14,00 **** Spécialité du Chef

Allergènes Gluten Crustacé Oeuf Poisson Arachide Soja Lait Fruit à coque Céleri Mtarde Sésame Sulfite Lupin Mollusque Nos Entrées Foie gras de canard Tartine Planche Melon/Jambon Entrée du jr Nos Plats Rumsteak Renseignez-vs auprès de nos serveurs et serveuses Gambas Inspiration iodée Inspiration terroir Renseignez-vs auprès de nos serveurs et serveuses Renseignez-vs auprès de nos serveurs et serveuses Nos desserts et Fromages Fromage Salade de fruits frais Pêcher grmand Biscuit clant Dessert du jr Renseignez-vs auprès de nos serveurs et serveuses Café Grmand Ttes nos Viandes sont d origine Française d Union Européenne - d'origine européenne Les pri indiqués s entendent TTC (TVA incluse au tau de 10.00 %) service compris Restaurant fermé Lundi midi & soir Moyens de Paiement : Espèces, Chèques, Visa, MasterCard, Maestro, Ame, Diners, JCB, Tickets Restaurant, Chèques Vacances Pensez à ns le demander au moment de votre réservation!