Fromagerie ABBAYE DE TAMIE Traitement des eaux blanches et du lactosérum par METHANISATION Tamié le 01/07/07
MOTIVATION DU PROJET Problèmes économiques et écologiques : 1990 Installation d un tank de stockage et refroidissement pour le sérum à 12 Km de l Abbaye. Enlèvement par transporteur. Valorisation 15 cts FRF le litre de sérum 2000 Hausse des frais transport. Valorisation ne cesse de baisser A cause du sérum d égouttage notre décanteur digesteur fonctionne mal Fromagerie de Tamié 2
2001 La société de traitement du sérum vient de dénoncer le contrat et ne s engage plus sur un prix d enlèvement en nous faisant comprendre que nos volumes relativement faibles et le lieu d enlèvement excentré, posent de plus en plus de problèmes. 2002 Le sérum devient une charge avec une participation aux enlèvements (jusqu à 2 cts / Litre) Nous nous dirigeons petit à petit vers une impasse pour l élimination de notre lactosérum. Fromagerie de Tamié 3
Aussi nous avons engagé une étude avec l aide de l ITFF (Institut Technique du Fromage Français) pour trouver une autre solution. Fromagerie de Tamié 4
Pourquoi le choix de la méthanisation? Ce procédé permet de traiter des effluents à fortes charges Faible production de boues (30 g MS / Kg DCO) Démarrage rapide et souplesse de fonctionnement Compacité des installations Production de biogaz utilisable Facilité de conduite Stockage de boues dans réacteur Fromagerie de Tamié 5
Cette technique nous amènerait à reprendre les eaux blanches de la fromagerie pour diminuer la charge entrante, et de ce fait, réduirait la charge qui est rejetée actuellement après décantation digestion, dans nos tranchées d infiltration en sol naturel. Forts d une expérimentation réalisée dans le Doubs à Nans Sous Sainte Anne, nous nous sommes orientés vers un projet de Méthanisation. Fromagerie de Tamié 6
Situation avant Méthanisation Abbaye Fromagerie Sérum Camion vers Stockage Eaux Blanches Décanteur Lit d épandage souterrain Fromagerie de Tamié 7
Situation après Méthanisation Fromagerie de Tamié 8
Les Effluents (par jour) 8 m3 d eau blanches à 2-3 g DCO / L 4 m3 de Lactosérum à 60 g DCO / L le sérum est écrémé et réchauffé par un échangeur Soit 12 m3 d effluent à 22 g DCO Fromagerie de Tamié 9
PRE-TRAITEMENTS Stockage bassin tampon (24 m3) l effluent finit son acidification Aéroflotation : Élimination des matières en suspension par micro bullage Fromagerie de Tamié 10
Synoptique du fonctionnement Fromagerie de Tamié 11
DIGESTION Il s agit d un réacteur UASB (Upflow Anaérobic Sludge Blanket) Flux ascensionnel Boues anaérobies sous forme de granules Réacteur 7 m hauteur 2.8 m de diamètre Maintenu en température par résistances électriques ph régulé si besoin par addition de soude (Normalement auto tamponné) Fromagerie de Tamié 12
VALORISATION DU BIOGAZ Biogaz stocké dans un gazomètre 2-3 m3 Ce gaz à 60 % de méthane est brûlé dans une chaudière et sert à la production d eau chaude sanitaire de l Abbaye (60 Habitants) La chaudière fonctionne environ 15-17 h par jour Fromagerie de Tamié 13
RESULTATS DCO Sortie Décanteur avant méthanisation : environ 2.5 g / Litre Entrée Méthaniseur : 22 g DCO / Litre Sortie Méthaniseur : 1 g DCO / Litre Sortie Décanteur : 0.8 g DCO / Litre Fromagerie de Tamié 14
BILAN ENERGETIQUE Avec un recul de 4 années de fonctionnement: Pour 1000 l de petit lait nous récupérons l équivalent de : 30 l de fuel en brut 20 l de fuel en net (énergie de fonctionnement) Si on prend comme prix 0.533 / L de fuel 10.66 / m3 de sérum ( => 7 ct FRF / Litre) Fromagerie de Tamié 15
Refroidissement 2,19 Transports primaires 1,20 Pompage lavage 0,35 Enlèvements 7,6 M3 7,60 Actuellement TOTAL 11,34 Bilan énergétique 20 l fuel /m3 0,53 10,67 Charges Entretien Réparation -1,35 TOTAL 9,32 BILAN au m3 Lactosérum 20,66 Production annuelle BILAN ECONOMIQUE 100 0 m3 Investissements 253 000 / 20,66 12 248 m3 /10 00 = 12,2 Ans Fromagerie de Tamié /10 16 Autofinancements 113 800 / 20,66 5 509 m3 00 = 5,5 Ans
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