Reussir son com post Petit guide à l usage des jardiniers amateurs!
Introduction Les 3 règles d or du compostage Jardiner, c est tout un art. Composter aussi! Je pratique le compostage depuis plus de 20 ans maintenant et souhaiterais, à travers ce guide, vous apporter quelques conseils pour la réalisation de ce précieux engrais naturel. À tous, bon compost! Fatima Pardon, Maître-composteur Qu est-ce que le compostage? À la maison, composter revient à mélanger des déchets fermentescibles qui, en présence d oxygène et sous l action de bactéries, de champignons ou encore de vers, se transforment en une matière organique semblable à du terreau. Le compostage est donc un mode de valorisation simple des déchets organiques de la cuisine (épluchures, marc de café ) et du jardin (feuilles mortes, branchages ). Il nous donne la possibilité de valoriser nousmêmes nos déchets et d obtenir un compost pour nos propres besoins de jardinage. Le compostage en tas se pratique depuis très longtemps. Toutefois, l utilisation d un composteur individuel présente certains avantages : esthétique, propreté, gain de place, protection contre les animaux indésirables (rongeurs ). Pourquoi composter? Pour nous et notre jardin Le compostage permet de produire un amendement de qualité pour le jardin, les jardinières et le potager. Le principe est simple et représente finalement un gain de temps : moins d entretien du jardin, moins d allers et retours en déchetterie. Il est aussi économique : moins d arrosage (sols plus malléables et structurés), moins d achats en magasins spécialisés (engrais, paillis ). Pour l environnement Composter nos déchets de cuisine permet de réduire de 50 kg par an et par habitant le volume de nos ordures ménagères. Les coûts de transports et de traitements sont également réduits, de même que la pollution des sols avec les engrais chimiques remplacés par un amendement naturel. Au-delà du choix du matériel, la réussite du compostage dépend de trois règles essentielles : Équilibrer les apports Le secret d un compost réussi repose sur le bon équilibre entre les apports de matières : soit 1/3 de matières brunes et sèches et 2/3 de matières vertes et humides. En effet, pour faciliter la dégradation de la matière organique, on a besoin d un apport équilibré entre : les matières matières brunes et sèches telles que les feuilles mortes, le carton, le foin et la paille, les branchages; les matières matières vertes et humides comme les épluchures de légumes, des feuilles de salade, le marc de café Aérer Les micro-organismes ont besoin d oxygène pour transformer les matières. Le manque d aération entraine une fermentation mais aussi de mauvaises odeurs. Pour assurer la dégradation de la matière, une bonne aération du compost est nécessaire. Une fourche fera pleinement l affaire. Néanmoins, la CAMVAL propose aujourd hui un outil très pratique : le «brass compost». Comme son nom l indique, il va servir à brasser la matière en créant des sillons d aération grâce à la forme en spirale de l outil. Il est préférable d effectuer un brassage une fois par semaine. Humidifier Le compost doit être humide, mais pas trop. S il ne l est pas suffisamment les microorganismes ne sont plus actifs. Il se produit la même chose s il l est trop. S il est trop sec, il ne faut pas hésiter à l arroser. Signes apparents : formation de filaments blanchâtres et présence de fourmis. S il est trop humide, rajouter quelques morceaux de cartons bruns, de la paille ou encore des feuilles mortes. Signe apparent : présence de moucherons. 2 3
Les déchets à composter Aux grands maux les grands remèdes Les immanquables Matières vertes et humides* Matières brunes et sèches* Épluchures et morceaux de fruits et légumes Restes de repas : riz, pâtes, légumes cuits Marc de café et sachets de thé Pelures d agrumes Coquilles d oeufs Essuie-tout, serviettes et mouchoirs en papier Broyat (tailles de haies, branchages coupés en petits morceaux...) Feuilles mortes Mauvaises herbes séchées, plantes malades et fleurs fanées UN PEU À VOLONTÉ (60 %) (40 %) Coquilles de noix, noisettes et Cartons découpés en morceaux et noyaux mêlés aux autres déchets à la main Pain mouillé Déchets végétaux grossiers Tonte de pelouse mélangée à (branches, gros bois...) déposés au l ensemble du compost fond du composteur Certains déchets vont ralentir, voire interrompre le processus de dégradation des éléments fermentescibles. Voici ce qu il faut éviter : Terre, sable, cendre Viandes et poissons Produits laitiers Coquilles de fruits de mer Huile de fritures Litière de chat Couches culottes Papiers imprimés, magazines Tissus Contenus sacs aspirateurs Balayures de maison Tailles de résineux (thuyas, cyprès ) Sacs biodégradables ou amidon de mais Bois traités (aggloméré ou contreplaqué) Définitions : * Les matières vertes : elles sont humides, souples, riches en azote et rapidement décomposables. * Les matières brunes : elles sont sèches, rigides, riches en carbone et se décomposent lentement. Plus généralement, ne pas inclure de matières non biodégradables telles que le plastique, le verre, les métaux... 4 5
