NOURRIR LES HOMMES Cliquez UN OBJECTIF pour modifier PREMIER le DU style DEVELOPPEMENT des sous-titres du masque DURABLE
La terre peut-elle nourrir 9 milliards d hommes? Produire plus Nourrir les Hommes Et assurer leur sécurité alimentaire : fournir à tous une alimentation en quantité et qualité suffisantes Réduire les inégalités sociales En respectant l environnement Préservez la terre et l eau
Produire plus «3 PILIERS DU D.D Réduire les inégalités sociales Préservez la terre et l eau
«Etant donné l état actuel de l agriculture dans le monde, on pourrait nourrir 12 milliards d individus dans le monde sans difficulté. Pour le dire autrement, tout enfant qui meurt de faim actuellement est en réalité assassiné.» Jean Ziegler, rapporteur aux Nations Unies sur la question du Droit à l Alimentation.
Trouvez la problématique Comment répondre au défi alimentaire sans dégrader l environnement?
I/ croissance des populations, croissance des productions A l échelle mondiale, la production agricole permet-elle de nourrir tous les hommes? Etude cas : le Brésil Document 1 page 52: 1- Comparez la situation agricole du Brésil entre 1980et 2008. Quelle conclusions pouvez-vous en tirer? 2- Qu est ce que la sécurité alimentaire et la transition alimentaire? (aide page 57) 3- Peut-on dire que la sécurité alimentaire est assurée au Brésil? Peut-on dire que le Brésil est en pleine transition alimentaire?
I/ croissance des populations, croissance des productions A l échelle mondiale, la production agricole permet-elle de nourrir tous les hommes? A/ Une production globale suffisante B/ mais mal répartie
B/ mais mal répartie Cartes 2+ 3 pages 58-59: Comparez les deux cartes et expliquez les disparités d accès à la nourriture dans le monde. Synthèse: Faire schéma 1 page 69 sur la sécurité alimentaire dans le monde Avec plus de 7 milliards d hommes sur la planète, cad plus double en moins de 50 ans, Force est de constater que la population mondiale se nourrit mieux malgré les déséquilibres importants entre les Nords et les Suds. Mais le problème de l insécurité alimentaire persiste et touche plus d un milliards d individus Surtout dans les PMA. Mais attention ces inégalités d accès aux biens alimentaires existent à toutes les échelles même dans les pays du Nord: - Sur 100 personnes qui ont faim, 8 sont des ruraux, 2 sont des citadins. - En France, plus de 2,5 millions de personnes ont recours à l aide alimentaire.
II / Assurer la sécurité alimentaire : un défi Pourquoi la sécurité alimentaire n est-elle pas assurée pour tous? Etude de cas : Le Brésil Documents 7+8 page 55: 1- Après avoir défini l agriculture vivrière, présentez sa situation au Brésil? 2- Dans quelles régions est-elle principalement concentrée? Documents 3 page 52 + document 8 page 54: 1- Quels ont été les facteurs de la modernisation de l agriculture brésilienne et du développement agricole?
II / Assurer la sécurité alimentaire : un défi Pourquoi la sécurité alimentaire n est-elle pas assurée pour tous? A/ Les faiblesses de l agriculture vivrière : un problème quantitatif Faiblesse de la production Faiblesse des rendements Faiblesse des revenus Faiblesse des investissements FACTEURS AGGRAVANTS Pression Démographique Désertification Érosion Raréfaction de l eau Tensions politiques
B/ Succès et limites de l agriculture productiviste Etude de cas : Documents 3 page 52 + document 8 page 54: 1- Quels ont été les facteurs de la modernisation de l agriculture brésilienne et du développement agricole? La conquête de nouvelles terres et l adoption d une agriculture productiviste (agriculture intensive destinée au commerce et à l exportation) = méthodes utilisées pour accroître la production alimentaire aussi bien dans les pays du Nord et du Sud. Lorsque les pays du Sud les plus avancés (Brésil, Inde, Chine) ont eu recours l agriculture productiviste, on a parlé de Révolution verte (permettant de lutter contre les risques d insécurité alimentaire).
B/ Succès et limites de l agriculture productiviste Révolution verte: intensification de la culture de riz et de blé à partir de la fin des 1960 s grâce au développement de l irrigation, des pesticides, des engrais chimiques, de la mécanisation afin de moderniser l agriculture Cependant l agriculture productiviste menace l environnement et peut provoquer des risques sanitaires suite à la pollution des sols et des eaux.
B/ Succès et limites de l agriculture productiviste HIER NECESSITE D'ACCROÎTRE LA PRODUCTION POUR SATISFAIRE LES BESOINS ALIMENTAIRES ET GARANTIR L'INDEPENDANCE ALIMENTAIRE CHOIX DE L AGRICULTURE PRODUCTIVISTE Dans les pays émergents comme le Brésil AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE AUJOURD HUI SURABONDANCE Dans les pays riches Problèmes aigus d'environnement+ inégalités sociales Evolution de la demande sociale vers une exigence qualitative plus grande
III/ Une nécessaire mise en œuvre des agricultures durables Etude cas : Document 11 page 55: 1- Expliquez le programme Floagri? 2- Quel type d agriculteur concerne-t-il? A- Les solutions en faveur d une agriculture durable Document 11 page 55: 1- Expliquez le programme Floagri? 2- Quel type d agriculteur concerne-t-il? Synthèse: reproduire le schéma 3 page 69
III/ Une nécessaire mise en œuvre des agricultures durables B- Des résultats encore très mitigés Répondre aux questions du dossier page 66-67 Prise de conscience de la nécessité de mettre en place une agriculture durable = agriculture qui ne dégrade pas l environnement pour permettre aux générations futures de continuer à produire leurs besoins alimentaires. C est aussi une agriculture qui tente de limiter les inégalités sociales Mais son application concerne surtout les pays du nord. Une aide aux agriculteurs des pays du Sud tente de se mettre en place à l image du commerce équitable qui permet d augmenter les revenus des paysans pauvres mais il est controversé car remis en cause les intérêts des intermédiaires
III/ Une nécessaire mise en œuvre des agricultures durables B- Des résultats encore très mitigés Par conséquent, une nécessaire mobilisation citoyenne est indispensable Consommer de façon responsable : acheter «local» permet de limiter les intermédiaires entre producteurs et consommateurs, c est œuvrer acheter «bio» c est soulager la Terre. Lire les étiquettes des produits que l on achète, s informer sur les conditions de production Importance des campagnes de sensibilisation et d information. Acheter des produits issus du commerce équitable = moyen de soutenir les producteurs du Sud soumis à la pression des FMN
Conclusion Dans le contexte de la croissance démographique, la sécurité alimentaire n est pas partout assurée malgré les progrès importants. Si l agriculture vivrière porte peu atteinte à l environnement contrairement à celle productiviste, sa productivité est faible. Puisque l agriculture productiviste se montre néfaste pour l environnement et suscite des débats sur l utilisation des OGM, il est nécessaire de développer des agricultures durables. Mais celles ci restent encore marginales malgré les débuts de l agriculture biologique (sans engrais, sans pesticides, sans produits chimiques, sans OGM) dans les pays du Nord. Des efforts sont donc à accentuer malgré le poids écrasant du système de l agrobusiness (lien étroit entre le secteur de l agriculture, le secteur industriel, celui des transports et celui de la grande distribution) dans le secteur agricole dominé par les FMN comme Nestlé, Danone.