Composteur mode d emploi Comment utiliser son compost Étape 1 Verser et étaler les déchets dans le bac Étape 2 Mélanger intimement les matières Étape 3 Recouvrir d un peu de matière sèche En fonction du type de déchets incorporés, du nombre de fois où la matière a été retournée pour un brassage intégral, mais aussi des conditions climatiques, le compost peut être utilisé au bout de 5-6 mois en compost demi-mûr. Ce jeune compost peut servir de paillage autour des arbres, dans les massifs ou dans le potager où il finira son cycle de maturation. Il est possible de rajouter par dessus une couche de feuilles broyées à la tondeuse ou bien simplement de la tonte pour préserver ces qualités agronomiques et éviter la pousse de mauvaises herbes. Il pourra être incorporé dans le sol au bout de 6-8 mois. Le compost mûr peut être obtenu au bout de 8 mois. Il est composé d éléments fins, de couleur brune et dégage une odeur de sous-bois. Un compost à maturité peut être utilisé de deux manières différentes : L épandre puis l incorporer au sol superficiellement (5 à 10 cm). Dans un jardin ou au pied des arbres. Le préparer pour obtenir un support de culture qui servira à rempoter les plantes. Toutefois, il doit être mélangé avec de la terre. En effet, il est fortement déconseillé de semer ou de planter directement dans le compost. Si les tomates et les potirons peuvent s en accommoder, la majorité des plantes ne le supportent pas. Les proportions d un bon mélange pour les plantations en pots sont :1/3 compost, 2/3 terre. 6 7
La mise en place du compostage Le composteur doit être accessible facilement tous les jours et en contact avec la terre. Pour éviter l intrusion de rongeurs dans le bac, vous pouvez installer un grillage de maille en dessous. En automne, préparer la réserve de matière sèche que l on appelle aussi broyat (feuilles mortes, petits bois, coupes de haies broyées à la tondeuse) : elle sera utilisée toute l année. En été, vous pouvez sécher vos tontes de pelouse et broyer les déchets de jardin les plus volumineux avec votre tondeuse : ils se décomposeront plus rapidement et serviront également de matière sèche. Le suivi du compostage Les conseils de Fatima Les étapes de compostage Commencer le compost en déposant une couche de matière sèche sur le fond du composteur pour faciliter l aération de départ. Lorsque vous déversez votre bio-seau dans le composteur, pensez à étaler le contenu en fines couches. Cela permettra un meilleur processus de compostage. À chaque apport, brasser la matière sur les dix premiers centimètres environ, puis terminer en ajoutant un peu de matière sèche en surface. Tous les 2 mois, effectuer un plus gros brassage du compost à la fourche ou à l aide du brass compost afin de «décompacter» l ensemble. Plus il y a d oxygène dans la matière, moins il y a d odeurs et de nuisances. Le processus de fermentation sera également accéléré. Pour aller plus loin : le mulching Le mulching est une technique de tonte sans ramassage de l herbe. La tondeuse «mulcheuse» coupe l herbe tondue en infimes parties qui sont redéposées sur la pelouse. Un bon mulching ne se voit pas! Pour un mulching réussi Tondre un tiers de la hauteur de l herbe. Tondre assez fréquemment (tous les 4 à 6 jours). Tondre toujours quand l herbe est sèche. Adapter sa vitesse de tonte. Les avantages du mulching Un gain de temps lors de la tonte. La pelouse a un aspect impeccable : la hauteur de la coupe est basse, la tonte est effectuée de près. Plus besoin de ramasser l herbe, elle se désagrège très rapidement, ni de gérer son stockage ou son transport en déchetterie. La pelouse se fertilise naturellement avec l apport de matières vertes. Il permet de garder l humidité du sol : l herbe coupée contient 95% d eau, et l évaporation est diminuée par le paillis créé : la pelouse est protégée de la sécheresse. Si le carter de la tondeuse est bien entretenu et régulièrement nettoyé, la durée de vie de celle-ci est rallongée par rapport à la tonte classique. Attention! Si le choix du brassage s est porté sur le brass compost, ne pas l enfoncer à plus de 30 cm dans la matière. Au-delà, il sera plus difficile de le remonter en raison du poids. 8 9
p a i l l e r, c'est moins : de désherbage : les graines ne germent plus, les produits chimiques ne sont donc plus nécessaires ; d arrosage : on arrose 5 fois moins. Le paillis agit comme une couverture de protection et garde l humidité au sol ; d allers et retours en déchèteries : on recycle les tontes, les feuilles mortes et les branchages sur place ; de bêchage et de binage : Le paillage permet de garder la souplesse de la couche terrestre en favorisant la vie microbienne du sol. M ais c'est aussi plus : naturel : plus besoin de produits chimiques. Le paillage abrite et protège les animaux auxiliaires ; économique : fini les achats d engrais et de paillage du commerce. Pour aller plus loin avec le paillage Quels déchets végétaux utiliser? Comment? Tontes de pelouse fraiches Tontes de pelouse séchées Tailles de haies et brindilles (Ø < 1 cm) Feuilles mortes broyées Fleurs et plantes fanées Tailles de haies (Ø >1 cm) Résineux (thuyas, aiguilles de pin...) t rucs et astuces En couche mince (2 cm). À renouveler régulièrement. Jusqu à 10 cm d épaisseur. Broyées à la tondeuse. Jusqu à 10 cm d épaisseur. Broyeur à végétaux. Jusqu à 10 cm d épaisseur. Broyés à la tondeuse. Jusqu à 10 cm d épaisseur. Attention, ne convient pas aux semis! DÉSHERBER la terre parfaitement. Il faut ensuite l aérer en la bêchant. 1 HEURE DE PAILLAGE = 10 HEURES D ENTRETIEN EN MOINS! ARROSER avant et après avoir mis en place le paillis. ÉPANDRE le paillage en une couche de 6 cm environ. Rajouter régulièrement quelques centimètres de paillage. 10 11
Vous souhaitez vous lancer dans le compostage? Contactez dès à présent le maître-composteur : Par téléphone : 03 85 38 44 39 Par mail : environnement@camval.com contact Pôle Environnement - CAMVAL 124, rue du Grand Pré 71000 MÂCON www.camval.com